2023年度烹飪教學心得體會（范例）

烹飪教學心得體會1

烹飪是膳食的藝術(shù)，講得通俗一點就是做菜、燒菜家常菜譜。雖然在我們每天的生活中都在做菜、燒菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎樣，各有味道。話說做菜，也是要講學問的。在千年的中華傳統(tǒng)文化里，說到做菜，不得不提及商朝的伊尹。據(jù)典故記載，伊尹初至殷時，為祈求神靈保佑，成湯曾特意為伊尹進行盛大祭典，歡送伊尹的到來。祭祀完畢之后，成湯虔誠地向伊尹請教關(guān)于“治國*天下”的策略。

對此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而論道，更未談高深玄妙的大道理，而是“說湯以至味”，為使自己的言說更具感染力和說服力，伊尹選擇了人世間最為*常，而自己又最為擅長的飲食烹飪來現(xiàn)身說法。于是就有了“負鼎俎，以味道說湯，致于王道”的說法。民以食為天，通過品嘗人間美味，伊尹以烹飪中精妙微小的神秘，用形象生動的比方，深入淺出地教給了成湯很多治國之道，為湯治國供應了珍貴的經(jīng)略。事物都是有共通性的，烹飪與法學也不例外。

烹飪與法學都要求具有實踐性。理性熟悉來源于實踐，但又對實踐活動進展指導。下廚做菜，用什么火候，放什么調(diào)料、何時放調(diào)料、放多少調(diào)料，何時出鍋，都需要在屢次實踐中摸索總結(jié)出來。林淡秋在《馬逢伯》中說道:“小菜還是*常的小菜……但一經(jīng)過這位女廚師的神手烹飪，確實有一種不*常的味道?！笔堑模〔诉€是那樣的小菜，但是經(jīng)過屢次下廚實踐，熟能生巧，漸漸領(lǐng)悟出做菜的微妙，做出來的菜才美味可口。

作為一種學問，法學也需要在詳細的司法實踐中探究和總結(jié)出來。法學是司法詳細實踐的總結(jié)和升華。脫離實踐的法學，就像是沒有放油鹽醬醋的菜，苦澀無味，會讓人產(chǎn)生排斥，甚至是厭惡。源于實踐的法學，才更具有生命力。近年來，司法機關(guān)建立與法學院校雙向溝通機制，對于總結(jié)和提升司法實踐的理論層次，加深和促進法學討論的詳細應用，實現(xiàn)司法實踐與法學理論討論的互動大有裨益。

烹飪(做菜)是家常便飯，法學也應當通俗易懂，成為老百姓的拿手“好菜”。在法學理論著述中，“陽春白雪”固然不行缺少，但“下里巴人”亦是不行或缺。因此，法學應當走出超塵脫俗的“象牙塔”，步入尋常百姓家，讓法理在詳細生活中運用自如。作為法律人，我們不是生活在紙質(zhì)的法律之上，而是生活在現(xiàn)實社會里。法律本身是整個社會體系中的最重要的局部之一，法律與社會的良好運行息息相關(guān)。

因此，我們不能將法律從社會體系中剝離開來。法律人只有以社會的背景為考量，用社會常識、常理、常情，才能更深刻地理解法律，進而做出更為精確的推斷。民國時期的法學家孫曉樓說:“只有了法律學問而缺少了社會常識，那是滿腹不合時宜，不能適應時代的需要，即不能算作法律人才?！庇美习傩盏脑挘f老百姓的事，談老百姓關(guān)注的問題，講老百姓生活中的法理，應當是我們作為法律人的追求。烹飪的靈感、法學的理性都來自老百姓的生活中。好吃的菜和法學理論要用于百