第高中生物高考考前總結(jié)教案5篇積極探索生物快樂課堂，中學(xué)階段生物教學(xué)的目的是：激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的積極性，使他們樹立學(xué)習(xí)生物的自信心，為進一步學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。下面是小編為大家整理的5篇高中生物高考考前總結(jié)教案內(nèi)容，感謝大家閱讀，希望能對大家有所幫助！

高中生物高考考前總結(jié)教案1

教學(xué)目標(biāo)

1.掌握急救措施的一般步驟。

2.學(xué)會人工呼吸和胸外心臟擠壓的具體操作方法。

3.分清外出血的三種情況，學(xué)會對出血進行初步的止血處理。

教學(xué)重難點

1、急救措施的一般步驟。

2、人工呼吸和胸外心臟擠壓的操作方法。

3、根據(jù)外出血的不同情況采取不同止血處理的方法。

教學(xué)過程

[導(dǎo)入新課]

1.復(fù)習(xí)舊知導(dǎo)入新課

2.創(chuàng)設(shè)問題情景導(dǎo)入

板書：二、急救

教師：在日常生活中有時會發(fā)生一些危急情況或意外傷害。例如，當(dāng)你夏天游泳時，發(fā)現(xiàn)有人溺水;當(dāng)你踢足球或打籃球時不小心摔倒，發(fā)生了骨折或外傷出血;或是你發(fā)現(xiàn)有人因煤氣中毒而昏迷不醒，這時你首先想到的措施是什么呢

學(xué)生：應(yīng)立即撥打“120”急救電話。

[推進新課]

學(xué)習(xí)目標(biāo)一

板書：1.“120”緊急呼救

活動一：

假設(shè)，現(xiàn)在有一同學(xué)在教室里不知什么原因突然暈倒，昏迷不醒，讓你去打“120”急救電話，你會怎樣撥打

(請3個同學(xué)即興表演)

學(xué)習(xí)目標(biāo)二

板書：2.人工呼吸和胸外心臟擠壓

活動二：如果在野外一時找不到電話，而情況又十分危急的話，那就只能先行采取救治措施，等病人暫無生命危險時再去找人幫忙。

(教師講授)

腦對缺氧十分敏感!對腦的搶救要以秒來計算!

在常溫下，人心跳停止3秒以上大腦就會因缺氧而頭暈，10-20秒可昏厥，30-40秒可抽搐，60秒后呼吸中樞衰竭，4分鐘后腦神經(jīng)可發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的損害，10分鐘后腦細(xì)胞死亡。所以急救成功的關(guān)鍵在于搶時間：即前4分鐘，甚至前60秒。所以如果病人的呼吸或心跳停止后再去打電話等急救車過來后再開始搶救，幾乎沒有成功的可能。這就是急救的意義所在!當(dāng)呼吸停止時立即進行人工呼吸，當(dāng)心臟停止跳動時人工胸外心臟擠壓。

(播放教學(xué)課件)

教師：急救措施往往可以在危急情況下挽救一個人的生命，所以學(xué)會這些方法是非常有用的。教師應(yīng)給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，提示其操作要領(lǐng)。

學(xué)生示范：人工呼吸操作方法

學(xué)生示范：人工呼吸和胸外心臟擠壓操作

[聯(lián)系舊知識，引出新知識]

學(xué)習(xí)目標(biāo)三

板書：3.出血和止血

教師：很多同學(xué)有過跌傷外出血的經(jīng)歷，那么你們當(dāng)時是如何處理的呢

學(xué)生回答

教師：同學(xué)們所說的情況都屬于外出血，實際上出血可以分為外出血和內(nèi)出血二種情況。下面我們分別來介紹這兩種出血的處理。

板書：(1)內(nèi)出血

教師：內(nèi)出血是指體內(nèi)器官的出血，一般不易診斷，所以一定要及時到醫(yī)院救治。

板書：(2)外出血

教師：外出血是指體表的出血，我們可見到血液的流出。這種情況應(yīng)該首先做必要的止血處理。實際上外出血又可以根據(jù)血管類型的不同而分為不同的幾種。那么請同學(xué)們回憶一下，我們在學(xué)習(xí)血液、血管和人體循環(huán)系統(tǒng)時將血管分為哪些類型呢根據(jù)動脈及靜脈的血液和血管壁的特點來歸納出動脈和靜脈出血的情況。

師生共同完成學(xué)案內(nèi)容

教師：同學(xué)們分析得非常好。對于外出血的處理，也正是根據(jù)這三種情況而采取不同的措施，我們來看下面的內(nèi)容。

活動三：

(播放多媒體課件“外出血的處理”)

學(xué)生練習(xí)

教師：這節(jié)課我們學(xué)會了很多日常用藥和急救的常識，了解這些生活中的常識是非常必要的。所以同學(xué)們不但要學(xué)好課堂知識，同時還要多向醫(yī)生、醫(yī)務(wù)工作者等知識經(jīng)驗豐富的人詢問和請教，多從生活中學(xué)習(xí)和積累知識，讓我們更有把握應(yīng)對各種生活中的問題和困難。

[拓展深化]

[課堂小結(jié)，結(jié)束新課]

[鞏固練習(xí)]

[布置作業(yè)]書86頁第2題，練習(xí)冊

●板書設(shè)計

二、急救

1.“120”緊急呼救

2.人工呼吸和胸外心臟擠壓

3.出血和止血

(1)內(nèi)出血

(2)外出血

高中生物高考考前總結(jié)教案2

教學(xué)過程

引言：

上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了綠色植物通過光合作用制造有機物，請問：綠色植物制造這么多有機物有什么用呢

(學(xué)生分組討論、回答：1.有機物用來構(gòu)建植物體自身。2.有機物為植物的生命活動提供能量。)

提問：很好。請同學(xué)們閱讀書123頁第二自然段，并分組討論：有機物是怎樣構(gòu)成細(xì)胞和植物體的

(板書)第二節(jié)綠色植物對有機物的利用

一、有機物用來構(gòu)建植物體

(學(xué)生分組討論、回答：

1.從細(xì)胞水平看

細(xì)胞壁的主要成分--纖維素

細(xì)胞膜的主要成分--蛋白質(zhì)和脂類

細(xì)胞核的主要成分--DNA

這幾種物質(zhì)都是有機物。

2.從器官水平看：通過前面有關(guān)章節(jié)的學(xué)習(xí)，我們知道植物的種子中含有有機物。另外，我們吃蘿卜吃的是“根”;吃甘蔗吃的是“莖”;吃白菜吃的是“葉”;吃蘋果吃的是“果實”。這說明：植物的根、莖、葉、果

實中也含有大量的有機物。

講述：實際上，包括“花”在內(nèi)，植物的所有器官都含有“有機物”，以上我們討論了有機物是怎樣構(gòu)建植物體的。那么，為什么又說“有機物為植物的生命活動提供能量”呢

二、有機物為植物的生命活動提供能量

教師操作示范“演示實驗”種子呼吸時放熱，四人小組認(rèn)真觀察。

提問：

1.甲暖水瓶的溫度為什么高出很多

2.種子在萌發(fā)過程中發(fā)生了能量變化嗎

(教師將問題用幻燈片展示出來。)學(xué)生思考。

講述：種子萌發(fā)時，它所含有的有機物發(fā)生了分解，釋放出了能量用于種子萌發(fā)，還有一部分能量以熱能的形式散失了。

提問：請四人小組設(shè)計另外一種驗證能量變化的實驗，并做出相應(yīng)的解釋。

學(xué)生舉例：點燃枝條烘烤玻片上的水，水分蒸發(fā)。說明：枝條中含有的有機物在燃燒中釋放出了能量，使水分蒸發(fā)。

教師操作示范“演示實驗”種子呼吸時釋放二氧化碳，四人小組同學(xué)認(rèn)真觀察。

提問：種子萌發(fā)過程中放出的是什么氣體

(教師將問題用幻燈片展示出來。)學(xué)生思考。

講述：澄清的石灰水變渾濁，說明種子萌發(fā)時放出了二氧化碳。科學(xué)實驗證明：二氧化碳來自于種子里的有機物。有機物分解產(chǎn)生了二氧化碳，還產(chǎn)生了水。

提問：請四人小組設(shè)計另外一種驗證產(chǎn)生二氧化碳的實驗(或列舉事例)，并做出相應(yīng)的解釋。

學(xué)生舉例：用塑料袋外套的一盆植物在暗處一段時間后，檢驗袋中的氣體。

教師操作示范“演示實驗”種子呼吸時吸收氧。四人小組認(rèn)真觀察。

提問：為什么蠟燭在甲、乙兩瓶中的燃燒情況不一樣

(教師將問題用幻燈片展示出來。)學(xué)生思考。

講述：燃燒的蠟燭放進甲瓶里，火焰立刻熄滅了，這是因為甲瓶里缺少氧氣。科學(xué)實驗證明：有機物在徹底分解成二氧化碳和水時，還需要氧的參與。甲瓶中的氧氣被萌發(fā)的種子吸收了。

提問：請四人小組設(shè)計另外一種驗證種子呼吸時吸收氧的實驗，并做出相應(yīng)的解釋。

演示CAI課件(課件中展示呼吸作用的簡單過程，以活的植物為背景，指明細(xì)胞是如何進行呼吸作用的)，引導(dǎo)學(xué)生得出結(jié)論。

講述：有機物在氧的參與下分解成二氧化碳和水，并釋放出儲存在有機物中的能量，供給生命活動的需要;這種變化不只發(fā)生在萌發(fā)的種子當(dāng)中，而且發(fā)生在所有植物細(xì)胞的內(nèi)部。我們把這個過程叫做呼吸作用。

提問：你能說出呼吸作用發(fā)生在細(xì)胞的什么結(jié)構(gòu)嗎

(回答：線粒體)

提問：你能歸納出呼吸作用的反應(yīng)式嗎

(回答：有機物+氧--→二氧化碳十水十能量)

板書：呼吸作用的反應(yīng)式：有機物+氧--→二氧化碳十水十能量)

展示CAI課件(課件中展示某食物鏈中有機物的傳遞，并由點到面展示綠色植物制造的有機物對于生物圈的重要意義)，

提出觀察提綱，引導(dǎo)學(xué)生得出結(jié)論。

呼吸作用是生物的共同特征

(回答：綠色植物制造的有機物除了為自己所用之外，還通過食物鏈，進入其他生物體內(nèi)，參與構(gòu)建其他生物體，并為其他生物的生命活動提供能量。在這些生物體內(nèi)，有機物分解、提供能量的方式與綠色植物體內(nèi)是一樣的，都是通過細(xì)胞的呼吸作用。也就是說，呼吸作用是生物的共同特征。)

講述：請閱讀書126頁“技能訓(xùn)練”，并回答下面問題：環(huán)境溫度對呼吸作用的強弱有什么影響請將推理過程有順序地寫下來，并相互交流。

(回答：環(huán)境溫度對呼吸作用的強弱有影響。一般地，環(huán)境溫度越高，植物的呼吸作用就越強。因為：

1.甜瓜的品種相同，甲乙兩地的光照條件和栽培措施又基本相同，白天的溫度也相同，所以兩地的甜瓜通過光合作用制造的有機物的量應(yīng)該是基本相同的。

2.甲地的甜瓜含糖量比乙地的高，說明甲地甜瓜消耗有機物的量比乙地的少。

3.生物體內(nèi)只有呼吸作用消耗有機物，由此可知，甲地的甜瓜的呼吸作用比乙地的弱。

4.因為甲地的夜間溫度比乙地的低，說明環(huán)境溫度對呼吸作用的強弱有影響。一般地，環(huán)境溫度越高，植物的呼吸作用就越強。)

課堂小結(jié)：本節(jié)課通過學(xué)習(xí)“綠色植物對有機物的利用”，了解了“呼吸作用的過程”及“有機物對于生物體的重要作用”。哪位同學(xué)能為大家簡單復(fù)述一下“演示實驗2”：種子呼吸時釋放二氧化碳的過程請一位同學(xué)談?wù)劇熬G色植物在制造有機物方面對于生物圈有哪些重要意義”對上述兩個問題，教師要適當(dāng)做出相應(yīng)歸納。

高中生物高考考前總結(jié)教案3

教學(xué)目標(biāo)

1.知識方面

(1)細(xì)胞呼吸的概念(c理解)

(2)細(xì)胞的有氧呼吸和無氧呼吸(c理解)

(3)細(xì)胞呼吸的意義(c理解)

2.態(tài)度觀念方面

(1)通過細(xì)胞呼吸的知識應(yīng)用于實踐，確立理論聯(lián)系實際的觀點

(2)通過學(xué)習(xí)細(xì)胞呼吸的意義，提高對生命科學(xué)的認(rèn)識，樹立生命科學(xué)的價值觀。

3.能力方面

(1)培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)、觀察、總結(jié)歸納的能力

(2)培養(yǎng)學(xué)生比較、創(chuàng)造思維的能力

(3)培養(yǎng)學(xué)生綜合分析能力和知識遷移應(yīng)用能力

重、難點分析

1.教學(xué)重難點：

(1)有氧呼吸、無氧呼吸過程中的物質(zhì)變化，能量變化

(2)細(xì)胞呼吸的意義

2.分析：

細(xì)胞呼吸實質(zhì)是將糖類等有機物氧化分解的過程。從物質(zhì)變化角度看，無論有氧呼吸還是無氧呼吸都要初步分解，即由葡萄糖生成丙酮酸，之后因外界條件氧氣是否參與，內(nèi)在條件哪種酶系參與，因而在不同的場所沿不同的途徑逐步分解。從能量變化角度看，因細(xì)胞呼吸的物質(zhì)變化是有機物逐步分解的，所以有機物中的能量也隨之逐步釋放。并在逐步釋放中將部分能量轉(zhuǎn)移到ATP中，另一部分能量以熱能形式散失，或維持動物的體溫。

細(xì)胞呼吸的意義：生物體的生命活動所需的能量直接來自ATP的供能，因此，ATP要不斷分解，那么，ATP的合成在生物體中重要途徑是細(xì)胞呼吸了。三大有機物可以相互轉(zhuǎn)化，而轉(zhuǎn)化的樞紐即是細(xì)胞呼吸(例如樞紐物質(zhì)：丙酮酸)，可見細(xì)胞呼吸在生物體的新陳代謝中是非常重要的。

教學(xué)設(shè)計說明

1.教學(xué)理念

教學(xué)設(shè)計改變了傳統(tǒng)教學(xué)以教師講解的傳授式的教學(xué)過程，取而代之的是以學(xué)生為主體探究式的學(xué)習(xí)過程。教學(xué)重視學(xué)生在課堂中的觀察、思考，歸納、討論、動口、動腦的學(xué)習(xí)過程。利用圖表比較，利用智慧園學(xué)以致用，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，實現(xiàn)自主學(xué)習(xí)。教學(xué)過程著重引導(dǎo)學(xué)生全程參與，充分體現(xiàn)全員參與的教學(xué)理念。

2.幾點說明

(1)精心設(shè)計課件，實現(xiàn)將抽象知識具體化，微觀知識宏觀化。借助課件的直觀觀察，幫助學(xué)生理解、分析，突出重點，突破難點。

(2)刻意編排欄目，創(chuàng)設(shè)情景，營造氛圍。討論欄、智慧園等欄目中實際問題，能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣性，調(diào)動學(xué)生參與課堂的主動性。

注重學(xué)生的多方面的能力,組織學(xué)生課外預(yù)習(xí)本課知識，查詢并收集本課的相關(guān)資料，從而培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力及收集信息的能力

利用圖表對比，總結(jié)歸納知識，達到培養(yǎng)學(xué)生比較思維的能力。討論分析智慧園中的實際問題，引導(dǎo)學(xué)生把知識利用到現(xiàn)實生活中去，在提高學(xué)生綜合分析能力和知識遷移應(yīng)用能力的同時，也增強了學(xué)生STS的意識。

教學(xué)方法：啟發(fā)、探究與討論式教學(xué)相結(jié)合

教學(xué)模式：觀察歸納→討論比較→實踐探究

教學(xué)手段：利用多媒體課件

課時安排:一課時

課前準(zhǔn)備

教師：(1)有氧呼吸，無氧呼吸的電腦動畫課件及相關(guān)圖表、欄目顯能測試題等

(2)印發(fā)有氧呼吸，無氧呼吸的圖表，知識銜接，相關(guān)資料。

學(xué)生：(1)預(yù)習(xí)教科書本節(jié)內(nèi)容，書寫預(yù)習(xí)綱要。

(2)閱讀教師提供的知識銜接，相關(guān)資料。

(3)利用上網(wǎng)查詢，翻閱書籍，報刊等收集細(xì)胞呼吸的資料。

教學(xué)過程：

一.課題導(dǎo)入

問題：我們在前面學(xué)習(xí)過ATP，那么ATP在生物體中是通過哪些途徑形成的呢(通過學(xué)生回答問題引出本課的課題。)

二.學(xué)習(xí)新課

問題：在第二章我們學(xué)習(xí)過細(xì)胞器線粒體，那其功能是什么(通過學(xué)生回答引出本課呼吸類型)

(一)細(xì)胞呼吸的類型

1.有氧呼吸

學(xué)生觀看有氧呼吸三階段電腦動畫課件，教師提示學(xué)生注意觀察并思考：場所、物質(zhì)變化、能量變化。

師生互動總結(jié)歸納有氧呼吸三階段，同時教師特別點撥以下內(nèi)容①線粒體是有氧呼吸的主要場所

②元素示蹤

③過程：

第一階段：1摩爾葡萄糖分解成2摩爾丙酮酸，少量[H]，釋放少量能量，可利用能量生成2摩爾ATP。

第二階段：丙酮酸徹底水解生成6摩爾二氧化碳，大量[H]，釋放少量能量，可利用能量生成2摩爾ATP。

第三階段：氧氣是氫的受體，生成水的同時釋放大量的能量，可利用能量生成34摩爾ATP。

④能量去路

1摩爾葡萄糖有氧呼吸可釋放2870KJ能量，其中1161KJ可轉(zhuǎn)移并合成38摩爾ATP，其他以熱能形式釋放。

問題：有絲分裂實驗若培養(yǎng)根尖不換水會有什么現(xiàn)象人體劇烈運動后，有何感覺通過學(xué)生回答問題引出另一呼吸類型：無氧呼吸

無氧呼吸

(1)學(xué)生觀看無氧呼吸的二階段電腦動畫課件，教師提示學(xué)生注意觀察并思考：場所﹑物質(zhì)變化﹑能量變化。

(3)師生互動總結(jié)歸納無氧呼吸二階段，同時教師特別點撥以下內(nèi)容：

①生物體內(nèi)因酶的種類不同，故無氧呼吸的產(chǎn)物不同。

常見植物細(xì)胞、蘋果細(xì)胞等，無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酒精毒害細(xì)胞，所以會有爛根﹑蘋果腐爛現(xiàn)象。動物肌肉細(xì)胞、馬鈴薯等塊莖﹑塊根等無氧呼吸產(chǎn)生乳酸。乳酸使肌肉具有酸痛感覺。

②第一階段與有氧呼吸完全相同

第二階段：丙酮酸是[H]的受體。當(dāng)丙酮酸轉(zhuǎn)化為乳酸或酒精的過程中并不釋放能量。

③能量去路：1摩爾葡萄糖無氧呼吸(生成乳酸)釋放196.65KJ的能量，其中61.08KJ可轉(zhuǎn)移并生成2摩爾ATP，其他從熱能形式散失。

④由于最初地球的原始大氣無氧氣，那時的微生物因缺乏氧化酶進行無氧呼吸。后因藍藻、綠色植物的出現(xiàn)，大氣中出現(xiàn)了氧，于是有了有氧呼吸酶的好氧微生物，。有氧呼吸以其較高的能量利用率成為地球生物的主要呼吸類型。有氧呼吸是由無氧呼吸進化而來。但是，在特殊條件下，有氧呼吸的生物仍保留了無氧呼吸的能力。

教師引導(dǎo)學(xué)生簡要歸納有氧呼吸，無氧呼吸及細(xì)胞呼吸概念。

(二).細(xì)胞呼吸的概念(略)

學(xué)生觀看大屏幕討論欄，引出課題：無氧呼吸與有氧呼吸的比較。

__________1有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系

__討論欄__2是不是有氧呼吸只適用于真核生物，而原核生物只進行無氧呼吸

__________3綠色植物的呼吸作用只發(fā)生在晚上嗎

(三)無氧呼吸與有氧呼吸的比較

問題：細(xì)胞為什么要呼吸通過學(xué)生回答引出課題：細(xì)胞呼吸的意義。

(四)細(xì)胞呼吸的意義

學(xué)生觀看大屏幕知識銜接的內(nèi)容

__________1、生物界的能量轉(zhuǎn)化

_知識銜接_光合作用:太陽能ATP有機物

(光能)(活躍的化學(xué)能)(穩(wěn)定的化學(xué)能)

__________呼吸作用：有機物ATP各項生命活動

(細(xì)胞呼吸)(穩(wěn)定的化學(xué)能)(活躍的化學(xué)能)

2、有機物之間轉(zhuǎn)化

學(xué)生觀看大屏幕知識銜接欄目的內(nèi)容后，討論歸納細(xì)胞呼吸的意義。第一為細(xì)胞呼吸提供能量;第二為其他重要化合物的合成提供原料。

學(xué)生觀看大屏幕智慧園欄目，引入實踐探究課題。

三.實踐探究

__________作物增產(chǎn)種子貯藏

__智慧園__果蔬貯存酵母釀酒

__________種子萌發(fā)運動減肥

學(xué)生展開分組討論。

師生互動歸納。

四顯能測試(習(xí)題)

五小結(jié)略

六板書設(shè)計略

高中生物高考考前總結(jié)教案4

生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)

課時目標(biāo)

1、使學(xué)生能夠理解和應(yīng)用生態(tài)系統(tǒng)的四種成分

2、使學(xué)生能夠理解和應(yīng)用食物鏈和食物網(wǎng)

3、培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的思維能力

4、培養(yǎng)學(xué)生熱愛自然和保護環(huán)境的美好情感

課時重點

1、生態(tài)系統(tǒng)的成分

2、食物鏈和食物網(wǎng)

課時難點

1、生產(chǎn)者、消費者和分解者的概念

2、食物鏈的寫法

教學(xué)分析

從各種生態(tài)系統(tǒng)的共性引入本課主題。

根據(jù)池塘生態(tài)系統(tǒng)的實例，介紹生態(tài)功能相似的生物類群，推出生態(tài)系統(tǒng)的各種成分的概念。再通過討論，使學(xué)生進一步加強概念的理解和應(yīng)用。

食物鏈的書寫并不簡單，需要提醒學(xué)生注意相關(guān)問題，加以練習(xí)。然后由食物鏈的相互聯(lián)系來說明食物網(wǎng)的構(gòu)成。

教學(xué)過程

[復(fù)習(xí)]

上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了多種類型生態(tài)系統(tǒng)。(附圖片欣賞)

[導(dǎo)入]

不同的生態(tài)系統(tǒng)具有不同的特點，但它們都具有共性。它們具有什么共同的特點呢

[正文]

我們知道在各種類型的生態(tài)系統(tǒng)中，都包含非生物、植物、動物和微生物等成分，各成分之間又是緊密聯(lián)系不可分割的。因此，生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)必須揭示兩方面內(nèi)容——生態(tài)系統(tǒng)的成分，食物鏈和食物網(wǎng)。

一、生態(tài)系統(tǒng)的成分

以池塘生態(tài)系統(tǒng)為例，分析生態(tài)系統(tǒng)的成分。(附圖介紹)

問題：池塘生態(tài)系統(tǒng)中非生物、植物、動物和微生物分別有哪些

通常人們是從分類學(xué)角度來認(rèn)識生態(tài)系統(tǒng)的成分，但生態(tài)系統(tǒng)的成分的劃分必須按照生態(tài)學(xué)原理進行。

生態(tài)學(xué)認(rèn)為生態(tài)系統(tǒng)的成分有四種：

1、非生物的物質(zhì)和能量

池塘生態(tài)系統(tǒng)中，陽光照射在湖面上，源源不斷提供能量。池塘中有水，水中溶解有空氣和養(yǎng)料。池底有淤泥，泥中含有無機鹽和有機物。

非生物的能量——陽光、熱能等。

非生物的物質(zhì)——空氣、水分、無機鹽等。

2、生產(chǎn)者

池塘中有大量藻類，如硅藻、柵藻、團藻等。還有浮萍、蘆葦?shù)雀叩戎参?。這些植物可以利用光能，通過光合作用，把無機物造成有機物。

生產(chǎn)者——能把無機物制造成有機物的自養(yǎng)生物。例如綠色植物。

生產(chǎn)者在生態(tài)系統(tǒng)中數(shù)量巨大，并且可以制造有機物，所以是生態(tài)系統(tǒng)的主要成分。

討論：土壤中的硝化細(xì)菌和綠色植物形態(tài)結(jié)構(gòu)差別很大。它是不是生產(chǎn)者為什么

3、消費者

池塘中有許多動物，如水蚤、昆蟲、魚蝦等。這些動物不能制造有機物，只能吃現(xiàn)成的有機物維持生命，也就是直接或間接以綠色植物為食。

消費者——以現(xiàn)成的有機物為食的異養(yǎng)生物。例如常見的動物。

根據(jù)消費者的食物來源可以分為：初級消費者如植食性動物，水蚤和草魚等;次級消費者如以植食性動物為食的肉食性動物，鳙魚等。三級消費者如以次級消費者為食的肉食性動物，鱖魚、烏鱧等。

討論：在政治經(jīng)濟學(xué)中人是生產(chǎn)者又是消費者。你認(rèn)為在生態(tài)學(xué)中人是什么成分為什么

4、分解者

池塘的水和淤泥中有許多看不見的微生物，如細(xì)菌和真菌等。它們將動植物的尸體、排出物和殘落物中的有機物分解成無機物獲取能量，同時把無機物歸還環(huán)境供綠色植物利用。

分解者——分解動植物遺體中有機物的異養(yǎng)生物。例如腐生的細(xì)菌和真菌等。

討論：蘑菇像一把小傘，經(jīng)常生活在腐爛的木頭上。你認(rèn)為在生態(tài)學(xué)中蘑菇是什么成分為什么

從上述生態(tài)系統(tǒng)成方的劃分可以發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)者能制造有機物，為消費者和分解者利用;分解者能分解動植物產(chǎn)生的遺體，否則會尸積如如山(附圖說明)。在日常生活中也可發(fā)現(xiàn)，小鳥吃植物的果實，同時會傳播種子;蜜蜂采蜜，同時會傳播花粉(附圖說明)。因此在生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者、消費者和分解者是緊密聯(lián)系、缺一不可的。其中最為重要的一種聯(lián)系就是是食物。

二、食物鏈和食物網(wǎng)

1、食物鏈

例如兔吃草，狐吃兔，就是一條簡單的食物鏈。食物鏈寫成：草兔狐。草為第一營養(yǎng)級，兔為第二營養(yǎng)級，狐為第三營養(yǎng)級。

在生態(tài)系統(tǒng)中，生產(chǎn)者和消費者因食物關(guān)系而形成的聯(lián)系，叫做食物鏈。

食物鏈的書寫要注意：①第一營養(yǎng)級必須是生產(chǎn)者。沒有生產(chǎn)者，消費者就沒有食物來源。②“”必須從低營養(yǎng)級指向高營養(yǎng)級。它代表食物的供應(yīng)方向。③一種生物以另一種生物為食必須符合現(xiàn)實。比如兔吃狐就根本不存在。

討論：中國的成語中有“螳螂捕蟬，黃雀在后”。(1)請據(jù)此寫一條食物鏈。(2)說出每種生物的營養(yǎng)級級別。(3)指出其中消費者的等級。

各種動物所處的營養(yǎng)級，并不是一成不變的，在不同的食物鏈中可以不同。比如黃雀吃螳螂時，它是第四營養(yǎng)級，如果黃雀直接吃蟬時，它就是第三營養(yǎng)級。

2、食物網(wǎng)

在生態(tài)系統(tǒng)中，生物的種類很多，個體數(shù)量龐大。一種生物可能吃多種生物，一種生物又可能被多種生物所吃。所以生態(tài)系統(tǒng)的各種食物鏈常常彼此交錯，形成網(wǎng)狀。

例如溫帶草原生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)。附圖。

在生態(tài)系統(tǒng)中，許多食物鏈相互交錯連成網(wǎng)狀的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，叫做食物網(wǎng)。

討論：在溫帶草原生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)中有多少條食物鏈

食物鏈和食物網(wǎng)是生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動就是沿著這種渠道進行的。下節(jié)課我們將學(xué)習(xí)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動。

[小結(jié)]

一、生態(tài)系統(tǒng)的成分

1、非生物的物質(zhì)和能量

陽光、熱能、空氣、水分、無機鹽等。

2、生產(chǎn)者

能把無機物制造成有機物的自養(yǎng)生物。

3、消費者

以現(xiàn)成的有機物為食的異養(yǎng)生物。

4、分解者

分解動植物遺體中有機物的異養(yǎng)生物。

二、食物鏈和食物網(wǎng)

1、食物鏈

在生態(tài)系統(tǒng)中，生產(chǎn)者和消費者因食物關(guān)系而形成的聯(lián)系。

草兔狐

2、食物網(wǎng)

在生態(tài)系統(tǒng)中，許多食物鏈相互交錯連成網(wǎng)狀的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

[練習(xí)]

[作業(yè)]

練習(xí)冊完成(選擇題6和填空題2不做)

高中生物高考考前總結(jié)教案5

果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用

課題1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用

1.簡述果膠酶的作用。

2.檢測果膠酶的活性。

3.探究溫度和pH對果膠酶活性的影響以及果膠酶的最適用量。

4.搜集有關(guān)果膠酶應(yīng)用的資料。

一、果膠酶的作用

1.果膠是植物________以及________的主要組成成分之一，它是由____________聚合而成的一種高分子化合物，不溶于水。在果汁加工中，果膠不僅會影響________，還會使果汁______。

2.果膠酶能夠分解______，瓦解植物的________及________，使榨取果汁更容易，而果膠分解成可溶性的____________，也使得渾濁的果汁變得澄清。

3.果膠酶并不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括________________酶、__________酶和________酶等。

思考：利用果膠酶進行果泥處理時，可不可以再加入蛋白酶促進細(xì)胞壁分解

二、酶的活性與影響酶活性的因素

1.酶的活性：酶催化______________的能力。

2.酶活性的高低可用在一定條件下，酶所催化的某一化學(xué)反應(yīng)的__________來表示，即單位時間內(nèi)、單位體積中反應(yīng)物的________或產(chǎn)物的________來表示。

3.影響酶活性的因素有：__________、pH和________________等。

4.實驗設(shè)計

(1)探究溫度對果膠酶活性的影響

①實驗原理：果膠酶活性受溫度影響，處于最適溫度時，活性。果肉的出汁率、果汁的澄清度與果膠酶活性大小成______。

②實驗的變量：自變量是溫度，因變量是果汁的澄清度和出汁率。

(2)探究pH對酶活性的影響

①實驗原理：果膠酶活性受pH影響，處于最適pH時，活性，高于或低于最適pH時酶活性降低。

②實驗變量：自變量是______，因變量是果汁的________和出汁率。

三、果膠酶的用量

1.果膠生產(chǎn)時，為了使果膠酶得到充分利用，應(yīng)控制好酶的用量，用量多少常通過測量____________來探究。

2.實驗設(shè)計：自變量是________的用量，因變量是果汁的______。

答案：一、1.細(xì)胞壁胞間層半乳糖醛酸出汁率渾濁

2.果膠細(xì)胞壁胞間層半乳糖醛酸

3.多聚半乳糖醛酸果膠分解果膠酯

思考：不可以。因為果膠酶是蛋白質(zhì)，加入蛋白酶后會使果膠酶被分解。

二、1.一定化學(xué)反應(yīng)

2.反應(yīng)速度減少量增加量

3.溫度酶的抑制劑

4.(1)正比(2)pH澄清度

三、1.果汁的體積

2.果膠酶體積

1.果膠酶的組成及特點

果膠酶不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱;果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，能被蛋白質(zhì)酶水解掉;果膠酶具有酶的通性：只改變反應(yīng)速度，不改變反應(yīng)的平衡點。

能夠產(chǎn)生果膠酶的生物包括植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌等，食品工業(yè)生產(chǎn)中需要的果膠酶主要來自霉菌發(fā)酵生產(chǎn)?？缮晒z酶的霉菌有黑曲霉、米曲霉和文氏曲霉等。培養(yǎng)曲霉可用液體培養(yǎng)法，需添加果膠作為誘導(dǎo)物。

2.探究溫度和pH對酶活性的影響及探究果膠酶用量的兩個實驗的注意事項

(1)在探究溫度或pH的影響時，需要設(shè)置對照實驗，不同的溫度梯度之間或不同的pH梯度之間就可以作為對照，這種對照稱為相互對照。如果將溫度或pH作為變量，控制不變的量應(yīng)有蘋果泥的用量、果膠酶的用量、反應(yīng)的時間和過濾的時間等。只有在實驗中保證一個自變量，實驗結(jié)果才能說明問題。

(2)在混合蘋果泥和果膠酶之前，要將蘋果泥和果膠酶分裝在不同的試管中恒溫處理。這樣可以保證底物和酶在混合時的溫度是相同的，避免了蘋果泥和果膠酶混合時影響混合物的溫度，從而影響果膠酶活性的問題。

(3)在用果膠酶處理蘋果泥時，為了使果膠酶能充分地催化反應(yīng)，應(yīng)用玻璃棒不時攪拌。

題型一果膠酶的作用及影響因素

【例題1】果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要成分之一。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層。請你完成以下有關(guān)果膠酶和果汁生產(chǎn)的問題。

(1)在果汁生產(chǎn)中應(yīng)用果膠酶可以提高________和________。

(2)某實驗小組進行了“探索果膠酶催化果膠水解最適宜的pH”的課題研究。本課題的實驗步驟中，在完成“燒杯中分別加入蘋果泥、試管中分別注入果膠酶溶液、編號、編組”之后，有下面兩種操作：

方法一：將試管中果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合，再把混合液的pH分別調(diào)至4、5、6……10。

方法二：將試管中果膠酶溶液和燒杯中蘋果泥pH分別調(diào)至4、5、6……10，再把pH相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。

①請問哪一種方法更為科學(xué)__________，并說明理由：______________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

②實驗操作中要用玻璃棒不時攪拌，其目的是________，以減少實驗誤差。

③如果用曲線圖的方式記錄實驗結(jié)果，在現(xiàn)有的條件下，當(dāng)橫坐標(biāo)表示pH，縱坐標(biāo)表示________時，實驗的操作和記錄是比較切實可行的。根據(jù)你對酶特性的了解，在下圖中選擇一個最可能是實驗結(jié)果的曲線圖：________。若實驗所獲得的最適pH=m，請你在所選的曲線圖中標(biāo)出“m”點的位置。

解析：果膠酶可以提高果汁的出汁率和澄清度。方法二是將試管中的果膠酶溶液和燒杯中蘋果泥