2022大暑節(jié)氣的活動(dòng)及傳統(tǒng)美食大暑節(jié)氣的活動(dòng)大暑的活動(dòng)主要體現(xiàn)在吃的方面，如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來(lái)“過(guò)大暑”。湘中、湘北素有一種傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有在大暑吃姜的風(fēng)俗，“冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫(yī)生開(kāi)藥方”。大暑吃仙草廣東則盛行大暑吃仙草(涼粉，又稱涼粉草、仙人草，能祛暑入藥)。仙草是一種唇形科草本植物，咱們喝的加多寶、王老吉里都有它。把仙草的莖葉曬干后熬水，加入淀粉放涼就凝結(jié)成果凍狀了，配以糖水、珍珠、地瓜等，就成了女孩們摯愛(ài)的甜品。與之外觀類(lèi)似的龜苓膏，則是用鷹嘴龜和土茯苓制成，有豐富動(dòng)物膠原，因口感很苦，故常配糖或煉乳食用。大暑吃童子雞湘中、湘北有“大暑吃童子雞”的進(jìn)補(bǔ)方法。童子雞指的是不會(huì)打鳴，飼養(yǎng)期在三個(gè)月內(nèi)體重達(dá)到1~1.5斤，還未配育過(guò)的小公雞。和老雞比起來(lái)，它們熬的湯沒(méi)那么油膩，蛋白質(zhì)也更易被人們吸收，據(jù)說(shuō)其體內(nèi)的生長(zhǎng)激素對(duì)成長(zhǎng)期的孩子有很好的補(bǔ)益作用。大暑吃鳳梨暑期間，中國(guó)臺(tái)灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認(rèn)為這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語(yǔ)發(fā)音和“旺來(lái)”相同，所以也被用來(lái)作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。送大暑船大暑送“大暑船”的風(fēng)俗活動(dòng)，在浙江臺(tái)州沿海已有幾百年的歷史。據(jù)說(shuō)在清同治年間，此地常有病疫流行，大暑時(shí)節(jié)病疫就更為嚴(yán)重，人們以為是五位兇神所致，于是在江邊建了五圣廟，在大暑節(jié)這一天，用特制的木船將供品送至椒江口外，以送走瘟疫，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。賞荷花大暑所在的六月也稱“荷月”，六月二十四日，相傳是荷花生日，所以民間有賞荷花的習(xí)俗。江蘇常熟、通州、吳縣等地，是著名的觀荷之處，觀荷納涼，游船眾多，景象頗為壯觀。暑月游船大暑時(shí)期，古人絕不是獨(dú)守在家里，做“宅男”“宅女”，相反，倒把這樣的酷暑時(shí)節(jié)當(dāng)節(jié)日來(lái)過(guò)?！笆钤掠未笔钱?dāng)時(shí)的民俗之一。舊時(shí)每至六月，士女云集。大暑吃什么傳統(tǒng)美食1、吃仙草廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。2.吃荔枝、羊肉和米糟在福建莆田的人喜歡在大暑的時(shí)候吃荔枝、羊肉和米糟，還有人說(shuō)大暑時(shí)吃荔枝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟人參一樣高。荔枝是莆田特產(chǎn)，其中如宋家香、狀元紅、十八娘紅等是優(yōu)良品種，古今馳名。在莆田，大暑前后，荔枝已是滿樹(shù)流丹、十里飄香的成熟時(shí)候了。按照習(xí)俗，大暑到了，親友之間，常以荔枝作為互贈(zèng)的禮品。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說(shuō)可以“大補(bǔ)元?dú)狻?。在大暑到?lái)那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈(zèng)。3、喝老冬瓜鮮荷葉湯在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。4、吃面條大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過(guò)大暑。5、煎青草豆腐溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過(guò)去不少家庭都能自制食用。6、吃姜汁調(diào)蛋臺(tái)州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補(bǔ)人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補(bǔ)陽(yáng)。7、喝姜茶曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺(tái)州人大暑當(dāng)日的食俗，因?yàn)榻軌蛉コw內(nèi)的濕氣，因此歷代傳承了下來(lái)。8、吃雞南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣。民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長(zhǎng)激素，對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補(bǔ)益作用。做雞時(shí)加入適量生姜，調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起到去濕強(qiáng)身的作用。9、喝暑羊山東南部地區(qū)有在大暑到來(lái)這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。棗莊吃伏羊的習(xí)慣，與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)事、氣候有關(guān)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)此進(jìn)行過(guò)深入研究，認(rèn)為羊肉在伏天吃營(yíng)養(yǎng)程度最高。三伏天，人體內(nèi)積熱，此時(shí)喝羊湯，同時(shí)把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時(shí)排出體內(nèi)毒素，極有益健康。10、吃鳳梨臺(tái)灣：大暑節(jié)臺(tái)灣周?chē)暮Ｓ虼蠖嗖紳M暖水魚(yú)群，東北海域有魷魚(yú)，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。臺(tái)灣民諺：大暑吃鳳梨，說(shuō)的是這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。另外六月十五日是“半年節(jié)”，由於農(nóng)歷六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明后全家會(huì)一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會(huì)煮成甜食來(lái)品嘗，象征意義是團(tuán)圓與甜蜜。11、飲伏茶暑熱入伏后，人們遣暑的習(xí)慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們?cè)诖笫钐炖镉泻壤薏璧牧?xí)俗，許多人家還會(huì)將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用。12、老鴨湯南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補(bǔ)藥，以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實(shí)、薏苡仁來(lái)煲湯，消暑滋補(bǔ)。老鴨是暑天的清補(bǔ)佳品，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。大暑三候具體解釋一候：腐草為螢。《格物論》說(shuō)：“螢是從腐草和爛竹根而化生。”亦有之稱。在古代，科學(xué)并不發(fā)達(dá)，那些不能解釋的自然現(xiàn)象，人們只能以主觀意識(shí)來(lái)猜測(cè)和推斷。其實(shí)，“腐草為螢”說(shuō)的是營(yíng)火蟲(chóng)產(chǎn)卵的事。螢火蟲(chóng)多在夏季水邊的草根上產(chǎn)卵，幼蟲(chóng)入土化蛹，次年春天變成蟲(chóng)。古人誤以為螢火蟲(chóng)是由腐草本身變化而成，這只是眼中所見(jiàn)的一種假象。在這個(gè)炎熱的時(shí)節(jié)，人都躲到陰涼處蔽日，而螢火蟲(chóng)卻在此時(shí)孵化出殼，雖然它的生命只有短短的一個(gè)夏季，但它選擇在最熱的時(shí)節(jié)來(lái)到這個(gè)世界，那迎難而上的精神真是讓人欽佩。而晚上的熒光點(diǎn)點(diǎn)又在酷暑中給人帶去無(wú)限的浪漫和清涼。二候：土潤(rùn)溽暑?！抖Y記·月令》中言“土潤(rùn)溽暑”，即土壤浸潤(rùn)，空氣濕熱——降雨多，土壤、空氣濕度大，溫度高，是農(nóng)作物瘋長(zhǎng)的時(shí)刻。聞一多先生在《大暑》中寫(xiě)道：“我們園里的絲瓜爬上了樹(shù)，幾多銀絲的小葫蘆，吊在藤須上巍巍顫，初結(jié)實(shí)的黃瓜兒小得象橄欖……”別具意趣。溽暑，猶言暑濕之氣，指盛夏。又有《素問(wèn)·六元正紀(jì)大論》：“四之氣，溽暑至，大雨時(shí)行，寒熱互至?！庇纱丝梢?jiàn)夏熱之毒。“桑拿天”里人們心生煩躁;“齷齪熱”則令人夏不坐木，這中間的一熱一濕，仿佛兩頭張牙舞爪的猛獸，無(wú)情地侵蝕著人的愉悅和健康。