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設計中年人的一日營養(yǎng)食譜第1頁/共12頁第十九單元

設計中年人的一日營養(yǎng)食譜

第2頁/共12頁我們已經為中年人設計了營養(yǎng)菜點，那么如何將營養(yǎng)菜點分配到一日三餐中去呢？導入新課第3頁/共12頁本節(jié)我們學習營養(yǎng)食譜的設計方法明確任務第4頁/共12頁前面我們進行了健康調研，制定了健康指導方案，確定中年人的營養(yǎng)素需要量，并設計了營養(yǎng)菜點，所做的一切都是為了設計中年人營養(yǎng)食譜，以全面促進健康俱樂部大學生的身體健康。明確任務第5頁/共12頁下面我們進行中年人一日營養(yǎng)食譜設計的訓練任務分析第6頁/共12頁1、熟悉中年人的生理特點和生活特點2、以中年人的食譜設計原則為基礎3、掌握食譜的組成要素和格式任務分析第7頁/共12頁4、將為中年人設計的營養(yǎng)菜點分配到一日三餐中去5、計算一日食譜主要營養(yǎng)素含量并作簡單評價6、熟悉用營養(yǎng)配餐軟件設計食譜任務分析第8頁/共12頁在中年人營養(yǎng)配餐原則的基礎上，將為中年人設計好的營養(yǎng)菜點分配到一日三餐中去，并會計算一日食譜的營養(yǎng)素含量，進行營養(yǎng)評價和食譜調整。項目實訓第9頁/共12頁總結布置作業(yè)為你的父母親設計一份一日營養(yǎng)食譜分析是否合理練習用營養(yǎng)配餐軟件設計食譜第10頁/共12頁中年人的生理特點一般認為40-60歲為中年期，中年人的身體各部分器官、系統的形態(tài)與功能方面，與青年相比，發(fā)生了很大的變化。第

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