本科論文本科論文摘要改革開放之后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，中國(guó)逐漸在世界上開始扮演著世界大國(guó)的角色。在此時(shí)代背景下，酒店行業(yè)異軍突起并且發(fā)展迅猛，各大酒店管理集團(tuán)把目光轉(zhuǎn)向了中國(guó)市場(chǎng)。海南省憑借著自身的旅游資源，每年吸引無(wú)數(shù)游客前來(lái)，帶來(lái)了巨大經(jīng)濟(jì)效益，繼而加大了對(duì)旅游業(yè)的投入［1］。有著“東方夏威夷”稱號(hào)的三亞市，已經(jīng)成為全國(guó)酒店最密集的城市，每年都有全球頂級(jí)品牌酒店開幕，在如此繁榮的景象之下，人力資源問題逐漸暴露。酒店的企業(yè)文化、薪酬、福利，職業(yè)發(fā)展體系等方面都有一定的影響。大量員工的流失造成了酒店服務(wù)水平服務(wù)效率的下降、客源流失、營(yíng)業(yè)額下降，招聘困難等一系列連鎖問題。找出造成此現(xiàn)象的具體原因，認(rèn)清酒店員工流失的狀況，尋找一個(gè)可持續(xù)的發(fā)展策略留住員工，成為每個(gè)酒店的當(dāng)務(wù)之急。在寫論文之前，收集整理了國(guó)內(nèi)外涉及酒店以及人員流失方面的相關(guān)資料與期刊文獻(xiàn)，并在理論基礎(chǔ)上，從宏觀層面和微觀層面對(duì)三亞保利瑰麗酒店的人員流失狀況進(jìn)行剖析，結(jié)合相關(guān)理論與酒店的實(shí)際情況來(lái)提供相關(guān)策略，以此來(lái)緩解酒店員流失率高的問題。關(guān)鍵詞：薪酬管理；員工流失；職業(yè)發(fā)展；企業(yè)文化AbstractAfterthereformandopeningup,China'srapideconomicdevelopment,Chinagraduallybegantostartheroleofworldpowersintheworld,underthebackgroundoftheera,thehotelindustryboomanddevelopingrapidly,thehotelmanagementgroup,itturnedtotheChinesemarket.Withitsowntourismresourcesofhainanprovince,attractsnumerousvisitors,broughthugeeconomicbenefitwhichinturnincreasedtheinvestmentintourismindustry.Sanyahasthetitleof"theOrientalHawaii",thehotelhasbecomethemostpopulatedcity,everyyeartheworld'stopbrandhotelopening,undersuchasceneofprosperity,humanresourceproblemsgraduallyexposed.Thehotel'scorporateculture,compensation,benefits,careerdevelopmentsystemhasacertainimpact.Thelossofalargenumberofemployeescausedthefallofhotelservicelevelserviceefficiency,lossofcustomers,turnoverfell,therecruitmentdifficultquestions,andaseriesofchain.Findtheexactreasonsforthisphenomenonandidentifythestatusofthehotelstaffturnover,lookingforasustainabledevelopmentstrategytoretainemployees,becomethepriorityofeachhotel.Beforewritingapaper,relatedtothehotelathomeandabroadwerecollectedandtheexodusofrelevantdataandjournalarticles,andbasedonthistheory,fromthemacrolevelandmicrolevelofpolymagnificenthotelsanyapersonnellosssituation,andcombinedwithrelevanttheoryandtheactualsituationofthehoteltoprovidetherelevantstrategies,inordertoalleviatetheproblemofhighturnoverrateofthehotelmember.Keywords:CompensationManagement;employeeturnover;careerdevelopment;CorporateCulture引言改革開放的快速推進(jìn)，使我國(guó)的經(jīng)濟(jì)體制逐漸從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)，第三產(chǎn)業(yè)乘著改革開放的春風(fēng)也開始展翅飛翔，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈［2］。而隨著我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，各大酒店管理公司瞄準(zhǔn)中國(guó)市場(chǎng)的廣闊空間，一時(shí)間酒店遍地開，在酒店品牌、星級(jí)，設(shè)施相距不大的情況下，人才已經(jīng)成為酒店之間競(jìng)爭(zhēng)的重要因素之一。人才作為一項(xiàng)競(jìng)爭(zhēng)的軟實(shí)力是可以自由流通的，時(shí)代在變化，人們的就業(yè)觀也在不斷發(fā)生變化。在保證滿足基本的生理需要與安全需要情況下，人們更加追求一種自我實(shí)現(xiàn)需要。自我實(shí)現(xiàn)需要最大限度地發(fā)揮人的潛能提高人的能力，是人類最高級(jí)別的需要。這種需求使酒店行業(yè)面臨著嚴(yán)峻的人才流失挑戰(zhàn)，例如離職率高、招人難，以及本專業(yè)的畢業(yè)生不愿從事酒店行業(yè)的現(xiàn)象。自中國(guó)加入WTO這個(gè)世界大家庭之后，旅游市場(chǎng)大力發(fā)展，拉動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，酒店行業(yè)作為重要產(chǎn)業(yè)之一，也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，國(guó)外酒店管理集團(tuán)也紛紛在華投資發(fā)展，五星級(jí)酒店中外資品牌就占據(jù)了80%的比例［3］。中國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展面臨著巨大的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。說到底行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是人財(cái)物的競(jìng)爭(zhēng)，作為服務(wù)行業(yè)的代表，酒店行業(yè)提供了細(xì)致的服務(wù)，賓至如歸的體驗(yàn)。2008年我國(guó)成功舉辦奧運(yùn)會(huì)，中國(guó)在世界舞臺(tái)上越發(fā)耀眼，國(guó)際酒店在我國(guó)不斷搶占市場(chǎng)不斷發(fā)展擴(kuò)大，隨著酒店業(yè)的飽和，我國(guó)酒店行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)如火如荼。國(guó)家旅游局旅游促進(jìn)與聯(lián)絡(luò)司司長(zhǎng)祝善忠說過“旅游業(yè)已成長(zhǎng)為中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中最具活力與潛力的新興產(chǎn)業(yè)”那么酒店行業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的典型代表，對(duì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展更是尤為重要［4］。在我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展的今天，人們追求的已經(jīng)不是鱗次櫛比豪華的建筑以及品牌，取而代之的是酒店的服務(wù)水準(zhǔn)，服務(wù)已經(jīng)成為酒店產(chǎn)品占比中的第一位，那服務(wù)又是員工直接向顧客進(jìn)行提供，所以員工在酒店的競(jìng)爭(zhēng)中起到了決定性作用。酒店人員流失率正常情況下維持在百分之十五左右，才可以使酒店維持在一個(gè)活力的狀態(tài)，不斷注入新鮮血液。但是超過這個(gè)數(shù)值則會(huì)影響到服務(wù)的質(zhì)量，目前卻很少有酒店能做到這一點(diǎn)。平均人員流失率均在百分之三十及以上，這是令絕大多數(shù)酒店管理者最頭痛的問題，對(duì)外會(huì)導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量的下降，影響酒店口碑，使酒店客源的減少以及工作氛圍員工內(nèi)部士氣［5］。對(duì)內(nèi)則是造成酒店大量的的成本損失。隨著國(guó)家對(duì)海南省旅游業(yè)的扶持，海南的酒店行業(yè)已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)的翹楚在國(guó)內(nèi)一枝獨(dú)秀，也成為了中國(guó)酒店數(shù)量最密集，服務(wù)理念最先進(jìn)的省份，其中有東方夏威夷稱號(hào)的三亞是酒店建設(shè)的熱門區(qū)域每年吸引著大量有酒店夢(mèng)想的年輕人來(lái)?yè)]灑熱血與奮斗，三亞每年都有矚目的頂級(jí)酒店開幕，三亞保利瑰麗酒店在18年8月份盛大開幕，榮獲18年最受期待酒店大獎(jiǎng)，兩年時(shí)間內(nèi)亞特蘭蒂斯開業(yè)加上正在籌建的華爾道夫，瑰麗酒店的競(jìng)爭(zhēng)力顯然已經(jīng)不足。酒店想依靠自身硬件條件，信息優(yōu)勢(shì)，客源優(yōu)勢(shì)已經(jīng)不夠競(jìng)爭(zhēng)力了，在酒店更新?lián)Q代的情況下尋求新的競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)力顯得尤為重要，所有外在的硬性優(yōu)點(diǎn)是可以隨著時(shí)代發(fā)展被超越的，那么無(wú)形中的競(jìng)爭(zhēng)軟實(shí)力重要性不斷凸顯。國(guó)內(nèi)外各行各業(yè)的發(fā)展都顯示出了人力資源管理手段在當(dāng)今社會(huì)的重要意義，已然成為企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)成敗的決定因素，對(duì)每個(gè)企業(yè)的發(fā)展都有不可估量的戰(zhàn)略意義，是促進(jìn)酒店行業(yè)穩(wěn)定，長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的動(dòng)力源泉［6］。酒店人員流失指的是員工離開酒店，酒店與員工上方停止勞動(dòng)關(guān)系［7］。對(duì)于酒店的管理人員來(lái)說，因?yàn)榭商娲缘?，追求更好的品牌更好的職位更好的薪資待遇；對(duì)于剛走出大學(xué)校園的學(xué)生來(lái)說，對(duì)未來(lái)發(fā)展很迷茫，加之酒店基層工作辛苦枯燥與自身期望相差巨大，導(dǎo)致離職；對(duì)普通員工來(lái)說，可能因?yàn)橐驗(yàn)槟撤N原因?qū)频戤a(chǎn)生失望導(dǎo)致離職。酒店的離職潮普遍在每個(gè)月的工作周期結(jié)束之后，以及春節(jié)期間領(lǐng)完年終獎(jiǎng)金之后。三亞保利瑰麗酒店擁有員工400人（包含實(shí)習(xí)生），在最佳東方以及酒店官網(wǎng)上招聘工作從未停止，招聘崗位下到基層員工上到管理人員，但是招到的員工少之又少。離職人數(shù)眾多，招聘工作又不見成效，導(dǎo)致人員輪轉(zhuǎn)困難無(wú)法銜接。目前前廳部的工作制已經(jīng)由八小時(shí)改為十二小時(shí)，延長(zhǎng)每日工作時(shí)間，縮短輪休