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作物生產技術專業(yè)/教學資源庫

農產品質量安全課程建設團隊黃彥芳北京農業(yè)職業(yè)學院馬長路北京農業(yè)職業(yè)學院黃廣學北京農業(yè)職業(yè)學院王輝北京農業(yè)職業(yè)學院第六章

有機產品認證有機產品內部檢查員作物生產技術專業(yè)/教學資源庫有機產品內部檢查員內部檢查員凡是有機食品進行生產的企業(yè)都要指定1-2名內部檢查員，通常由精通《有機食品認證技術準則》又熟悉本企業(yè)管理狀況、生產技術及生產過程的專業(yè)技術人員擔任，可以兼職。作物生產技術專業(yè)/教學資源庫內部檢查員的職責內部檢查員的職責（1）全面了解《有機食品認證技術準則》及相關生產技術規(guī)程。（2）對企業(yè)的“質量管理體系”對照《有機食品認證技術準則》進行檢查，并對違反該準則的內容提出修改意見；（3）對本企業(yè)“生產過程控制體系”對照《有機食品認證技術準則》進行監(jiān)督檢查，并對違反該準則的內容提出修改意見。（4）對本企業(yè)“追蹤體系”全過程簽字、確認。（5）向認證機構提供內部檢查報告。作物生產技術專業(yè)/教學資源庫內部檢查員的工作程序內部檢查員的工作程序（1）內部檢查的實施順序應該從對所要記錄的完成和保存方法的指導開始。記錄應包括“何時”“何地”“誰”“做什么”“為什么”“怎樣做”“多少量”“結果怎樣”等內容。（2）確認是否合乎標準，并將合乎標準的和不附合標準的地方歸類整理。（3）內部檢查的結果發(fā)現(xiàn)有不附合標準的情況時，重要的是不能把該情況隱藏、擱置起來，而是應該據(jù)此結果提出改進意見，只有當檢查結果與改進意見結合起來，作為強化本企業(yè)確保按《有機食品認證技術準則》進行生產和管理的手段利用起來才能真正發(fā)揮

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