《郵輪專業(yè)英語》《TheCultureofWesternDiet》

學校：武漢城市職業(yè)學院職業(yè)教育國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫指導老師：吳麗Contents職業(yè)教育國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫丨《郵輪專業(yè)英語》知識點一

Thedietidea知識點二

Thedietstructure知識點三

Thetablemanners1.Tableware2.Dishorder3.Tablesitting學校：武漢城市職業(yè)學院授課老師：XXXThedietidea飲食觀念

Contrastfocusonthe“style”ofChinesefood,Westernfoodisarationalconcept.Theythinkthenutritionmustbeensuredno

matterwhatcolor,aroma,tasteandshapeis.Theyjustpay

attentiontothequantityofHeat,VitaminandProteinRationaldietidea

對比注重“味道”的中國飲食，西方秉持的是一種理性飲食觀念。他們認為不論食物的色、香、味、形如何，而營養(yǎng)一定要得到保證,他們只講究攝取多少熱量，維生素，蛋白質等等釋義：1.rationaladj.神智清楚的;理性的;理智的;合理的;n.合理的事物;[數]有理數;懂道理的2.

nutritionn.營養(yǎng)，滋養(yǎng);營養(yǎng)品;營養(yǎng)學;食物;3.aroman.芳香，香味;氣派，風格4.

proteinn.[化]朊，蛋白（質）;adj.蛋白質的學校：武漢城市職業(yè)學院授課老師：XXXThedietidea飲食觀念

AlthoughthefoodistastedsomonotonousandeventastelesscomparedwithChinesedelicatefinedining,theirreasonstellthemthattheymusteatthefoodduetothenutrition.

即便口味千篇一律，甚至比起中國的美味佳肴來，簡直單調得如同嚼蠟，但理智告訴他們：一定要吃下去，因為有營養(yǎng)。釋義：1.monotonousadj.（聲音，話語）單調的，無抑揚頓挫的;枯燥無味的學校：武漢城市職業(yè)學院授課老師：XXXThedietidea飲食觀念HowaboutChinesediet?學校：武漢城市職業(yè)學院授課老師：XXXThedietidea飲食觀念China——

Chinesedietisasenseofbeautydietandpaysattentiontothe“color,flavor,taste”（色香味俱全）regardlessofthenutrition.Chinesepeoplehankerforadietwhichisjustthe“mood”thatisdifficultforonetosayanything.（追求感性飲食）NowChinesepeoplepaymoreattentiontoMedicateddietandDiet

Therapy.（藥膳和食療）釋義：1,.hankervi.渴望;渴望得到，渴求2.Therapyn.治療，療法，療效;心理治療，治療力;學校：武漢城市職業(yè)學院授課老師：XXXthedietstructure飲食結構

InWesterncountries,theyupholdthenomadicculturelineages,sotheanimalfoodistraditionaldiet.Familiarwithbirth,vegetablesoffenappearsintheformofsalad.Theydesignedtoeatlargepiecesofmeatandwholepieceofchicken.

西方國家秉承著游牧民族文化血統(tǒng)，傳統(tǒng)飲食習俗以動物性食料為主，蔬菜很多時候以前菜沙拉的方式出現。他們專吃大塊肉和整塊雞等。釋義：1.nomadicadj.游牧的;流浪的;2.Lineages[?l?ni?d?]n.血統(tǒng)，世系3.Saladn.色拉;混合色拉;拌色拉的青菜學校：武漢城市職業(yè)學院授課老師：XXXthedietstructure飲食結構threemealsadayintheWestBreakfast學校：武漢城市職業(yè)學院授課老師：XXXthedietstructure飲食結構Lunch學校：武漢城市職業(yè)學院授課老師：XXXthedietstructure飲食結構Dinner學校：武漢城市職業(yè)學院授課老師：XXXthetablemanners用餐禮儀1.Thetableware餐具

Putforks(叉子）ontheleftofmainplate,andputknivesandspoons（勺子）ontheright.Putthesaladplateontheleftodmainplate.學校：武漢城市職業(yè)學院授課老師：XXXthetablemanners用餐禮儀學校：武漢城市職業(yè)學院授課老師：XXX

2.DishorderFirstcourseSoupSideorderDessertMaincourseSalad學校：武漢城市職業(yè)學院授課老師：XXX

Firstcourse頭盤學校：武漢城市職業(yè)學院授課老師：XXX

Soup湯學校：武漢城市職業(yè)學院授課老師：XXX

Sideorder副菜

Avarietyoffreshandseawaterfish,shellfishandsoftanimal,aquaticdisheswitheggs,bread,cakeboxareknownasasideorder.

各種各樣的淡水和海水魚類，貝類和軟體動物，水生菜，雞蛋，面包，蛋糕盒，稱為副菜釋義：1.aquatic[??kw?t?k]adj.水產的;水上的;n.水生動植物;水上