=page11第一章發(fā)酵工程《第二節(jié)微生物的培養(yǎng)技術(shù)與應(yīng)用》易錯(cuò)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)（一）1.在高壓蒸汽滅菌時(shí)，保溫保壓結(jié)束后應(yīng)立即關(guān)閉電源、打開(kāi)排氣閥（）2.實(shí)驗(yàn)室倒平板時(shí)，應(yīng)將打開(kāi)的皿蓋放到一邊，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上（）3.在涂布接種時(shí)，涂布器經(jīng)火焰直接灼燒滅菌后再在平板表面均勻涂布（）4.用記號(hào)筆標(biāo)記培養(yǎng)皿中菌落時(shí)，應(yīng)標(biāo)記在皿底上（）5.高壓蒸汽滅菌器滅菌所需時(shí)間到后，切斷電源或關(guān)閉煤氣，讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降，當(dāng)壓力表的壓力降至0時(shí)，打開(kāi)排氣閥，旋松螺栓，打開(kāi)蓋子，取出滅菌物品（）6.倒平板時(shí)，用左手將培養(yǎng)皿打開(kāi)一條稍大于瓶口的縫隙，右手將錐形瓶中的培養(yǎng)基（約10～20mL）倒入培養(yǎng)皿，左手立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋，不能打開(kāi)皿蓋（）7.尿素在被土壤微生物分解后才能被植物吸收利用（）8.為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)（）9.統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面的一個(gè)菌落，來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌（）10.統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品大約含有多少活菌（）11.設(shè)置對(duì)照的目的是排除實(shí)驗(yàn)組中非測(cè)試因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾（）12.從土壤中分離尿素分解菌的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株．尿素分解菌產(chǎn)生的脲酶能夠?qū)⒁阅蛩貫槲ㄒ坏吹呐囵B(yǎng)基中的尿素分解為氨，使pH升高，培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑后呈紅色．用稀釋涂布平板法進(jìn)行微生物計(jì)數(shù)時(shí)，當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面的一個(gè)菌落，來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌，通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品大約含有多少活菌（）13.接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法（）14.稀釋涂布平板法既可以分離純化微生物，也可以用于微生物的計(jì)數(shù)，平板劃線法僅用于分離純化微生物（）15.顯微鏡直接計(jì)數(shù)時(shí)，由于不能區(qū)分活菌和死菌，因此統(tǒng)計(jì)的結(jié)果一般是活菌數(shù)和死菌數(shù)的總和，統(tǒng)計(jì)結(jié)果比實(shí)際數(shù)值偏大（）16.硝化細(xì)菌為自養(yǎng)生物，接種后的培養(yǎng)皿需置于光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng)（）17.測(cè)定土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)目，常用稀釋涂布平板法或平板劃線法進(jìn)行計(jì)數(shù)（）18.為微生物生長(zhǎng)提供氮源的物質(zhì)一定不能為微生物提供碳源（）19.配制培養(yǎng)基時(shí)，需要先調(diào)節(jié)pH，后進(jìn)行滅菌處理（）20.增加培養(yǎng)基中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度能夠提高微生物菌落數(shù)量（）21.培養(yǎng)基的化學(xué)成分包括水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源（基本成分）等（）22.碳源：能為微生物的代謝提供碳元素的物質(zhì)。如CO2、NaHCO3等無(wú)機(jī)碳源；糖類、石油、花生粉餅等有機(jī)碳源。異養(yǎng)微生物只能利用有機(jī)碳源。單質(zhì)碳不能作為碳源（）23.氮源：能為微生物的代謝提供氮元素的物質(zhì)。如N2、NH3、NO、NH等無(wú)機(jī)氮源；蛋白質(zhì)、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨等有機(jī)氮源。只有固氮微生物才能利用N2（）24.特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：微生物生長(zhǎng)繁殖所必需的，但自身不能合成或合成能力有限，如維生素，氨基酸，堿基等。培養(yǎng)某些微生物時(shí)可以不用添加生長(zhǎng)因子（）25.獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止雜菌的污染（）26.鮮牛奶或使用后的液體培養(yǎng)基均可用高溫消毒進(jìn)行處理（）27.用干熱滅菌箱對(duì)玻璃試管滅菌時(shí)，可用報(bào)紙包裹嚴(yán)密后再進(jìn)行滅菌處理（）28.濕熱滅菌方法中高壓蒸汽滅菌的效果最好（）29.用紫外線對(duì)空氣進(jìn)行消毒前，適量噴灑石炭酸等消毒液以加強(qiáng)消毒效果（）30.無(wú)菌技術(shù)具體操作：①對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣著和手進(jìn)行清潔和消毒。②將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等進(jìn)行滅菌。③為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行。④實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品接觸（）參考答案1.在高壓蒸汽滅菌時(shí)，保溫保壓結(jié)束后應(yīng)立即關(guān)閉電源、打開(kāi)排氣閥（錯(cuò)）2.實(shí)驗(yàn)室倒平板時(shí)，應(yīng)將打開(kāi)的皿蓋放到一邊，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上（錯(cuò)）3.在涂布接種時(shí)，涂布器經(jīng)火焰直接灼燒滅菌后再在平板表面均勻涂布（錯(cuò)）4.用記號(hào)筆標(biāo)記培養(yǎng)皿中菌落時(shí)，應(yīng)標(biāo)記在皿底上（對(duì)）5.高壓蒸汽滅菌器滅菌所需時(shí)間到后，切斷電源或關(guān)閉煤氣，讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降，當(dāng)壓力表的壓力降至0時(shí)，打開(kāi)排氣閥，旋松螺栓，打開(kāi)蓋子，取出滅菌物品（對(duì)）6.倒平板時(shí)，用左手將培養(yǎng)皿打開(kāi)一條稍大于瓶口的縫隙，右手將錐形瓶中的培養(yǎng)基（約10～20mL）倒入培養(yǎng)皿，左手立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋，不能打開(kāi)皿蓋（對(duì)）7.尿素在被土壤微生物分解后才能被植物吸收利用（對(duì)）8.為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)（對(duì)）9.統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面的一個(gè)菌落，來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌（對(duì)）10.統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品大約含有多少活菌（對(duì)）11.設(shè)置對(duì)照的目的是排除實(shí)驗(yàn)組中非測(cè)試因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾（對(duì)）12.從土壤中分離尿素分解菌的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株．尿素分解菌產(chǎn)生的脲酶能夠?qū)⒁阅蛩貫槲ㄒ坏吹呐囵B(yǎng)基中的尿素分解為氨，使pH升高，培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑后呈紅色．用稀釋涂布平板法進(jìn)行微生物計(jì)數(shù)時(shí)，當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面的一個(gè)菌落，來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌，通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品大約含有多少活菌（對(duì)）13.接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法（對(duì)）14.稀釋涂布平板法既可以分離純化微生物，也可以用于微生物的計(jì)數(shù)，平板劃線法僅用于分離純化微生物（對(duì)）15.顯微鏡直接計(jì)數(shù)時(shí)，由于不能區(qū)分活菌和死菌，因此統(tǒng)計(jì)的結(jié)果一般是活菌數(shù)和死菌數(shù)的總和，統(tǒng)計(jì)結(jié)果比實(shí)際數(shù)值偏大（對(duì)）16.硝化細(xì)菌為自養(yǎng)生物，接種后的培養(yǎng)皿需置于光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng)（錯(cuò)）17.測(cè)定土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)目，常用稀釋涂布平板法或平板劃線法進(jìn)行計(jì)數(shù)（錯(cuò)）18.為微生物生長(zhǎng)提供氮源的物質(zhì)一定不能為微生物提供碳源（錯(cuò)）19.配制培養(yǎng)基時(shí)，需要先調(diào)節(jié)pH，后進(jìn)行滅菌處理（對(duì)）20.增加培養(yǎng)基中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度能夠提高微生物菌落數(shù)量（錯(cuò)）21.培養(yǎng)基的化學(xué)成分包括水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源（基本成分）等（對(duì)）22.碳源：能為微生物的代謝提供碳元素的物質(zhì)。如CO2、NaHCO3等無(wú)機(jī)碳源；糖類、石油、花生粉餅等有機(jī)碳源。異養(yǎng)微生物只能利用有機(jī)碳源。單質(zhì)碳不能作為碳源（對(duì)）23.氮源：能為微生物的代謝提供氮元素的物質(zhì)。如N2、NH3、NO、NH等無(wú)機(jī)氮源；蛋白質(zhì)、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨等有機(jī)氮源。只有固氮微生物才能利用N2（對(duì)）24.特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：微生物生長(zhǎng)繁殖所必需的，但自身不能合成或合成能力有限，如維生素，氨基酸，堿基等。培養(yǎng)某些微生物時(shí)可以不用添加生長(zhǎng)因子（對(duì)）25.獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止雜菌的污染（對(duì)）26.鮮牛奶或使用后的液體培養(yǎng)基均可用高溫消毒進(jìn)行處理（錯(cuò)）27.用干熱滅菌箱對(duì)玻璃試管滅菌時(shí)，可用報(bào)紙包裹嚴(yán)密后再進(jìn)行滅菌處理（對(duì)）28.濕熱滅菌方法中高壓蒸汽滅菌的效果最好（對(duì)）29.用紫外線對(duì)空氣進(jìn)行消毒前，適量