現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)與管理技術(shù)第一頁，共七十五頁。我國養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中存在的問題存欄數(shù)多而出欄率低出欄肉豬平均胴體重低脂肪高，瘦肉低以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，集約化程度不高。豬與糧食比價(jià)波動(dòng)較大第二頁，共七十五頁。豬場建設(shè)與要求（1）適度規(guī)模的確定市場的需求：先決條件價(jià)格的牽動(dòng)：豬糧比價(jià)技術(shù)力量：飼料供給：資金來源：第三頁，共七十五頁。（2）豬場性質(zhì)自繁自養(yǎng)豬場：種豬、肥育豬繁殖豬場：仔豬生產(chǎn)為主肥育場：肥豬生產(chǎn)為主種豬場：種豬生產(chǎn)第四頁，共七十五頁。（3）場址選擇位置：遠(yuǎn)離居民區(qū)，交通便利面積：主要根據(jù)豬場規(guī)模確定地勢：較高，背風(fēng)向陽土質(zhì)：結(jié)實(shí)，透水性好水源和供電：充足人文環(huán)境：地方政府和群眾的支持第五頁，共七十五頁。（4）豬場布局生活管理區(qū)：生產(chǎn)配套區(qū)：飼料車間、倉庫、獸醫(yī)室、更衣室等生產(chǎn)區(qū)：生產(chǎn)區(qū)應(yīng)包含繁殖、保育、育肥區(qū)，每區(qū)應(yīng)相距10米以上；配種舍、懷孕舍、保育舍、生長舍、育肥（或育成）舍、裝豬臺(tái)建設(shè)。隔離區(qū)：病豬隔離、引種隔離、化糞池等防疫環(huán)境與生物安全：豬場大門需設(shè)消毒池并配備消毒機(jī)，車輛要消毒；設(shè)人員消毒通道，進(jìn)入人員登記消毒。

第六頁，共七十五頁。（5）豬場占地面積與建設(shè)面積豬場占地面積依據(jù)豬場生產(chǎn)的任務(wù)、性質(zhì)、規(guī)模和場地的總體情況而定。生產(chǎn)區(qū)面積一般可按每頭繁殖母豬40～50平方米或每頭上市商品豬3～4平方米計(jì)劃。建筑面積：每頭上市商品豬0.8～1平方米計(jì)劃。

第七頁，共七十五頁。影響?zhàn)B豬效益的主要因素種豬品種與肥育品種飼料與營養(yǎng)管理與環(huán)境疾病防疫第八頁，共七十五頁。一、豬的良種與利用

2000年-2006年我國引進(jìn)近四萬頭優(yōu)良豬種，長白、大約克、杜洛克、漢普夏、皮特蘭、迪卡、斯格等多個(gè)品種（品系）。

第九頁，共七十五頁。良種豬的主要特點(diǎn)體型大:易發(fā)生肢蹄病,應(yīng)多運(yùn)動(dòng)

青年公豬性成熟晚:不易過早使用,210天左右配種

飼料要求較高:

神經(jīng)類型敏感:環(huán)境剌激要小

適應(yīng)性差:

肉質(zhì)較差:雜交利用時(shí)應(yīng)考慮,育種中應(yīng)去除不利基因第十頁，共七十五頁。

英國

體型大白毛品種豎耳生長性能好胴體性能優(yōu)大約克夏第十一頁，共七十五頁。丹麥長白豬

體型較長,垂耳白毛品種生長性能優(yōu)較高的胴體瘦肉率第十二頁，共七十五頁。美國杜洛克

棕毛半垂耳生長和肥育性能好具有應(yīng)激抗性第十三頁，共七十五頁。美國漢普夏

銀帶豎耳生長快瘦肉高含有酸肉基因(RN)第十四頁，共七十五頁。

比利時(shí)皮特蘭

灰白,花斑豎耳瘦肉率高應(yīng)激敏感性(Halgene)肉質(zhì)差(PSEmeat)較低的采食能力第十五頁，共七十五頁。良種的有效利用雜交優(yōu)勢：

取得雜種優(yōu)勢的條件：1、雜交親本是否具有高產(chǎn)基因2、遺傳互補(bǔ)性的大小和遺傳距離

3、目標(biāo)性狀的遺傳力

4、雜種所處的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件第十六頁，共七十五頁。二元雜交三元雜交(外三元,內(nèi)三元)四元雜交五元雜交多系配套雜交雜交生產(chǎn)方式第十七頁，共七十五頁。種豬培育的技術(shù)與措施研究種質(zhì)資源的保護(hù)措施，開拓利用途徑。開發(fā)分子設(shè)計(jì)育種途徑，培育優(yōu)質(zhì)瘦肉豬新品系，并進(jìn)行配套組裝研究。強(qiáng)化種豬選育和性能測定制度。結(jié)合常規(guī)BLUP和現(xiàn)代分子生物技術(shù)。進(jìn)一步推廣應(yīng)用人工授精技術(shù)（AI。推廣應(yīng)用超早期隔離斷奶技術(shù)(SEW)。多位點(diǎn)生產(chǎn)（場外生產(chǎn)）技術(shù)的使用。第十八頁，共七十五頁。二.提高母豬的年生產(chǎn)力

母豬年生產(chǎn)力每頭母豬年提供的斷奶仔豬數(shù)第十九頁，共七十五頁。影響母豬年生產(chǎn)力的因素固定:妊娠期G

哺乳期L可變斷奶至配種間隔Iwc管理

死淘率Pm

產(chǎn)仔數(shù)LS遺傳

第二十頁，共七十五頁。三、豬群疫病防治豬群保健與疫病防治是養(yǎng)豬生產(chǎn)的關(guān)健。疾病的發(fā)生發(fā)展與豬只的健康水平有很大關(guān)系。好的疫苗只有與良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件相結(jié)合，才能產(chǎn)生較好的免疫應(yīng)答反應(yīng)。因此，生產(chǎn)中應(yīng)從加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、防治等多方面入手，減少疾病的危害。第二十一頁，共七十五頁。1、科學(xué)的飼養(yǎng)管理實(shí)行分群飼養(yǎng)、分單元飼養(yǎng)、全進(jìn)全出制改善環(huán)境條件加強(qiáng)哺乳期母豬和仔豬的飼養(yǎng)管理堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，盡量減少外引喂以全價(jià)的配合日糧，防止?fàn)I養(yǎng)的缺乏第二十二頁，共七十五頁。2、制定嚴(yán)格合理的衛(wèi)生制度

選好場地，合理布局建立制度，防病傳入定期清洗消毒注意監(jiān)測疫情，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫病消滅老鼠、蚊蟲和蒼蠅，防止貓、狗等動(dòng)物進(jìn)出豬舍第二十三頁，共七十五頁。3、嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度選擇消毒藥物的原則：廣譜、高效、低毒、廉價(jià)、作用快、性質(zhì)穩(wěn)定、使用方便常用的消毒藥物：來蘇兒、高錳酸鉀、福爾馬林、過氧乙酸、火堿、生石灰、漂白粉等消毒方法：噴灑、浸泡、熏蒸等豬舍、設(shè)備、用具、豬體等每月1-2次第二十四頁，共七十五頁。4、藥物預(yù)防藥物添加劑：桿菌肽、土霉素、泰樂菌素、林肯霉素、金霉素等。注意中毒、殘留第二十五頁，共七十五頁。5、定期驅(qū)蟲每年春、秋兩季進(jìn)行群體驅(qū)蟲常用驅(qū)蟲藥物：伊維菌素、阿維菌素、左旋咪唑、丙硫苯咪唑、精致敵百蟲等。注意用量、給藥方法等，防止中毒，并做好糞便的處理工作第二十六頁，共七十五頁。6、主要傳染病的免疫豬瘟：種豬—每年春、秋季分別接種一次，母豬可于產(chǎn)前30天接種一次；仔豬—20、70天各接種一次；后備豬—選留作種用時(shí)立即接種一次，產(chǎn)前1個(gè)月接種一次。豬丹毒、豬肺疫：種豬—每年春、秋季分別接種一次；仔豬—70天接種一次仔豬副傷寒：仔豬斷奶時(shí)口服或注射菌苗仔豬大腸桿菌病：妊娠母豬于產(chǎn)前40、20天分別接種一次；仔豬出生后7天接種第二十七頁，共七十五頁。免疫程序（續(xù)）仔豬紅?。喝焉锬肛i分別于產(chǎn)前30、15天用經(jīng)痢菌苗接種一次豬喘氣?。悍N豬—每年接種一次；仔豬—7-15日齡接種一次；后備豬—配種前15天再接種一次（右側(cè)胸腔注射）傳染性萎縮性鼻炎：種豬—每年春、秋季分別接種一次；仔豬—70天接種一次豬細(xì)小病毒?。悍N豬—每年接種一次；后備豬—配種前1個(gè)月接種一次第二十八頁，共七十五頁。疾病發(fā)生時(shí)的緊急措施病毒性疾病少有特效藥治療；病豬及可疑病豬，立即隔離；對(duì)還沒有發(fā)病的豬，立即接種疫苗全場嚴(yán)格消毒病死豬的安全處理第二十九頁，共七十五頁。四、不同階段豬的飼養(yǎng)管理

種豬

乳豬

斷奶豬

生長豬

肥育豬第三十頁，共七十五頁。后備母豬是在配種前,7或8月齡和體重達(dá)到110-130kg時(shí)選留在青年母豬發(fā)育時(shí)期,飼喂含有全價(jià)蛋白質(zhì)和氨基酸平衡的飼糧是非常重要的,能量不易過高青年母豬適宜的配種年齡為7～8月齡，體重120kg以上

1.后備母豬第三十一頁，共七十五頁。后備豬的體重控制5月齡：70-80公斤6月齡：90-100公斤7月齡：110-120公斤8月齡：130-140公斤第三十二頁，共七十五頁。2.妊娠母豬飼養(yǎng)管理的目標(biāo)保證胎兒的健康存活,減少死胎和流產(chǎn),提高產(chǎn)仔數(shù)第三十三頁，共七十五頁。胎兒妊娠期死亡的原因分析遺傳因素:致死基因的存在母豬過肥:發(fā)生子宮的脂肪浸潤后期營養(yǎng)不足:造成胎兒的競爭排擠環(huán)境條件的巨變:產(chǎn)生強(qiáng)應(yīng)激藥物:管理:運(yùn)動(dòng),受驚,飼料的突變等第三十四頁，共七十五頁。妊娠母豬的飼養(yǎng)精確的配合日糧，以保證胎兒良好的生長發(fā)育，最大限度的減少胚胎死亡率，并使母豬產(chǎn)后有良好的體況和泌乳性能妊娠母豬每天飼喂1.8～2.7kg飼料是適宜的飼養(yǎng)方法:前低后高,兩頭高中間低等80天20天,80天第三十五頁，共七十五頁。增加胚胎的存活率減輕母豬的分娩困難減少母豬壓死初生仔豬降低飼養(yǎng)成本減少乳房炎的發(fā)生率增加使用年限妊娠母豬早期限制飼養(yǎng)的好處第三十六頁，共七十五頁。產(chǎn)前限飼產(chǎn)前可以使用飼喂大體積飼料，如麥麩、甜菜渣、優(yōu)質(zhì)青綠飼料等產(chǎn)仔到斷奶采取自由采食的飼喂方式3.分娩管理第三十七頁，共七十五頁。產(chǎn)前準(zhǔn)備

產(chǎn)房消毒豬體消毒

接產(chǎn)用具:高錳酸鉀,碘酒等第三十八頁，共七十五頁。難產(chǎn)宮縮無力：內(nèi)分泌失調(diào)、營養(yǎng)不足、疾病、胎位不正等都會(huì)引起宮縮無力（每30分鐘注射50萬IU催產(chǎn)素）子宮畸形，產(chǎn)道狹窄產(chǎn)道堵塞：便秘、產(chǎn)道水腫、脂肪過多胎兒過大、畸形、胎位不正死胎或木乃伊（注射律胎素）第三十九頁，共七十五頁。胎衣不下原因：飼料單一、體質(zhì)瘦弱、產(chǎn)后子宮弛緩、子宮收縮無力、母豬缺乏運(yùn)動(dòng)、過肥等腐敗分解，易引起敗血癥防治：皮下注射催產(chǎn)素5-10IU兩次；子宮內(nèi)注入10%的鹽水；向子宮投放粉劑土霉素或四環(huán)素0.5-1g，防止感染。正常情況下，母豬分娩后1小時(shí)即可排出胎衣，若3小時(shí)后胎衣沒有排出，則稱胎衣不下第四十頁，共七十五頁?？偟哪繕?biāo)是保證泌乳量和乳的質(zhì)量總的要求是，從分娩當(dāng)天開始，提供新鮮飼料，盡量讓它們多吃如果分娩后10天內(nèi)不能很好的泌乳，就要檢測日糧，特別注意鈣和磷的水平足夠的蛋白攝入量，以保證泌乳以及斷奶后及時(shí)發(fā)情和排卵4.泌乳母豬第四十一頁，共七十五頁。前4對(duì)乳頭的泌乳量占所有乳頭泌乳量的70%左右第四十二頁，共七十五頁。影響母豬泌乳量的因素

品種年齡(胎次)

哺乳仔豬頭數(shù):帶滿有效乳頭數(shù)飼養(yǎng)管理第四十三頁，共七十五頁。人工催乳調(diào)整日糧：添加青綠多汁料、豆類、魚粉等喂給煮熟的胎衣中藥配方按摩乳房，促進(jìn)乳腺發(fā)育輕瀉或人工通便，促進(jìn)食欲注射激素：催乳素乳腺發(fā)育不全、妊娠期間飼養(yǎng)管理不當(dāng)、各種炎癥等引起泌乳不足或產(chǎn)后無乳現(xiàn)象第四十四頁，共七十五頁。1)給予足夠的平衡氨基酸和動(dòng)物性蛋白質(zhì)2)保持種用體況，過于肥胖的體況會(huì)使公豬性欲下降還會(huì)產(chǎn)生肢蹄病3)每天單獨(dú)喂2-3次，日飼喂量為2.3-3.0kg

150kg以下---2.3-2.5kg/d150kg以上---2.5-3.0kg/d5.公豬公豬的飼養(yǎng)原則第四十五頁，共七十五頁。營養(yǎng)消耗量大,應(yīng)供給充足的營養(yǎng)建立良好的生活制度分群或單欄飼養(yǎng)加強(qiáng)種公豬的運(yùn)動(dòng)刷拭和修蹄定期稱重定期檢查精液品質(zhì)防寒防暑

種公豬的管理第四十六頁，共七十五頁。公豬的合理利用初配：8-10月齡，體重90-120公斤，約達(dá)到成年公豬體重的50-60%時(shí)初配。過早：影響生長發(fā)育、利用年限過晚：爬跨異物、自淫、損傷利用強(qiáng)度：1-2歲青年公豬---2-3天/次成年公豬---可增加淘汰：老年公豬、劣質(zhì)公豬配種控制:2次射精第四十七頁，共七十五頁。

8.仔豬飼養(yǎng)目標(biāo)：保證生長發(fā)育，提高仔豬的成活率目標(biāo)體重：21d—6kg;35d—10.5kg;70d—30kg第四十八頁，共七十五頁。哺乳仔豬（出生-斷奶）飼養(yǎng)管理目標(biāo)：減少仔豬應(yīng)激，減少斷奶期的死亡。第四十九頁，共七十五頁。哺乳仔豬死亡原因分析因疾病死亡（35%）：下痢、肺炎、貧血遺傳?。?%）：非疾病死亡（60%）：壓、踩、凍、咬死、先天性發(fā)育不良、后天營養(yǎng)不良死亡時(shí)間分布：

1-3d—30%;4-8d—50%;9-28—20%第五十頁，共七十五頁。仔豬腹瀉發(fā)生的主要原因

缺乏維生素（VB1、VB2、VPP）缺乏礦物質(zhì)（鐵、鋅、硒）日糧蛋白質(zhì)含量過高有毒飼料或抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在溫度巨變飼料突變體內(nèi)寄生蟲病源微生物的感染

遺傳抗性第五十一頁，共七十五頁。仔豬補(bǔ)料方法調(diào)教期：約1周的時(shí)間，即第7-15天。補(bǔ)料的目的在于訓(xùn)練仔豬認(rèn)料和提高消化能力，同時(shí)可避免仔豬啃食異物，防止下痢。適應(yīng)期：從仔豬認(rèn)料到能正式吃料的過程。一般需要10天時(shí)間，即仔豬出生后15-25天。此時(shí)補(bǔ)料的目的，一是供給仔豬部分營養(yǎng)，二是進(jìn)一步促進(jìn)消化器官能適應(yīng)植物性飼料。第五十二頁，共七十五頁。補(bǔ)料策略在斷奶前，確保給仔豬采食一定數(shù)量的飼料，以促進(jìn)胃腸道內(nèi)酶的產(chǎn)生和降低斷奶后對(duì)飼料的敏感性。哺乳期的補(bǔ)飼量：400-600克/頭少食多餐，一次不易過飽補(bǔ)料要安全無毒保證補(bǔ)料具有香、甜、脆等良好的適口性。補(bǔ)飼有機(jī)酸和抗生素（桿菌肽等）第五十三頁，共七十五頁。仔豬補(bǔ)鐵/銅仔豬對(duì)鐵的需要量較大2-3日齡補(bǔ)鐵補(bǔ)鐵方法

口服鐵銅合劑：2-3克硫酸亞鐵、1克硫酸銅溶于1000毫升水中配制而成。每頭仔豬10毫升/天。

注射鐵劑：牲血素、右旋糖肝鐵劑、血多泉、富來血等。100-150毫克，14日齡進(jìn)行第二次注射。

紅土：讓仔豬自由啃食，也有一定的效果。第五十四頁，共七十五頁。仔豬補(bǔ)硒硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組分，可防止脂類過氧化，保護(hù)細(xì)胞膜。硒—VE具有協(xié)同抗氧化功能仔豬缺硒時(shí)會(huì)突然發(fā)病，表現(xiàn)為白肌病、心肌壞死等補(bǔ)硒方法：3-5日齡肌注0.1%的亞硒酸鈉0.5ml，60日齡時(shí)再注射1ml。第五十五頁，共七十五頁。早期斷奶的優(yōu)點(diǎn)提高母豬年生產(chǎn)力，充分利用母豬提高飼料利用率有利于仔豬生長發(fā)育提高產(chǎn)房設(shè)備的利用率早期斷奶不影響母豬的下胎產(chǎn)仔數(shù)和仔豬的后期生長第五十六頁，共七十五頁。斷奶方法

逐漸斷奶法：減小斷奶應(yīng)激分批斷奶法：較合理，但延長了哺乳期一次性斷奶：仔豬應(yīng)激大，母豬易患乳房炎第五十七頁，共七十五頁。斷奶幼豬的培育（斷奶-70日齡）培育目標(biāo)：減小斷奶應(yīng)激，促進(jìn)仔豬生長第五十八頁，共七十五頁。斷奶仔豬的飼養(yǎng)飼養(yǎng)原則：做到“兩維持，三過渡”

維持原圈管理（1周）和維持原料飼喂（2周）；做好飼料、飼喂制度和環(huán)境的過度。第五十九頁，共七十五頁。飼料過渡和飼喂制度過渡斷奶2周內(nèi)保持飼料不變，2周后逐漸過渡到斷奶豬日糧（過渡時(shí)間約7-10天）。斷奶后3-5天限飼，平均日采食160克；5天后自由采食；夜間加喂一次。第六十頁，共七十五頁。環(huán)境的過渡溫濕度變化不易過大，冬天適當(dāng)保溫最好采用原窩培育，以減少應(yīng)激第六十一頁，共七十五頁。對(duì)斷奶仔豬飼養(yǎng)適宜的判斷主要根據(jù)糞便和體況的變化來推斷仔豬初生時(shí)的糞便呈黃褐色筒狀（胎糞）吃乳或采食后呈黑色粒狀并成串?dāng)嗄毯蟪受浂砻嬗泄鉂傻拈L串營養(yǎng)不足：糞成粒狀，干硬而小，色較黑精料過多：糞便軟而不成塊，色較黃（消化不良）青料過多：糞便稀，色黃綠并有青味。第六十二頁，共七十五頁。9.生長肥育豬商品肉豬的飼養(yǎng)目標(biāo)：

提高增重速度，獲得優(yōu)質(zhì)豬肉，爭取最大效益第六十三頁，共七十五頁。提高肉豬生產(chǎn)力的技術(shù)措施肉豬生產(chǎn)力指標(biāo)：增重速度/達(dá)100公斤體重日齡瘦肉含量成活率豬肉質(zhì)量第六十四頁，共七十五頁。(1)篩選優(yōu)良的雜種豬配合力測驗(yàn)

三元豬比二元豬的生長速度快12%；每公斤增重節(jié)省飼料8%；胴體瘦肉率高10%；經(jīng)濟(jì)效益提高16%第六十五頁，共七十五頁。(2)保證最優(yōu)的環(huán)境條件現(xiàn)代肉豬生產(chǎn)多為高密度舍飼，豬舍內(nèi)小氣候仍是主要的環(huán)境條件。

溫濕度氣流光照噪音有害氣體濃度有害微生物含量第六十六頁，共七十五頁。(3)適時(shí)上市95-100公斤體重上市（4-6月齡）保證一定的胴體瘦肉率保證較高的飼料轉(zhuǎn)化效率第六十七頁，共七十五頁。(4)、飼料調(diào)制肉豬飼料調(diào)制的原則：縮小體積、增強(qiáng)適口性、提高轉(zhuǎn)化率飼料形態(tài)：顆粒料、干粉料、濕拌料。一般顆粒料優(yōu)于粉料，濕喂優(yōu)于干喂粉料的細(xì)度標(biāo)準(zhǔn)：

30公斤以下豬—直徑在0.5-1.0mm;30公斤以上豬—直徑在2.0-3.0mm第六十八頁，共七十五頁。(5)、飼喂方法與次數(shù)飼喂原則：定時(shí)、定量、定質(zhì)、定溫飼喂方法：自由采食、限量飼喂，根據(jù)飼養(yǎng)目標(biāo)而合理選擇不同的飼喂方法飼喂次數(shù)：取決于飼料形態(tài)、營養(yǎng)濃度、豬的體重與階段等。一般小豬4-5次/日；大豬2-3次/日第六十九頁，共七十五頁。(6)、合理安排去勢國內(nèi)：35日齡，體重達(dá)5-7公斤時(shí)去勢國外：7日齡去勢（超早去勢）去勢可提高采食量，但瘦肉量則受到一定程度的影響（下