運(yùn)動(dòng)與糖代謝職業(yè)教育糖的生理功能康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)供給能量細(xì)胞結(jié)構(gòu)成分調(diào)節(jié)脂肪酸代謝節(jié)約蛋白質(zhì)供能1康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)體內(nèi)代謝過(guò)程糖在體內(nèi)主要以兩種形式存在：以糖原的形式存在于組織細(xì)胞漿內(nèi)，主要是肌糖原和肝糖原；以葡萄糖形式存在于血液中，即血糖。1康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)體內(nèi)代謝過(guò)程肝糖原血糖肌糖原1康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)體內(nèi)代謝過(guò)程糖在體內(nèi)分解供能主要有兩條途徑：缺氧無(wú)氧酵解有氧有氧氧化1康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)體內(nèi)代謝過(guò)程對(duì)于短時(shí)間、大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)來(lái)說(shuō)，即使不缺氧，葡萄糖有氧氧化生產(chǎn)ATP的速度，也遠(yuǎn)不如糖酵解，其最大功率輸出僅為酵解的1/2。糖的無(wú)氧酵解：糖原或葡萄糖在機(jī)體氧供應(yīng)不足的條件下（如肌激烈活動(dòng)時(shí)產(chǎn)生缺氧情況）分解生成乳酸，并釋放能量的過(guò)程，稱為糖的無(wú)氧酵解。其反應(yīng)在胞漿中進(jìn)行。1康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)體內(nèi)代謝過(guò)程糖酵解過(guò)程1康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)體內(nèi)代謝過(guò)程糖的有氧氧化：糖原或葡萄糖在有氧條件下，氧化分解成CO2和H2O，同時(shí)釋放大量能量的過(guò)程稱為糖的有氧氧化。此反應(yīng)在胞漿和線粒體中進(jìn)行。1mol葡萄糖完全氧化所釋放的能量可合成38molATP，與糖酵解只合成2molATP相比，大19倍，因此，糖的有氧氧化是人體運(yùn)動(dòng)，尤其是長(zhǎng)時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)所需能量的主要來(lái)源。1康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)體內(nèi)代謝過(guò)程糖有氧氧化過(guò)程2康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)運(yùn)動(dòng)與糖代謝運(yùn)動(dòng)對(duì)肝糖原的影響運(yùn)動(dòng)時(shí)為了維持血糖濃度的穩(wěn)定，肝臟中貯存的肝糖元可以不斷的分解成為葡萄糖補(bǔ)充血糖。肝糖原的分解與運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)時(shí)間有關(guān)。短時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，肝糖原大量分解釋放入血；長(zhǎng)時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，肝糖原釋放總量逐漸減少，糖異生增加；長(zhǎng)時(shí)間低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，肝糖原釋放先快后慢。耐力訓(xùn)練可以降低人在長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)中肝糖原的分解和糖的異生作用，最后可能引起運(yùn)動(dòng)性的低血糖。2康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)運(yùn)動(dòng)與糖代謝運(yùn)動(dòng)對(duì)肌糖原的影響運(yùn)動(dòng)時(shí)肌糖原是骨骼肌的最重要能量來(lái)源。其消耗量與運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和時(shí)間呈正比。如果有良好的耐力訓(xùn)練，在長(zhǎng)時(shí)間中強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中能較多利用脂肪酸氧化供能，對(duì)糖利用能起節(jié)約的作用。2康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)運(yùn)動(dòng)與糖代謝運(yùn)動(dòng)對(duì)血糖的影響短時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)對(duì)血糖影響不大，隨著運(yùn)動(dòng)時(shí)間延長(zhǎng)，血糖下降。運(yùn)動(dòng)中和運(yùn)動(dòng)后，神經(jīng)體液因素參與調(diào)節(jié)血糖。2康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)運(yùn)動(dòng)與糖代謝運(yùn)動(dòng)對(duì)血糖的影響進(jìn)行1-2min的短時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，骨骼肌主要依賴肌糖原酵解供能，由于運(yùn)動(dòng)時(shí)間短，血糖濃度變化不大。進(jìn)行4-10min的全力運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌依賴糖的有氧和無(wú)氧代謝供能，攝取血糖速率增加。但是由于肝臟輸出葡萄糖的速率也增加，因此，血糖濃度明顯上升。進(jìn)行5-30min的全力運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌依賴糖的有氧氧化供能，消耗血糖的速率超過(guò)肝臟釋放葡萄糖的速率，血糖濃度開始回落但仍高于安靜水平。進(jìn)行1-2小時(shí)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)之疲勞時(shí)，肌糖原大量排空，骨骼肌利用血糖速率顯著增加，肝糖原也大量排空，血糖水平即使處在正常范圍，也屬于低限區(qū)。進(jìn)行2-3小時(shí)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)之疲勞時(shí)，如果沒有外源性葡萄糖補(bǔ)充，會(huì)出現(xiàn)低血糖。2康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)運(yùn)動(dòng)與糖代謝運(yùn)動(dòng)對(duì)乳酸的影響運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌是產(chǎn)生乳酸的主要場(chǎng)所，乳酸的生成量與運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、持續(xù)時(shí)間及肌纖維類型有關(guān)。乳酸的清除率會(huì)隨著乳酸濃度的升高而相應(yīng)加快，運(yùn)動(dòng)可以加快血液循環(huán)，加速乳酸清除。2康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)運(yùn)動(dòng)與糖代謝乳酸代謝的意義有利于乳酸的再利用，可被氧化釋能或作糖異生的底物，加速肝糖原、肌糖原的恢復(fù)，維持血糖的平衡；可防止因乳酸過(guò)多而引起的代謝性酸中毒，維持機(jī)體酸堿平衡；乳酸的清除有利于糖酵解的進(jìn)行，以維持糖酵解的供能速率。2康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)運(yùn)動(dòng)與糖代謝運(yùn)動(dòng)與糖的補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)前10～30分鐘或2小時(shí)進(jìn)行補(bǔ)糖，有助于運(yùn)動(dòng)時(shí)血糖升高。在運(yùn)動(dòng)前60～90分鐘之間進(jìn)行補(bǔ)糖，會(huì)引起胰島素反應(yīng)，使胰島素分泌增加3～4倍，導(dǎo)致血糖下降；同時(shí)，胰島素的抗脂解作用還將減少運(yùn)動(dòng)中對(duì)自由脂肪酸的利用，影響運(yùn)動(dòng)能力。1小時(shí)以內(nèi)的運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)糖的效果甚微。2康復(fù)治療技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)運(yùn)動(dòng)與糖代謝運(yùn)動(dòng)與糖的補(bǔ)充在運(yùn)動(dòng)中，一次性補(bǔ)糖與多次性補(bǔ)糖相比，多次分量飲糖水效果較好，使糖入血后引起的各種激素反應(yīng)小，運(yùn)動(dòng)結(jié)束時(shí)血糖濃度高，能量