2021-2022生鮮購(gòu)物者趨勢(shì)

研究生鮮研究NielsenIQ20224村尼爾薛府林右Ifl克團(tuán)隊(duì)2021-2022年目錄.項(xiàng)目介紹研究目的&方法.生鮮市場(chǎng)發(fā)展情況.要點(diǎn)概述4內(nèi)容主體生鮮衰苜洞察（含社區(qū)團(tuán)購(gòu)、即時(shí)送達(dá)平臺(tái)）十寸牛鮮° 析熱點(diǎn)話題（泠牲鮮、預(yù)包裝生的）OO3必》W?，S，2P?，工“HotrwF冕目的冕目的探索生弟柒道的選擇及蝴發(fā)展搜§,各的梁道的購(gòu)物者用杲，購(gòu)物行為有何特點(diǎn)探索生鮮品類消荽也勞，了解不日品類的購(gòu)物者，購(gòu)物行為及IS求砧近時(shí)代發(fā)展，探索新興話題：如社區(qū)團(tuán)前，預(yù)包裝生蚌餞品的現(xiàn)狀等商業(yè)目的對(duì)于生產(chǎn)商擇，發(fā)展產(chǎn)索施機(jī)會(huì)對(duì)于零售商硝囊吸展，優(yōu)化IB內(nèi)/維Lift通，援昌支爭(zhēng)優(yōu)身即時(shí)送達(dá)平臺(tái)O平臺(tái)鈍即時(shí)送達(dá)平白包括1.注1炭白北電商Z胡等平白OO3必?,工”HoIrwF總體滲透率17%vs202031%

總體滲透率17%vs202031%

其中，一線城市滲透率達(dá)23%主要優(yōu)勢(shì)配送速度快性價(jià)比高生鮮食品新鮮品S政子平臺(tái)息迷即時(shí)送達(dá)平臺(tái)使用頻率高，并且在配送速度與產(chǎn)品品質(zhì)上有優(yōu)勢(shì).但202藻補(bǔ)貼過后澹透有所下降。主要下降在50+的購(gòu)物者，推測(cè)是2020地推拉新后“財(cái)完羊毛”就停止使用此類平臺(tái)。48%即時(shí)送達(dá)平臺(tái)購(gòu)物者

每周光顧2?3次購(gòu)買生鮮86%至少一周一次?2 平臺(tái)購(gòu)物爵肖餐和總體及線上渠道相比，即時(shí)送達(dá)平臺(tái)有更宓男性，25-34歲購(gòu)物者，且他們的教育程度更高，有更高的家庭月收入。即時(shí)送達(dá)平臺(tái)購(gòu)物者置=(%)總體煙蝌tfixwwr 的13送達(dá)平臺(tái)懶者 ，%、_t2Q | S” 先 | % 史 ?31 皿69 n18-24^ -132S-34^ 57U 933 A。35?4砂 3S”*504密 ■is平均號(hào)黔 力717 235S 352本科以下 瑪23 2177 79孚愴堂賽人口 S3平均惠承月牧人 20767279 7934 342MN64 Z1369.3Q2平臺(tái)使用催況及態(tài)度即時(shí)送達(dá)平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在配送速度快?性價(jià)比高與生鮮食品新鮮；一線域市購(gòu)物者無其注重性價(jià)比以及客月藤?zèng)Q問題的效率.使用即時(shí)送達(dá)平臺(tái)兩買生鮮的原因（％）A?***?HMWtr朝879%$63先共6%然6%NET.?上一m一Of;■S8工±干只WW2hODR”44d33J?37o3132?27商品品：StB斷煒303325P0民品原百管后商品汩注會(huì)292B322?24.23產(chǎn)品筋防騙*但有樂陵NET-202021IS下的后￡送速濱花36O39?33o34?配送準(zhǔn)時(shí)32333230配送費(fèi)皎舊兔ae法史2&2G27276處吩;笈 2?NFT?CS M23RA2259 ?23■RIaPKHUHTR咯黑石的博名295o2828曾業(yè)時(shí)月皎長(zhǎng),林生晟*去 20系出爰快場(chǎng)或也標(biāo)我的郎i 20NFT- SQ202s2015S4 ■2217q7fttfittW.M640n29_31D吟就比然- 23 23。9笈》?：^9：，?工￡“除?。。3M2?&，“工?i、3?，fcwF01冷凍生并購(gòu)物襠含牙冷凍捌購(gòu)物者中25-34歲年齡段，已婚有孩人群占比較高,雖然中國(guó)購(gòu)物者都注強(qiáng)食碗鮮，但冷海生鮮購(gòu)買者整缽收）冷冷生鮮購(gòu)曲1者背景（％）S匐麗育 §附包 珀?16-24^ -1325-34^ 37S59^ 3S50?5秒 ■■1S平埼澤般 其￡本科以下 29平均富世人口 3.3利周皿微A 2367224 20 "95%用靜下品款且家庭月收較高。7S于整體。冷麻生1播買青—、一|朱?10 6912425513方926口 ?472 7634ZMOai#O2畏醇生酬灼期初i及均s絕大多數(shù)購(gòu)捌者表示會(huì)留意包裝蔬菜的價(jià)格，并且超過半成以上認(rèn)為包裝蔬菜比散裝蔬菜更貴（但也買）,其中更多二線域市的購(gòu)物者認(rèn)為包裝蔬菜的價(jià)格更高.是否留蕙過包裝詼條的價(jià)格（%）包袋藐渠購(gòu)物青￡?■會(huì)苗意保爾會(huì)亶意注本不會(huì)9"一線城市7s22zttMitf7023就菜價(jià)格VS散裝蔬菜價(jià)格（％）三線城市70包袋藐渠購(gòu)物青￡?■會(huì)苗意保爾會(huì)亶意注本不會(huì)9"一線城市7s22zttMitf7023就菜價(jià)格VS散裝蔬菜價(jià)格（％）三線城市7026H50下顯著15Q2限包裝生蝸買is況及感度相較于散裝蔬菜，包裝蔬菜的價(jià)格貴19%或以下是較被接受的停價(jià)。就菜價(jià)梏接受度（%）青龍認(rèn)為包裝1株比數(shù)獎(jiǎng)貴的晌峋璜SA237便時(shí)曲系史1。%以下開包JZ1D%）L80%青龍認(rèn)為包裝1株比數(shù)獎(jiǎng)貴的晌峋璜SA237便時(shí)曲系史1。%以下開包JZ1D%）L80%43包一澈融10%?19%包翱激細(xì)20%0%.1523377393&皿424S3&141422548w。方■.說FMe36￡pa?s^aW3,XF7T*g5：WO3圮？1W?，3,2E“工?O，"wF1B1B1717、、Q2律聯(lián)幅期赧r朝黃全衛(wèi)生修巷也購(gòu)買睥限購(gòu)物者選購(gòu)包咖■的主則勖.包蜀瞬的典工案面國(guó)嘉［用］P3M修題麻解建TOC\o"1-5"\h\z#不如 ：；『HET-晶質(zhì) 90吟睇更安全，衛(wèi)生 43，■虧H品質(zhì)箱-i7包裝疏菜更新鮮 赤有機(jī)認(rèn)證 3J包堤謝住楙t高 2AMET-4ttos 防包制操硼■則好 ..-“一包裝法菜購(gòu)買助使 3!.包裝娥更尚翳體現(xiàn)生活品味 29我常去的I.班俁只百包螭菜 i&NET??特周圍照去都的買藤君