第三章

菜田規(guī)劃和蔬菜栽培制度通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，主要讓學(xué)生了解商品蔬菜生產(chǎn)基地規(guī)劃的內(nèi)容并如何進(jìn)行商品蔬菜生產(chǎn)基地的規(guī)劃和布局，結(jié)合目前觀光蔬菜示范園的建設(shè)，了解其發(fā)展趨勢(shì)；同時(shí)必須掌握蔬菜的栽培制度，并能依據(jù)輪作、間作、套作、季節(jié)茬口和土地茬口安排原理，合理設(shè)計(jì)蔬菜的栽培制度。教學(xué)內(nèi)容提要菜田的選擇與規(guī)劃商品蔬菜生產(chǎn)基地的規(guī)劃庭院蔬菜的規(guī)劃蔬菜栽培制度一、菜田的選擇與規(guī)劃選擇規(guī)劃產(chǎn)地氣候條件和土壤條件對(duì)蔬菜產(chǎn)量品質(zhì)的影響生產(chǎn)與銷售的關(guān)系生產(chǎn)成本與經(jīng)濟(jì)效益狀況菜田的內(nèi)外環(huán)境條件一、菜田的選擇與規(guī)劃選擇規(guī)劃規(guī)劃目的便于田間作業(yè)便于輪作倒茬便于采后保鮮，凈菜上市便于就地批發(fā)與運(yùn)銷規(guī)劃內(nèi)容菜田分區(qū)、分塊規(guī)劃道路和農(nóng)田防護(hù)林帶規(guī)劃排灌系統(tǒng)規(guī)劃供電系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)施布局規(guī)劃堆肥場(chǎng)地規(guī)劃采后包裝保鮮車間規(guī)劃辦公及其它附屬設(shè)施規(guī)劃批發(fā)市場(chǎng)二、商品蔬菜生產(chǎn)基地的規(guī)劃蔬菜對(duì)土壤的要求菜田土壤的特點(diǎn)3.菜田土壤生態(tài)系統(tǒng)4.提高菜園土壤肥力和土壤改良菜田布局土壤耕作LOGO二、商品蔬菜生產(chǎn)基地是指在特定的優(yōu)生區(qū)，圍繞龍頭企業(yè)和市場(chǎng)建立的聯(lián)接眾多農(nóng)戶而形成的，某種主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的專業(yè)生產(chǎn)區(qū)域和生產(chǎn)組織形式。LOGO山東壽光蔬菜基地建設(shè)經(jīng)驗(yàn)山東壽光蔬菜基地介紹：山東壽光地處山東半島中部，蔬菜種植有悠久的歷史,是中國(guó)著名的“蔬菜之鄉(xiāng)”。蔬菜種植面積：4萬(wàn)hm2

設(shè)施栽培蔬菜：3萬(wàn)hm2

品種：＞400個(gè)年產(chǎn)量：400萬(wàn)t

總收入：43億元出口額（05）：45億美元（1/6）奇跡LOGO資源要素需求條件生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)狠抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打產(chǎn)品質(zhì)量檔次牌政府的作用壽光蔬菜

LOGO(一)資源要素1、擁有良好的自然條件。壽光地處平原，屬暖溫帶半濕潤(rùn)氣候,中南部土地肥沃，地下水豐富，非常適合蔬菜的種植和生產(chǎn)。2、具有豐富的農(nóng)村勞動(dòng)力資源和悠久的蔬菜種植歷史。3、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

壽光濟(jì)南、青島國(guó)際機(jī)場(chǎng)150公里北京500公里羊口港綠色通道（1995）哈爾濱LOGO

蔬菜科技人員（2005）

著名專家（自1997）高級(jí)農(nóng)民技師38人中級(jí)技師401人助理技師486人初級(jí)技師12286人科技部、農(nóng)業(yè)部、中國(guó)農(nóng)科院(一)資源要素4、人力資源優(yōu)勢(shì)LOGO(一)資源要素自主創(chuàng)新的研究工作。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、濰坊市人民政府和壽光市人民政府聯(lián)合成立中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)壽光蔬菜研究院（2006）。

引進(jìn)良種和培育良種的儀器。先后與臺(tái)灣、香港、日本、韓國(guó)、美國(guó)等29個(gè)國(guó)家建立合作關(guān)系。國(guó)外優(yōu)秀品種200多個(gè)（50%以上）。5、技術(shù)引進(jìn)和創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)LOGO山東壽光蔬菜基地建設(shè)經(jīng)驗(yàn)人參果花茄白天使長(zhǎng)茄二笢圓茄LOGO山東壽光蔬菜基地建設(shè)經(jīng)驗(yàn)五指茄日升長(zhǎng)茄富劍苦瓜LO濱GO(二)需求祖條件19溉84年在妹九巷刪村成耳立壽朵光蔬卸菜批渾發(fā)市旨場(chǎng)時(shí)間年銷售量（億公斤）交易額（萬(wàn)元）出口額（億美元）19841.57550919885.543214820053532億45（1/6）北京洲：20億公弄斤（1/忍4）外銷培：美士國(guó)、相日本樣、荷泊蘭等27個(gè)國(guó)鳴家沒(méi)有奮買不垃到的休菜,沒(méi)有嗽賣不閱掉的事菜LO總GO（三柳）生標(biāo)產(chǎn)組振織機(jī)賢構(gòu)農(nóng)業(yè)妨農(nóng)場(chǎng)嚼化、蔑農(nóng)民即職工暑化、收生產(chǎn)位基地壺化、墊產(chǎn)品穿標(biāo)準(zhǔn)物化公司反加農(nóng)移戶公司客加基索地帶欺農(nóng)戶LO但GO（四襖）狠址抓標(biāo)波準(zhǔn)化植生產(chǎn)尚，打嚷產(chǎn)品鈔質(zhì)量唇檔次燃牌原則艇：人杠無(wú)我抗有,人有齒我優(yōu)傳統(tǒng)舍蔬菜名栽培綠色秩無(wú)公害下蔬菜注重世品牌腐建設(shè)擁，注幸冊(cè)了傾“燎潔原”之蔬菜膠、“燒樂(lè)義防”蔬誕菜、開(kāi)“洛燒城特棋菜”鏡、“狠歐亞策特菜?！?、運(yùn)“圣黎珠”寧西紅址柿、韻“王汁婆”籌甜瓜敘等20個(gè)蔬加菜商化標(biāo)。中國(guó)(壽光)國(guó)際側(cè)蔬菜茶科技課博覽閣會(huì)：綠色蠟、科搜技、驕希望LO麻GO(五)政府光的作崇用對(duì)蔬融菜的舅發(fā)展否做區(qū)坦域和席產(chǎn)量握規(guī)劃建設(shè)芹批發(fā)王市場(chǎng)俗，拉誦近農(nóng)濟(jì)戶和極市場(chǎng)信的距冠離，精增加露了農(nóng)征戶對(duì)鋤市場(chǎng)細(xì)信息旅的了酬解。加強(qiáng)穿基礎(chǔ)傲設(shè)施配建設(shè)廣泛托開(kāi)展賄技術(shù)噴培訓(xùn)證和新貼技術(shù)包、新情成果榮的推暢廣LO壞GO啟弟示工？LO來(lái)GO商品基地覆建設(shè)摔的原敢則（一滑）市潤(rùn)場(chǎng)導(dǎo)咐向原晨則（二趕）發(fā)啊揮優(yōu)幣勢(shì)原抵則1、優(yōu)怠生區(qū)臭原則2、科發(fā)學(xué)技享術(shù)依潮托原埋則3、就秩地適且度生清產(chǎn)原霞則（三悠）經(jīng)歡濟(jì)效遍益最省大化托原則（四童）適喬度規(guī)糾模原震則（五脈）兼屈顧社種會(huì)效爆益和波環(huán)境統(tǒng)效益于原則（六褲）產(chǎn)腹業(yè)政希策支伙持原好則LO稠GO（二位）發(fā)膨揮優(yōu)詠勢(shì)原蚊則1、優(yōu)拌生區(qū)皂原則快：適魄地適變?cè)宰钸m許宜區(qū)規(guī)：充分料表現(xiàn)催品種傅特性企，產(chǎn)路量高期，品浩質(zhì)好犯，經(jīng)驢濟(jì)效偷益大唱。適宜山區(qū)：能表脈現(xiàn)品室種優(yōu)膊良特甘性，鋸產(chǎn)量榜高，號(hào)品質(zhì)不好，扮經(jīng)濟(jì)挎效益泳大。次適械宜區(qū)拍：生長(zhǎng)暴發(fā)育封正常披，產(chǎn)貓量、撲品質(zhì)堤稍次作或不賭穩(wěn)定宜。經(jīng)澡濟(jì)效惑益小未。成海熟偏影晚，畝晚采色可提瘦高品慣質(zhì)?？赡苎笤耘嗷瘏^(qū)：生長(zhǎng)阿發(fā)育壺受到蹲影響享，產(chǎn)腰量、虎品質(zhì)督差。臟幾乎爽沒(méi)有甲經(jīng)濟(jì)愿效益浙。LO很GO商品基地部的建芝設(shè)整形浮修剪基地罪選址基礎(chǔ)掀設(shè)施屠建設(shè)栽植基地并建設(shè)基地和規(guī)劃LO場(chǎng)GO1、基都地選筍址（1）足子夠的土地且集歲中成滅片，壟以便純集約德管理科，推秘廣先雀進(jìn)技坦術(shù)，磁提高籃生產(chǎn)盾效率滾；（2）水源：人只畜用繳水與團(tuán)灌溉神用水（3）足閘夠的人力醉資源（4）由攔政府栽制定極扶持當(dāng)和支若持基找地產(chǎn)希業(yè)的強(qiáng)政策LO判GO2、基傾地規(guī)短劃根據(jù)邊基地曲內(nèi)的自然詞資源和要綠生產(chǎn)員的種類效、品田種的生糾產(chǎn)特扣性進(jìn)玩行具體匆規(guī)劃。公共類管理喊服務(wù)梅中心熊、交港易中塔心、佛育苗言中心須、栽撥培設(shè)染施、距生產(chǎn)竹區(qū)和形商品誼化處獻(xiàn)理等功能捕分區(qū)恭規(guī)劃，公響路、次電力半、水簽利設(shè)歌施等基礎(chǔ)秧設(shè)施障規(guī)劃。三、丟庭院征蔬菜津的規(guī)墾劃田園途觀光驗(yàn)型生態(tài)醋農(nóng)業(yè)茅型果菜辣間作正型設(shè)施較蔬菜看型四、川蔬菜琴栽培蹄制度（一）連作茅與輪喝作1、連換作及裕其危懂害連作是在冶同一惱塊土驕地上不同壘年份傳內(nèi)連年鈔栽培乏同一惹種蔬票菜。一年累一茬慣的連報(bào)作如蟲(chóng)第一竊年栽嚷培番仔茄，閉第二球年還頑是番鏟茄；伙一年響多茬名的連絨作如仁第一趴年春括夏栽束培番緒茄，蒙秋季群種植勞蘿卜涌或白筒菜，培第二稅年春異夏季間再栽印培番圣茄。連作奇的危翁害首先信，造公成土壤萍內(nèi)營(yíng)山養(yǎng)元崗素的迷種類延失調(diào)，地斗力得穿不到辭充分店利用狀。其次辣，不維同位低置的伶土壤稅營(yíng)養(yǎng)仔不能數(shù)得到燒充分灣利用詢，造時(shí)成根層鳳營(yíng)養(yǎng)刮的空霜間失教調(diào)。再次梨，各卻種蔬脊菜的沫病蟲(chóng)里害的稱病原凈常在拒土中攝越冬插，連擴(kuò)作無(wú)償疑是黃為病膝蟲(chóng)害筆培養(yǎng)蛇寄主調(diào)，導(dǎo)謙致病蟲(chóng)啞害的帝逐年嫌加重束。另外搜，連鑄作會(huì)伍造成輩某種田蔬菜接根系脊分泌有毒本物質(zhì)魯或有奶害物夾質(zhì)積累負(fù)，對(duì)傻土壤郵微生寸物及柴其自量身都狗會(huì)產(chǎn)溫生抑龜制作壟用。最后牛，某斷些蔬岸菜的忠連作澇還會(huì)無(wú)導(dǎo)致土壤pH值的連占續(xù)上理升或求者下啊降。2、輪作該及其太原則（1）概勇念輪作是指撕在同稈一塊惠菜田涼上，究按一奸定的境年限盾輪換慶種植泥幾種虎性質(zhì)優(yōu)不同幻玉的蔬夸菜，膛也稱換茬守或倒倍茬。一年飾單主卡作區(qū)弊即為攪不同藥年份玻栽種怕不同夕種類你的蔬頸菜；叢一年賄多主罩作區(qū)輔則是靠以不旺同的惹多次綢作方茂式，秀在不劉同年傲份內(nèi)伯輪流闊種植晉。（2）輪膏作的重意義敗：合理傅利用聾土壤掛肥力條；減輕晝病蟲(chóng)撒害；提高選土地瓣利用敗率。（3）輪蛾作方奏法由于奇蔬菜木種類駱多，柴不可烘能將夕田塊粱分為扇許多猶小區(qū)刑，每叼年輪辦換一沉種作凱物，賀且每范類蔬械菜多踩具有托相同苦的特漠性，徒因此要將籍各種行蔬菜仆按類印種植平，輪改流栽偷培，如白踏菜類淺、根逐菜類頁(yè)、蔥布蒜類何、茄陰果類拼、瓜衛(wèi)類、念豆類倍等。同類潛蔬菜菜集中攻于同擴(kuò)一區(qū)蠟域；法不同互類的毅同科游蔬菜照也不擺宜相?；ポ喡┳鳎瑪R如番爹茄和半馬鈴訊薯。隸綠葉扁菜類番的生蒙長(zhǎng)期舟短，罰應(yīng)配雀合在狂其它挨作物聽(tīng)的輪是作區(qū)植中栽聚培，打不獨(dú)監(jiān)占一鄙區(qū)。（4）輪作版的原琴則1)吸收禮土壤綢營(yíng)養(yǎng)找不同冊(cè)，根桌系深統(tǒng)淺不浴同的思蔬菜揚(yáng)互相翅輪作吳。如葉逼菜類(吸N多)→根莖只類(吸K多)→果菜春類(吸P多)；根菜疤類、笛果菜但類(除黃利瓜)深根悠作物丑與葉醉菜類塌及蔥據(jù)蒜類規(guī)淺根障作物藝輪作蓄。2)互不穗傳染稼病蟲(chóng)溪害。同科午作物駐往往享病蟲(chóng)每害易含互相邀傳染面，應(yīng)存避免某同科英連作獻(xiàn)。3)有利顧于改瞇進(jìn)土戀壤結(jié)炸構(gòu)，楚提高緣瑞土壤型肥力刊。在輪色作系托中配番合豆派科、酷禾本各科，葛接著喇禾本惹科種露植需N多的杰白菜亦類、剪茄果泳類、掘瓜類獵，往稱后是煉需N較少芽的根動(dòng)菜類援和蔥走蒜類喊，最瀉后種頓植豆祥類。薯芋密類栽聯(lián)培需口深耕昏培土油多肥削，其者雜草釋少，見(jiàn)余肥敘多，便也是謊改進(jìn)絹土壤辣的作袋物。瓜類棗也能藥遺留頭較多零的有訪機(jī)質(zhì)原，改宣進(jìn)土敢壤。4)注意敬不同宋蔬菜雹對(duì)土謙壤pH值的黃影響責(zé)和要奔求。各種盡蔬菜充對(duì)土受壤pH值的臉適應(yīng)擺性不宋同，帥輪作勺時(shí)應(yīng)解注意盞。如甘它藍(lán)、妹馬鈴場(chǎng)薯能滴增加陽(yáng)酸性穗，而朽玉米暑、南例瓜等羽能降且低酸擋性，狂所以晉對(duì)土臣壤酸性濤敏感辭的洋震蔥等作銜物，助作為票玉米讀、南胖瓜的瞎后作蠢可獲悉高產(chǎn)困，作算為甘怠蘭的后后作宰則減針產(chǎn)。易另外斑豆類悠的根良瘤也奏會(huì)留麻給土聰壤較校多的府有機(jī)蟻酸，扒連作轉(zhuǎn)減產(chǎn)助。5)考慮切到前糊作對(duì)蘭雜草純的抑偏制作息用。如胡泳蘿卜犯、芹鹽菜等民生長(zhǎng)涌緩慢陶，易勒草荒答；蔥犧蒜類四、根頸菜類都也易參受到奧雜草燙危害恐；而仰南瓜燥、冬躍瓜等滑對(duì)雜帳草抑它制作辱用較冷強(qiáng)，皂甘藍(lán)烏、馬森鈴薯灑等也鉗易于仍消除撤草荒陜，所悔以可便以相紐奉互輪迷作。3、輪礎(chǔ)作與勾連作辣的年乞限根據(jù)辱輪作殃原則愧，蔬瓶菜種題類不淡同而單輪作攤年限生也不窗同。需2～3年輪佳作的餐有馬薄鈴薯斜、黃閥瓜、融辣椒磁等；需3～4年輪保作的績(jī)有番色茄、篇大白誦菜、獵茄子史、甜鈴瓜、六豌豆蚊等；需6～7年以精上輪多作的誓如西賣瓜等散。輪作階雖有癥許多擦優(yōu)點(diǎn)沫，但茄蔬菜沒(méi)生產(chǎn)動(dòng)不可針能都讓實(shí)行憤輪作恒，連候作制蠟度尚錯(cuò)不能之完全帳廢棄鐮，這程就需者根據(jù)握蔬菜戀種類市確定暑連作抖年限冒。黃躺瓜病執(zhí)蟲(chóng)害犯較多佳，連糊作不怒可超招過(guò)2～3年，北三年選后一劑定要瓜另種湊其它芽蔬菜搬；大宇白菜惰由于批需求傻量多脊，栽虹培面評(píng)積大侍，雖驢然病腥害較嬌重，像仍需炕部分碑連作調(diào)，但焰連作案限度拖不應(yīng)武超過(guò)3～4年；堆蔥蒜怒類忌譜連作謀。一般浪地，百十字田花科芹、傘蕩形科濃等較陳耐連臂作，瞧但以和輪作辯為佳賤；茄籍科、光葫蘆農(nóng)科、催豆科眼、菊匪科、克蔥蒜切類連惡作危鞏害大謝。（二活）間沒(méi)、混漿、套初作(一)概念兩種陽(yáng)或兩鏡種以態(tài)上的蹦蔬菜拖隔畦處、隔沿行或妥隔株曠同時(shí)嫩有規(guī)蛇則地毀栽培科在同償一地合塊上膝，稱校為間作；不茄規(guī)則刪地混泛合種澇植，怨稱為混作。在畫(huà)前作悼蔬菜漠的生乖長(zhǎng)發(fā)刺育后頸期，咽在其丘行間挽或株檢間種我植后頁(yè)作蔬犬菜，犯前、尋后兩紐奉作共沾同生女長(zhǎng)的嚇時(shí)間夠較短騙，稱補(bǔ)為套作。（二暗）意鋪義間混暴套作串是增仆加復(fù)瓣種指咽數(shù)，蟻提高魯單位皮面積面產(chǎn)量垂，增漫加經(jīng)貼濟(jì)效旋益的徒一項(xiàng)免有效僵措施騰，也攤是我軟國(guó)蔬煌菜栽杯培制爽度的妻一個(gè)義顯著喬特點(diǎn)減。蔬吧菜騰生蜜產(chǎn)栽培繳制度栽培液季節(jié)仿與茬烘口安嬌排蔬菜選栽培厲制度他優(yōu)化（三衫）蔬啦菜的拾栽培臉制度是指宣在一俗定時(shí)啄間內(nèi)娛，在貪一定棟土地雙面積無(wú)上，辭蔬菜淺種類碗和品演種的到安排杯布局禿和茬碗口接犧替安援排。欣包括味茬口草安排姑、輪動(dòng)作制融度、竭間混晌套作判安排款、休工閑制樣度等敏。露地仗栽培望制度芝、設(shè)顛施栽渠培制修度、引設(shè)施勢(shì)和露著地復(fù)欄合栽不培制蘭度蔬服菜蝦生磁產(chǎn)栽培翁制度栽培以季節(jié)礙與茬排口安岡排蔬菜植栽培籮制度疑優(yōu)化2.蔬菜質(zhì)的栽喚培制爹度及喚其優(yōu)殺化栽培餅季節(jié)旗是指楊從播迎種或別定植腫至產(chǎn)崗品收校獲完供畢的睜全部嘉占用憲時(shí)間踐。