高考生物學(xué)案植物組織培養(yǎng)與酶的應(yīng)用演示文稿目前一頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)高考生物學(xué)案植物組織培養(yǎng)與酶的應(yīng)用目前二頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)選修1生物技術(shù)實(shí)踐學(xué)案40植物組織培養(yǎng)與酶的應(yīng)用目前三頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前四頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)一、植物組織培養(yǎng)技術(shù)基礎(chǔ)回顧MS培養(yǎng)基生長(zhǎng)素細(xì)胞分裂素MS培養(yǎng)基外植體移栽基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前五頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)基礎(chǔ)回顧(2)月季的花藥培養(yǎng)過程。①過程：材料的選取→材料的___________→接種和培養(yǎng)→________。②要挑選完全________的花蕾，確定花粉發(fā)育時(shí)期最常用的方法是________法。3．影響花藥培養(yǎng)的因素：(1)主要因素：____________和______________。(2)其他因素：親本植株的________、材料的____________及接種________等。消毒鑒定和篩選未開放醋酸洋紅材料的選擇培養(yǎng)基的組成生長(zhǎng)條件低溫預(yù)處理密度基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前六頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)

4．實(shí)驗(yàn)操作：(1)材料的選取：月季花藥培養(yǎng)一般選擇________期，細(xì)胞核由中央移向細(xì)胞一側(cè)的時(shí)期。確定花粉發(fā)育時(shí)期最常用的方法是________法。(2)接種：消毒后的花蕾，在無菌條件下除去____________，并立即將花藥接種到培養(yǎng)基上。剝離花藥時(shí)盡量不要損傷________。(3)培養(yǎng)：溫度控制在__________左右，幼小植株形成后才需要________。如果花藥開裂釋放出胚狀體，必須在花藥開裂后盡快將______________?；A(chǔ)回顧單核醋酸洋紅萼片和花瓣花藥25℃光照幼小植株分開基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前七頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)二、果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用基礎(chǔ)回顧多聚半乳糖醛酸酶果膠分解酶細(xì)胞壁化學(xué)反應(yīng)反應(yīng)速度溫度酶的抑制劑基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前八頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)3．研究溫度對(duì)果膠酶活性影響的實(shí)驗(yàn)。(1)實(shí)驗(yàn)方案：確定__________→探討控制溫度的方法和措施。(2)實(shí)驗(yàn)程序：制備水果泥→制備果膠酶→水果泥與果膠酶分別____________→將水果泥和果膠酶____________→過濾出果汁→記錄果汁量→改變不同溫度后，重復(fù)上面實(shí)驗(yàn)。(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并填入表格。(4)得出結(jié)論：獲得的果汁越多，或果汁越澄清，表明果膠酶的活性______?；A(chǔ)回顧溫度梯度水浴保溫混合保溫越高基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前九頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)三、探討加酶洗衣粉的洗滌效果基礎(chǔ)回顧1．梳理加酶洗衣粉的去污機(jī)理。蛋白質(zhì)小分子的肽甘油脂肪酸麥芽糖葡萄糖纖維基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前十頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)2.探究不同種類加酶洗衣粉的洗滌效果。(1)實(shí)驗(yàn)原理：酶的催化作用具有________，復(fù)合酶洗衣粉加入的酶制劑種類較多，與單一加酶洗衣粉相比，對(duì)各種污漬都有較好的洗滌效果。(2)實(shí)驗(yàn)變量。①自變量：__________________。②無關(guān)變量：其他條件相同且適宜(如__________、__________等)?；A(chǔ)回顧專一性加酶洗衣粉的種類溫度pH基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前十一頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)(3)實(shí)驗(yàn)步驟?；A(chǔ)回顧步驟燒杯編號(hào)ⅠⅡⅢ注入自來水500mL500mL______加入物質(zhì)(等量)______奶漬布奶漬布控制水溫37℃37℃______加入洗衣粉(等量)蛋白酶洗衣粉復(fù)合酶洗衣粉脂肪酶洗衣粉用玻棒攪拌5min5min5min觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象顏色淺______顏色淺500mL奶漬布

37℃已消失基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前十二頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)四、酵母細(xì)胞的固定化基礎(chǔ)回顧1．固定化酶的應(yīng)用實(shí)例。如用葡萄糖異構(gòu)酶，將________轉(zhuǎn)化為果糖。固定化酶技術(shù)在反應(yīng)柱上的孔應(yīng)該滿足__________無法通過，__________自由出入。2．固定化細(xì)胞技術(shù)。(1)概念：利用________________方法將酶或細(xì)胞固定在__________的技術(shù)。(2)方法：包埋法、________法和物理吸附法。葡萄糖酶顆粒反應(yīng)溶液物理或化學(xué)一定空間內(nèi)化學(xué)結(jié)合基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前十三頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)(3)實(shí)驗(yàn)操作：酵母細(xì)胞的______配制物質(zhì)的濃度為0.05mol/L的CaCl2溶液

↓配制________溶液

↓海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合

↓______酵母細(xì)胞基礎(chǔ)回顧活化海藻酸鈉固定化基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前十四頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前十五頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)考點(diǎn)1植物組織培養(yǎng)要點(diǎn)探究1．植物組織培養(yǎng)技術(shù)和花藥離體培養(yǎng)技術(shù)的異同。項(xiàng)目?jī)?nèi)容菊花的組織培養(yǎng)月季的花藥培養(yǎng)理論依據(jù)植物細(xì)胞的全能性基本過程脫分化→再分化外植體的細(xì)胞類型體細(xì)胞生殖細(xì)胞操作流程制備培養(yǎng)基→外植體消毒→接種→培養(yǎng)→移栽→栽培選材→消毒→接種和培養(yǎng)→篩選和誘導(dǎo)→移栽→栽培選育影響因素選材、營養(yǎng)、植物激素、pH、溫度、陽光等培養(yǎng)結(jié)果正常植株單倍體植株生殖方式無性生殖有性生殖可育性可育高度不育，秋水仙素處理后可育基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前十六頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)2.植物激素與組織培養(yǎng)。生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵性激素，其作用及特點(diǎn)：(1)在生長(zhǎng)素存在的情況下，細(xì)胞分裂素的作用呈現(xiàn)加強(qiáng)的趨勢(shì)。(2)使用順序不同，結(jié)果不同，具體如下：要點(diǎn)探究使用順序?qū)嶒?yàn)結(jié)果先使用生長(zhǎng)素，后使用細(xì)胞分裂素有利于細(xì)胞分裂，但細(xì)胞不分化先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長(zhǎng)素細(xì)胞既分裂也分化同時(shí)使用分化頻率提高基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前十七頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前十八頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)(2)營養(yǎng)：常用的培養(yǎng)基是MS培養(yǎng)基，其中含有的大量元素是N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素是Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、I、Co，有機(jī)物有甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素、蔗糖等。(3)環(huán)境條件：pH、溫度、光照等條件。如菊花的組織培養(yǎng)所需pH為5.8左右，溫度為18～22℃，光照條件為每日用日光燈照射12h。要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前十九頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)特別提醒實(shí)驗(yàn)操作中易錯(cuò)的幾個(gè)問題。(1)材料的選?。壕栈ǖ慕M織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)選擇未開花植株的莖上部新萌生的側(cè)枝；月季的花藥培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)選擇花粉發(fā)育過程中的單核期的花粉進(jìn)行培養(yǎng)。(2)外植體消毒：所用消毒劑為體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的氯化汞溶液，所使用的清洗液是無菌水。(3)培養(yǎng)過程：在初期，菊花的組織培養(yǎng)需光照，月季的花藥培養(yǎng)不需光照；而在后期均需光照。要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前二十頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)【例?】下列關(guān)于影響植物組織培養(yǎng)的因素的敘述不正確的是(

)A．幼嫩組織較成熟組織易培養(yǎng)成功B．給外植體消毒用70%的酒精C．接種花藥后一段時(shí)間內(nèi)不需要光照，但幼小植株形成后需要光照D．生長(zhǎng)素與細(xì)胞分裂素含量之比較高時(shí)有利于芽的分化要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前二十一頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)

解析：生長(zhǎng)素與細(xì)胞分裂素含量之比較高時(shí)，有利于根的分化；較低時(shí)，有利于芽的分化；二者相當(dāng)時(shí)，促進(jìn)愈傷組織的生長(zhǎng)。答案：D要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前二十二頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)考點(diǎn)2探究果膠酶活性的影響因素及其用量要點(diǎn)探究1．實(shí)驗(yàn)原則。遵循單一變量原則、對(duì)照性原則，嚴(yán)格控制變量，盡量減少無關(guān)變量的影響。2．實(shí)驗(yàn)原理。果膠酶受溫度或pH的影響，在最適溫度或pH時(shí)，活性最高，果肉的出汁率、果汁的澄清度都與果膠酶的活性大小成正比。3．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。(1)探究最適溫度時(shí)，pH為無關(guān)變量，最好是最適pH；探究最適pH時(shí)，溫度為無關(guān)變量，最好是最適溫度。基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前二十三頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)(2)探究果膠酶的最適用量時(shí)，最適用量是在溫度、pH等適宜條件下測(cè)出來的，如果無關(guān)變量改變，最適用量也會(huì)發(fā)生變化。特別提醒(1)果膠酶盡量使用純酶制劑，或不含抑制物的粗酶制劑。(2)如果隨著酶用量增加，過濾到的果汁體積也增加，這說明酶用量不足。(3)當(dāng)酶用量增加到某個(gè)值后，增加酶用量，果汁體積不再變化，說明酶用量已經(jīng)足夠，這個(gè)數(shù)值就是酶的最適用量。要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前二十四頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)【例?】某實(shí)驗(yàn)小組為探究果膠酶的最適溫度，設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)：①用攪拌器攪拌制備一定量的蘋果泥備用。②配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的果膠酶溶液備用。③按以下操作步驟進(jìn)行：要點(diǎn)探究試管號(hào)操作123456加入果泥/mL8ABCDE水浴恒溫/℃102030405060加入果膠酶/mL2FGHIJ反應(yīng)時(shí)間/min303030303030比較果汁澄清度過濾比較出汁量基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前二十五頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)(1)該實(shí)驗(yàn)的自變量是______________，因變量是_________________________________________________。(2)請(qǐng)?zhí)顚懕砀裰凶帜杆淼臄?shù)值，并解釋原因。______________________________________________。(3)為使效果更明顯，本實(shí)驗(yàn)還要考慮其他因素對(duì)酶的影響，請(qǐng)列舉三點(diǎn)：________________________、_________________________、________________________________________。

(4)本實(shí)驗(yàn)檢測(cè)因變量的方法有兩種：______________________________、________________。要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前二十六頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)

解析：(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄抗z酶的最適溫度，因此實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，要檢測(cè)的因變量是濾出的果汁量和果汁的澄清度。(2)6支試管中加入的果泥和果膠酶的量都要相等，因?yàn)槌宰兞恳酝?，其他無關(guān)變量要相等。(3)影響酶活性的因素還有pH和酶與底物的混合程度等方面。(4)實(shí)驗(yàn)的因變量是果膠酶的活性，可通過比較出汁量和果汁的澄清度來檢測(cè)。要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前二十七頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)答案：(1)溫度果汁澄清度或出果汁量(2)A、B、C、D、E均為8，F(xiàn)、G、H、I、J均為2，這樣可保證除自變量不同以外，其他無關(guān)變量都相同(3)本實(shí)驗(yàn)應(yīng)將反應(yīng)混合物調(diào)到果膠酶的最適pH為了使果膠酶與果泥能充分接觸，應(yīng)盡量將水果泥粉碎在反應(yīng)中適當(dāng)攪拌(其余合理也正確)(4)測(cè)果汁澄清度比較出汁量要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前二十八頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)考點(diǎn)3探究加酶洗衣粉的洗滌效果實(shí)驗(yàn)中的變量分析要點(diǎn)探究1．分析不同溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響實(shí)驗(yàn)。(1)實(shí)驗(yàn)變量：水溫，必須設(shè)置溫度梯度。(2)無關(guān)變量：水量與水質(zhì)、洗衣粉用量、衣物質(zhì)料與大小、浸泡與洗滌時(shí)間等，應(yīng)該保持不變?；A(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前二十九頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)特別提醒一般設(shè)置溫度梯度差為5℃較為適宜，洗滌效果最好的溫度不一定是該酶催化的最適溫度，若要測(cè)出最適溫度，則應(yīng)將溫度梯度差縮小到更小(1℃)。要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前三十頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)2．分析不同種類洗衣粉對(duì)同一污漬或不同污漬洗滌效果的實(shí)驗(yàn)。(1)實(shí)驗(yàn)原理：酶的催化作用具有專一性，復(fù)合酶洗衣粉加入的酶制劑種類較多，與單一加酶洗衣粉相比，對(duì)各種污漬都有較好的洗滌效果。(2)實(shí)驗(yàn)變量：①自變量：不同種類的加酶洗衣粉。②無關(guān)變量：其他條件相同且適宜(如溫度、pH等)。要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前三十一頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)特別提醒加酶洗衣粉保存和使用的五個(gè)“不”。(1)不是所有的衣物都適宜用加酶洗衣粉洗滌：堿性蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解，羊毛、蠶絲等富含蛋白質(zhì)類織物就不能用加酶洗衣粉來洗滌，以免受到破壞。(2)不是任何條件下加酶洗衣粉的洗滌效果都好于普通洗衣粉：酶活性的發(fā)揮需要適宜的溫度、pH等，必須提供適宜酶活性發(fā)揮的條件，加酶洗衣粉的洗滌效果才能好于普通洗衣粉。(3)加酶洗衣粉不適宜長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存：加酶洗衣粉中的酶制劑是經(jīng)過特殊處理的，儲(chǔ)存時(shí)間太長(zhǎng)，防護(hù)措施容易失效，導(dǎo)致酶失活，洗滌效果大大減弱。要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前三十二頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)(4)加酶洗衣粉不適宜與其他洗滌劑共用：加酶洗衣粉常常會(huì)與其他洗滌劑中的三聚磷酸鹽反應(yīng)降低酶的活性，甚至使酶失活。

(5)加酶洗衣粉不是對(duì)人體無害：添加了堿性蛋白酶的洗衣粉可以分解人體皮膚表面的蛋白質(zhì)，使人患過敏性皮炎、濕疹等，因此應(yīng)避免與這類洗衣粉長(zhǎng)時(shí)間接觸。要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前三十三頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)【例?】某學(xué)生進(jìn)行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的課題研究。他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：①設(shè)置兩組實(shí)驗(yàn)，分別使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉②兩組實(shí)驗(yàn)的洗衣粉用量、被洗滌的衣物量、衣物質(zhì)地、污染物性質(zhì)和量、被污染的時(shí)間、洗滌時(shí)間、洗滌方式等全部設(shè)置相同③根據(jù)污漬去除程度得出結(jié)果對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的評(píng)價(jià)，正確的是(

)A．未設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)B．無關(guān)變量設(shè)置太多要點(diǎn)探究A基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前三十四頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)C．沒有自變量D．因變量不能描述要點(diǎn)探究解析：實(shí)驗(yàn)課題是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”，因此設(shè)置的兩組實(shí)驗(yàn)應(yīng)該是：一組用普通洗衣粉作對(duì)照組，另一組用加酶洗衣粉作實(shí)驗(yàn)組。如果設(shè)置三組也正確，一組用普通洗衣粉作對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組設(shè)置使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉?；A(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前三十五頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)名師點(diǎn)睛加酶洗衣粉的洗滌效果的探究(1)判斷加酶洗衣粉洗滌效果的方法：可在洗滌后比較污物的殘留狀況，如已消失、顏色變淺、面積縮小等。(2)加酶洗衣粉的洗滌效果的探究方法：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的原則是對(duì)照原則和單一變量原則，如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對(duì)衣物污漬的洗滌效果有何不同時(shí)，以控制洗衣粉的種類為變量，其他條件完全一致；同時(shí)，普通洗衣粉處理污物與加酶洗衣粉處理污物形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)。要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前三十六頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)(3)變量的分析和控制：影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物的材質(zhì)、衣物大小、浸泡時(shí)間、洗滌的方式和洗滌的時(shí)間等。在選擇適宜的變量作為探究課題的時(shí)候，應(yīng)注意切合實(shí)際，如選擇水溫時(shí)，我們可以選擇一年中冬季、春季、秋季和夏季的實(shí)際常溫5℃、15℃、25℃和35℃進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前三十七頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)考點(diǎn)4固定化酶和固定化細(xì)胞要點(diǎn)探究1．固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)。(1)概念：利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。(2)方法及適用對(duì)象：基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前三十八頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)一般來講，酶更適合用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化，而細(xì)胞多采用包埋法固定化，這是因?yàn)閭€(gè)大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合，而個(gè)小的酶則易從包埋材料中漏出。2．直接使用酶、固定化酶、固定化細(xì)胞的比較：要點(diǎn)探究直接使用酶固定化酶固定化細(xì)胞酶的種數(shù)一種或幾種一種一系列酶制作方法——化學(xué)結(jié)合固定化、物理吸附固定化包埋固定化是否需要營養(yǎng)物質(zhì)否否是催化反應(yīng)單一或多種單一一系列基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前三十九頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)(續(xù)表)要點(diǎn)探究直接使用酶固定化酶固定化細(xì)胞反應(yīng)底物各種物質(zhì)(大分子、小分子)各種物質(zhì)(大分子、小分子)小分子物質(zhì)缺點(diǎn)①對(duì)環(huán)境條件非常敏感，易失活②難回收，成本高，影響產(chǎn)品質(zhì)量不利于催化一系列的酶促反應(yīng)反應(yīng)物不易與酶接觸，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降優(yōu)點(diǎn)催化效率高、耗能低、低污染①既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離②可以反復(fù)利用成本低、操作容易基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前四十頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)特別提醒混淆固定化酶與固定化細(xì)胞1．固定化細(xì)胞使用的都是活細(xì)胞，因而為了保證其生長(zhǎng)、增殖的需要，應(yīng)該為其提供一定的營養(yǎng)物質(zhì)。2．固定化細(xì)胞由于保證了細(xì)胞的完整性，因而酶的環(huán)境改變小，所以對(duì)酶的活性影響最小。要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前四十一頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)高考命題角度高考對(duì)此類問題常結(jié)合酵母細(xì)胞的固定化，考查固定化酶與固定化細(xì)胞技術(shù)的區(qū)別和聯(lián)系。要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前四十二頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)【例?】下列有關(guān)固定化酶和固定化細(xì)胞的說法中，正確的是(

)A．某種固定化酶的優(yōu)勢(shì)在于能催化一系列生化反應(yīng)B．固定化細(xì)胞技術(shù)只能固定一種酶C．固定化酶和固定化細(xì)胞都能反復(fù)使用，但酶的活性迅速下降D．固定化細(xì)胞常用包埋法，固定化酶常用物理吸附法要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前四十三頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)解析：固定化酶的優(yōu)勢(shì)在于酶能夠多次利用；細(xì)胞內(nèi)有多種酶，固定化細(xì)胞技術(shù)不只固定一種酶；固定化酶和固定化細(xì)胞都能反復(fù)使用，但酶的活性不是迅速下降。答案：D要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前四十四頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)名師點(diǎn)睛固定化酵母細(xì)胞制備的三個(gè)注意事項(xiàng)(1)配制海藻酸鈉溶液：要用酒精燈加熱，邊加熱邊攪拌，同時(shí)注意要用小火或間斷加熱。(2)海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合：要將溶化好的海藻酸鈉溶液先冷卻至室溫，然后再加入已活化的酵母細(xì)胞，防止高溫燙傷甚至殺死酵母細(xì)胞。(3)固定化酵母細(xì)胞：要以恒定的速度緩慢地將注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中，不能注入溶液中，防止形成的凝膠珠形狀不規(guī)則。要點(diǎn)探究基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前四十五頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前四十六頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)提能演練1．某興趣小組擬用組織培養(yǎng)繁殖一種名貴花卉，其技術(shù)路線為“取材→消毒→愈傷組織培養(yǎng)→出芽→生根→移栽”。下列有關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．消毒的原則是既殺死材料表面的微生物，又減少消毒劑對(duì)細(xì)胞的傷害B．在愈傷組織培養(yǎng)中加入細(xì)胞融合的誘導(dǎo)劑，可獲得染色體加倍的細(xì)胞C．出芽是細(xì)胞再分化的結(jié)果，受基因選擇性表達(dá)的調(diào)控D．生根時(shí)，培養(yǎng)基通常應(yīng)含α－萘乙酸等生長(zhǎng)素類調(diào)節(jié)劑B基礎(chǔ)回顧要點(diǎn)探究提能演練欄目鏈接目前四十七頁\總數(shù)五十一頁\編于二十二點(diǎn)高分