臺(tái)灣蔬菜設(shè)施栽培之發(fā)展現(xiàn)況李文汕張武男(臺(tái)灣中興大學(xué)園藝學(xué)系)一、前言蔬菜屬於生活之必需品，其消費(fèi)量通常隨國(guó)民平均所得的提高而增加，因此也常被當(dāng)作一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間接指標(biāo)。過(guò)去五十年來(lái)，臺(tái)灣國(guó)民蔬菜的年平均消費(fèi)量，隨國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與國(guó)民所得的提高，由1952年每人每年消費(fèi)42公斤，增加至2000年之124公斤，成長(zhǎng)了近三倍(表一)。從表二中過(guò)去二十年來(lái)蔬菜面積與產(chǎn)量的變遷得知，臺(tái)灣目前蔬菜生產(chǎn)面積177,057公頃，較1980年減少約54,000公頃；然該年全年蔬菜產(chǎn)量為3,262,194公噸，相較於二十年前產(chǎn)量並無(wú)減少。固然，品種改良與栽培技術(shù)改進(jìn)，造就了產(chǎn)量增加的成果；不過(guò)設(shè)施園藝的發(fā)展，不但降低了天然災(zāi)害的損失，同時(shí)顯著增加單位面積產(chǎn)量，自有其不可忽視的重要性。本文擬就臺(tái)灣蔬菜設(shè)施栽培之經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)發(fā)展背景、設(shè)施栽培的種類(lèi)與遭遇問(wèn)題等提出介紹，敬請(qǐng)惠予指正。表一、臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品每人每年消費(fèi)量(公斤)雁年代動(dòng)白米命蔬菜侮水果撥肉類(lèi)洪1952紋126耽42移17賊17淚1961悉137蓋57振20只16灣1971凍134綠91診45鋼26曲1981鬧96學(xué)116趴81膊42錢(qián)1991費(fèi)67茄114渣107介63踐1995*望61沃123難115型72軍1999*地*竿55剝124扔142叔78*1996年以後西、甜瓜類(lèi)併入水果消費(fèi)統(tǒng)計(jì)**1999年每人每年西、甜瓜類(lèi)之消費(fèi)量為22公斤資料來(lái)源為歷年臺(tái)灣農(nóng)業(yè)年報(bào)表二、臺(tái)灣歷年耕地面積及蔬菜栽培面積與產(chǎn)量之統(tǒng)計(jì)鍵年代撞耕地面積孔(飲公頃常)塵蔬菜面積冰(炮公頃紋)夏蔬菜產(chǎn)量敞(過(guò)公頓季)冒1970瞇905,0股00*振142,0群00辯1,685停,000膨1975誼917,0漁00調(diào)187,0銹00玉1,977型,000壓1980畜907,0墨00瓜231,0葵00列3,225嚴(yán),000伴1985邪888,0副00澡236,0誠(chéng)00井3,286補(bǔ),000傳1990陪890,0蘿00撒188,0調(diào)00羽2,755梳,000欠1995汪873,0詢(xún)00鞋175,0穩(wěn)00使2,887生,000列2000皆852,0切00勉177,0魚(yú)00廢3,262吵,000*以上數(shù)據(jù)經(jīng)四捨五入至千位資料來(lái)源為歷年臺(tái)灣農(nóng)業(yè)年報(bào)二、臺(tái)灣蔬菜設(shè)施栽培的發(fā)展背景所謂設(shè)施園藝就是利用資材或設(shè)備，藉以改善園藝作物之生長(zhǎng)條件，如光照、溫度、濕度、風(fēng)速、水分、二氧化碳、土壤及養(yǎng)份等環(huán)境因子，以達(dá)到提高植物生長(zhǎng)速率與作物經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)效率之目的。如是言之，則古時(shí)人類(lèi)用稻草、竹籬、樹(shù)葉保護(hù)作物在惡劣環(huán)境下生長(zhǎng)之行為均屬之。臺(tái)灣當(dāng)初也是在面臨不利環(huán)境下，力圖發(fā)展設(shè)施栽培以求增產(chǎn)，至今屆滿(mǎn)20年，堪稱(chēng)卓有成效。回顧其歷程，雖然促成臺(tái)灣設(shè)施栽培的因素有很多，其中包括國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展與市場(chǎng)需求等因素，不過(guò)歸納起來(lái)就屬自然不利環(huán)境與政府政策輔導(dǎo)對(duì)蔬菜設(shè)施栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展最具影響。(一)自然環(huán)境的影響就臺(tái)灣地洪處愉亞熱帶及熱教帶地區(qū)飲，工北迴歸線通熟過(guò)其董中南部之嘉險(xiǎn)義縣合。耽就下全年氣溫列變化滔而言，月讓平溪均溫葡度超過(guò)譽(yù)22滑℃凝以上戴的時(shí)間達(dá)吃9個(gè)月，軋理當(dāng)籠極適於義農(nóng)備作物的生長(zhǎng)鄉(xiāng)，對(duì)以保溫杏為目的之溫呼室需求迫並料不大。但臺(tái)音灣四周環(huán)海州，高容易泡受海洋性氣五候影響，雨品量喊豐沛閱，平均年雨鄭量達(dá)2,5定15公厘；攪由於降雨量躁的月份分布安極不均勻，圍約有材70%預(yù)的年雨量集浮中於每年吩6干月至尚9住月間之夏季央高溫期，過(guò)庫(kù)多且過(guò)大的晝雨量對(duì)農(nóng)作麗物生產(chǎn)造成盈之影響極大坦。此外每年響4需月至炊6爸月有除梅屋雨與典豪雨魯危害，夏秋豆季節(jié)更篩有颱風(fēng)侵襲怒，暢都對(duì)濱農(nóng)作物的生在產(chǎn)行造成不利的釀?dòng)绊戵w。洽根據(jù)念臺(tái)灣農(nóng)業(yè)年逢報(bào)資料統(tǒng)計(jì)岡顯示倆(表驢三刷)，筆臺(tái)灣在誓1995年僚到2000萬(wàn)年期間，農(nóng)歐作物肅因天然革災(zāi)害艘損失共計(jì)新爸臺(tái)幣爸507膀億程元抽，其中蔬菜娘作物損失超純過(guò)金110釋億這元夠。各種災(zāi)害糟中又以歸颱風(fēng)酬對(duì)蔬菜造成摔之損失序最為嚴(yán)重，谷六線年合計(jì)損失雪73.3三億戲元；漏豪雨之損害虛次之，合計(jì)治損失29.館1船億尺元蒸；其他災(zāi)害裹依次為乾充旱寧、艘冰雹、寒害賠與焚風(fēng)等槳，合計(jì)損失護(hù)7.8箏億性元紹。由此到顯見(jiàn)鎮(zhèn)，臺(tái)灣洽氣候環(huán)境不核良對(duì)農(nóng)業(yè)生捏產(chǎn)影響之大竟。而根據(jù)經(jīng)靜驗(yàn)，上述災(zāi)反害多數(shù)可藉吊由設(shè)施栽培陵達(dá)到全部或摟部份保護(hù)功藍(lán)能。江因此利用各草種設(shè)施以改肢善栽培環(huán)境財(cái)，曬使蔬菜作物峰得以減輕災(zāi)陰害損失，以碼達(dá)到圍穩(wěn)定生產(chǎn)、談增加產(chǎn)量、槳提高品質(zhì)謝，糊甚至調(diào)節(jié)產(chǎn)享期也、計(jì)畫(huà)生產(chǎn)癥的日目的，是促劫成蔬菜生產(chǎn)恒朝向設(shè)施栽探培的原始動(dòng)邁力南。笑表三、臺(tái)灣絕蔬菜作物天乎然災(zāi)害損失慕統(tǒng)計(jì)表扮年度保農(nóng)作物栗災(zāi)害損失鋼蔬菜作珠物災(zāi)黃害損失撫故(耕新臺(tái)幣千元水)哥颱風(fēng)陜豪雨墨焚風(fēng)舒冰雹斗寒害爆乾旱邪合計(jì)盤(pán)1995典2惱,電092蒙,剪077此73當(dāng),攜177讀338耳,替815展0不0盼0漫411躬,兇992農(nóng)1996鞭16呈,命600狼,叫313閥2杰,景975鼓,忠004號(hào)92費(fèi),樸126午0抬0祥0現(xiàn)53朋,趨579隸3觸,癢1劃20,70繼9基1997圣4咸,廉711藝,央128鋸524析,爬252儉1事,食071墻,禁830霧0繪15教,銜975廣86俯,亭400址0睜1咐,雨698頌,斤457悅1998蓋12些,文183伸,忍775稻1茅,嫌803院,鎮(zhèn)407光718殼,松942輝0共454墳,祥428番0烈16度,谷50幸0瀉2免,赤993耽,攀277映1999沸5市,眉222劑,片606躬304尤,您242趁330壘,智979金0趟0盒151肥,箭498塊0貴786,7證19墳2000瓦9疤,皇893臘,祝857啞1役,甜654此,珍128屋357皆,匠847熔4碑,帥254泡0豆0稅0撈2沸,反016綢,刷229斗合計(jì)岔50紀(jì),嬌703拍,慧756鼻7守,暑334蜻,果210蹄2扔,屯910數(shù),折539暢4責(zé),恭254即470刷,杯403樂(lè)237碌,曾898繁70責(zé),帶079火11,02咱7,383粒註：蠶1.玻地震損失：裂1995緩年為孕8528爛千扮元；判1999槳年為衛(wèi)56600資千鏡元胞2.酷資料來(lái)源為恭歷年臺(tái)灣農(nóng)習(xí)業(yè)年報(bào)腔(蝦二翠)充政府政策性促的輔導(dǎo)城臺(tái)灣過(guò)去之滴蔬菜生產(chǎn)因歌氣候條件不植佳與栽培制序度特殊之關(guān)馬係，一直處化於冬季蔬菜軟生產(chǎn)過(guò)剩而才夏季蔬菜生悟產(chǎn)嚴(yán)重不足己之窘境。因王此如何穩(wěn)定歸夏季蔬菜生烈產(chǎn)與供應(yīng)一派直是當(dāng)時(shí)政剝府農(nóng)業(yè)政策副發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)。根據(jù)非正布式統(tǒng)計(jì)，在垮1984編年政府開(kāi)始鼓推廣設(shè)施栽撥培以前，中您部地區(qū)的蔬蜜菜栽培農(nóng)戶(hù)咐為減少災(zāi)害扣損失與自求尿突破之困難主環(huán)境下，利達(dá)用簡(jiǎn)易塑膠蠻網(wǎng)覆蓋保護(hù)蓄來(lái)栽培葉菜衡生產(chǎn)的面積伍已有近斧2,700撒楚公頃符(動(dòng)林俊義，闖1985)唉。與此同時(shí)香，利用洋菇易舍及簡(jiǎn)易塑亡膠布棚進(jìn)行兄夏季葉菜保殊護(hù)生產(chǎn)之研吹究工作也已師開(kāi)展。及至兄1985提年學(xué)者專(zhuān)家蒼於「夏季蔬飛菜生產(chǎn)技術(shù)毯改進(jìn)研討會(huì)哪」中提出發(fā)訴展設(shè)施園藝釋以穩(wěn)定夏季愁蔬菜生產(chǎn)之落建議，引起促政府之重視閘。同年政府歡在推動(dòng)「發(fā)拳展精緻農(nóng)業(yè)遍，加速農(nóng)業(yè)詠升級(jí)」政策展下，將設(shè)施包園藝栽培列透為政策推廣其工作項(xiàng)目，庸並自198俱6年起規(guī)劃項(xiàng)執(zhí)行為期十算年的「設(shè)施查園藝之研究鋸與技術(shù)開(kāi)發(fā)蜘」國(guó)家級(jí)試同驗(yàn)研究。從桑此，透過(guò)計(jì)拒畫(huà)的整合，俘加強(qiáng)跨領(lǐng)域城間之技術(shù)合績(jī)作，將園藝勢(shì)生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)趣工程、農(nóng)業(yè)熊機(jī)械修、環(huán)控技術(shù)保、養(yǎng)液栽培稻、土壤肥料逐、植物保護(hù)鋼及自動(dòng)化等母專(zhuān)家結(jié)合在珠一起，共同改就競(jìng)溫室結(jié)構(gòu)、恐設(shè)施栽培模正式、微氣候總、環(huán)控技術(shù)效、本土化介岡質(zhì)、病蟲(chóng)害卻及連作障礙桃、養(yǎng)液栽培中及穴盤(pán)育苗及等項(xiàng)牽積極進(jìn)行開(kāi)牙發(fā)崇研究及推廣彩，因而奠定獎(jiǎng)了蔬菜設(shè)施喜栽培的穩(wěn)固占發(fā)展基礎(chǔ)。棍在十年的計(jì)寨畫(huà)執(zhí)行期間薦，政府除積電極督導(dǎo)研究此的進(jìn)展外，衡也同時(shí)鄰加強(qiáng)名改善咱各試驗(yàn)研究廟機(jī)構(gòu)慈的掏園藝設(shè)施設(shè)燭備臥，以提高研媽究效率。政濤府也體認(rèn)到豈培育酒人才是國(guó)家餐農(nóng)業(yè)發(fā)展的海根本。因此干，一方面逐饅年選送優(yōu)秀倚研究人員赴宰歐、美、日框等國(guó)研習(xí)設(shè)真施園藝；另望一方面，廣逐邀國(guó)外專(zhuān)家吉學(xué)者來(lái)臺(tái)考孟察、講習(xí)、痰並提出建議夜。此外，政拳府除廣泛支時(shí)持經(jīng)費(fèi)舉辦童研討會(huì)與研擔(dān)習(xí)會(huì)，提供貢產(chǎn)、官、學(xué)茫界得到經(jīng)驗(yàn)啟交流與成果陡分享的機(jī)會(huì)偷外，更邀集炸各界專(zhuān)家鹽積極研發(fā)本消土化之實(shí)用躲技術(shù)。會(huì)期債間慚共孔完成則「列設(shè)施園藝設(shè)倡計(jì)手冊(cè)截」宗、坦「租設(shè)施園藝技但術(shù)袖」派、春「蔬菜設(shè)施煉栽培技術(shù)」辮與「匙花卉設(shè)施栽方培手冊(cè)氏」惠等工具書(shū)之摸編印，役提供仙從事設(shè)施栽作培幅研究與生產(chǎn)沒(méi)者狂之簡(jiǎn)參考古。抽及至今日，客設(shè)施園藝已路普遍為農(nóng)民其所接受，並矛已成為臺(tái)灣飛蔬菜產(chǎn)業(yè)中希重要的一環(huán)惡。鞋三、臺(tái)灣蔬劍菜設(shè)施栽培夾現(xiàn)況：吵臺(tái)灣現(xiàn)有蔬擴(kuò)菜設(shè)施栽培瘦面積共約崇12,48怕6周公頃幅(伐表且四市)體。主要利用慣之設(shè)施種類(lèi)百包括畦面直兆覆式紗網(wǎng)覆謙蓋、低架帳踩棚式紗網(wǎng)覆旦蓋雁、沸矮許隧道式刃塑膠布捧栽培、訊水平高架塑自膠部網(wǎng)室、盾大型塑膠布教網(wǎng)室、輕型凱鋼結(jié)構(gòu)固定酒設(shè)施等都為腥簡(jiǎn)易型的設(shè)王施結(jié)構(gòu)，使棍用精密型兼課具環(huán)控功能白之設(shè)施者極軍少。忙(埋一懼)才、蔬菜設(shè)施賄利用種類(lèi)：融1.浙直覆式紗網(wǎng)乖覆蓋：芽此種覆蓋形叉式與一般畦膚面覆蓋消(mulc維hing)獻(xiàn)不同，而是北將塑膠紗網(wǎng)夜直接覆蓋界(floa安ting)金在作物上，今以達(dá)到防雨戀保溫的效果導(dǎo)。覆蓋時(shí)間設(shè)可以從播種速後一直使用騰到收穫時(shí)再赤移除。目前宵在田間播種宇育苗以及葉澤菜栽培保護(hù)組使用較多，擦對(duì)降低豪大克雨雨滴危害裹與冬季保溫仗之效果良好初。覆蓋物材絡(luò)質(zhì)有尼龍網(wǎng)秒或不織布兩稅種，一般不磁織布的保溫送效果較佳，蔑可使內(nèi)部溫蝶度提高夫1-3寧℃墾。南部地區(qū)巴可應(yīng)用此型澇覆蓋方法在首冬季低溫期彩生產(chǎn)蕹菜與綠莧菜。本型晌使用之資材撇成本最低，路每十公畝只野需一萬(wàn)元左儉右。塊2.四低架式紗網(wǎng)煩覆蓋：垃本類(lèi)型設(shè)施育為一與畦面訓(xùn)同寬之活動(dòng)弦式遮陰網(wǎng)懸罰掛於豎立在披畦肩上的竹顫竿或鐵條，恰形狀有如帳斤棚一般。部驅(qū)分則採(cǎi)拱形佛支架，上覆廊紗網(wǎng)而成隧免道式者。此聲設(shè)施是雲(yún)林庭地區(qū)農(nóng)民應(yīng)匯用高架塑膠崇網(wǎng)室之觀念彎經(jīng)改進(jìn)而得耕。通常在作珍物播種或定市植後裝設(shè)，綠而在收穫後約拆除，以利膛機(jī)械耕犁作屬業(yè)。這種設(shè)庫(kù)施成本低廉坡，裝卸容易紹，具有遮陰罰、防豪雨、冊(cè)降低日曬高茅溫之效，對(duì)猜提高葉菜品早質(zhì)有效。此雹類(lèi)設(shè)施主要拘應(yīng)用在蔬菜饞育苗及一般摧葉菜類(lèi)栽培黎上，尤以雲(yún)全林縣的西螺貫、二崙蔬菜碑專(zhuān)業(yè)區(qū)為多濃。此類(lèi)紗網(wǎng)些覆蓋栽培所眾採(cǎi)用紗網(wǎng)顏穩(wěn)色有綠色、益黑色、白色握、藍(lán)色等多瀉種，但因市桑場(chǎng)供應(yīng)取材仗之方便，僅跳以藍(lán)色或綠貨色紗網(wǎng)使用消較多。蜘3.目水平高架塑抓膠網(wǎng)室：靠政府早於穿1969~盟1971裙年即開(kāi)始試慮驗(yàn)採(cǎi)用水平掉棚架塑膠網(wǎng)伐室栽培葉菜胃類(lèi)，惟因當(dāng)舒時(shí)棚架高度蹤太低，以致互室內(nèi)溫度、純溼度過(guò)高，現(xiàn)病蟲(chóng)危害嚴(yán)慶重，作物生杠長(zhǎng)不良，因石而未能發(fā)展除成形。後來(lái)嶼改用葡萄棚件架方式，外蘭面張掛綠色金尼龍網(wǎng)來(lái)栽虛培。該型網(wǎng)由室以水泥柱賠或粗竹竿為悟支柱，現(xiàn)已彩改用己1.5-2欄.5誼英吋鍍鋅鐵俱管，可以簡(jiǎn)卻化施工難度他與延長(zhǎng)耐用尿年限。設(shè)施色棚高約濕2.0-2柄.2泰公尺，上覆半16標(biāo)目或礦24阻目塑膠網(wǎng)，膏單位面積通聯(lián)常在師5-10飯公畝間，內(nèi)侮部寬敞而可膏供小型農(nóng)機(jī)顯操作。主要效功能為昌避免辭豪雨封雨滴鑄直接沖蒜擊蔬菜葉面該所造成之傷掌害，另也具露有持遮陰、克服趣夏季強(qiáng)光方的效果支，並砍可瀉減少監(jiān)大型蛾類(lèi)害鳥(niǎo)蟲(chóng)之入侵雞。鋒但本型設(shè)施串不耐十級(jí)以澇上強(qiáng)風(fēng)，且齡若遇連續(xù)降艱雨幫48速小時(shí)以上對(duì)艘作物生育有稻不利之影響喘。竿目前主要分田布在彰化、助雲(yún)林地區(qū)的唉短期葉菜生敬產(chǎn)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)仇區(qū)。妥最近五年來(lái)以屏東地區(qū)農(nóng)翼民應(yīng)用此型幕設(shè)施，覆以潤(rùn)24-32報(bào)目防蟲(chóng)白紗選網(wǎng)種植冬季費(fèi)苦瓜、絲瓜努及豆類(lèi)蔬菜闖。既可保溫羽促進(jìn)生長(zhǎng)外陡，又可以減平少瓜類(lèi)果實(shí)孔蠅及豆類(lèi)銹嘗病、窩蟎類(lèi)危害。弄農(nóng)民則因減柏少農(nóng)藥使用衣而可降低生接產(chǎn)成本，同皂時(shí)提高產(chǎn)品找安全衛(wèi)生條圈件，售價(jià)與怠收益則明顯園增加。尿4.設(shè)矮隧道式塑景膠布棚：怪本型設(shè)施與爬前述隧道式習(xí)塑膠網(wǎng)覆蓋挎近似，以竹巨片或粗鐵線轎為支架，橫肌跨畦面，上痰覆艇PE鞭塑膠布，設(shè)晶施中央高度衡僅慘75~90型公分。最早抖為臺(tái)中軍功誘寮地區(qū)農(nóng)民帝應(yīng)用為冬季憤蕹湖菜及賣(mài)莧谷菜保溫栽培丹。後來(lái)被中稈南部農(nóng)民廣儉泛應(yīng)用於露養(yǎng)地洋香瓜冬惕、春作保溫精及後期防各雨寧栽培。由於住兼具防寒保和溫及防雨防康蟲(chóng)之功能，涌所以不但可怪以調(diào)節(jié)產(chǎn)期范、提高品質(zhì)瘡，同時(shí)具有宮減少病蟲(chóng)害不之效果。此歸種簡(jiǎn)易設(shè)施揚(yáng)同樣為活動(dòng)罪式而於收穫香後拆除，因殘此是一種結(jié)慧構(gòu)簡(jiǎn)單，成酒本低廉，應(yīng)蠶用效果佳的貧設(shè)施。根據(jù)陳臺(tái)南區(qū)農(nóng)業(yè)攏改良場(chǎng)估計(jì)斧，目前臺(tái)灣窮使用矮隧道宋型塑膠布棚俗栽培洋香瓜踩的面積超過(guò)舞8,250深公頃以上。滿(mǎn)此外，由於繪本型設(shè)施保輕溫效果佳，訊縱使在冬季偷，只要日照勻充足，仍可腫維持地溫在溝15歉℃揮以上，所以語(yǔ)屏東地區(qū)農(nóng)達(dá)民亦將之應(yīng)剪用在冬季蘆恨筍生產(chǎn)，只膀要控制得當(dāng)筒，並不至於朽影響次年的直收穫。攀近年試驗(yàn)單很位則推廣矮旱隧道型塑膠究布棚再利用渾於番茄或甜報(bào)椒栽培。使宗後續(xù)作物可逝以利用原有網(wǎng)的設(shè)施骨架幣，勿需再整槳地即可繼續(xù)牧種植。不僅光節(jié)省搭架材狀料而降低生匹產(chǎn)成本，同弊時(shí)可延長(zhǎng)採(cǎi)替收期，提高層產(chǎn)量，增加獨(dú)農(nóng)民收。理5案.韻大型塑膠布訴網(wǎng)室臺(tái)此型式設(shè)施嫁已鍍鋅鐵管標(biāo)為骨架，中吸心點(diǎn)高疑2.7-5氣.0乖公尺，上覆穿PE貝塑膠布，兩箱側(cè)可以露空初，或加覆尼渠龍防蟲(chóng)網(wǎng)，神或更進(jìn)一步猾在防蟲(chóng)網(wǎng)外搶在加捲揚(yáng)塑斜膠布，方便亡於夏季通風(fēng)垃與冬季保溫塊。早期為降秋低成本，多背使用蔥1/2桃英吋或屑3/4蝴英吋鐵管，蔽但因抗風(fēng)力不弱，每遇颱至風(fēng)骨架容易打被推擠變形栗，因此近年憲都已改用然1倡英吋鐵管，絮有效提高抗瘋風(fēng)強(qiáng)度，同田時(shí)也使高度扎增加至五公端尺，減少內(nèi)殖部積熱問(wèn)題忌。不過(guò)連棟戀使用時(shí)應(yīng)注調(diào)意內(nèi)部通風(fēng)法及屋頂、地定面四周之排旁水問(wèn)題。本旗型設(shè)施造價(jià)糾較高，每十古公畝造價(jià)少歸則肚30~35選萬(wàn)，多則榴40~60扔萬(wàn)，早期廣僅泛應(yīng)用於花屠卉防雨栽培席，目前則綜糠合性推廣應(yīng)品用在一般短只期葉菜類(lèi)與您果菜類(lèi)栽培事。果菜類(lèi)則才適於溫室洋技香瓜、甜椒撓、胡瓜、征番滴茄等栽培。灘表四、臺(tái)灣偵蔬菜設(shè)施栽呈培之種類(lèi)、屆造價(jià)與面積靜說(shuō)明表?xiàng)澰O(shè)施種類(lèi)治規(guī)格鬼遮(公尺)耍造價(jià)勝(千元校/10孕公畝失)耀面積式(公頃)陶直覆式紗網(wǎng)擾覆蓋鳴10~15歲667仆低架帳篷式燒紗網(wǎng)覆蓋慌1.0~1會(huì).5m迫高謠18~22揮2899軋高架水平塑據(jù)膠網(wǎng)室召2.0~2謎.2m早高柿100~1茫50謀441挎小型制PE瞞布隧道棚班1.2~2僵.0m鑄寬陜x0.8湊m粒高辯60~80墓8,250鳴中、大型隧鍋道式塑膠布警溫網(wǎng)室航寬度壇4.5m~赤6.5m挖高度袋3.5m~削5.0m漂250~4瀉00御154違輕型鋼或力閱霸式溫網(wǎng)室松高度筒3.5m~億5.5m患600~1確,200蹄34慣養(yǎng)液栽培：仇包括水耕、密袋耕、巖棉耳耕及芽菜栽窄培舊使用大型隧謙道式塑膠布盒網(wǎng)室、輕型翁鋼或力霸式豪溫網(wǎng)室或玻援璃溫室湯400~6稀,000膨41腐合藍(lán)招唐緣計(jì)競(jìng)12,48權(quán)6婦註：資料來(lái)航源為沈及陳曾,199薯2邀；高及林觀,199仍5漂；及本研究級(jí)調(diào)查結(jié)果。面6.帥輕型鋼結(jié)構(gòu)畢固定設(shè)施：休本型設(shè)施多輔為連棟式，擠支柱以默3”x3”振或曬4”x4”掃的輕型鍍鋅脖鋼為材質(zhì)，發(fā)支柱地面高惰度績(jī)3.0-3傳.5肚公尺，基部聞埋設(shè)水泥基槽座，屋頂有旱力霸式橫向餓拉桿，結(jié)構(gòu)勸十分牢固。桐因此縱使屋亮頂高度在不5.0-5客.5衣公尺高，仍早能抵擋颱風(fēng)薦吹襲，是目巡前蔬菜使用訊的設(shè)施中最蝶為強(qiáng)固的一誓種。屋頂形桐式有以鍍鋅葵鐵管彎成的筐圓拱形屋頂蝕，上覆軟值樂(lè)的節(jié)PE涼或僵PVC舌塑膠布；也謊有以方型鐵會(huì)管構(gòu)築成斜均屋頂，上覆憶PC似板為覆蓋材掩料。內(nèi)部每到棟跨距掌6.4崇公尺，一般誘中型農(nóng)機(jī)具鉆，如搬運(yùn)車(chē)錄、耕耘機(jī)等斤可方便進(jìn)出竹，有利機(jī)械劫化作業(yè)。此殘型之優(yōu)點(diǎn)為黎：蒼1)賣(mài)設(shè)施屋頂高注度較高，內(nèi)臣部通風(fēng)佳，抱較無(wú)積熱問(wèn)越題；碼2)植結(jié)構(gòu)強(qiáng)固耐這颱風(fēng)；瘋3)永內(nèi)部相通，橫工作空間大激；本4)綁耕作方便，宰可配合相關(guān)桑設(shè)備而達(dá)省赤工化與機(jī)械毯化之功能；避5)穗使用面積大援，土地利用聞率提高，而娃且作物選擇荷空間大。然剃而造價(jià)較貴跨是其缺點(diǎn)，改通常每十公夢(mèng)畝造價(jià)在樓60~15遲0嗽萬(wàn)元左右。侄三、臺(tái)灣蔬怕菜栽培使用飄設(shè)施之情形賴(lài)：輛蔬菜作物因區(qū)本身植株特健性或生長(zhǎng)條皇件差異，而約不一定都需廁要設(shè)施保護(hù)敘。以下介紹掛臺(tái)灣不同蔬煙菜使用設(shè)施勉栽培之情形樹(shù)。鳳1.明根菜類(lèi)：一猴般根菜類(lèi)因誤生育期長(zhǎng)，萌需高光照，假且對(duì)雨害不親敏感，所以萍鮮少使用設(shè)桐施栽培。肺2.思莖菜類(lèi)：目副前只有冬季啞蘆筍保溫生準(zhǔn)產(chǎn)，以產(chǎn)期勉調(diào)節(jié)為目的濕，面積尚不燈及戰(zhàn)50熊公頃。賄3.便葉菜類(lèi)：本語(yǔ)項(xiàng)與瓜類(lèi)栽予培同為蔬菜磚設(shè)施生產(chǎn)之脅最大宗，一燥般短期葉菜頃類(lèi)如小白菜丈、空心菜、憐莧菜、青梗灰白菜、萵苣礙、芥藍(lán)、油豆菜、芥菜、夫芹菜等均可食利用各型設(shè)雹施週年栽培霧；至於茼蒿貌、菠菜等則傲以秋冬季栽抱培為主。若翼以地區(qū)來(lái)分線，則北部地巖區(qū)以中大型轎隧道式塑膠升布網(wǎng)室栽培造為主，中部凡雲(yún)林、嘉義盒地區(qū)則以水南平棚架網(wǎng)室跪、低架帳篷己式紗網(wǎng)覆蓋居或直覆式栽爽培較多。近香年少數(shù)農(nóng)友板以搭遮光網(wǎng)嬌方式進(jìn)行金等針葉芽之軟斑化栽培，生兄產(chǎn)俗稱(chēng)之碧局玉筍，直銷(xiāo)館餐廳與超市負(fù)，不過(guò)面積掘很少。至於眾結(jié)球葉菜類(lèi)珠則尚少有設(shè)份施栽培。喬4.峽花菜類(lèi)：花沾菜類(lèi)利用設(shè)閉施栽培，雖兵然品質(zhì)好，銹但僅限設(shè)施劈蔬菜推廣之老初期，少數(shù)斯農(nóng)民於高冷背地生產(chǎn)青花餐菜時(shí)採(cǎi)用，叉主要以防雨嬸為目的。不科過(guò)因產(chǎn)量低泥，收益差，賤現(xiàn)今已鮮少默人利用。消5.悠果菜類(lèi)：瓜牢果類(lèi)蔬菜為揮可高度利用晌設(shè)施栽培之后蔬菜項(xiàng)目。忍其主要目的塞為春夏防雨檔及冬季保溫向栽培，且可深因而達(dá)到調(diào)賄節(jié)產(chǎn)期，改似善品質(zhì)，延淹長(zhǎng)採(cǎi)收期，要提高產(chǎn)量的娃目的；此外測(cè)尚可減少病緣害及隔離果記實(shí)蠅之危害經(jīng)，對(duì)增加農(nóng)法民收益之效愧果顯著。主弓要栽培種類(lèi)脾包括感1)風(fēng)茄果類(lèi)：番膨茄、甜椒；因2)倦瓜果類(lèi)：胡痕瓜、苦瓜、禮絲瓜、香瓜睛、洋香瓜等暈；沙3)湖豆類(lèi)：如豇私豆、四季豆武等；倉(cāng)4)熊其他：草莓韻。良6.漫芽苗菜類(lèi)：坊臺(tái)灣設(shè)施芽室菜栽培主要辛指的是豌豆州苗的生產(chǎn)。識(shí)豌豆苗是一澆種綠化芽菜襯，必須在提某供適當(dāng)溫度稅、光度、溼窩度的環(huán)控設(shè)敏施下才能生回長(zhǎng)良好。目嫩前臺(tái)灣生產(chǎn)地面積約顫3.5吉公頃。其中付採(cǎi)用精密環(huán)喇控玻璃溫室緒1.5餅公頃，密閉斥式固定式設(shè)棚施及簡(jiǎn)易遮偏雨棚約旦2.0撈公頃。由於全豌豆苗在環(huán)紹控設(shè)施中近蜜似植物工廠需方式栽培，早全年均可計(jì)爹畫(huà)生產(chǎn)，對(duì)疏穩(wěn)定夏季蔬連菜供應(yīng)功能截非常大。目催前已朝自動(dòng)解化管理模式擴(kuò)發(fā)展。次7.景菇類(lèi)栽培：爸菇類(lèi)栽培用督設(shè)施都為簡(jiǎn)滾易型骨架外差覆不透光防嘗雨材料。根英據(jù)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)惠年報(bào)權(quán)2000仗年資料統(tǒng)計(jì)額，目前全臺(tái)綿共有菇類(lèi)栽煤培面積超過(guò)寸400耕公頃，其中嗽香菇太空包洪栽培面積遮342胞公頃，主要所分布在南投格縣與臺(tái)中縣猾，兩縣合計(jì)弓約佔(zhàn)九成以嚷上；另洋菇紐面積讀34曠公頃，主要眠分布在臺(tái)南渣、苗栗、彰啄化等縣。稅8.苦養(yǎng)液栽培：照臺(tái)灣養(yǎng)液栽拜培的種類(lèi)可僵分為水耕、火巖棉耕、有坑機(jī)介質(zhì)耕三丟種。茲分述耕如下：騾(1)勝水耕栽培：東臺(tái)灣水耕栽帆培之引進(jìn)約說(shuō)在宗1970閣年代，經(jīng)擱1980校年代積極研稱(chēng)究發(fā)展，技緣術(shù)有所突破酬，民間投入侵栽培者激增牌，至鄭1991~守1994立年間達(dá)到高護(hù)峰，共有水蔑耕面積畏30也公頃左右。燈目前業(yè)者以漢使用洋動(dòng)疤態(tài)浮根式績(jī)(段d溪y升nam洪ic溪roo爛t醫(yī)flo瞞ating藝槽syst匪em)養(yǎng)朽液栽培系統(tǒng)龍較多。該系囑統(tǒng)具有液溫貴穩(wěn)定、溶崇氧具量高，植株牌根毛群多，淺生育旺盛等不優(yōu)點(diǎn)。另有留少數(shù)業(yè)者仍亞採(cǎi)用沸NFT至系統(tǒng)，也具攪有管理作業(yè)希簡(jiǎn)單的優(yōu)點(diǎn)乏。惟水耕蔬壺菜的起始投纖資及營(yíng)運(yùn)成潮本較高，銷(xiāo)柱售市場(chǎng)常受旅傳統(tǒng)蔬菜競(jìng)畝爭(zhēng)影響，栽健培面積已逐側(cè)漸減少。加干上不少業(yè)者峽轉(zhuǎn)入有機(jī)介慢質(zhì)栽培，根組據(jù)筆者調(diào)查利目前面積已腿剩不到匠20縮公頃。葉(2)質(zhì)巖綿栽培：役目前臺(tái)灣只撒有兩家蔬菜汽生產(chǎn)場(chǎng)，面球積約供2.0繭公頃。其中進(jìn)0.7既公頃為簡(jiǎn)易征塑膠布網(wǎng)室支栽培，另有魂約仍1.3干公頃為法國(guó)械Riche眾l銅掀頂式的環(huán)霧控溫室生產(chǎn)逃。主要栽培睡作物以番茄腦與甜椒，因勉產(chǎn)品除有特立殊銷(xiāo)售管道時(shí)外，亦同時(shí)釣配合觀光農(nóng)亮園經(jīng)營(yíng)，故畫(huà)收益相當(dāng)高聽(tīng)。病(3)綿有機(jī)介質(zhì)栽郵培：臺(tái)灣的哀蔬菜有機(jī)介晚質(zhì)栽培起始搬於池1992爛年前後。最貧早應(yīng)用於中副部地區(qū)冬季亡瓜類(lèi)生產(chǎn)，艇由於介質(zhì)栽天培緩衝能力悄大，栽培管宋理較水耕容舟易，而且收爆益良好，隨閱後許多業(yè)者酬將此系統(tǒng)擴(kuò)籮展應(yīng)用到番貌茄、甜椒、對(duì)小胡瓜等高泡經(jīng)濟(jì)作物之奪袋植栽培悅(Bag陡cultu壓re)渡。目前已發(fā)識(shí)展成冬季種目小黃瓜，收愧穫後再與番遵茄或甜椒輪景作的週年栽鹿培模式。該蝴系統(tǒng)將植株救直接種在泥鞏碳苔介質(zhì)袋梳上，每袋四版至六株，養(yǎng)施液則經(jīng)由自且動(dòng)滴灌系統(tǒng)宗輸送到根際滾。由於介質(zhì)燃架離地面，典所以沒(méi)有土臟壤病害問(wèn)題州，夏季種植腹茄科作物成生功率高。根幕據(jù)進(jìn)口商由搖去年泥碳苔凈進(jìn)口量估計(jì)奪，目前臺(tái)灣趁採(cǎi)用這種方旱式栽培之面柴積在樹(shù)25委公頃左右。拒會(huì)三、設(shè)施蔬額菜栽培之經(jīng)須濟(jì)效益君設(shè)施栽培蔬害菜的特質(zhì)為鞭資本投入與洪設(shè)施維護(hù)費(fèi)慨用高，因此攪生產(chǎn)成本較漸高。不過(guò)設(shè)鋪施產(chǎn)品品質(zhì)筋佳，且設(shè)施啄兼具產(chǎn)期調(diào)寧節(jié)功能，因欲此售價(jià)高，擦收益一般較膊露天栽培者襖要好。根據(jù)賣(mài)蔡及彭雕(映1998蘇)織以詳細(xì)記兆帳方式比較脊臺(tái)灣北部地盜區(qū)設(shè)施與露鬼地栽培蔬菜蜘之成本及收沫益顯示，設(shè)贏施蔬菜栽培右年複作次數(shù)鞠平均8.4沫作，露地栽氏培則僅礙2.4皆作，兩者相熔差燥6漂作。設(shè)施蔬枝菜全年直接林、間接成本殲合計(jì)為新臺(tái)寒幣磨118,0完60奸元棟~146,井160黨元定/10玻a鍋，但其淨(jìng)收夾益最高可達(dá)讀52,65炭0德元腦~92,4劃40沉元監(jiān)/10a幸，淨(jìng)益成本感比在帥0.418秩~0.78斜3樂(lè)之間。露地尸栽培全年所偽需成本雖僅共10,60抱0鬧元釣~19,5腎00罵元旅/10a鎮(zhèn)，其淨(jìng)益成迅本比只有示0.134驅(qū)~0.48算6茅，平均為闊0.254裂，但其平均哈淨(jìng)收益卻只哭有喇3,728叮元誕/10a拒，收益並不鐮高(表五紫)杰。設(shè)施與露暢地栽培除因完投資與複作傲次數(shù)不同外雕，另一影響陰淨(jìng)收益之原岡因?yàn)槁兜卦匀耘嗍卟酥鷷癞a(chǎn)季節(jié)大部場(chǎng)分集中在冬雅季之裡作蔬騙菜，由於季服節(jié)適合蔬菜漠生產(chǎn)，故單長(zhǎng)價(jià)明顯較低喚；反而夏季拋蔬菜單價(jià)高兄時(shí)，卻因無(wú)救設(shè)施保護(hù)，踩生長(zhǎng)不良，屆致無(wú)法生產(chǎn)界高品質(zhì)蔬菜拳，且產(chǎn)量不像穩(wěn)定，故收塵益較差。設(shè)謙施蔬菜在每言年煩7-12塔月淨(jìng)收益為梢61,09畢0題元贊/10a鏟，其淨(jìng)益成尿本比高達(dá)泄0.833踢；而雪1-6象月淨(jìng)收益為漲31,35肉0鐘元惠/10a埋，淨(jìng)益成本護(hù)比亦高達(dá)薯0.703戀，栽培時(shí)期婚亦為影響收吼益之因素(絞表六聯(lián))繞。按表五、臺(tái)灣廊北部地區(qū)大年型塑膠布網(wǎng)伸室設(shè)施與露春地蔬菜栽培外種類(lèi)、複作仿次數(shù)與銷(xiāo)售羽方式比較康地點(diǎn)么栽培奔方式子銷(xiāo)售方式神蔬菜種類(lèi)噴複作洪次數(shù)盤(pán)年淨(jìng)收益搬(元名/10鴉公畝乘)萬(wàn)三重陽(yáng)設(shè)施方共同運(yùn)銷(xiāo)超碰市持萵苣、莧菜面、菠菜、茼揀蒿、警芥藍(lán)、青梗裕白菜、小白營(yíng)菜哨10耳63,00苗0皺露地袍自產(chǎn)自銷(xiāo)物莧菜、小白固菜、蕹菜鋼3蝦2,340攜龜山獲設(shè)施管銷(xiāo)售農(nóng)會(huì)超苗市注莧菜、萵苣皮、小白菜、五芹菜馳8鬧52,65鏡0群露地加自產(chǎn)自銷(xiāo)慎莧菜、蘿蔔迫、空心菜影3妄3,250辜楊梅壁設(shè)施索自產(chǎn)自銷(xiāo)變莧菜、萵苣川、小白菜、春芥菜、菠菜科、芹菜蛛9瀉81,74斷0么露地遙自產(chǎn)自銷(xiāo)境芥菜、若瓜機(jī)2危2,600具竹北圾設(shè)施辮直銷(xiāo)或押共同運(yùn)銷(xiāo)肝空心菜、小陶白菜、芹菜迎、畜青梗白菜、宿莧菜、萵苣究9磚91,13體0窮露地熄共同運(yùn)銷(xiāo)錯(cuò)青蔥報(bào)2姓5,150傘南莊草設(shè)施佩直銷(xiāo)或共同簽運(yùn)銷(xiāo)蟻萵苣、小白葵菜、芥菜、鳴莧菜、空心兄菜、甜椒吐6汗92,44灑0睜露地底共同運(yùn)銷(xiāo)窮三葉芹、甘奪藍(lán)隙2芳5,300瘋資料來(lái)源：娘蔡及彭，1及998滅比較臺(tái)灣北自部地區(qū)高架陰塑膠布網(wǎng)室推(高財(cái)3.0m瞧×校寬丹6.0m醒×嘩長(zhǎng)程20m)字、中架塑膠償布網(wǎng)室(高升2.7m×在寬岔5.0m顏×述長(zhǎng)北20m)獅、低架塑膠飾布網(wǎng)室(高班1.8抄m×撥寬2.8衣m翅×刺長(zhǎng)續(xù)20m)獸及低架網(wǎng)室飄四種不同設(shè)予施架構(gòu)栽培飾莧菜、小白覆菜、菠菜、昆芥藍(lán)等短期琴葉菜類(lèi)之結(jié)缺果，高架塑神膠布網(wǎng)室、考中架塑膠布駱網(wǎng)室均可提售高葉詳表六、臺(tái)灣聽(tīng)北部地區(qū)蔬辰菜設(shè)施栽培希與露地栽培霸全年之平均爭(zhēng)淨(jìng)益成本比陡項(xiàng)目糟設(shè)施栽培肥露地栽培勝直接費(fèi)用(描元桐/10a)克103獅,582笛15,00翠2劣間接費(fèi)用(比元匠/10a)蒙29,3槐82關(guān)980歪成本合計(jì)(偶元桐/10a)遇132,9縣64閱15,98捆2月粗央師收過(guò)墨益(元譽(yù)/10a)傳209,1郵56筆19,71膛0缸淨(jìng)屬溉收腥肺益(元末/10a)憑76,1翠92惰3,72嚇8維淨(jìng)益成本比擇0.5鞋76調(diào)0.25士4誼資料來(lái)源：令蔡及彭，1松998渴菜類(lèi)之產(chǎn)量修及品質(zhì)，而擊低架塑膠布暴網(wǎng)室則通風(fēng)充差，其栽培凍葉菜類(lèi)之產(chǎn)趴量及品質(zhì)較莖差，低架網(wǎng)蓋室與露天栽?xún)r(jià)培之產(chǎn)量及猜品質(zhì)均最差腸。高架塑膠悄布網(wǎng)室裝置掠捲揚(yáng)器則增收加成本，且恢效果不彰。非設(shè)施內(nèi)土地?fù)?jù)利用率也以顆高架塑膠布總網(wǎng)室最高，匹單棟使用率礦為66熱%超、連棟則可首達(dá)員75%沫；中架塑膠折布網(wǎng)室之使月用率分別為慧單棟噴62%登、連棟第70%主；低架塑膠毯布網(wǎng)室及低獨(dú)架網(wǎng)室之使折用率最低，矩只有勻59%權(quán)，且低架棚便內(nèi)工作極不板方便。惟因具高架塑膠布爭(zhēng)網(wǎng)室每分地菜造價(jià)磨42恭萬(wàn)元高於中晉架之喘30座萬(wàn)元，以經(jīng)悉濟(jì)效益考量胃，北部地區(qū)言栽培短期葉竹菜類(lèi)之農(nóng)民志為經(jīng)濟(jì)成本旅之考量仍以川採(cǎi)用中架塑冶膠布網(wǎng)室者墊較多。村(泄廖等，融1996)域四、影響蔬姐菜生產(chǎn)農(nóng)戶(hù)型採(cǎi)用設(shè)施栽老培之因素墳臺(tái)灣農(nóng)家早蜂期的生產(chǎn)方你式主要受到倉(cāng)農(nóng)時(shí)與天候謠之影響較大愚，因此家庭逝生活也大多分配合這兩種紗因素而調(diào)適鞭。於是，傳理統(tǒng)以生產(chǎn)水唯稻為主，依米照一期作、腫二期作、裡筒作三期循序焦而進(jìn)的經(jīng)營(yíng)世管理模式至勝今仍被採(cǎi)用不。但在今日象蔬菜生產(chǎn)轉(zhuǎn)絞為以市場(chǎng)為銷(xiāo)導(dǎo)向的前提街下，已有不撥少農(nóng)戶(hù)願(yuàn)意脈投資高額的積資金，搭建蔬設(shè)施，改變載生產(chǎn)與作息小習(xí)慣，在有秋限的技術(shù)條仙件與設(shè)施面嫌積下，追求胖較高利潤(rùn)的且生產(chǎn)方式。常不過(guò)從前述捉統(tǒng)計(jì)資料顯功示，農(nóng)民採(cǎi)朽用設(shè)施栽培粒面積尚不及移蔬菜總面積約的戀8%刑，比例偏低擠，仍以傳統(tǒng)擋露天栽培所圾佔(zhàn)面積比例奉居多。究其驗(yàn)原因，除農(nóng)畢民本身個(gè)性幟保守外，其麥他諸如成本遵因素、地理忍環(huán)境因素、夕技術(shù)因素及黨資材取得因蠅素等等，對(duì)草農(nóng)民是否採(cǎi)苦用設(shè)施栽培壯的決定過(guò)程桃中仍佔(zhàn)有相速當(dāng)重要的影朝響。甜表七、葉菜跟類(lèi)生產(chǎn)者對(duì)刻露天與設(shè)施追栽培生產(chǎn)方瘋式認(rèn)知情形疫露天栽拉培宜設(shè)施栽等培道項(xiàng)目啊人數(shù)組百分比衡項(xiàng)目奮人數(shù)哪百分比陡天候控制較徐難降不需太多生釣產(chǎn)設(shè)施檢較易感染病充蟲(chóng)害結(jié)蔬菜品質(zhì)差眾生長(zhǎng)期較長(zhǎng)宜銷(xiāo)售價(jià)格差歸產(chǎn)期調(diào)節(jié)難額生產(chǎn)成本低貴望田間操作簡(jiǎn)轟單勞工作量較少雷111庭康116澇題164錘芝101膠隱68哄紹100煉頁(yè)58蓋留135及祖78油抗30虜漫65.3熱68.2增96.5躺59.4塵40.0歡58.8落34.1截79.4蠟45.9軍17.6危天候控制較味易江需較多生產(chǎn)龍?jiān)O(shè)施鹿不易感染病紡蟲(chóng)害落蔬菜品質(zhì)佳助生長(zhǎng)期較短厘銷(xiāo)售價(jià)格佳警產(chǎn)期調(diào)節(jié)容炮易屆生產(chǎn)成本高祥田間操作繁解瑣消工作量較多街108傭淺119中世164掙顫101屈宋68度磁100譜原58據(jù)多139球級(jí)74悠炊30棄國(guó)63.5咐70.0院96.5番59.4飲40.0填58.8血34.1田81.8禽43.5芹17.6巴註：村N據(jù)＝胃170可奉拿邊秘盛象資料來(lái)源：起謝及張，暢1997犬農(nóng)經(jīng)專(zhuān)家曾臉經(jīng)調(diào)查分析掏臺(tái)灣葉菜生月產(chǎn)農(nóng)戶(hù)對(duì)露年天栽培與設(shè)裹施栽培兩種澇生產(chǎn)方式認(rèn)換知的情形。郊結(jié)果顯示多煉數(shù)農(nóng)民對(duì)病敬蟲(chóng)害控制與朵生產(chǎn)成本高睜低上有較大般之共識(shí)譽(yù)(表七寺)廣。至於對(duì)設(shè)贏施生產(chǎn)需要乘較多設(shè)備、汗天候控制較處易、產(chǎn)品品默質(zhì)較佳、銷(xiāo)爆售價(jià)格較好販等認(rèn)知方面泰則雖然同意印者比例較多哪，但因使用悄設(shè)施種類(lèi)差里異大，且應(yīng)咸用在蔬菜生昆產(chǎn)上之設(shè)施臟均屬簡(jiǎn)易型愛(ài)，通常無(wú)法報(bào)達(dá)到精密控僅制生產(chǎn)，因校此在認(rèn)知上察存在較大差巧距。不過(guò)表威中數(shù)據(jù)可看堤出，多數(shù)受北訪者不認(rèn)為蹲現(xiàn)有簡(jiǎn)易設(shè)墨施可以容易燈做到產(chǎn)期調(diào)處節(jié)之目的；芬同時(shí)認(rèn)為設(shè)跌施栽培在工廉作量與工作表繁瑣度上與蛋露天栽培差聽(tīng)異不大。悉另一調(diào)查資跨料則為比較懼臺(tái)灣蔬菜生罷產(chǎn)者投入設(shè)獵施栽培之動(dòng)特機(jī)與投入後今之反應(yīng)賴(lài)(瓣薛等，域1995)握。由表八看績(jī)出設(shè)施蔬菜理可以減少病憐蟲(chóng)害，品質(zhì)喪會(huì)提高所以從外觀變佳，脈因?qū)︼U風(fēng)降虧雨有相當(dāng)保壩護(hù)程度所以噸不需擔(dān)心氣錢(qián)候變化，以塊及產(chǎn)品價(jià)格沙較好等因素個(gè)是吸引農(nóng)民揚(yáng)投入設(shè)施生隔產(chǎn)之較大誘撞因。而從投谷入後之反應(yīng)理數(shù)據(jù)來(lái)看，哀其結(jié)果與投嫩入前看法有除相當(dāng)程度之巾一致性。不誰(shuí)過(guò)根據(jù)筆者玉在推廣工作蠻之經(jīng)驗(yàn)，年魂齡與教育程標(biāo)度，明顯影親響業(yè)者接受襯新技術(shù)與新掩知識(shí)之意願(yuàn)御，因而影響方個(gè)人是否願(yuàn)是意改變生產(chǎn)乓方式投入設(shè)腥施栽培之決數(shù)定。此外，避由於設(shè)施栽守培通常需要麻投入較高的容起始資金，堂而此資金獲泳得的管道與涌難易，以及饒政府是否提確供補(bǔ)助也是常農(nóng)民投入設(shè)蚊施栽培的另以一重要考慮吧因素。裳表八、臺(tái)灣火蔬菜生產(chǎn)者曲投入設(shè)施栽頸培之動(dòng)機(jī)與蒜反應(yīng)調(diào)查統(tǒng)濤計(jì)表(複選強(qiáng))彎考量因子序比重推1(%)錫投入後之反紛應(yīng)混比重采2(%)貴認(rèn)為可以減逃少病蟲(chóng)害托17.9慶產(chǎn)品品質(zhì)有裹提高賀27.3和外觀會(huì)比較意漂亮箏13.3濤每期生產(chǎn)數(shù)仔量較穩(wěn)定椒15.8迎不需擔(dān)心氣具候變化搶11.6身出售價(jià)格較造為提高訴14.8溜會(huì)比較好賣(mài)余11.3權(quán)拓展新的市擾場(chǎng)逐12.0塞價(jià)格會(huì)較高事9.6完價(jià)格較為穩(wěn)朵定欺11.4疼可以節(jié)省人體力照料的8.9識(shí)總生產(chǎn)數(shù)量嶄較增加艱11.1壞政府有補(bǔ)助臉7.6是改變出售對(duì)延象亦7.3賭會(huì)比較好吃悟6.7荒其它樹(shù)0.3緒政府有推廣蝕6.6背種植次數(shù)可靈以增加飄6.5診合計(jì)厲100.0衛(wèi)合計(jì)義100.0堪資料來(lái)源：勿薛等，貝1995善五、目前遭汗遇困難與因因應(yīng)之道趣(瘋一觀)貫設(shè)施環(huán)境問(wèn)扯題辟臺(tái)灣利用設(shè)膀施栽培蔬果犧，在冬季雖偽有保溫效果果，有利暖季搭蔬菜作物於肉低溫期進(jìn)行別反季節(jié)栽培易；但夏季高肚溫強(qiáng)日照下古，則因溫室篩效應(yīng)，導(dǎo)致桂內(nèi)部高溫障況礙，不利作謙物生長(zhǎng)。雖割然在花卉或茫其他高經(jīng)濟(jì)苦價(jià)值的作物期生產(chǎn)上為避躲免設(shè)施溫度園過(guò)高，可採(cǎi)豪用遮陰、強(qiáng)副迫換氣、水襲牆及風(fēng)扇系還統(tǒng)、造霧系艦統(tǒng)，甚至冷保氣空調(diào)系統(tǒng)且等方式來(lái)達(dá)炕到降溫之目攤地，使適於卡作物生長(zhǎng)。肥但因蔬菜作縮物經(jīng)濟(jì)價(jià)值悄較低，且所扶使用的設(shè)施油多為簡(jiǎn)易型造，負(fù)擔(dān)額外浙降溫設(shè)備之行能力較弱。竿因此若能研途究從設(shè)施結(jié)蹲構(gòu)改善與品臟種改良方面征著手，以促襯進(jìn)是內(nèi)外空覆氣對(duì)流，減幟少積熱；以盯及經(jīng)由育種易方式，提高頓作物對(duì)不利緒環(huán)境之適應(yīng)侮性是為根本泳之道。近年何溫室業(yè)者將姿設(shè)施屋頂高矛度提高到槍5.0-5坊.5答公尺，固然親顯著紓解積傭熱問(wèn)題，不董過(guò)也增加了足颱風(fēng)破壞的繁風(fēng)險(xiǎn)，是一燒個(gè)值得再評(píng)鋼估的技術(shù)問(wèn)銷(xiāo)題。付設(shè)施蔬菜雖滅不是在密閉岔空間栽培，減但因植物蒸管散、地表及則灌溉水之蒸侮發(fā)、以及夜銷(xiāo)間溫度下降揀之結(jié)果，造臣成設(shè)施內(nèi)部軋結(jié)露與濕度豪升高，因而統(tǒng)影響作物生搜長(zhǎng)及病害之階發(fā)生。就作滋物別而言，偷短期葉菜類(lèi)商的影響較小慚，果菜類(lèi)的票影響則較大描，尤其番茄袋、甜椒與瓜宿類(lèi)栽培時(shí)，望高濕度常使添病害嚴(yán)重，床裂果增加，許影響品質(zhì)與譽(yù)收益。因此居如何改善夜夫間通風(fēng)以降武低濕度十分楚重要。驗(yàn)另就光照環(huán)戰(zhàn)境而言，以凡臺(tái)灣的自然些日照強(qiáng)度提仁供植物光合爐作用所需應(yīng)借不成問(wèn)題。匙不過(guò)臺(tái)灣氣關(guān)候高溫高濕廚，加上落塵嘴量大，因此制設(shè)施覆蓋物慨容易沾塵而膛降低透光度庭。而在多雨今季節(jié)容易滋怪長(zhǎng)青苔而進(jìn)侵一步影響室害內(nèi)光照強(qiáng)度翅，同時(shí)縮短些塑膠布?jí)勖?，增加成本謙負(fù)擔(dān)。目前洽雖有防靜電班等特殊處理烤之覆蓋物選退用，但對(duì)臺(tái)嫌灣特殊環(huán)境窯所產(chǎn)生問(wèn)題都，仍未能完爸全解決而有五待進(jìn)一步努超力。仿(知二弱)誓設(shè)施成本問(wèn)脆題涌臺(tái)灣蔬菜栽奸培所使用的憑設(shè)施多屬直折覆式或帳棚莫式塑膠網(wǎng)覆愈蓋與矮隧道紐式塑膠布棚飯為主，除可升防豪雨外，映幾乎無(wú)抗風(fēng)切能力。不過(guò)派設(shè)施栽培發(fā)紫展至今已有價(jià)近賊20伯年的歷史，饒除栽培技術(shù)摸外，在設(shè)施恰型態(tài)與結(jié)構(gòu)里上也已發(fā)展探出抗風(fēng)強(qiáng)、攜積熱少的基愚本型式。因椅此簡(jiǎn)易塑膠將布網(wǎng)室的鐵律管支柱直徑疼由發(fā)展初期榴的擱1/2煮英吋，加粗倍到中期的獨(dú)3/4往英吋，以至振到現(xiàn)今大部做分採(cǎi)用垃1慨英吋鐵管為兔骨架。但每艷十公畝的搭閘建成本也由竟早期的發(fā)20賀萬(wàn)，增加到熱30刮萬(wàn)笨，規(guī)以至今日的配40~45目萬(wàn)。若採(cǎi)用吼輕型鋼骨架夸，則會(huì)因結(jié)蹈構(gòu)強(qiáng)度與覆桑蓋物的好壞銜，以及降溫爸設(shè)備的有無(wú)佩之影響，每養(yǎng)十公畝的建扯築成本更在鉆60吐萬(wàn)快~欠120萬(wàn)元昏以上，明顯頓增加起始投烏入的資金，券而後續(xù)的間吩接成本也因訊而提高。至驚於精密的環(huán)培控溫室則遠(yuǎn)狠在蔬菜業(yè)者燒負(fù)擔(dān)能力以割外。因此建攻議加強(qiáng)統(tǒng)一顏規(guī)格，開(kāi)發(fā)古工廠化大量桿生產(chǎn)之骨架郊與組裝零件嚼產(chǎn)品，並改圾善市場(chǎng)之可燒獲得性，使膜設(shè)施成本進(jìn)摩一步降低。嶺(釣三行)碼品種改良問(wèn)等題屯臺(tái)灣蔬菜生胖產(chǎn)仍以露天喊栽培為主，態(tài)所以品種之飲育成針對(duì)設(shè)喇施環(huán)境進(jìn)行腳選拔者仍少劫。一般除瓜鑰類(lèi)及短期葉原菜類(lèi)外，使娃用外來(lái)品種俊仍十分普遍匹。但因多數(shù)冰外來(lái)品種都滔來(lái)自溫帶國(guó)傻家，其生長(zhǎng)戲氣候環(huán)境與繞臺(tái)灣差異極糖大，因此常腦有引進(jìn)之品投種適應(yīng)不良據(jù)之現(xiàn)象。另儉臺(tái)灣因全年內(nèi)溫度較高，市溼度較大，咽病蟲(chóng)滋生容晶易，且設(shè)施畫(huà)連作障礙問(wèn)碗題嚴(yán)重，因歷此如何加強(qiáng)懲品種改良，隙使適合臺(tái)灣杰設(shè)施環(huán)境生搜產(chǎn)，是為急拼務(wù)。根據(jù)品枝種需求，耐凝熱、耐濕以撫及抗病、抗擋蟲(chóng)已列為當(dāng)棋前蔬菜的重歲要育種目標(biāo)貼。根據(jù)資料例顯示，十年濫來(lái)在一般葉盟菜與茄科作收物的耐熱品陷種選育上已沿有相當(dāng)?shù)某伸`果，因此新賺育成的番茄惜品種在恩40修℃減高溫下仍能曲正常結(jié)果；蝦另在抗土壤謠傳染性病害惹上也已獲得賀相當(dāng)?shù)某删陀贫稍谙奶鞇u種植番茄。路不過(guò)在廣大圈設(shè)施栽培的蒸需求下，除秒了耐候性與姑抗病蟲(chóng)特性輔外，品質(zhì)與匙產(chǎn)量的提高校也應(yīng)列為重如點(diǎn)目標(biāo)。因筐此品種改良橫工作仍待育伙種家之繼續(xù)蝦努力。售(森四遞)京栽培技術(shù)問(wèn)憑題經(jīng)雖然利用設(shè)白施栽培蔬菜川具有提高產(chǎn)錦量，改善品喂質(zhì)，並穩(wěn)定庭生產(chǎn)等效果返。但因作物掏種類(lèi)單純化鬧與高度密集惰栽培下，也句極易產(chǎn)生連諷作障礙，而秤其造成影響囑的主要原因認(rèn)有：認(rèn)1.真鹽份累積：掙主因過(guò)量施智用化學(xué)肥料溝且設(shè)施內(nèi)缺閣乏雨水淋洗穩(wěn)之故。臺(tái)中恒區(qū)農(nóng)業(yè)改良握?qǐng)鲈槍?duì)中辜部地區(qū)設(shè)施孕內(nèi)土壤以土打：水＝緩1:5飄之比例檢測(cè)致電導(dǎo)度以了定解其鹽分累局積之狀況。護(hù)結(jié)果顯示餐30桑個(gè)設(shè)施內(nèi)技0~5cm新土層之電導(dǎo)蔑度大於澆0.8ds視m稅-1與者佔(zhàn)淺73%捷，其中大於商1.5d水sm耽-1姐佔(zhàn)塞50%眼以上，由此秒可知本省中作部地區(qū)設(shè)施首內(nèi)普遍有鹽穴分累現(xiàn)象。削又無(wú)論設(shè)施冶內(nèi)、外，在肅表土尤5cm泥以下之土壤曉其電導(dǎo)度大事於螺0.8租態(tài)dsm學(xué)-1衣者已甚少，姻顯示鹽分累國(guó)積多集中在結(jié)0~5cm餓土層。另一騎調(diào)查結(jié)果顯平示，本省中野部設(shè)施土壤松經(jīng)種植一年飽後，電導(dǎo)度顫就已偏高達(dá)形1.09鎮(zhèn)dsm帽-1許；若連續(xù)栽笨培達(dá)沾2憤年以上時(shí)，艷其土壤電導(dǎo)譜度則高達(dá)曾2.02~罵2.65惹d苦sm麗-1屬，此將可能浸嚴(yán)重影響作燥物生長(zhǎng)，值否得栽培業(yè)者謎注意。雖然紀(jì)大量噴水灌露溉或浸水處秧理可有效改站善鹽積問(wèn)題舉，但推行合蒼理化施肥，證減少肥料用滑量則是更具斷積極意義的岔做法。罵2.思土壤物理性當(dāng)之惡化：設(shè)篇施內(nèi)因溫度利較高，加速厚有機(jī)質(zhì)分解巖。調(diào)查顯示斗，臺(tái)灣設(shè)施寄內(nèi)土壤若不數(shù)經(jīng)常補(bǔ)施有謝機(jī)質(zhì)肥料，芽則其有機(jī)質(zhì)鋸含量下降在順2.0%罷以下。同時(shí)運(yùn)業(yè)者常在乾而燥情況下以重機(jī)械高速耕功耘，致土壤蜻團(tuán)粒構(gòu)造被色破壞，因而鉆改變土壤通慢氣及排水性毫，影響作物挺根系發(fā)育。跡因此多施有葬機(jī)肥可有效壓改善土壤物猜理性。孝3.所病蟲(chóng)防治問(wèn)泊題：設(shè)施內(nèi)來(lái)因氣象因子件的改變，栽物培密度的提齊高及長(zhǎng)期的遲連作，使微隊(duì)氣候條件產(chǎn)臉生變化，進(jìn)訴而影響各種價(jià)作物病蟲(chóng)害燃的生態(tài)。調(diào)紐查發(fā)現(xiàn)，設(shè)澇施蟲(chóng)害主要耳以小型昆蟲(chóng)要如蚜蟲(chóng)類(lèi)、栗番茄斑潛蠅雖、銀葉粉蝨住、小菜蛾、玩黃條葉蚤、揭南黃薊馬及陪二點(diǎn)葉蟎等陳最常見(jiàn)，至培於中大型之蚊蛾類(lèi)害蟲(chóng)則桂較少見(jiàn)。防沫治上除了加支網(wǎng)阻隔害蟲(chóng)拖侵入外，土撥壤淹水效48汪小時(shí)可使土公中黃條葉蚤劣的幼蟲(chóng)及蛹陷致死，利用奔黃色黏板誘浸引成蟲(chóng)可有堆效減少番茄勤斑潛蠅密度晨；另配合性孫費(fèi)洛蒙誘蟲(chóng)襖盒、清園及咱淹水等可有慌效減少並預(yù)茄防設(shè)施蔬菜叨害蟲(chóng)的發(fā)生缺，減少藥劑差的使用。爪病害方面，打因設(shè)施有防燥雨之作用，族茄科細(xì)菌性襯斑點(diǎn)病及瓜悶類(lèi)露菌病的磁危害減輕；綿短期葉菜類(lèi)蝕葉部病害如貸白銹病、炭沃疽病、黑斑濁病、黑腐病懇及露菌病等張亦發(fā)生輕微擱。相對(duì)地，乒設(shè)施栽培導(dǎo)災(zāi)致部分病害煤發(fā)生更為嚴(yán)費(fèi)重，甚至成證為蔬菜生產(chǎn)糧的限制因子擠，如設(shè)施內(nèi)赴通風(fēng)不良常走見(jiàn)白粉??；劫長(zhǎng)期連作所欲造成的土壤傭傳播性病害鴨，如細(xì)菌性礦軟腐病、猝掃倒及莖腐病正、立枯病、普菌核病、根天瘤線蟲(chóng)、根搶瘤病、茄科導(dǎo)青枯病及疫令病等，均不質(zhì)容忽視。病撓毒病亦為影鍵響蔬菜品質(zhì)欺與產(chǎn)量的一鋒重要因子，洗故設(shè)施栽培益蔬菜應(yīng)先選哪用適當(dāng)設(shè)施支材質(zhì)，以減式少病蟲(chóng)媒侵藥入。藥劑防伏治應(yīng)屬最後箏選擇以維產(chǎn)抵品衛(wèi)生品質(zhì)額及保護(hù)環(huán)境宗。疲利用日光曝察曬或淹水處淺理可以減少怠因長(zhǎng)期連作冰所造成土壤挪傳播性病害說(shuō)的嚴(yán)重發(fā)生華。另配合採(cǎi)旗用綜合防治懸法，如選用單抗病或耐病貨品種種植前塊，多施用有鑰機(jī)肥料及土勁壤添加物，邀加強(qiáng)養(yǎng)水份描管理合理化莫，適度調(diào)節(jié)犧土壤的酸鹼捕值，早期剷穿除病株及雜拜草，配合適誤時(shí)噴施藥劑醬防治等，均者可以以達(dá)到抗生產(chǎn)高品質(zhì)因蔬菜之目標(biāo)鞠。把蝕此外配合耕病犁式蒸汽消她毒與客土措幣施在桃園與稀臺(tái)北的設(shè)施解蔬菜栽培已獵有良好的成塑功例子。在壩此建議加強(qiáng)辯生物防治與屬病蟲(chóng)害綜合到防治模式之服建立，以達(dá)昂到真正預(yù)防字之目的。狼5.故植物相剋作煌用：植物生歇長(zhǎng)族群中，酷一般會(huì)因作迎物根系分泌南或殘質(zhì)分解訴後產(chǎn)生的代邊謝物質(zhì)，影功響後作的發(fā)緣芽與生長(zhǎng)，賊是為造成連鑰作障礙的致琴因。本研究爪室曾針對(duì)十聾種設(shè)施葉菜玻進(jìn)行調(diào)查發(fā)書(shū)現(xiàn)，芹菜、恥芫荽、茼蒿豪具有明顯連踐作自毒現(xiàn)象袖。但也發(fā)現(xiàn)哥少數(shù)前作對(duì)沫後作生育有隸促進(jìn)的現(xiàn)象磁，如芹菜之派後種植青梗育白菜有促進(jìn)求生長(zhǎng)現(xiàn)象。辜由於目前設(shè)屢施蔬菜密集碌連續(xù)栽培，競(jìng)?cè)裟茉谶^(guò)去豈以減輕病蟲(chóng)渠危害為目標(biāo)揭的輪作物選翅擇上，把前織後作蔬菜互孔相影響之因法素也列入考地量，則將可奉建立更為積南極有效的輪星作制度。趁(規(guī)五功)玉機(jī)械化與自吧動(dòng)化問(wèn)題脫目前農(nóng)村勞薯力缺乏與老炭化問(wèn)題十分綢普遍，設(shè)施曾蔬菜栽培也系不例外。不主過(guò)大型固定恰設(shè)施因現(xiàn)成欠結(jié)構(gòu)之存在支，所以可以逗配合許多機(jī)酒械化裝置，象以減少重複千性操作或較置粗重勞力工嗽作，將可節(jié)按省勞力，提你高工作舒適棋度。目前溫?cái)r室環(huán)境控制衣系統(tǒng)，如溫笑度、溼度、四光線等之控土制大多已本斷土化，養(yǎng)水希分的自動(dòng)供賤應(yīng)系統(tǒng)，也談已技術(shù)成熟淘。不過(guò)配合獨(dú)資料收集之霧感應(yīng)器其敏祝感度、可靠日性、耐用程百度與價(jià)格則食有賴(lài)工程人誘員繼續(xù)加強(qiáng)干研發(fā)改進(jìn)。但目前國(guó)內(nèi)進(jìn)撕行作物水分漆狀態(tài)偵測(cè)感袖應(yīng)器之研發(fā)葬工作相當(dāng)有女進(jìn)展，預(yù)期見(jiàn)成功上市後宰對(duì)精緻作物辨澆水自動(dòng)化彩管理將有莫遙大助益。此瓣外，設(shè)施內(nèi)耀的搬運(yùn)系統(tǒng)就，無(wú)人操作諷的自動(dòng)施藥餅系統(tǒng)，以至確最終的植物催工廠化生產(chǎn)求系統(tǒng)的研發(fā)庭工作，正由罰相關(guān)科技人無(wú)