鈣磷營養(yǎng)作用與缺乏癥第1頁/共33頁今天我們要學習的內(nèi)容：

鈣、磷的營養(yǎng)作用

第2頁/共33頁教學目標：

1、了解鈣、磷的營養(yǎng)作用

。

2、掌握影響鈣磷吸收的主要因素。

3、掌握鈣、磷缺乏癥及預防。教學重點:1、影響鈣磷吸收的主要因素

2、鈣、磷缺乏癥及預防。教學難點：

1、鈣、磷對畜禽的營養(yǎng)作用。

2、影響鈣磷吸收的主要因素

第3頁/共33頁一、鈣、磷對畜禽的營養(yǎng)作用第4頁/共33頁鈣、磷主要分布在畜禽的什么地方呢？

分布：鈣和磷是機體內(nèi)含量最多的常量元素，平均占體重的1%—2%。98%--99%的鈣和80%的磷存在于骨骼和牙齒中，其余的存在于軟組織和體液中。第5頁/共33頁1、是骨骼和牙齒構成成分。2、抑制神經(jīng)和肌肉興奮性的作用。如：血鈣過低，引起抽搐。血鈣過高，引起肌無力3、激活多種酶的活性。如：參與凝血過程4、調節(jié)內(nèi)分泌等鈣有哪些營養(yǎng)作用呢？第6頁/共33頁磷有哪些生理作用呢？1、構成骨骼和牙齒2、參與體內(nèi)能量代謝，如：磷是ATP和ADP的成分3、促進脂類物質的吸收和轉運4、是細胞膜的組成成分5、與DNA、RNA的合成有關。第7頁/共33頁總之，鈣和磷具有多方面的營養(yǎng)作用，是畜禽必需的營養(yǎng)物質，并且要從飼料中獲取。第8頁/共33頁飼料中的鈣、磷吸收受到哪些因素的影響呢？第9頁/共33頁二、影響鈣磷吸收的主要因素1、日糧鈣、磷比例：在一般動物日糧中，鈣磷比例為（1~2）:1，產(chǎn)蛋家禽鈣磷比例為（5~6）:1?？纱龠M鈣、磷的吸收。如果比例不合適，會影響鈣磷吸收。第10頁/共33頁2、維生素D：可調節(jié)鈣磷比例，促進鈣磷吸收。3、乳糖：乳糖可促進鈣磷吸收。4、蛋白質：日糧中蛋白質充足，有利于鈣磷吸收第11頁/共33頁鈣元素的“好兄弟”——維生素D返回第12頁/共33頁5、磷的存在形式植物性飼料中的磷大部分是以植酸磷的形式存在，動物對植酸磷的利用率較低，僅為30℅。

第13頁/共33頁鈣、磷在缺乏的情況下，可能會出現(xiàn)哪些缺乏癥？第14頁/共33頁1、食欲不振，生長緩慢，生產(chǎn)力下降，特別是繁殖力下降

第15頁/共33頁2、異食癖。指家禽啄食雞蛋殼、羽毛，家畜啃食泥土、磚、石等異物以及喝尿等異?，F(xiàn)象。缺乏食鹽也會出現(xiàn)。第16頁/共33頁3、幼齡動物出現(xiàn)佝僂?。赫谏L的動物缺鈣、磷，則骨端軟骨不能鈣化，骨端變粗，四肢關節(jié)腫大，骨骼彎曲變形，個別動物脊柱也彎曲，肋骨有念珠狀突起第17頁/共33頁第18頁/共33頁第19頁/共33頁4、成年家畜出現(xiàn)骨質疏松癥，哺乳母豬易癱瘓，高產(chǎn)奶牛容易發(fā)生產(chǎn)后癱瘓。

第20頁/共33頁5、產(chǎn)蛋家禽缺鈣時，蛋殼變薄、粗糙、脆弱、甚至產(chǎn)軟殼蛋，產(chǎn)蛋量明顯下降。第21頁/共33頁那么，如何防治鈣磷缺乏癥？關鍵在于合理的“補”動腦筋？第22頁/共33頁防治措施飼喂含鈣、磷的天然飼料如：魚粉、肉骨粉、大豆等含鈣、磷較高，大豆、苜蓿草、花生秧等含鈣豐富補充礦物質飼料：如：含鈣的蛋殼粉、貝殼粉、石灰石等及含鈣磷的骨粉、磷酸氫鈣等舍外運動與補充維生素D：如：多曬太陽使體內(nèi)的脫氫膽固醇轉變?yōu)榫S生素D、或注射維生素D和鈣制劑,喂魚肝油等第23頁/共33頁第24頁/共33頁是不是畜禽體內(nèi)鈣、磷越多越好呢？不是，過量也會造成危害第25頁/共33頁用量過多，會影響畜禽體內(nèi)鈣磷平衡，使畜禽體內(nèi)鈣磷的消化、吸收、代謝都受到影響，引起畜禽生長不良。所以，要適量供給。第26頁/共33頁案例分析

某豬群（體重10kg左右）飼喂某飼料公司生產(chǎn)的保育豬配合飼料后，陸續(xù)出現(xiàn)骨端增粗，關節(jié)腫大，管骨彎曲，腿骨呈“X”形或“O”形，行走困難，有的出現(xiàn)后肢癱瘓，畜禽肋骨處有念珠狀突起等癥狀。試從營養(yǎng)角度分析主要是什么原因造成？并提出解決方案。第27頁/共33頁

1．從癥狀看，屬于典型的鈣、磷缺乏癥。原因主要是：

（1）飼料中鈣和磷供應不足.

缺乏其中一種或兩種元素均缺乏。（2）鈣磷比例不當.

鈣或磷過高，與另一種元素結合成為難溶的磷酸鈣鹽，從而使其缺乏。（3）維生素D缺乏.

維生素D可促進鈣、磷的吸收，維生素D的缺乏使鈣、磷的吸收下降，造成鈣、磷的缺乏癥。（4）飼料中植酸磷較多.

雖然總磷達到營養(yǎng)需要，但其有效磷不足，同樣會出現(xiàn)磷的缺乏。第28頁/共33頁2．解決的措施：在供給充足的鈣和磷的同時，注意鈣和磷的比例要適當；供給充足的維生素D；注意有效磷的供應。另外，還應注意鈣磷與其他元素的比例要適當，否則也可能會出現(xiàn)鈣、磷的缺乏癥。第29頁/共33頁課堂小結

（1）鈣、磷的分布（2）鈣、磷的營養(yǎng)作用（3）影響鈣、磷吸收的因素（4）鈣、磷的缺乏癥（5）鈣、磷缺乏癥的預防第30頁/共33頁反饋練習1、在動物機體中，98%--99%的鈣和80%的磷存在于______和______中.2、在一般動物日糧中，鈣磷比例是______。在產(chǎn)蛋家禽日糧中，鈣磷比例是______。3、單胃動物對植物中的磷的利用率平均為_____，而對無機磷的利用率高。植物中的磷大部分以_____

的形式存在。骨骼牙齒