地方農(nóng)特產(chǎn)品航空貨運(yùn)代理運(yùn)輸方案設(shè)計(jì)：以麗江雪桃為例1.設(shè)計(jì)依據(jù) 41.1項(xiàng)目背景 41.2設(shè)計(jì)目標(biāo) 51.3設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 51.4設(shè)計(jì)思路和基本框架 52.設(shè)計(jì)方案 52.1麗江雪桃的產(chǎn)地 52.2麗江雪桃的基本特點(diǎn) 62.3麗江雪桃的運(yùn)輸要求 72.3.1麗江雪桃的包裝要求 72.3.2麗江雪桃的運(yùn)輸裝卸操作要求 72.3.3麗江雪桃的貯存要求 72.4麗江雪桃航空運(yùn)輸存在的問(wèn)題 72.5.1包裝 82.5.2收運(yùn) 82.5.3機(jī)場(chǎng)暫存暫存期間操作如下： 112.5.4裝載裝載操作如下： 122.5.5空中運(yùn)輸 122.5.6卸貨 132.5.7到達(dá)交付 133設(shè)計(jì)成果 131.設(shè)計(jì)依據(jù)1.1項(xiàng)目背景麗江雪桃是麗江市于1997年從當(dāng)?shù)赝硎焯抑羞x育出的桃類新品種。該桃品種具有果大,色佳、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、口感好、市場(chǎng)歡迎度高等優(yōu)點(diǎn)，正是由于這些優(yōu)點(diǎn)近年來(lái)在麗江當(dāng)?shù)氐姆N植面積不斷擴(kuò)大，通過(guò)電商網(wǎng)絡(luò)銷售是麗江雪桃的重要銷售渠道，但是一直以來(lái)鮮桃由于易腐壞，難貯存的特點(diǎn)，導(dǎo)致傳統(tǒng)的陸運(yùn)運(yùn)輸很難滿足電商發(fā)貨需求，所以更安全更高效的航空運(yùn)輸成為越來(lái)越多客戶的首選，現(xiàn)有一批麗江雪桃從云南麗江發(fā)往上海黃浦機(jī)場(chǎng)，需要設(shè)計(jì)航空貨運(yùn)代理運(yùn)輸方案。1.2設(shè)計(jì)目標(biāo)本次設(shè)計(jì)的目標(biāo)是麗江雪桃的航空運(yùn)輸方案設(shè)計(jì)。針對(duì)雪桃的特點(diǎn)以及航空運(yùn)輸?shù)奶卣骷耙?，進(jìn)行雪桃的航空運(yùn)輸方案設(shè)計(jì)。目的是為了讓麗江雪桃在保證品質(zhì)的情況下按時(shí)運(yùn)輸?shù)街付康牡亍?.3設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)頒布的《公共航空服務(wù)質(zhì)量》（GB/T16177-2007）、《中華人民共和國(guó)航空法》、《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》、《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例》、《中國(guó)民用航空國(guó)內(nèi)運(yùn)輸規(guī)則》、國(guó)際組織頒布的《國(guó)際民用航空公約》等運(yùn)輸規(guī)則和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以及《民用航空標(biāo)準(zhǔn)體系表》(MH/T0004)中的其他標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)的。1.4設(shè)計(jì)思路和基本框架首先，查閱關(guān)于麗江雪桃的相關(guān)資料，然后實(shí)地調(diào)查了解到了麗江雪桃運(yùn)輸現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題。最后結(jié)合實(shí)際情況，設(shè)計(jì)麗江雪桃航空運(yùn)輸具體方案，使麗江雪桃在運(yùn)輸過(guò)程中保持其原有的味道。具體思路如下：(1)了解麗江雪桃的基本特點(diǎn)；(2)分析麗江雪桃在航空運(yùn)輸中存在的主要問(wèn)題；(3)分析如何讓麗江雪桃在運(yùn)輸過(guò)程中保持其原有的價(jià)值；(4)設(shè)計(jì)麗江雪桃航空運(yùn)輸方案。其框架如圖1-1所示：現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查分析，了解麗江雪桃運(yùn)輸?shù)幕厩闆r 查閱資料，獲取麗江雪桃的運(yùn)輸資料總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，分析問(wèn)題，從整體角度設(shè)計(jì)運(yùn)輸方案 現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查分析，了解麗江雪桃運(yùn)輸?shù)幕厩闆r 查閱資料，獲取麗江雪桃的運(yùn)輸資料總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，分析問(wèn)題，從整體角度設(shè)計(jì)運(yùn)輸方案 2.設(shè)計(jì)方案2.1麗江雪桃的產(chǎn)地北緯30度線，地球上所有神奇的現(xiàn)象，都幾乎圍繞這條線展開(kāi)。而麗江的玉龍雪山，恰恰就圍繞這條線展開(kāi)。這座北半球最南端的雪山，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)奇跡。玉龍雪山上流淌下來(lái)的清泉，一直滋潤(rùn)著這片神奇的土地，同時(shí)，也滋潤(rùn)著納西族視為珍寶的麗江雪桃。雪桃一旦離開(kāi)麗江，移栽到別處，全都會(huì)香消色衰。她是一種只愿生長(zhǎng)在故土的情誼桃、念舊桃，只能在世界生物基因庫(kù)的三江并流地區(qū)，海拔2400米左右的區(qū)域生長(zhǎng)，需要?dú)v經(jīng)冬天凍土的保藏，需要玉龍雪山融水的滋養(yǎng)，需要麗江夏天全天12小時(shí)充足的日曬，需要年平均20攝氏度氣溫的關(guān)懷，在純天然無(wú)污染的環(huán)境里，雪桃要安然度過(guò)210天生長(zhǎng)期之后，方成正果。2.2麗江雪桃的基本特點(diǎn)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，達(dá)200天左右；成熟期晚，每年中秋、國(guó)慶前后成熟上市；果實(shí)碩大，平均單果重500克左右，最大的重2300克；外形美觀、果型端正、色彩鮮紅、著色均勻漂亮；粘核、口感甜脆、適口性好；營(yíng)養(yǎng)豐富，水溶性固形物含量高，可達(dá)12%（優(yōu)質(zhì)品種指標(biāo)為11-15%），含糖量11.5%（優(yōu)質(zhì)品種指標(biāo)為10-15%），總酸度0.8%（優(yōu)質(zhì)品種指標(biāo)為0.7-0.9%），含有人體必需的20種氨基酸中的15種（蘇氨酸和胱氨酸除外），經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，在100項(xiàng)指標(biāo)中，麗江雪桃有33項(xiàng)優(yōu)于國(guó)內(nèi)較好的其它著名桃類品種，是水果中的極品。如圖2-1所示：圖2-1麗江雪桃2.3麗江雪桃的運(yùn)輸要求2.3.1麗江雪桃的包裝要求（1）包裝材料應(yīng)環(huán)保無(wú)污染，多用紙質(zhì)包裝，少塑料，外包裝設(shè)計(jì)美觀大方有麗江民族特色。（2）果品在包裝箱內(nèi)排列整齊且包裝箱內(nèi)需要有泡沫托，泡沫托規(guī)格一般為9-18個(gè)不等。（3）果箱內(nèi)采用5層瓦楞紙箱，提倡套裝設(shè)計(jì)。在力求外形美觀、形式多樣的同時(shí)，要求該包裝使用時(shí)能方便搬運(yùn)、結(jié)構(gòu)牢固、抗壓力強(qiáng)，同時(shí)包裝箱內(nèi)必須保持干燥，無(wú)霉變、蟲(chóng)蛀、污染等。（4）每批次麗江雪桃所采用的包裝紙箱規(guī)格一致，每箱重量不能超過(guò)5公斤或按客戶要求包裝。（5）同一箱內(nèi)，只能裝同一品種，同一等級(jí)的麗江雪桃。2.3.2麗江雪桃的運(yùn)輸裝卸操作要求（1）運(yùn)輸應(yīng)做到快裝、快運(yùn)、快卸。（2）嚴(yán)禁日曬雨淋。（3）在裝卸、搬運(yùn)麗江雪桃時(shí)要求輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲以損害桃子的品質(zhì)。（4）嚴(yán)禁與有毒物品接觸。（5）運(yùn)輸工具的裝運(yùn)艙應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味。（6）長(zhǎng)途運(yùn)輸宜采用冷藏運(yùn)輸工具，最適溫度1-5度。2.3.3麗江雪桃的貯存要求（1）常溫貯存，期間的溫度控制在1-5度，相對(duì)濕度為85-90%，晝夜溫差應(yīng)控制在極可能小的范圍內(nèi)。為了防止出現(xiàn)冷庫(kù)內(nèi)積累過(guò)多的二氧化碳或其他有害氣體，必須保證每天在氣溫適宜時(shí)給冷庫(kù)通風(fēng)換氣，且保證冷庫(kù)內(nèi)二氧化碳含量在1%、氧含量在17-19%的適宜范圍內(nèi)。（2）氣調(diào)冷庫(kù)貯存，應(yīng)經(jīng)2-3天預(yù)冷，庫(kù)內(nèi)最終溫度達(dá)0-3度，相對(duì)濕度在85-90%，氣體成分調(diào)節(jié)到最佳溫度。2.4麗江雪桃航空運(yùn)輸存在的問(wèn)題經(jīng)分析，存在的主要問(wèn)題如下：（1）包裝不當(dāng)問(wèn)題。由于麗江雪桃屬于鮮活易腐貨物。在運(yùn)輸過(guò)程中，如果包裝發(fā)生損壞，會(huì)導(dǎo)致桃子也受到一定程度的損壞。桃子一旦碰傷會(huì)迅速摔壞，同時(shí)也加快了其腐爛變質(zhì)的過(guò)程。包裝的損壞會(huì)直接影響桃子品質(zhì)從而影響其價(jià)值，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損壞。（2）暫存環(huán)境問(wèn)題。如果溫度過(guò)低，麗江雪桃會(huì)因凍結(jié)破壞其呼吸機(jī)能從而失去抗菌能力，解凍時(shí)會(huì)出現(xiàn)迅速腐爛的情況，同時(shí)溫度過(guò)高則會(huì)加速桃子的腐爛，因此在航空運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)當(dāng)保持適宜的溫度條件進(jìn)行運(yùn)輸。濕度對(duì)桃子質(zhì)量影響也很大，濕度增大會(huì)使麗江雪桃表面出現(xiàn)“發(fā)汗”的情況，這種情況的出現(xiàn)會(huì)便于微生物的滋長(zhǎng)；濕度過(guò)低時(shí)麗江雪桃蒸發(fā)加強(qiáng)，桃子易于干縮枯萎，失去其原有的新鮮狀態(tài)，而且會(huì)破壞麗江雪桃的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，降低其原有的品質(zhì)。（3）裝卸貨操作問(wèn)題。卸貨操作中要注意輕拿輕放，不注意裝卸導(dǎo)致桃子遭受破損，破損后的桃子不易儲(chǔ)藏，極易引起腐爛。（4）運(yùn)輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)問(wèn)題。由于桃子自身的特征，其保鮮具有一定的時(shí)效性。在運(yùn)輸過(guò)程中一定要選擇速度快的運(yùn)輸方式。長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸會(huì)出現(xiàn)麗江雪桃在運(yùn)輸過(guò)程中腐爛變質(zhì)的情況。因而在麗江雪桃的運(yùn)輸方式選擇上，選擇航空運(yùn)輸方式為最佳的運(yùn)輸方式。2.5麗江雪桃航空運(yùn)輸具體方案根據(jù)對(duì)麗江雪桃特征及對(duì)麗江雪桃各方面的了解，結(jié)合麗江雪桃在運(yùn)輸過(guò)程中存在的問(wèn)題。利用所學(xué)知識(shí)，本次設(shè)計(jì)方案將以云南省航空公司貨運(yùn)部身份，從承運(yùn)人的角度結(jié)合案列背景設(shè)計(jì)此次麗江雪桃航空運(yùn)輸方案。2.5.1包裝此次桃子發(fā)運(yùn)方客戶已經(jīng)包裝好，對(duì)包裝我們也進(jìn)行了仔細(xì)檢查，通過(guò)稱重，每箱桃子的重量大概在5公斤左右，包裝箱符合要求，箱內(nèi)也有泡沫托將每個(gè)桃子隔開(kāi)，每個(gè)桃子也有網(wǎng)套保護(hù)，每個(gè)箱子外已經(jīng)貼的有生鮮標(biāo)識(shí)貼，目前來(lái)看箱子是符合航空運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)的。另外貨物碼放盡量不超過(guò)5層，碼放太高對(duì)雪桃品質(zhì)也會(huì)有影響。2.5.2收運(yùn)1.接收托運(yùn)書(shū)12月10日下午一點(diǎn)，云南麗江航空公司貨運(yùn)部收到云南麗江雪桃種植基地的一單運(yùn)輸任務(wù)，欲將50箱麗江雪桃從云南麗江運(yùn)到上海浦東，該次所要運(yùn)輸雪桃的重量為250KG。這些雪桃都是剛摘下來(lái)的，因此麗江雪桃種植基地要求運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候必須盡可能的完善運(yùn)輸設(shè)計(jì)，保證雪桃的新鮮。雪桃的收貨人是浦東水果批發(fā)市場(chǎng)，麗江雪桃種植基地要求這50箱雪桃在12月12前到達(dá)上海，根據(jù)麗江雪桃種植基地和浦東水果批發(fā)市場(chǎng)的要求，制定雪桃的運(yùn)輸計(jì)劃，與麗江雪桃種植基地簽訂了國(guó)內(nèi)貨運(yùn)托運(yùn)書(shū)，如圖2-2：圖2-2國(guó)內(nèi)貨運(yùn)委托書(shū)2.確定航班根據(jù)崀山雪桃的包裝、重量、體積，麗江東方航空公司提交了所需的運(yùn)輸文件，預(yù)定了運(yùn)輸艙位，確定了運(yùn)輸?shù)暮桨?，航班?hào)為MU9719。從麗江三義機(jī)場(chǎng)到上海浦東國(guó)際機(jī)場(chǎng)的飛行時(shí)間為2小時(shí)50分鐘。根據(jù)麗江雪桃種植基地和浦東水果批發(fā)市場(chǎng)的工作安排，要求盡快安排運(yùn)輸。最后通過(guò)查詢了航班時(shí)刻表，以及考慮相關(guān)的運(yùn)輸費(fèi)用等因素，最終選定在12月10日9:45開(kāi)始運(yùn)送50箱新鮮的麗江雪桃。3.貨物安檢安檢注意以下幾點(diǎn)：一是對(duì)麗江雪桃實(shí)施安全檢查前，空運(yùn)貨物托運(yùn)人、空運(yùn)銷售代理人需要提交航空貨物安檢申報(bào)清單以及經(jīng)公共航空運(yùn)輸企業(yè)或者其他地服代理人審核的航空貨運(yùn)單等民航局規(guī)定的航空貨物運(yùn)輸文件資料；二是首先人工檢查，實(shí)施抽樣開(kāi)箱查驗(yàn)，仔細(xì)檢查是否存在問(wèn)題；三是將麗江雪桃放入貨物檢查通道，通過(guò)電子安檢機(jī)進(jìn)行檢查。安檢過(guò)程是嚴(yán)肅的，有問(wèn)題的貨物及時(shí)根據(jù)情況進(jìn)行相應(yīng)的處理。4.運(yùn)費(fèi)計(jì)算首先了解運(yùn)價(jià)，然后根據(jù)運(yùn)價(jià)表計(jì)算航空運(yùn)費(fèi)。經(jīng)查詢麗江到上海的運(yùn)價(jià)表為：LJG-PVGM10N3.0451.01000.8計(jì)算該票貨物的航空運(yùn)費(fèi):Grossweight：250kgApplicableRate：0.4CNY/kgFreightCharge:313元。該批麗江雪桃運(yùn)費(fèi)是313元5.填寫(xiě)航空運(yùn)單按如下圖2-3所示填好航空運(yùn)單圖2-3航空貨運(yùn)單2.5.3機(jī)場(chǎng)暫存暫存期間操作如下：（1）根據(jù)發(fā)票、裝箱單或送貨單清點(diǎn)貨物。（2）給每件貨物貼上主標(biāo)簽和分標(biāo)簽。（3）同時(shí)再次進(jìn)行貨物過(guò)磅或丈量。（4）辦理貨物的交接。貨站倉(cāng)庫(kù)人員將接受所收運(yùn)貨物的信息填入“貨物入庫(kù)交接單”。2.5.4裝載裝載操作如下：（1）裝載位置。載重平衡部門(mén)根據(jù)航空公司的“機(jī)型裝載技術(shù)數(shù)據(jù)”來(lái)決定貨物的裝載位置。（2）最大溫度，因?yàn)楸４娣椒ǖ牟煌?，可能?huì)有限制。（3）溫度控制，機(jī)組按照“特種貨物機(jī)長(zhǎng)通知單”上的溫度和通風(fēng)要求進(jìn)行操作。（4）隔離，鮮活易腐貨物必須與第六類危險(xiǎn)品隔離，裝載在不同貨艙內(nèi)或不相鄰板上。除了衛(wèi)生原因，還要保證與活體動(dòng)物或位火化人類遺體只少間隔1m距離。通過(guò)插入中性貨物或分開(kāi)捆綁貨物以保持最小距離。（5）優(yōu)先，所有鮮活易腐貨物都必須盡快完成操作。如因貨艙容積或載量限制需要拉貨時(shí)，鮮活易腐貨物應(yīng)按照規(guī)定優(yōu)先出運(yùn)。2.5.5空中運(yùn)輸雪桃屬于特種貨物，需要特別對(duì)待。需填寫(xiě)特種貨物機(jī)長(zhǎng)通知單交與機(jī)長(zhǎng)（見(jiàn)圖2-5特種貨物機(jī)長(zhǎng)通知單）。特種貨物通知單的填寫(xiě)如下：（1）操作部門(mén)填寫(xiě)機(jī)長(zhǎng)通知單，通知機(jī)長(zhǎng)通知單，通知機(jī)組所裝鮮活易腐貨物品名、三字代碼，如需注明裝載位置的溫度設(shè)置。（2）特種貨物電報(bào)：不同信息格式和電報(bào)中必須使用PER、OBX代碼或特別的三字代碼表示物理屬性。（3）CPM/LDM電報(bào)必須通知中轉(zhuǎn)站和目的站鮮活易腐貨物的裝載信息，包含PER等具體的三字代碼。同時(shí)，在運(yùn)輸途中，機(jī)長(zhǎng)需根據(jù)情況關(guān)注運(yùn)輸?shù)呢浳?。圖2-4特種貨物機(jī)長(zhǎng)通知單2.5.6卸貨到達(dá)目的地機(jī)場(chǎng)后，操作如下：1）提前收到航班上裝載鮮活易腐貨物的通知，目的地機(jī)場(chǎng)做好接貨準(zhǔn)備。（2）將麗江雪桃裝載到專門(mén)的冷藏集裝器中，用拖車拖至機(jī)場(chǎng)冷藏庫(kù)區(qū)，等待貨主或者貨代收貨。（3）麗江雪桃到達(dá)目的地機(jī)場(chǎng)后，檢查外包裝或集裝器上注明的貯藏條件、啟運(yùn)時(shí)間、保溫時(shí)限、特殊注意事項(xiàng)和運(yùn)輸警告。（4）卸機(jī)時(shí)應(yīng)檢查溫敏物品的包裝是否受損、是否有液體殘漏等現(xiàn)象。（5）麗江雪桃屬于鮮活易腐物品應(yīng)優(yōu)先卸機(jī)，并盡快放入冷藏車或者所要求倉(cāng)庫(kù)的溫區(qū)。2.5.7到達(dá)交付在麗江雪桃到達(dá)目的站后，上海浦東機(jī)場(chǎng)應(yīng)在雪桃到達(dá)后兩小時(shí)內(nèi)通知收貨人提貨。無(wú)法立即交付的麗江雪桃應(yīng)盡快放入冷藏倉(cāng)庫(kù)存放。貨物在運(yùn)輸途中發(fā)生腐爛或變質(zhì)或收貨人未能及時(shí)提取致使貨物腐爛變質(zhì)，應(yīng)如實(shí)填寫(xiě)“貨物不正常運(yùn)輸記錄”，視具體情況將貨物毀棄或者移交檢疫部門(mén)處理，并將處理結(jié)果告知托運(yùn)人或收貨人。3設(shè)計(jì)成果運(yùn)輸對(duì)于麗江雪桃的銷售來(lái)說(shuō)是最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，本次方案為麗江雪桃航空運(yùn)輸方案設(shè)計(jì)，本次設(shè)計(jì)的思路是：針對(duì)雪桃的特點(diǎn)以及航空運(yùn)輸要求，分析麗江雪桃在運(yùn)輸中存在的問(wèn)題，進(jìn)行雪桃的航空運(yùn)輸方案設(shè)計(jì)。目的是為了讓麗江雪桃在保證品質(zhì)的情況下按時(shí)運(yùn)輸?shù)街付康牡?。本方案的主要?jiǎng)?chuàng)新性在以下幾方面：（1）了解麗江雪桃產(chǎn)地特點(diǎn)、包裝要求及運(yùn)輸要求等。麗江雪桃基本特點(diǎn)：a.易腐，如果運(yùn)輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易導(dǎo)致麗江雪桃含水量變少，因而影響口感。同時(shí)在運(yùn)輸過(guò)程中如果出現(xiàn)碰撞，容易引起麗江雪桃的加速腐爛；b.保鮮時(shí)間短；c.貯存條件嚴(yán)苛，常溫貯存，期間的溫度控制在1-5度，相對(duì)濕度為85-90%，晝夜溫差應(yīng)控制在極可能小的范圍內(nèi)；d.運(yùn)輸要求嚴(yán)格，在麗江雪桃的運(yùn)輸