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文檔簡介

天然藥物化學項目九生物堿類成分提取分離2.生物堿的理化性質2.1生物堿的性狀、旋光性教學目標：1.掌握生物堿的性狀2.了解生物堿的旋光性教學重點：生物堿的性狀教學難點：生物堿的旋光性

1.性狀多數生物堿為結晶形固體，少數生物堿為無定形粉末，個別生物堿在常溫下為液體。如煙堿（尼古?。?、檳榔堿。

液體生物堿多具有揮發(fā)性，個別固體生物堿也具有揮發(fā)性，如麻黃堿。個別生物堿還具有升華性，如咖啡因。

多數生物堿為無色或白色，少數含有較長共軛體系的生物堿在可見光下呈現各種不同的顏色，如小檗堿顯黃色。多數生物堿具有苦味，如小檗堿，少數生物堿不具有苦味，個別生物堿具有甜味，如甜菜堿。

2.旋光性多數生物堿分子結構中具有手性碳原子或缺少對稱中心，因此具有旋光性，且多呈左旋性。

生物堿的生理活性和其旋光性有關，一般情況下，左旋體的生物活性比右旋體的生物活性要強。生物堿的旋光性容易受到溶劑、濃度、溫度、溶液的pH等因素影響。

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