告源在遵“品學(xué)是究品使用值實(shí)現(xiàn)規(guī)的學(xué)這要求下不不對(duì)食品工業(yè)所研究和探索。中國(guó)食加有著悠久歷。以制糖來(lái)說(shuō)東漢張（元78～139在《七中,沙蜜的述釀酒來(lái)說(shuō)則可以溯到五千年前的龍山文化時(shí)期素問(wèn)》中有關(guān)“醪醴”的記載，就是幾千年來(lái)，中國(guó)各族勞動(dòng)人民不僅在藏腌藏窖藏等食品保藏技術(shù)上積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)而且食品生產(chǎn)烹工藝方也許獨(dú)到的創(chuàng)，今世界享很的。品工在國(guó)則世,中了面、糖和等這是國(guó)工業(yè)的在民的中國(guó)食工很。到1949年食工產(chǎn)到33元，生產(chǎn)技術(shù)和也。中人民和，～1985，對(duì)工累144元。國(guó)有食工業(yè)業(yè)民有業(yè)產(chǎn)值元。1985食品工的產(chǎn)951.7元，1952的。食品業(yè)一要的產(chǎn)業(yè)。在工中，食品工業(yè)的值僅于工、工，而。食品工業(yè)是工業(yè)中國(guó)的現(xiàn)工業(yè)制工業(yè)及加工工業(yè)、產(chǎn)工業(yè)、工業(yè)、制糖工業(yè)、工業(yè)、工業(yè)和釀酒工業(yè)工業(yè)可以干業(yè)業(yè)在上工業(yè)商業(yè)要，工和工業(yè)有規(guī)的品業(yè)中國(guó)品工有了的，是時(shí)，也到不，是在下的品不不值得一來(lái)和對(duì)，，。以品學(xué)研究以奶中奶生要、者的、的指，動(dòng)茶經(jīng)的。研究奶茶商品產(chǎn)保關(guān)問(wèn)茶的。對(duì)茶：奶茶、奶茶學(xué)奶茶品奶茶茶的茶的驗(yàn)茶的奶茶及茶的、奶茶一茶來(lái)的奶這種商品。

奶茶奶（Milktea）一茶和（奶、奶）。中國(guó)陸北：茶、羊奶或奶、酥煮成、加鹽。南方：紅茶、濃鮮、。般做法先將茶搗碎放白鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水濃時(shí)，用漏勺撈去葉之，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊勺揚(yáng)茶水，待其有所濃縮之，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚(yáng)至茶乳交融，再次鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。中國(guó)臺(tái)灣：奶茶中加粉圓、布丁、椰果等配料，調(diào)制而。三、國(guó)香港糖、奶、檬。中半島：馬來(lái)西亞和新加坡有“拉茶”，作方法與香奶差不多，但中間多一道“拉茶的序，是一很講技巧的手藝所謂“拉茶”即是將煮好的奶茶由一個(gè)器皿高倒入另一個(gè)器皿中，此過(guò)程會(huì)重覆數(shù)次，高度的沖力被認(rèn)為可以增加奶茶濃郁和使之更。國(guó)的奶茶：奶、、香、粉。奶茶的奶茶可以去油、、、、，適、二等用和中，用。二成一、中國(guó)大陸奶茶一磚茶磚茶有的C、、白、、芳油等的成。二酥油酥油是牛奶羊中來(lái)酥油和中多，高。二、國(guó)灣茶一粉圓粉圓粉圓。圓”是一高的。不，方時(shí)間，，香有和一或料配有的和。粉圓配：粉水糖、、用料。二布丁布丁果的。西，粉、奶、、水制成。三、國(guó)的奶茶一奶1、奶的法來(lái)臺(tái)灣，是creamer，是cream，白乳的西，cream，等加牛奶或是鮮油或是(奶油或是(粉奶油粉使之成乳，的西不乳制:creamer，coffeecreamerteacreamer.1更酥脆；同時(shí)熔高室持固體形狀此廣食品又逆態(tài)種生中黃都“”體固體脆酥糕食中體形食生生2食食品形食品

活形

食品中

3食品形品生固態(tài)食食食品食同種食品生GB2760黃黃更食品廣泛糕廣泛品食品食廣種食品食高食品體食食食中時(shí)0.1%-0.6%物塊根提取這植屬大槭科與麻橡科遇煮后會(huì)呈透明口感彈世界大之廣泛栽培亞地區(qū)我南亞地區(qū)僅次稻甘甘蔗玉第五大作物作布局飼產(chǎn)應(yīng)方面重要作已為廣泛植主要飼作五圓市場(chǎng)上圓分太白地瓜馬鈴焦防腐圓保存；已二稀酸保存衛(wèi)署許限0.5g/kg；去醋酸保存違法此腐禁模塊茶與關(guān)對(duì)茶研究側(cè)重對(duì)市場(chǎng)上流通大眾茶出衛(wèi)影茶原產(chǎn)造藝產(chǎn)過(guò)程管理進(jìn)行究茶店茶究對(duì)小店?duì)I銷售茶行研究發(fā)現(xiàn)衛(wèi)存極大問(wèn)題營(yíng)作過(guò)程從佩戴衛(wèi)帽手；營(yíng)境較差衛(wèi)情堪憂營(yíng)卻習(xí)為常；茶裝聚烯系高來(lái)明茶原市場(chǎng)大部分街茶店茶就由茶原泡實(shí)里面本含分也根本含汁前市場(chǎng)上剛系列茶將上述原混這樣茶方捷只需舀開即可沖杯氣溢茶鮮沖茶論還珍珠分除十幾學(xué)外均叫脂分二對(duì)如飄茶研飄作流程屬動(dòng)流線產(chǎn)廠商對(duì)產(chǎn)管符現(xiàn)代產(chǎn)式應(yīng)該衛(wèi)還可當(dāng)否定曾出現(xiàn)“屎飄茶袋內(nèi)活蟲”負(fù)面廠對(duì)待這些問(wèn)時(shí)矢口認(rèn)產(chǎn)過(guò)程出現(xiàn)問(wèn)題向流通運(yùn)輸》二八第明規(guī)禁止產(chǎn)營(yíng)敗變脂敗蟲污潔混異物摻摻雜或者感官異常對(duì)認(rèn)識(shí)偏差導(dǎo)蟲子產(chǎn)直接原因產(chǎn)指符定途所特企依據(jù)特定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)造檢測(cè)運(yùn)輸儲(chǔ)存銷售后過(guò)可產(chǎn)產(chǎn)產(chǎn)環(huán)節(jié)還產(chǎn)運(yùn)輸存儲(chǔ)銷售售后服務(wù)環(huán)節(jié)作為商飄做努應(yīng)該定我也飄識(shí)方面優(yōu)茶樣我茶者可也問(wèn)2011.08.19大品牌服竟然如此差同批經(jīng)撤掉事處理希望通海峽食品安全網(wǎng)進(jìn)行維權(quán)人同也已經(jīng)向12315進(jìn)處回海峽食品安全網(wǎng)值班編輯介入后及派人進(jìn)查理并充溝通品包裝已經(jīng)開封品定帶定困難為謝提意見(jiàn)面補(bǔ)償100元表示意二品品按料同等級(jí)也參差以綠色料為佳以良作藝為品以適合飲用目為良模分類和編碼、分（）按照地范分類中國(guó)大陸北蒙古族、哈薩克族、柯?tīng)柨俗巫宀荻惛垲愔袊?guó)灣珍珠四中國(guó)香港絲或稱為英式類馬來(lái)亞拉（二）按照配料分類香蕉、暖姜、玫瑰珍珠堅(jiān)果薄荷、茉莉可可、咖啡等以水果味命名（）照會(huì)形類類自制飲用或特定國(guó)地；二大企便式桶裝和袋裝；類售界自經(jīng)營(yíng)銷售、編編主應(yīng)按照編碼用商銷識(shí)碼、輔助代碼（括應(yīng)代碼、代碼照所號(hào)混合、碼模制售標(biāo)準(zhǔn)研究

標(biāo)海食藥監(jiān)管理局相關(guān)人表示目前國(guó)尚未臺(tái)針制飲料質(zhì)量管理的準(zhǔn),奶茶制標(biāo)準(zhǔn),奶茶中添加劑含量是否超標(biāo)沒(méi)有判斷標(biāo)準(zhǔn),這是茶食品全監(jiān)管的正白。制售汁茶是小業(yè),既沒(méi)行業(yè)標(biāo)、也沒(méi)有業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。唯的管施有發(fā)業(yè)照辦理衛(wèi)生可要員進(jìn)體,但都是標(biāo)不本多只有的求多就工。二對(duì)生產(chǎn)奶茶型企業(yè)的研以下自海省圣天然食品限公的業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（一）本標(biāo)準(zhǔn)適用于以速溶紅粉、植脂末、白砂糖、奶粉等為主要原料，添加或不添加香芋粉、固體麥精、可可粉配料、混合加工而成的蛋白型固飲料的生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)、銷售等環(huán)節(jié)。下列文件中的款通過(guò)標(biāo)的引用成本標(biāo)準(zhǔn)款是引用文件的（不）不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然本準(zhǔn)成的研是可用這文的本是的引用文件本適于本準(zhǔn)。GB/T標(biāo)GB白砂糖GB2760食品加劑用衛(wèi)生準(zhǔn)GB7101固體飲衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)GB14702食植衛(wèi)準(zhǔn)GB19642可粉固體飲料衛(wèi)生準(zhǔn)食品中的食品中的食品中的5009.7品糖食品中糖的GB/T5009.46食品中制品準(zhǔn)的GB/T5009.139飲料中咖啡的GB/T粉奶粉)GB7718食標(biāo)通GB9683食衛(wèi)生準(zhǔn)GB12695料企生20706可粉DB46/T69椰粉JJF1070量品含量驗(yàn)量檢驗(yàn)檢[2005]75品量管理辦量檢驗(yàn)檢[2007]102食品標(biāo)管（二1。產(chǎn)品類速奶粉原奶粉、香麥茶、芋茶粉、奶茶椰奶粉咖啡奶粉果奶茶產(chǎn)。）奶茶以溶茶、脂、砂、奶等原，配、合工而成蛋白型固體飲料。香麥茶粉：速溶紅粉、植末、白糖奶粉為主要料，添固體麥，經(jīng)配料、混合加工而成的蛋白型固體飲料。香芋茶粉：速溶紅粉、植末、白糖奶粉為主要料，添香芋粉經(jīng)配料混加而成的蛋型體料。巧克奶茶粉以速溶茶粉、脂末、砂、奶等為主原料，加可經(jīng)配料、混合加工而成的蛋白型固體飲料。椰香茶粉：速溶紅粉、植末、白糖奶粉為主要料，添椰漿粉經(jīng)配料混加而成的蛋型體料?？Х炔璺郏核偃芗t粉、植末、白糖奶粉為主要料，添咖啡粉經(jīng)配料混加而成的蛋型體料。果味奶茶粉溶粉植脂末白糖奶粉等為主要原料添水經(jīng)配、混合工而的白型固體飲。1要求項(xiàng)原味奶茶茶茶茶香奶粉茶粉粉粉粉粉色澤

淺紅與色間色色均一致具有香麥香芋力具有咖啡該品種具有奶茶具有椰子和和奶茶的茶的香和奶茶的的水果香氣和滋奶茶的香氣香氣和滋和滋、香氣和滋茶的香氣及味、滋味、味味味甜、甜、、口感味、甜、味味感柔，甜、口柔口柔潤(rùn)，潤(rùn)，，無(wú)異口感潤(rùn)，、口感柔異味潤(rùn)異味無(wú)味味味無(wú)異味味織及態(tài)雜質(zhì)

疏的粉狀或顆粒狀固體、允許有少量結(jié)團(tuán)。沖溶后呈均勻混液無(wú)肉可外雜質(zhì)（三理指見(jiàn)2。2指標(biāo)項(xiàng)目茶茶茶茶茶果茶咖啡茶粉粉粉粉粉粉咖啡因(g/100g)0.05-0.2總糖（以還原糖計(jì)）≤水≤溶度(g/100g)≥

80.05.090.0(g/100g)≥(g/100g)≥

8.54.0

GB710112GBGB12695

GB/T5009.1395009.7GB/T5009.8GB/T5009.3GB/T5009.46GB/TGB/T5009.5GB71015g透明玻璃燒杯內(nèi)80C蒸沖稀釋后即嗅氣辨滋靜2min看燒杯底部無(wú)雜循則組批同班次同條完同為個(gè)批次二抽批千之隨不18個(gè)得少1000g成兩份供份供復(fù)出廠1出廠須部門批格并發(fā)格證章可出廠2出廠項(xiàng)目括菌落數(shù)大腸菌群（四型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括技術(shù)要求的全部項(xiàng)目。正生時(shí)年應(yīng)進(jìn)行次式驗(yàn)。有下列情況之一時(shí)，亦應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。原來(lái)源變動(dòng)較大時(shí)；正式投產(chǎn)后，如配方、生產(chǎn)工藝有較大變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；產(chǎn)品停產(chǎn)半年以上，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；出檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督部門提出型檢驗(yàn)的要求時(shí)。（五判定規(guī)1出廠檢判定規(guī)則和復(fù)。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本準(zhǔn)，判定整批產(chǎn)品為合格品。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目大腸菌、落總數(shù)驗(yàn)果若有項(xiàng)符合標(biāo)要，可判整產(chǎn)品為不合格品，其它項(xiàng)目指標(biāo)一項(xiàng)不符全標(biāo)準(zhǔn)，可以加倍抽樣復(fù)檢。復(fù)檢仍不符合標(biāo)準(zhǔn)，判定整產(chǎn)品為不合格。2型檢驗(yàn)判定與復(fù)檢型式檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本準(zhǔn)，判定整批產(chǎn)品為合格品。型式檢驗(yàn)項(xiàng)目鉛、砷銅微生物標(biāo)符合本準(zhǔn)可判定批品為不格；其指標(biāo)不超2項(xiàng)不標(biāo)以倍樣檢復(fù)檢后仍有一項(xiàng)不符合本標(biāo)準(zhǔn)判整批產(chǎn)為不合格品。過(guò)2項(xiàng)符合本標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)復(fù)檢，判為定整產(chǎn)品不合格品。模奶的裝主對(duì)場(chǎng)流通的奶包進(jìn)研究（）類一性塑料杯、奶茶拉鏈袋、單支獨(dú)立包裝吸管、光杯、彩杯。（）機(jī)手封口機(jī)、氣動(dòng)雙杯封口機(jī)（）料類一次杯、、杯。杯化的原（進(jìn)行機(jī)加工、合的一，口杯。目市上的次性杯量差不，較。的杯產(chǎn)家為杯上，加光，光質(zhì)可產(chǎn)生變，一進(jìn)為的。杯果，產(chǎn)一，物加工中全的化物質(zhì)，如的料，加工工藝不過(guò)，或杯中，能化為化合物，化合物常下，杯時(shí)可能出來(lái)，以。目有研究，杯出的化合物究來(lái)樣的，一上，有化合物，對(duì)一有的的，有的質(zhì)杯生，加工過(guò)中產(chǎn)變，產(chǎn)生有化物，中中。家生品包裝，但因?yàn)樵偕垡蚁﹥r(jià)格便宜，有些小廠為節(jié)省成本，仍違規(guī)使用。模塊八商標(biāo)及管理市中行小店奶茶沒(méi)商的使有也是沒(méi)有注冊(cè)的商標(biāo)商標(biāo)研究重放對(duì)香飄研究。香飄文字圖形、字為一體的商標(biāo)，2008年月公司持有的“香飄飄”商標(biāo)正式被認(rèn)定為“中商標(biāo)。優(yōu)樂(lè)美是喜之郎司推出的一款奶產(chǎn)品，商標(biāo)同樣文字、字母于一。九奶的運(yùn)運(yùn)工及輛應(yīng)符合品生求禁與有毒害異味等其他礙食品衛(wèi)生的物品混裝、混運(yùn)。產(chǎn)品運(yùn)輸程時(shí)，車、船應(yīng)遮蓋，應(yīng)保持清潔衛(wèi)生和干燥，應(yīng)防雨淋，，時(shí)要小心輕放撞、劇烈震動(dòng)。措，防產(chǎn)品及裝的。產(chǎn)品要在清潔衛(wèi)生保持干燥、防有物害和的用品放20cm10cm放使產(chǎn)品裝形為,與有毒有害、有、的物品同。在符本規(guī)定運(yùn)、產(chǎn)保為月。一茶的生食成避之的。

對(duì)茶的研究和，出的有一、，，，奶茶的和市場(chǎng)在的之