2022谷雨節(jié)氣的食物及養(yǎng)生技巧谷雨吃什么食物在多數(shù)的蔬菜中，適合谷雨吃的蔬菜就是菠菜了。不過大家在吃菠菜的時候，主要注意一點，就是在菠菜含草酸較多，這個物質(zhì)很有可能會阻礙人體去鈣的吸收，所以大家在吃菠菜的時候，需要要先要焯水。并且菠菜不宜與豆腐等含鈣較高的食品混合做菜。春天主要就是4、5月份，這個時候正是吃薺菜的季節(jié)，不管是在農(nóng)村，還是在城市中一些有綠化帶或小公園中，大家都能夠看到薺菜的身影。薺菜營養(yǎng)豐富，所以也被人們稱為“天然之珍”、“靈丹草”，可見人們對薺菜的喜愛程度。在谷雨的時候有一句俗話，就是：“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體”。所以在谷雨的時候，正是香椿的好時候，尤其是在中國北方地區(qū)，谷雨吃香椿，是一種非常好的菜肴。鮮香椿當(dāng)中含有豐富的硝酸鹽，在食用前要焯一下水后再吃。銀耳又叫白木耳、雪耳等，是真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱，并且這個時節(jié)吃尤為適合。我們這桑椹上市時間大約是4-6月份，它營養(yǎng)豐富，對我們的肝脾都有益，所以這個時節(jié)可以適當(dāng)多吃一些。赤小豆赤小豆外形與紅豆相似而稍微細(xì)長。赤小豆常與紅豆混用，我們可以用來煮粥、做湯，也可以做成豆沙餡。山藥的營養(yǎng)價值非常高，不僅僅適合這個季節(jié)食用。薏米薏米又叫薏苡仁，特別適合這個時節(jié)還有夏天吃。它的營養(yǎng)價值很高，并且還容易被消化吸收。谷雨養(yǎng)生技巧一、居養(yǎng)陽多晨練“一年之計在于春，一日之計在于晨”。谷雨時節(jié)陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，更要注意心理保健，在精神上和體力上都不要過度疲勞和緊張，切忌遇事憂愁焦慮，甚至大動肝火。早晨是采納自然之氣的好時機(jī)，而活動為養(yǎng)陽重要的一環(huán)，老年人可選擇靜中有動的運(yùn)動如太極拳等。運(yùn)動能提高身體新陳代謝，增加出汗量，達(dá)到“除濕”效果，但不要過度出汗，以免陽氣外泄。野外春游也是不錯之選，能疏散郁滯，提高心肺功能，增強(qiáng)體質(zhì)。二、食藥膳益肝腎谷雨一過，春季就要過去了，此時，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣處于旺盛時期，是身體補(bǔ)益的好時機(jī)，應(yīng)適時進(jìn)食補(bǔ)血氣的食物，但不能像冬天一樣大補(bǔ)，古人有“四季不食脾”的說法，應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)，食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，疏肝養(yǎng)肝，養(yǎng)血明目，健脾益腎，利水祛濕，為安然度夏打基礎(chǔ)。常用藥膳山藥雞內(nèi)金鱔魚湯：黃鱔250克，雞內(nèi)金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。三、體變天易發(fā)病“春天猴子臉，氣候隨時變?！惫扔昶陂g雖然氣候轉(zhuǎn)暖，但早晚仍有忽冷忽熱時，當(dāng)氣溫發(fā)生驟降時，中風(fēng)、心絞痛、心肌梗死的發(fā)病率會明顯提高，消化性潰瘍、慢性腰腿痛、支擴(kuò)咯血等易舊病復(fù)發(fā)或病情加重。因此，老年人尤其應(yīng)注意添衣保暖，特別是要注意手、臉(口與鼻部)的保暖，因為這些部位特別敏感。大家還要重視居室衛(wèi)生，保持居室和周圍環(huán)境的清潔，經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮和陽光充足，使病菌失去滋生的條件。四、療瀉火按穴位春夏之交，陽氣升發(fā)，肝火旺盛者可通過按摩穴位來瀉火?！靶虚g穴”在大腳趾和二腳趾縫上，它是一個瀉心火的穴位?！疤珱_穴”在大腳趾縫往腳背上4厘米處，堪稱人體第一大要穴，有人把“太沖穴”比作人體的出氣筒，因為它是肝經(jīng)的原穴和腧穴，是肝經(jīng)的火穴，通過按揉“太沖穴”，可以把人體郁結(jié)的氣大限度地沖出去。谷雨的物候特點中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降于桑?！笔钦f谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。谷雨花信為：一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花。牡丹花也叫谷雨花，它是一種以節(jié)氣命名的花。楝花春末夏初開花，是二十四番風(fēng)信花的最后一花。谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養(yǎng)生中應(yīng)遵遁自然節(jié)氣的變化，針對其氣候特點進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。同時由于天氣轉(zhuǎn)溫，人們的室外活動增加，北方地區(qū)的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚(yáng)。雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。谷雨時節(jié)的南方地區(qū)，"楊花落盡子規(guī)啼"，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達(dá)20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶業(yè)以進(jìn)入夏季。華南春季氣溫較