千里之行，始于足下讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦餐廳員工規(guī)章制度范本餐廳員工規(guī)則制度范本

1、遵守酒店各項規(guī)則制度。

2、不準遲到、早退、曠工、不準擅自換班、私自脫崗。

4、工作期間不準高聲喧嘩，做到三輕，說話輕、操作輕、走路輕。

5、上班前檢查自己儀容、儀表，工作期間嚴格要求自己的站姿、坐姿、走姿。

6、工作期間要保持開心的微笑和舒暢的情緒。

7、工作期間禁止玩手機、發(fā)短信或接聽私人電話。

8、餐廳內(nèi)不準奔走不許穿私人服裝進出工作或客用區(qū)域。

9、上班時光不準打架斗毆，不許嬉笑，不許將手插在口袋。

10、當客人面不許摳鼻、掏耳、撓塞，咳嗽、打噴嚏盡量避免客人或用紙巾遮擋。

11、不準帶心情上崗，對客人不準用不開心的口氣和客人說話，不準和客人爭執(zhí)。

12、工作期間不準表現(xiàn)出不耐煩、不愿意、不理睬的心理，影響服務質(zhì)量。

13、不準做有傷害酒店和客人利益的事情。

14、嚴禁在工作時光聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀酒店。

15、員工不得向客人索要小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

16、員工不得偷盜酒店公私財物。

二、考勤管理制度第一條.考勤記錄

1.各部門采取點名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財務部，負責打考勤的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是財務部制定員工工資的重要依據(jù)。

其次條.考勤類別

1.遲到：凡超過上班時光

530分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰打掃衛(wèi)生。

2.早退：凡未向主管領導請假，提前

530分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰530元。

3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

（1）遲到、早退、一次時光超過30分鐘或當日遲到、早退時光累計超過30分鐘者，按累計缺勤時光的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。

（2）未出具休假、事假證實者，按實際天數(shù)計算曠工。休假未經(jīng)批準，逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。

（3）輪班、調(diào)班不聽從支配，強行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。

（4）請假未經(jīng)批準，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。

（5）不聽從工作支配，調(diào)動未到崗者，按實際天數(shù)計算曠工。

（6）不請假離崗者，按實際天數(shù)計算。

（7）曠工實行3倍罰款方法。

4.事假

員工因事請假，應提前填寫請假條。事假采取無薪制度。準假權限：（1）員工在8:0017:00之間請假以小時為單位計算工資（如：外出辦事、回家等）。

（2）請假2天以內(nèi)由部門主管批準。

（3）請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。

（4）管理人員請假需報請總經(jīng)理批準。

三、員工食堂就餐管理制度第一條.員工必需在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違背

1次罰款20元。

其次條.食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得任意進入，違背

1次罰款20元。

第三條.就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防鋪張。

第四條.員工就餐時，要注重保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準亂扔臟物，嚴禁在食堂內(nèi)吸煙。

第五條.就餐員工要養(yǎng)成愛惜公物的習慣，不準損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。

第六條.如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)覺罰款

10-50元。

四、員工宿舍管理制度第一條.員工宿舍為員工歇息場所，必需

保持環(huán)境清潔。

其次條.員工采取輪番值日，對員工宿舍舉行日常清理。

第三條.在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款

20元。

第四條.不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。

第五條.嚴禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款

20元。

第七條.宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)覺將賦予罰款或免職。

第八條.男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)覺，將免職處理。

第九條.未經(jīng)他人同意不得翻動他人物品，違者處

20-50元罰款。

第十條.不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價賠償。第十一條.值日衛(wèi)生清理不整潔，將處

20元罰款。

五．客人遺留物品處理規(guī)定第一條.在酒店范圍內(nèi)，員工無論在任何地方拾獲任何遺留物品都必需盡快交到總服務臺。

其次條.總臺在接到遺失物品后，需將其記錄在遺留物品記下簿上，要求填寫日期、拾獲地點、物品名稱、拾獲人姓名及部門等。

第三條.全部遺留物品必需鎖在儲存柜內(nèi)。存放時要將貴重物品與普通物品分開，貴重物品交由財務部儲存，普通物品由總臺員工分類鎖進儲存柜內(nèi)。

第四條.遺留物品由部門主管通過查會員檔案等方式通知客人來

酒店認領。

第五條.員工拾到物品應馬上填寫遺留物品記下表，一式兩份，一份交拾獲者，一份連同遺留物品一起存入柜內(nèi)，并將具體狀況記錄在遺留物品記下簿上，總臺須將每日拾到的物品狀況匯報總經(jīng)理。