常識(shí)類(lèi)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

一、現(xiàn)代儀器

1.核磁共振儀：有機(jī)物中處于不同化學(xué)環(huán)境的氫原子種類(lèi)；

2.紅外光譜儀：主要測(cè)定有機(jī)物中官能團(tuán)的種類(lèi)；

3.紫外光譜儀：有機(jī)物中的共軛結(jié)構(gòu)（主要指苯環(huán)）；

4.質(zhì)譜儀：有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量，對(duì)測(cè)定結(jié)構(gòu)也有一定的幫助；

5.原子吸收（發(fā)射）光譜儀：測(cè)定物質(zhì)的的金屬元素，也可測(cè)定非金屬元素；

銅絲燃燒法：測(cè)定有機(jī)物中是否含鹵素，火焰為綠色說(shuō)明含有鹵素；

.鈉熔法：測(cè)定有機(jī)物是否含有X、N、S，NaX、Na2S、NaCN；

元素分析儀：測(cè)定物質(zhì)中元素的種類(lèi)；

掃面隧道顯微鏡：觀察、操縱物質(zhì)表面的原子和分子；二、化學(xué)史

1.道爾頓：提出原子學(xué)說(shuō)；

2.湯姆生：在陰極射線實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上提出“葡萄干面包式”模型；

3.盧瑟福：在α粒子散射實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上提出“核+電子”模型；

4.波爾：在量子力學(xué)基礎(chǔ)上提出軌道模型；

5舍勒：發(fā)現(xiàn)氯氣；

6.維勒：人工合成尿素；

門(mén)捷列夫：元素周期表；

三、材料及成分

1.火棉：纖維素與硝酸完全酯化的產(chǎn)物；

2.膠棉：纖維素與硝酸不完全酯化的產(chǎn)物；

3.人造絲、人造毛、人造棉、黏膠纖維、銅氨纖維主要成分都是纖維素；

4.醋酸纖維：纖維素與醋酸酐酯化后的產(chǎn)物；

5.光導(dǎo)纖維：成分為SiO2，全反射原理；

6.Al2O3:人造剛玉、紅寶石、藍(lán)寶石的主要成分；

7.

SiO2：硅石、玻璃、石英、瑪瑙、光纖的主要成分；

8.硅酸鹽：水泥、陶器、瓷器、琉璃的主要成分；

9.新型無(wú)機(jī)非金屬材料：氧化鋁陶瓷、氮化硅陶瓷、碳化硼陶瓷、光纖等；

具有耐高溫、強(qiáng)度大的特性，還具有電學(xué)特性、光學(xué)特性、生物功能；

10.傳統(tǒng)無(wú)機(jī)非金屬材料：水泥、玻璃、陶瓷；

11.新型高分子材料：高分子膜、尿不濕、隱形眼鏡、人造關(guān)節(jié)、心臟補(bǔ)片、液晶材料等；

三大合成材料：合成塑料、合成纖維、合成橡膠；

四、能源問(wèn)題

1.石油：烷烴、環(huán)烷烴、芳香烴的混合物，石油的分餾是物理變化，石油的裂化、裂解都是化學(xué)變化

2.煤：主要成分是碳

煤的干餾、氣化、液化都是化學(xué)變化；

3.生物質(zhì)能：通過(guò)光合作用，太陽(yáng)能以化學(xué)能的形式貯藏在生物質(zhì)中的能量形式；

木材、森林廢棄物、農(nóng)業(yè)廢棄物、植物、動(dòng)物糞便、沼氣等；

4.新能源：太陽(yáng)能、風(fēng)能、潮汐能、氫能、核能；

五、環(huán)境問(wèn)題與食品安全

1.臭氧層空洞：氟利昂進(jìn)入平流層導(dǎo)致臭氧減少；

2.溫室效應(yīng)：大氣中CO2、CH4增多，造成全球平均氣溫上升；

3.光化學(xué)煙霧：NxOy在紫外線作用下發(fā)生一系列的光化學(xué)反應(yīng)而生成的有毒氣體；

赤潮：海水富營(yíng)養(yǎng)化；

5.水華：淡水富營(yíng)養(yǎng)化；

6.

酸雨：pH＜5.6；

7.室內(nèi)污染：HCHO、苯、放射性氡、電磁輻射；

8.PM2.5：直徑≤2.5μm（2.5×10-6m）能在空中長(zhǎng)時(shí)間懸浮，顆粒小，表面積大，能吸附大量有害有毒物質(zhì)（如金屬、微生物）；

霧霾天氣的形成于部分顆粒在空氣中形成氣溶膠有關(guān)

非法食品添加劑：吊白塊、蘇丹紅、三聚氰胺、硼酸、熒光增白劑、瘦肉精、工業(yè)明膠

10.腌制食品：腌制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，具有致癌性；

11.地溝油：地溝油中有黃曲霉素，具有致癌性；可以制肥皂盒生物柴油；

12.綠色化學(xué)：綠色化學(xué)是指化學(xué)反應(yīng)及其過(guò)程以“原子經(jīng)濟(jì)性”為基本原則，即在獲取新物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)中充分利用參與反應(yīng)的每個(gè)原料原子，實(shí)現(xiàn)“零排放”。綠色化學(xué)的目標(biāo)是研究和尋找能充分利用的無(wú)毒害原料，最大限度地節(jié)約能源，在化工生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)凈化和無(wú)污染的反應(yīng)途徑；

六、糖類(lèi)

1.單糖：

丙糖：甘油醛（最簡(jiǎn)單的糖）CH2（OH）CH（OH）CHO

戊糖：核糖、脫氧核糖；

己糖：葡萄糖、半乳糖、果糖；

2.二糖：

分子式

名稱(chēng)

有無(wú)醛基

水解產(chǎn)物

蔗糖

無(wú)

葡萄糖+果糖

C11H22O11

麥芽糖

有

葡萄糖+葡萄糖

同分異構(gòu)體

乳糖

有

葡萄糖+半乳糖

纖維二糖

有

葡萄糖+葡萄糖

3.多糖：

①淀粉（C6H10O5）n和纖維素（C6H10O5）n，n值是一個(gè)區(qū)間，故兩者不是同分異構(gòu)體，都是混合物；

②判斷淀粉水解程度的方法

（在酸性條件下水解）

a.尚未水解：必須先加NaOH中和硫酸，再加入新制氫氧化銅加熱，無(wú)磚紅色沉淀；

b.完全水解：加入碘水，不呈藍(lán)色

c.取兩份，一份加入碘水呈藍(lán)色；一份加入NaoH中和硫酸后，再加入新制氫氧化銅加熱，有磚紅色沉淀

③人體中無(wú)纖維素酶，不能消化纖維素，多吃含纖維素食物可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；

七、氨基酸和蛋白質(zhì)

1.α-氨基酸：氨基和羧基連在同一個(gè)碳上，天然蛋白質(zhì)水解生成的氨基酸都是.α-氨基酸；

2.兩性：-NH2具有堿性，-COOH具有酸性

固體氨基酸主要以?xún)?nèi)鹽形式存在，所以具有較高的熔沸點(diǎn)，且難溶于有機(jī)溶物質(zhì)C、綠色化學(xué)的核心是應(yīng)用化學(xué)原理對(duì)環(huán)境污染進(jìn)行治理D、高容量的儲(chǔ)氫材料研究是推廣應(yīng)用氫氧燃料電池的關(guān)鍵問(wèn)題之一2011年12月5日，環(huán)保部制定的《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》第二次公開(kāi)征求意見(jiàn)結(jié)束，大家普遍贊成將PM2.5（PM2.5是指大氣中直徑接近于2.5×10-6m的顆粒物）納入常規(guī)空氣質(zhì)量評(píng)價(jià)，并增設(shè)了臭氧8小時(shí)平均濃度限值等，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（）A．高空中臭氧層能夠吸收太陽(yáng)紫外線，為地球上的生物提供了天然的保護(hù)屏障。但低空的臭氧是污染氣體，會(huì)給人體造成傷害。B．研制開(kāi)發(fā)燃料電池汽車(chē)，降低機(jī)動(dòng)車(chē)尾氣污染，實(shí)施綠化工程，某種程度可以減少和防治PM2.5污染。C．臭氧是光化學(xué)煙霧的主要成分，它可以由汽車(chē)排放的氮氧化物在陽(yáng)光輻射條件下生成，光化學(xué)煙霧對(duì)人體健康、植物生長(zhǎng)都有嚴(yán)重危害。D．PM2.5在空氣中形成了氣溶膠8.化學(xué)與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、日常生活等方面有廣泛聯(lián)系，下列敘述正確的是（）A．棉花和木材的主要成分都是纖維素、蠶絲和人造絲的主要成分都是蛋白質(zhì)B．腌制熟食品時(shí)，添加少量亞硝酸鈉，是為了使其味道更加美味可口C．為了防止月餅等富脂食品氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，常在包裝袋中放入生石灰D．塑料袋在全球“失寵”，有償使用成為風(fēng)尚，是因?yàn)樗芰洗盥裾加猛恋?，難以降解PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也叫可人肺顆粒物，與肺癌、哮喘等疾病的發(fā)生密切相關(guān)，是灰霾天氣的主要原因，它主要來(lái)自化石燃料的燃燒（如機(jī)動(dòng)車(chē)尾氣、燃煤）等，下列與PM2.5相關(guān)的說(shuō)法不正確（）A．大力發(fā)展新型電動(dòng)汽車(chē)車(chē)，可以減少燃油汽車(chē)的尾氣排放量B．灰霾天氣形成與部分顆粒物在大氣中形成了膠體物質(zhì)有關(guān)C．多環(huán)芳烴是強(qiáng)致癌物，能吸附在PM2.5的表面進(jìn)入人體D．PM2．5含有的鉛、鎘、鉻、釩、砷等對(duì)人體有害的元素均是金屬元素10.下列說(shuō)法正確的是（）多肽、油脂、纖維素、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定條件都能發(fā)生水解反應(yīng)B．福爾馬林、葡萄糖溶液與新制氫氧化銅懸濁液共熱，都會(huì)有磚紅色沉淀產(chǎn)生C．棉、麻、蠶絲、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2OD．根據(jù)分散質(zhì)粒子的直徑大小，分散系可分為溶液、濁液和膠體，濁液的分散質(zhì)粒子大小介于溶液與膠體之間生活中處處有化學(xué)，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（）A．天然弱堿性水呈堿性的原因是其中含有較多的Mg2＋、Ca2＋等離子B．食用地溝油對(duì)人體的危害極大，原因主要是里面含有黃曲霉素和甘油三酯C．保鮮膜、一次性食品袋的主要成分是聚氯乙烯D．構(gòu)成物質(zhì)微粒的種類(lèi)和數(shù)量不同、彼此的結(jié)合方式多樣，決定了物質(zhì)的多樣性。下列說(shuō)法正確的是（）A．真絲、人造絲灼燒時(shí)都有燒焦羽毛的氣味。B．使用的硫酸鋇作“鋇餐”是因?yàn)榱蛩徜^是弱點(diǎn)解質(zhì)。C．氨基酸分子中既有氨基，又有羧基，它是兩性化合物。D．許多蛋白質(zhì)在水中有一定的溶解性，溶于水形成膠體。加入濃的硫酸鈉溶液，有沉淀析出，這種作用稱(chēng)為變性。下列有關(guān)新聞事件的敘述正確的是（）A.在結(jié)冰的路面上撒鹽，是利用鹽與水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)放出大量熱量，促使冰雪融化B.我國(guó)決定推廣使用車(chē)用乙醇汽油，乙醇汽油是一種新型的化學(xué)物，屬于可再生能源C.利用可降解的生物質(zhì)材料“玉米塑料”（主要成分為聚乳酸）替代一次性飯盒，可防止產(chǎn)生白色污染D.氮化硅陶瓷可用于制造新型柴油發(fā)動(dòng)機(jī)是因?yàn)榈杼沾删哂休^大的硬度下列說(shuō)法正確的是()A.棉、麻、絲和毛完全燃燒都是只生成CO2和H2OB.固態(tài)氨基酸主要以?xún)?nèi)鹽形式存在，熔點(diǎn)較高，不易揮發(fā)，易溶于有機(jī)溶劑C.農(nóng)業(yè)廢棄物、城市與工業(yè)有機(jī)廢棄物及動(dòng)物糞便中都蘊(yùn)藏著豐富的生物質(zhì)能D.李比希最早提出了測(cè)定有機(jī)物中碳?xì)湓刭|(zhì)量分?jǐn)?shù)的方法和運(yùn)用同位素跟蹤法研究化學(xué)反應(yīng)歷程（海維西）

15.

化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會(huì)密切相關(guān)，下列說(shuō)法正確的是（

）

A．鋼筋混凝土、玻璃鋼、石棉瓦、碳纖維增強(qiáng)陶瓷都是常見(jiàn)的復(fù)合材料

B．蛋白質(zhì)、棉花、核酸、PVC、淀粉、油脂都是由高分子組成的物質(zhì)

C．SiO2制成的玻璃纖維,由于導(dǎo)電能力強(qiáng)而被用于制造通訊光纜

D．煤經(jīng)氣化和液化兩個(gè)物理過(guò)程后可變?yōu)榍鍧嵞茉?，這是煤綜合利用的主要方法

16.

下列說(shuō)法正確的是（

）

A.

淀粉和纖維素，都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，而纖維素不能

B.

乙酸乙酯在堿性條件下水解，屬于皂化反應(yīng)

C.

同位素示蹤法、利用核磁共振技術(shù)檢測(cè)化學(xué)反應(yīng)的中間體等方法是研究化學(xué)反應(yīng)歷程的重要手段

D.

用丁達(dá)爾效應(yīng)區(qū)別雞蛋清溶液和食鹽水

17．下列說(shuō)法正確的是

(

)

A．血紅蛋白、牛胰島素、蠶絲、人造奶油充分水解后均可得到氨基酸

B．李比希燃燒法、鈉熔法、銅絲燃燒法、紙層析法都是元素定性分析法

C．測(cè)定有機(jī)物結(jié)構(gòu)方法較多，如紅外光譜、紫外光譜、質(zhì)譜、核磁共振譜、同位素示蹤法等

D．色譜法通常用于分離結(jié)構(gòu)相近、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)相似的物質(zhì)。紙層析法就是一種簡(jiǎn)單的色譜分析法。

18.

化學(xué)與科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境密切相關(guān)，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是

(

)

A.

“碳納米泡沫”被稱(chēng)為第五形態(tài)的單質(zhì)碳，它與石墨互為同素異形體

B.

“神舟”七號(hào)宇航員所穿出艙航天服的主要成分是由碳化硅、陶瓷和纖維復(fù)合而成，它是一種新型無(wú)機(jī)非金屬材料

C.

鋁合金的大量使用歸功于人們能使用焦炭等還原劑從氧化鋁中獲得鋁

D.

鎂粉可用來(lái)制作信號(hào)彈和煙花，氧化鎂可制作耐高溫材料

答案解析

1—5

CDCCB

6-10

CDDDB

11-15

DCCCA

16-18

DDC

1.

A：直徑≤2.5μm；

B：石油分餾是物理變化；

D：道爾頓不是；

D：PM2．5在空氣中部分形成氣溶膠

3.

A：直徑≤2.5μm；

B：高純度的硅，而不是二氧化硅；

D：道爾頓不是；

C：可用于確定化學(xué)反應(yīng)速率的是分光光度計(jì)；

5.B：魚(yú)肝油是油脂，水解后不能得到氨基酸；

6.C：綠色化學(xué)的核心是應(yīng)用化學(xué)原理在源頭上不產(chǎn)生污染；

7.D：PM2．5在空氣中部分形成氣溶膠；

8.

A：人造絲屬于纖維素；

B：亞硝酸鈉具有致癌性；

C：生石灰主要作用是干燥劑；

9.D：砷是非金屬；

10.

A：葡萄糖是單糖，不能水解；

C：蠶絲是蛋白質(zhì)，不只含碳?xì)溲酰?/p>

D：膠體的分散質(zhì)粒子大小介于濁液與膠體之間；

11.

A：自然界里的水由于長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中,并與土壤接觸,水中溶有各種礦物質(zhì)離子,這些礦物質(zhì)與水和空氣中的二氧化碳會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),由于二氧化碳微溶于水,在二氧化碳不足的條件下,會(huì)生成碳酸氫鹽,碳酸氫鹽吸收氫離子的能力比釋放氫離子的能力強(qiáng),會(huì)使水中多出游離的氫氧根,自然會(huì)呈弱堿性

B：甘油三酯對(duì)人體無(wú)害；

C：主要成分為聚乙烯；

A：人造絲屬于纖維素；

B：硫酸鋇是強(qiáng)電解質(zhì)；

D：加濃的