新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第1頁

俗話說：“民以食為天?！笔澄幕瘜⑸?、形、香、味、滋、養(yǎng)六者融為一體，使大家得到了視覺、觸覺、味覺綜合享受。新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第2頁

第三節(jié)關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第3頁學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、了解合理營養(yǎng)真正含義。2、了解生活中食品安全隱患。3、學(xué)習(xí)搜集、整理資料及分析、處理問題能力。4、認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間統(tǒng)一性。新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第4頁一些不良飲食習(xí)慣會(huì)對你健康造成危害：

1.長久不吃早餐：體內(nèi)無法供給足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。胃長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多，于是輕易造成胃炎、胃潰瘍。造成動(dòng)脈硬化且更易造成肥胖。2.長久蹲著吃飯：影響消化功效，易引發(fā)消化道潰瘍。3.經(jīng)常吃燙飯喝燙水：易引發(fā)食道和胃癌變。4.經(jīng)常吃飯?zhí)觳患?xì)咀嚼：易引發(fā)胃炎，胃潰瘍。5.經(jīng)常吃飯過飽:易引發(fā)消化不良。誘發(fā)高血壓、冠心病等。6.偏食:易造成某種營養(yǎng)缺乏。7.經(jīng)常飲食過咸：易患高血壓，對心肝腎有害。8.喜歡吃甜食：易患心血管疾病、肥胖及糖尿病。9.吃晚餐太遲：易患尿路結(jié)石，冠心病、腸癌、發(fā)胖等。10.飲水不足：易造成腦老化；誘發(fā)腦血管及心血管疾??；影響腎臟代謝功效。11.喜歡吃油炸食品：易得胃病，發(fā)生維生素B1缺乏癥，油在高溫下重復(fù)使用則會(huì)產(chǎn)生一個(gè)致癌物質(zhì)身體更是有害。12.喜歡吃膨化食品：會(huì)妨礙身體對營養(yǎng)物質(zhì)吸收，易造成鉛中毒。13.喜歡吃薯?xiàng)l快餐：易造成心臟肌肉衰弱，功效減退，還可能引發(fā)脂肪肝等兒童成人病14.節(jié)食減肥：易貧血，胃下垂，頭發(fā)脫落，誘發(fā)膽結(jié)石新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第5頁請你幫忙告訴他們錯(cuò)在了哪？新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第6頁請你幫忙告訴他們錯(cuò)在了哪？新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第7頁谷類果蔬類肉類乳類油脂類新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第8頁

請依據(jù)以上內(nèi)容和已學(xué)知識，表述自己對合理營養(yǎng)看法。合理營養(yǎng)之我見天天均衡地吃“平衡膳食寶塔”中五類食物。確保每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。每餐動(dòng)植物性食品合理搭配，飲食多樣化。早、中、晚三餐百分比為3：4：3。新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第9頁伴隨商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展，琳瑯滿目標(biāo)美味佳肴讓人難以抗拒，垂涎欲滴，是不是咱們做到了合理營養(yǎng)，咱們身體就有全方面保障了呢？新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第10頁新聞鏈接我國食品安全事件回放一、三鹿牌嬰幼兒奶粉事件

年9月11日晚，衛(wèi)生部責(zé)任人表示，經(jīng)相關(guān)部門調(diào)查，高度懷疑石家莊三鹿集團(tuán)股份有限企業(yè)生產(chǎn)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染。二、““劣質(zhì)奶粉”事件

事件回放：年4月16日，《東方早報(bào)》驚曝，自年以來，安徽阜陽七個(gè)縣區(qū)，都發(fā)覺了“大頭娃娃”。這些孩子四肢短小，身體瘦弱，腦袋偏大，經(jīng)當(dāng)?shù)蒯t(yī)院診療均為“重度營養(yǎng)不良綜合征”，一個(gè)別孩子已經(jīng)所以死亡。經(jīng)查，這些孩子是因?yàn)槭秤昧淤|(zhì)奶粉所致。三、“蘇丹紅”事件

年2月18日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)署就食用含有添加蘇丹紅色素食品向消費(fèi)者發(fā)出警告，并在其網(wǎng)站上公布了亨氏、聯(lián)合利華等30家企業(yè)生產(chǎn)可能含有蘇丹紅一號359個(gè)品牌食品。2月23日，中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)出緊急通知，要求各地質(zhì)檢部門加強(qiáng)對含有蘇丹紅(一號)食品檢驗(yàn)監(jiān)管，嚴(yán)防含有蘇丹紅(一號)食品進(jìn)入中國市場。四、“瘦肉精”事件

年9月，一名浙江人涉嫌從浙江向上海浦東上農(nóng)批發(fā)市場經(jīng)銷了一整車豬肉，總共有189頭。系該批發(fā)商從浙江省海鹽縣牲畜屠宰加工廠購入，從上海金山道口入滬，且有當(dāng)?shù)卣?dāng)檢疫證實(shí)和道口檢驗(yàn)章。在銷售給上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場9009號和9055號攤位后，又批發(fā)給了上海66個(gè)集貿(mào)市場。13日開始，這批豬肉引發(fā)上海9個(gè)區(qū)336人次中毒。9月17日上海市食品藥品監(jiān)管部門確認(rèn)中毒事故為瘦肉精中毒。

………..新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第11頁新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第12頁哪種食物吃了比較安全？為何？新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第13頁新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第14頁1.應(yīng)該關(guān)注食品包裝上哪些內(nèi)容？分析食品包裝袋2.怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？動(dòng)動(dòng)腦新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第15頁新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第16頁1.應(yīng)該關(guān)注食品包裝上哪些內(nèi)容？分析食品包裝袋

相關(guān)營養(yǎng)成份，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期生產(chǎn)廠家和廠家地址等。2.怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？

依據(jù)食品包裝上注明生產(chǎn)日期或保質(zhì)時(shí)間進(jìn)行推算，就能夠判斷食品是否過了保質(zhì)期。動(dòng)動(dòng)腦新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第17頁中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對中小學(xué)生要求1許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，而且因?yàn)樘欠趾慷喽鵁崃亢芨?，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這么飲料不利于身體健康，所以，最好飲料是白開水。2養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲傳輸。3生吃瓜果和蔬菜要洗凈，防止農(nóng)藥中毒。4選擇包裝食品時(shí)，要注意識別食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。5盡可能少吃時(shí)間過長剩菜、剩飯。假如吃，一定要徹底加熱，預(yù)防細(xì)菌性食物中毒。6不吃沒有衛(wèi)生確保生食，如生魚片、生荸薺。7不吃街頭販賣、沒有衛(wèi)生許可證食品。8盡可能少吃油炸、煙熏和燒烤等食品，這是因?yàn)檫@類食品往往含有比較多污染物。新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第18頁食品安全問題包含哪些方面？

衛(wèi)生、無毒無害、色素安全、無污染、在保質(zhì)期內(nèi)……說一說新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第19頁你知道嗎？綠色食品什么叫綠色食品？

產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)食品統(tǒng)稱為綠色食品。A級AA級標(biāo)志：新版關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全第20頁倡議書

為了全校每一位同學(xué)能有一個(gè)健康、安全飲食，為了每一位同學(xué)能有一個(gè)健康身體，在此初一（1）班向全體同學(xué)發(fā)出倡議，倡議全校同學(xué)：

1.確保早餐吃飽，不挑食、偏食，不暴飲暴食；

2.不吃街頭販賣，沒有衛(wèi)生許可證食品；

3.盡可能少吃油炸、煙熏和燒烤等食品；

4.養(yǎng)成良