消化與吸收復習課件第一頁，共15頁。二、復習目標1、掌握營養(yǎng)物質(zhì)的種類和作用及其食物來源。2、用實驗法探究饅頭在口腔中的消化，并得出結(jié)論。3、掌握消化系統(tǒng)的組成（識圖）和功能4、解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖5、分析小腸的結(jié)構(gòu)與功能的關系，并理解小腸是消化和吸收的主要器官。6、關注合理營養(yǎng)和食品安全第二頁，共15頁。（一）食物中的營養(yǎng)物質(zhì)______:主要能源物質(zhì)______:備用能源物質(zhì)______:構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，主要為人

體生長發(fā)育、細胞修復及更新提供原料，也是能源物質(zhì)之一。______:人體細胞主要成份之一，參與人體各種生理活動。______:構(gòu)成人體組織的重要原料，維持人體正常生理活動______:不是構(gòu)成細胞的主要原料，維持人體正常生理活動。人體每日對它們的需要量很少，但很重要。營養(yǎng)物質(zhì)的成分及作用供能物質(zhì)非供能物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)水無機鹽維生素第三頁，共15頁。（二）合理營養(yǎng)和食品安全1、按“_____________”均衡進食五類食物。2、每日三餐，應按時進餐。早、中、晚餐的能量應當分別占________、_______、_________。平衡膳食寶塔30℅30℅40℅第四頁，共15頁。題組檢測一1、病人不能正常進食時，往往需要點滴_________，因為它是人體主要的供能物質(zhì)。2、青少年及傷病員需要補充含________豐富的食物，因為它能促進人體的生長發(fā)育和受損細胞的修復。3、兒童易患佝僂病，是因為兒童正處在生長發(fā)育期更需要____。4、地方性甲狀腺腫(大脖子病)是因缺___引起，應多吃__________等食物。5、小明不愛吃蔬菜，近期刷牙時牙齦經(jīng)常出血，他體內(nèi)可能缺少_______。6、偉偉的爺爺患糖尿病，偉偉到食品店給爺爺買餅干，他應該特別注意下列哪一項？（）A.餅干的名字B.餅干的生產(chǎn)日期C.餅干的成分D.餅干的生產(chǎn)廠家7、胖胖最近要減肥，請你幫他選出最佳的減肥方法（）。A.進行高強度的運動B.到藥店買減肥藥C.少吃或不吃食物D.適當?shù)腻憻捈雍侠砩攀称咸烟堑鞍踪|(zhì)鈣碘海帶、紫菜維生素CCD第五頁，共15頁。消化系統(tǒng)（三）消化系統(tǒng)的組成及功能消化道消化腺口腔：內(nèi)有舌和牙齒及唾液腺的開口，牙齒能_____食物，舌能________食物。__________________：有胃腺______：_________和_________的主要場所____________吞咽食物以及食物進入胃的通道________：分泌唾液，含能消化淀粉的唾液淀粉酶________：分泌胃液，含鹽酸和蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)________：分泌膽汁，無消化酶，對脂肪有乳化作用________：分泌胰液，含消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶________：分泌腸液，含消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶攪拌咀嚼咽食道胃小腸消化吸收大腸肛門唾液腺胃腺肝臟胰腸腺第六頁，共15頁。13465胰小腸大腸肛門盲腸闌尾27891112口腔唾液腺咽食道肝臟胃10第七頁，共15頁。題組檢測二1、消化系統(tǒng)中不與食物直接接觸的消化器官是（）A、咽B、大腸C、胃D、肝臟2、下列腺體分泌的消化液不進入小腸的是（）A、胃腺B、肝臟C、腸腺D、胰腺3、下列除哪項外，都是小腸與吸收功能適應的特點（）A、內(nèi)表面有許多皺襞B、是消化道中最長的一段C、小腸絨毛壁薄D、內(nèi)有許多腸腺4、下圖為人體消化系統(tǒng)組成示意圖。請據(jù)圖回答：（1）具備消化功能的結(jié)構(gòu)是［］_［］_____

［］____

（2）當［］

分泌的膽汁不足時，影響肥肉的消化。（3）只能對蛋白質(zhì)進行初步消化的器官是［］

。（4）從圖上看，消化道中最膨大的部位是［］_____，它能分泌

。（5）人體消化和吸收的主要場所是［］____，能分泌_____，并且有從外面進來的

和

（填消化液名稱）。（6）你覺得在消化道中沒有消化能力的結(jié)構(gòu)是

。（填代號）DAD14口腔12胃9小腸3肝臟12胃胃液9小腸腸液胰液膽汁2，13，612胃第八頁，共15頁。（四）、食物的消化1、消化概念：食物中的_______、__________、_________都是分子_____、結(jié)構(gòu)_______的有機物，進入消化系統(tǒng)后逐步分解成__________的物質(zhì)，被人體________的過程。2、饅頭在口腔中的變化實驗（P33-35）（1）步驟（2）條件（3）現(xiàn)象（4）結(jié)論第九頁，共15頁。3、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化淀粉唾液麥芽糖蛋白質(zhì)氨基酸脂肪微粒膽汁脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油腸液

胰液胃液腸液胰液腸液胰液口腔小腸胃小腸小腸小腸第十頁，共15頁。4、小腸是人體消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。5、小腸適于消化和吸收的特點（1）小腸很長，約5－6米。（2）小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛，增加了內(nèi)表面積。（3）小腸內(nèi)小腸內(nèi)有多種消化液，如：腸液、胰液、膽汁（4）小腸絨毛壁很薄，小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細血管，管壁薄僅有一層上皮細胞組成，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。第十一頁，共15頁。題組檢測三1、你在吃饅頭時是否感到有甜味？你認為甜味是來自于（）Ａ．淀粉Ｂ．葡萄糖Ｃ．麥芽糖Ｄ．甘油2、與小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)無關的結(jié)構(gòu)特點是（）A．小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液 B．小腸黏膜表面有許多皺襞和絨毛C．小腸長約5~6米D．小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管3、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化液消化的先后順序正確的是（）A.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)B.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪試管編號12345加入物質(zhì)饅頭碎屑適量饅頭碎屑適量饅頭塊適量饅頭碎屑適量蛋白碎屑適量唾液有無2ml唾液2ml唾液2ml唾液2ml清水2ml唾液是否攪拌充分攪拌充分攪拌不攪拌充分攪拌充分攪拌處理37℃水浴10分鐘0℃水浴10分鐘37℃水浴10分鐘37℃水浴10分鐘37℃水浴10分鐘加入碘液2滴2滴2滴2滴2滴現(xiàn)象4、第十二頁，共15頁。達標檢測1、基本無消化功能的是（）A、胃B、口腔C、小腸D、食道2、在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進行化驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應是()A．口腔B．食道C．胃D．小腸3、與流入小腸的血液相比，流出的血液最大的成分變化是（）Ａ．氧的含量多了Ｂ．二氧化碳的含量少了Ｃ．營養(yǎng)物質(zhì)多了Ｄ．營養(yǎng)物質(zhì)少了4、“補鈣新觀念，吸收是關鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服（）A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素D5、某校餐廳炊事班的師傅為學生設計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。生物教師認為這一食譜營養(yǎng)不夠均衡，你認為加上下列哪種食物后這份食譜就會變得更為合理（）A．素炒豆角B．牛奶C．紅燜羊肉D．炒雞蛋6、肝炎病人怕吃油膩食物的原因是_________________

7、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是______、______、___________,它們消化的起始部位分別是________________.

第十三頁，共15頁。ABCDE100乙甲丙8、下圖表示食物在消化道的消化情況，甲、乙、丙分別代表三種主要營養(yǎng)物質(zhì)，A、B、C、D、E依次表示消化道各部分，縱坐標表示不同食物在消化道內(nèi)的含量。