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魚(yú)蝦攝食與消化吸收§2.魚(yú)類(lèi)消化系統(tǒng)及消化酶一、消化系統(tǒng)構(gòu)成：口腔、食道胃、中腸、后腸、肛門(mén)附屬腺一、消化系統(tǒng)作用：口腔：攝食、破碎、吞咽食道：橫紋肌－平滑肌胃：暫存，消化功能泌酸細(xì)胞內(nèi)分泌細(xì)胞黏液細(xì)胞賁門(mén)胃幽門(mén)胃一、消化系統(tǒng)作用：中腸：消化、吸收后腸：成糞排泄胰臟：分泌消化酶、胰島素肝臟：分泌膽汁－脂肪乳化劑二、消化酶蛋白質(zhì)分解酶：胃：蛋白酶、胃酸－最適pH2－3，T30－50胰臟：胰蛋白酶二、消化酶脂肪分解酶：胰臟分泌鱈魚(yú)脂肪酶最適T＝37二、消化酶糖類(lèi)分解酶：淀粉酶麥芽糖酶胃酸－酸化細(xì)胞壁、甲殼，殺菌，給予胃蛋白酶最適pH膽汁－降低脂肪表面張力，加速消化，防止腸容物腐敗

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