第第頁春節(jié)吃團(tuán)圓飯誤區(qū)及菜譜

團(tuán)聚氛圍最深厚的新年聚餐時間到了，大魚大肉可是每年必不可少，不過，珍寶們的年夜飯可是有點(diǎn)“小挑剔”，爸爸媽媽們肯定要留意，春節(jié)期間寶寶的飲食不可疏忽大意。

吃年夜飯的三個“誤區(qū)”

誤區(qū)一：餐前先喝甜飲料

不知從何時開始，各種甜飲料成了客人落座之后必不可少的選擇。特別是兒童，不能飲酒，家長便會縱容他們喝可樂雪碧等飲料。然而，碳酸飲料不僅營養(yǎng)價值極低，還會阻礙胃腸對食物的消化汲取。相比之下，純果汁、菜汁和鮮豆?jié){是不錯的選擇，純酸奶那么對飲酒者有較好的愛護(hù)作用。

誤區(qū)二：海鮮滿桌不嫌多

一些食客特別喜愛河鮮海鮮類產(chǎn)品，總覺得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。其實(shí)，水產(chǎn)品盡管營養(yǎng)豐富，口味鮮美，卻也是污染的“重災(zāi)區(qū)”。假如一桌當(dāng)中海鮮和魚類菜肴比例過高，總攝入量必定較大，污染物質(zhì)更有超標(biāo)風(fēng)險。這不僅會加重身體的解毒負(fù)擔(dān)，嚴(yán)峻時甚至可能發(fā)生中毒。建議每餐的.水產(chǎn)品掌握在1～3個菜，食用量也要適當(dāng)掌握，每餐不超過200克為好。

誤區(qū)三：只吃菜肴不吃糧

眼下一個不成文的規(guī)則，就是宴席上只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之后，才想起來是不是要上主食的問題。然而，空腹食用大量富含蛋白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不僅對消化無益，其中的蛋白質(zhì)還會被糜費(fèi)，并產(chǎn)生廢物。從營養(yǎng)和健康角度來說，假如不喝酒，餐前不妨上一小碗米飯，或者一小碗粥。這樣既能減削蛋白質(zhì)的糜費(fèi)，還能減輕油膩食物傷胃的問題。

除此之外，我也特別提示爸爸媽媽們留意：讓寶寶吃的安全最重要。

1、避開異物卡喉。父母留意不在跑動、跳躍、嬉笑時喂食；5歲以下幼兒不吃花生米、瓜子、果凍等食品，以免發(fā)生嗆咳。吸入異物后處理要點(diǎn)：邊讓孩子面朝下，頭部放低，在孩子背部重拍，將異物震出，邊急送醫(yī)院做全面檢查和施救。

2、春節(jié)要探親，孩子簡單水土不服、飲食不當(dāng)導(dǎo)致生病。父母要留意孩子的飲食習(xí)慣和規(guī)律，或備些藿香正氣口服液。

3、給孩子吃魚、雞時要避開魚刺或小骨頭劃傷孩子嬌嫩的嗓子。

4、美味菜肴與均衡營養(yǎng)一個都不能少。春節(jié)餐桌上的食材豐富，卻往往以高蛋白為主，維生素的攝入反而可能會降低，所以適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)補(bǔ)充，保證寶寶的營養(yǎng)均衡也不要忘卻。可以選擇營養(yǎng)素配比豐富，并富含微量元素和礦物質(zhì)的營養(yǎng)素給寶寶“加餐”，如營養(yǎng)18種維生素和礦物質(zhì)的善存小佳維等，讓寶寶的健康升值。

為此，我特別預(yù)備了幾道適合端上珍寶餐桌的新年餐，作為媽媽們的參考。

寶寶的春節(jié)團(tuán)聚飯大推舉

推舉：紅燒豬蹄

食材：豬蹄、白糖、干辣椒、蔥、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、料酒、植物油

星級媽媽“述一”的做法

營養(yǎng)分析：豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。

我提示：媽媽們肯定要留意選用大節(jié)骨頭，如寶寶太小，可以將肉剔除下來給寶寶食用，以避開小骨頭卡在寶寶喉嚨。

推舉：小兔吃蘿卜

食材：胡蘿卜，西蘭花，鵪鶉蛋

星級媽媽“丹丹的嘛麻”的做法

營養(yǎng)分析：

西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且非常全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出許多。

鵪鶉蛋豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨。

胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。

我提示：年齡小一點(diǎn)的寶寶對于形狀可愛的食物都喜愛用手抓，媽媽們肯定要留意寶寶食用過程中的衛(wèi)生狀況。

推舉：天地響

食材：香菇，蘑菇，鍋巴片，火腿腸

星級媽媽“丹丹的嘛麻”的做法

營養(yǎng)分析：

香菇又稱香菌、冬菇，素有“植物皇后”之譽(yù)，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)。

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