學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精PAGEPAGE1學必求其心得，業(yè)必貴于專精選修37題4練1.(2017河北衡水中學二模，37）蘋果干腐病是一種名為茶藤子葡萄座腔菌的真菌引起的疾病，病菌通常由枝條傷口入侵感染，在傷口處形成潰瘍。某中學的科研小組計劃分離出該真菌，并進行藥物防治實驗,為蘋果干腐病的防治提供合理的建議。經(jīng)過查閱資料，確定了分離時所用的PDA培養(yǎng)基配方,如下表所示：物質(zhì)馬鈴薯葡萄糖自來水氯霉素含量200g20g1000mL0.3g該真菌在上述PDA培養(yǎng)基上生長時有特定的形態(tài)特征:輻射狀白色匍匐菌絲,絨毛狀。(1）要獲得菌落,則上表中還應(yīng)添加的成分是。氯霉素的作用是。培養(yǎng)基的制備步驟包括計算、稱量、溶化、、倒平板。等平板冷卻凝固后，將平板，以防止冷凝水污染培養(yǎng)基。

（2)用剪刀從染病枝條潰瘍處剪取1×1cm2的患病組織，并用0。1％的升汞進行消毒,置于培養(yǎng)基中心,在合適條件下進行培養(yǎng),共培養(yǎng)五組。待菌落形態(tài)特征穩(wěn)定后，用法將該致病菌分別轉(zhuǎn)移至含有等量0.5%苦水堿劑、40%福美砷、清水的上述PDA培養(yǎng)基中進行抗藥性實驗,并每隔24h記錄一次最后劃線區(qū)域的菌落數(shù)目。

①選取的記錄作為結(jié)果，這樣可以防止因培養(yǎng)時間不足而導致遺漏菌落數(shù)目。

②記錄結(jié)果如下:小組0.5%苦水堿劑40%福美砷清水菌落數(shù)目2817從結(jié)果分析可知，能很好地抑制該真菌的生長,適合防治蘋果干腐病。

2.(2017廣州中山5月模擬，37）毒死蜱（C9H11C13NO3PS）是一種有機磷殺蟲劑，長期使用將導致土壤中農(nóng)藥殘留嚴重。某研究小組從長期施藥的韭菜溫室土壤（偏酸性）里分離出能降解毒死蜱的木霉,并對其降解特性進行初步研究。請回答(1)用于分離木霉菌種的培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基。配制此培養(yǎng)基時，應(yīng)加入作為唯一碳源.接種前,將培養(yǎng)基在適宜溫度下放置適當?shù)臅r間，觀察培養(yǎng)基以確定培養(yǎng)基是否被污染。

(2)純化木霉時,統(tǒng)計出0。2mL的稀釋液在稀釋倍數(shù)為105的平板上的平均菌落數(shù)為40個，則每mL樣液中的菌落數(shù)為個。用此法測定木霉數(shù)量,實際活菌數(shù)量要比統(tǒng)計的菌落數(shù)量,原因是。

（3）探究pH對木霉降解毒死蜱活性的影響①研究小組向不同pH的培養(yǎng)基中分別加入100mg/L毒死蜱,5天后檢測毒死蜱的殘留量（圖1).由圖可推知：在偏酸性的土壤中，.

圖1pH對毒死蜱穩(wěn)定性的影響圖2pH對木霉降解毒死蜱活性的影響②研究小組向不同pH的培養(yǎng)基中分別加入100mg/L毒死蜱,再分別接種1mL木霉懸液，混合均勻，5天后檢測毒死蜱的殘留量（圖2)。在此韭菜溫室土壤中,若要提高木霉對毒死蜱的降解活性,可對土壤作何處理？。

3.（2017河北保定三中月考，37）在我國,民間利用酵母菌發(fā)酵釀酒歷史悠久,下圖是農(nóng)村家庭利用酵母菌發(fā)酵釀酒生產(chǎn)制作過程用到的一組裝置,該裝置構(gòu)思巧妙，使用方便.回答下列問題:(1)利用大米釀制米酒,該過程發(fā)揮作用的酵母菌從細胞結(jié)構(gòu)看是生物,利用酵母菌釀酒的原理是。

(2)利用酵母菌發(fā)酵釀酒過程中,水和酒的產(chǎn)生總是同時進行的嗎?(是或不是);待發(fā)酵產(chǎn)生大量酒精后，還要將米酒與酒糟分離,從分離原理看,該裝置是一個裝置,鐵鍋1在該裝置中起的作用是。

（3)若用此法提取玫瑰精油，收集到乳白色的乳濁液后，需加入NaCl，目的是。橘皮精油一般不用該方法進行提取，原因是，適宜采用提取。

4。（2017寧夏銀川一中四模，37)某課題研究小組對植物園的胡蘿卜新種中的β—胡蘿卜素進行提取和鑒定，所用裝置及所得的結(jié)果如圖.實驗流程為:新鮮胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素粗品→胡蘿卜素粗品的鑒定。圖3（1）科學研究最近發(fā)現(xiàn)天然胡蘿卜素具有使恢復成正常細胞的作用。

(2)實驗流程中的萃取與濃縮所用的操作裝置圖分別為。

（3)圖3為胡蘿卜素初成品鑒定裝置示意圖，請根據(jù)圖示回答下列問題.①鑒定胡蘿卜素初成品的方法是。

②e為，實驗時,對e的處理應(yīng)該。

③圖中b的名稱是;f常用試劑;原因。

選修37題4練（B）1.(2017河北衡水三調(diào)，37)為研究“某品牌酸奶中乳酸菌數(shù)量及其對抗生素耐藥性情況”，某同學進行了如下實驗。請分析回答下列問題:(1）配制的細菌培養(yǎng)基除了含有水、碳源、氮源和無機鹽等主要營養(yǎng)成分外,還應(yīng)加入適量的和瓊脂。在培養(yǎng)基各成分溶化與滅菌之間，要進行的操作是。

(2)接種微生物的方法有很多，圖中過程①②③所示的方法為。用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)后,所得數(shù)據(jù)需要乘以10n后,才可表示乳酸菌的數(shù)量（單位:個/mL)，這里的n=。用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)時,同時需要做A、B、C三個培養(yǎng)皿，原因是。

（3)為了檢測乳酸菌對抗生素的敏感性,取該單菌落適當稀釋,接種于固體培養(yǎng)基表面,在37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h,使其均勻生長,布滿平板.將分別含有A、B、C三種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置，培養(yǎng)一段時間后,含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈,說明該致病菌對抗生素A(填“敏感"或“不敏感”）；含C的濾紙片周圍的透明圈比含A的小,且透明圈中出現(xiàn)了一個菌落，在排除雜菌污染的情況下,此菌落很可能是.2。（2017山東棗莊五中4月段考,30)現(xiàn)在大力提倡無紙化辦公,但是每年仍然不可避免地要產(chǎn)生大量的廢紙,其主要成分是木質(zhì)纖維,人類正努力將其轉(zhuǎn)化為一種新的資源——乙醇。下圖是工業(yè)上利用微生物由纖維素生產(chǎn)乙醇的基本工藝流程，請回答相關(guān)問題:(1）自然界中①環(huán)節(jié)需要的微生物大多分布在的環(huán)境中。將從土壤中獲得的微生物培養(yǎng)在以為碳源、并加入的培養(yǎng)基上篩選周圍有的菌落。

(2)在如上所述的篩選中獲得了三個菌落,對它們分別培養(yǎng)，并完成環(huán)節(jié)②，且三種等量酶液中酶蛋白濃度相同,則你認為三種酶液的活性（填“一定相同”“不一定相同”或“一定不同”）。

（3)生產(chǎn)中可以滿足④環(huán)節(jié)的常見菌種是,為了確保獲得產(chǎn)物乙醇,⑤環(huán)節(jié)要注意。

3。（2017河北保定三中4月月考，37)太源井曬醋是自貢市的名優(yōu)土特產(chǎn)品，該產(chǎn)品面市已有150多年的歷史。中草藥制曲和天然發(fā)酵是太源井曬醋與其他食醋的區(qū)別.下表表示太源井曬醋不同陳釀方法下的一些理化指標。回答下列問題：項目自然陳釀恒溫陳釀總算(以乙酸計)，(g/100mL)≥6.504.20可溶性無鹽固形物,(g/100mL）≥20.005.00不揮發(fā)酸（以乳酸計)，（g/100mL）≥3.502。00還原糖（以葡萄糖計），(g/100mL）≥3.002。00（1）醋的制作需要以作為菌種，請寫出一個表示制醋原理的反應(yīng)式。從生態(tài)系統(tǒng)的成分看,該微生物屬于生態(tài)系統(tǒng)中的。

(2)傳統(tǒng)釀醋工藝中,主要是依靠自然界中的菌種,其生產(chǎn)性能不穩(wěn)定且出醋率低，因而要對菌種進行純化培養(yǎng)。純化菌種可用法或稀釋涂布平板法將樣本接種于固體培養(yǎng)基表面,經(jīng)過選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。接種前需隨機選取若干滅菌后的空白平板先行培養(yǎng)一段時間,其目的是.

(3)恒溫陳釀時，需將溫度控制在范圍內(nèi)；由表中數(shù)據(jù)可知法可提高曬醋質(zhì)量。

(4）用一定的方法進行脫色處理后,食醋中的還原糖可用試劑檢測，在水浴加熱的條件下，該試劑與還原糖發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生的現(xiàn)象是。

4.（2017東北三省三校一聯(lián),37)為了對柑橘綜合利用，某研究人員做以下實驗:請回答以下問題：（1)橘皮精油色，主要成分是.本實驗用到的植物芳香油提取方法為.

(2）若要計算提取精油的出油率，需要稱量的質(zhì)量。對比發(fā)現(xiàn)方法1的出油率稍低,但是發(fā)現(xiàn)其香氣、色澤更接近于鮮橘，原因是方法2會使，所以通常先采用方法1提取,并將方法1之后的殘渣用方法2進一步提取。

（3)通常使用方法1時，可以提前使用浸泡。浸泡的時間通常是以上.

(4)使用方法2提取時發(fā)現(xiàn)，柑橘皮的破碎度越高,即顆粒越小,出油率越高,原因是。

答案全解全析選修37題4練(A）1.答案（1)瓊脂（或凝固劑）抑制細菌等雜菌的生長滅菌倒置（2)平板劃線①菌落數(shù)目穩(wěn)定②0.5%苦水堿劑解析(1)要獲得菌落，需要用固體培養(yǎng)基，所以上述表格中應(yīng)該加入凝固劑,培養(yǎng)基中加入的氯霉素是抗生素，可以抑制細菌等雜菌生長.培養(yǎng)基的制備步驟包括計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板。等平板冷卻凝固后，將平板倒置，以防止冷凝水污染培養(yǎng)基.(2)菌落形態(tài)特征穩(wěn)定后,用平板劃線法將該致病菌進行轉(zhuǎn)移。①選取菌落數(shù)目穩(wěn)定的記錄作為結(jié)果，這樣可以防止因培養(yǎng)時間不足而導致遺漏菌落數(shù)目。②從結(jié)果分析可知，0.5％苦水堿劑能很好地抑制該真菌的生長，適合防治蘋果干腐病。2。答案(1）選擇毒死蜱是否產(chǎn)生菌落（2)2×107多當兩個或多個細胞連在一起時,平板上觀察到的只是一個菌落（3)①毒死蜱穩(wěn)定性較好②適當提高土壤的pH至7左右解析（1)要分離出能降解毒死蜱的木霉，需要以毒死蜱作為唯一碳源培養(yǎng)基，在該培養(yǎng)基上只有能降解毒死蜱的木霉能生存，其他微生物都不能生存,因此該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。接種前,將培養(yǎng)基在適宜溫度下放置適當?shù)臅r間，觀察培養(yǎng)基是否產(chǎn)生菌落,以確定培養(yǎng)基是否被污染。(2）純化木霉時，統(tǒng)計出0。2mL的稀釋液在稀釋倍數(shù)為105的平板上的平均菌落數(shù)為40個，則每mL樣液中的菌落數(shù)為40×5×105=2×107（個)。用此法測定木霉數(shù)量，因為當兩個或多個細胞連在一起時,平板上觀察到的只是一個菌落，因此實際活菌數(shù)量要比統(tǒng)計的菌落數(shù)量多。(3）①由圖1可推知:在偏酸性的土壤中,毒死蜱穩(wěn)定性較好。②由圖2可知，在此韭菜溫室土壤中，若要提高木霉對毒死蜱的降解活性,可適當提高土壤的pH至7左右。3。答案(1)真核無氧條件下酵母菌將葡萄糖分解為CO2和酒精(2)不是蒸餾冷凝(3)使乳濁液分層原料易焦糊壓榨法解析(1）酵母菌是一種真菌，屬于真核生物；利用酵母菌釀酒的原理是無氧條件下酵母菌將葡萄糖分解為CO2和酒精。（2)利用酵母菌發(fā)酵釀酒過程中,水和酒的產(chǎn)生不是同時進行的，水是有氧呼吸第三階段產(chǎn)生的,酒是無氧呼吸第二階段產(chǎn)生的。從分離原理看，該裝置是一個蒸餾裝置,鐵鍋1在該裝置中起的作用是冷凝。（3)若用此法提取玫瑰精油,收集到乳白色的乳濁液后,需加入NaCl,目的是使油水分層。橘皮精油一般不用該方法進行提取,原因是原料易焦糊，可采用壓榨法提取.4.答案（1）癌變細胞（2)圖2和圖1（3）①紙層析法②樣品原點快速細致③色譜容器石油醚沸點高,能充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶解析(1)科學研究最近發(fā)現(xiàn)天然胡蘿卜素具有使癌變細胞恢復成正常細胞的作用。(2）由題干分析可知,圖2為胡蘿卜素萃取的裝置,圖1為胡蘿卜素濃縮裝置。（3)①鑒定胡蘿卜素初成品的方法是紙層析法。②e為樣品原點,實驗時,對e的處理應(yīng)該快速細致.③圖中b的名稱是色譜容器;f表示層析液,常用石油醚，因為石油醚沸點高，能充分溶解胡蘿卜素,并且不與水混溶。選修37題4練（B）1。答案（1）維生素調(diào)pH（2)稀釋涂布平板法6分別計數(shù)3次,取平均值，使實驗結(jié)果更加準確可靠(3)敏感抗生素C的耐藥菌解析（1）配制的細菌培養(yǎng)基除了含有水、碳源、氮源和無機鹽等主要營養(yǎng)成分外,還需要維生素,由于該培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基，因此還應(yīng)加入適量的瓊脂作為凝固劑.在培養(yǎng)基各成分溶化與滅菌之間，要進行的操作是調(diào)pH.(2）接種微生物的方法有很多,圖中過程①②③所示的方法為稀釋涂布平板法。用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)時，同時需要做A、B、C三個培養(yǎng)皿,分別計數(shù)3次,取平均值，使實驗結(jié)果更加準確可靠.用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)后，所得數(shù)據(jù)需要乘以10n后，才可表示乳酸菌的數(shù)量（單位：個/mL),這里的n=6.（3）在抗藥性檢驗過程中,如果在菌落周圍出現(xiàn)透明的圓圈,說明此種抗生素可抑制該細菌,因此該致病菌對抗生素A敏感；含C的濾紙片周圍的透明圈比含A的小，且透明圈中出現(xiàn)了一個菌落，在排除雜菌污染的情況下,此菌落很可能是抗生素C的耐藥菌.2。答案（1)富含纖維素纖維素剛果紅透明圈(2)不一定相同（3)酵母菌發(fā)酵裝置的密閉性(或保證無氧條件等)解析(1)富含纖維素的環(huán)境中纖維素分解菌較多，篩選纖維素分解菌時,纖維素作為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長，其他微生物則不能生長.在培養(yǎng)基中加入剛果紅,剛果紅可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復合物,當纖維素被分解后,紅色復合物不能形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。(2)三種酶液中蛋白質(zhì)的濃度相同,酶的活性不一定相同,需要對其活性進行鑒定。(3)滿足④環(huán)節(jié)的常見菌種是酵母菌,⑤環(huán)節(jié)表示無氧發(fā)酵，發(fā)酵裝置需密閉（或保證無氧條件等)。3.答案(1）醋酸菌C2H5OH+O2CH3COOH+H2O或(CH2O)+O2CH3COOH分解者（2)平板劃線檢測培養(yǎng)基平板是否已徹底滅菌（3）30～35℃(4）斐林出現(xiàn)磚紅色沉淀解析(1）醋的制作使用的微生物是醋酸菌。當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將糖分解成醋酸,其反應(yīng)式為(CH2O)+O2CH3COOH；當氧氣充足、缺少糖源時，醋酸菌可以先將乙醇變?yōu)橐胰?再將乙醛變?yōu)榇姿?，其反?yīng)式為C2H5OH+O2CH3COOH+H2O.醋酸菌屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。(2)分離純化菌種,常用固體培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，采用平板劃線法或稀釋涂布平