食用菌栽培技術(shù)試驗報告一、試驗?zāi)康?、了解食用菌的根底學(xué)問。2、把握食用菌培育基的配置原理。培治理技術(shù)。二、試驗內(nèi)容代料栽培培育基的制備培育基的滅菌接種〔食用菌的組織分別法子實體內(nèi)部組織進展分別，是獲得母種最簡便的方法。四、試驗材料1、原種制作試驗材料食用菌：香菇、平菇。培育基：PDA培育基斜面。75%酒精棉球、接種針記號筆等。2、食用菌的組織分別試劑：棉籽殼、麩皮、蔗糖、CaCO3儀器或其他用具：平菇菌種、香菇菌種、金針菇菌種、姬菇菌種、茶樹菇pH試紙〔pH5.—9.0、記號筆、麻繩等五、培育料配方蔗糖3900g50g5000ml麩皮CaCO3pH1000g50g7.4～7.6六、試驗方法1、原種制作試驗材料拌料按培育料配方準確稱取所需棉籽殼和麩皮放入大盆中用手攪拌混合CaCO3溶于水中，然后潑灑在棉籽殼和麩皮上，邊加水30分鐘，使培育料吸水均勻。側(cè)培育水分培育料攪拌好后，用于抓一把培育料握在手中，攥緊，手指60%—62%，假設(shè)含水量缺乏，可再加少量的水，充分攪拌均勻，在檢測，直至含水量適宜為止。裝袋 邊加邊將培育料壓實，裝至3/4左右，袋口套上頸圈，用木棒在培育料中打一洞，蓋上封口膜，用橡皮筋扎緊。滅菌 126℃高壓蒸氣滅菌90分鐘。25℃左右，在超凈工作臺上用鑷子或接種槍夾取所需菌種〔1個雞蛋大小〕放入培育料袋的洞中。培育 接種后的栽培袋，放入23-25℃培育室，堆放高度三至四層，空氣發(fā)菌全都，同時挑出污染的栽培袋丟棄，30-40天，菌絲即可長滿菌袋。出菇治理采收2、食用菌的組織分別1、整菇插種法選擇種菇：選擇肥壯菇體作種菇；1張菇片，用70%的酒精輕擦外表進展消毒；PDA試管斜面上；2、貼附法，使產(chǎn)生的水蒸氣冷凝到試管壁上，再用接種針勾取香菇小片剛破膜的成熟菌褶箱內(nèi)，12—24h后，在試管斜面上就落下很多孢子。在無菌條件下，用接種針將貼附在試管壁上的菌褶取出周，觀看菌絲生長狀況，選菌絲純潔、粗大、生長旺盛的試管進展保存并作出菇試驗。3、懸鉤法350ml50ml馬鈴薯葡萄糖瓊脂培育基，瓶口處垂掛一根“S”形的鐵絲鉤，塞上棉塞進展高壓蒸汽滅菌，冷卻后在將三角瓶302—3天，使培育基外表的冷凝水蒸發(fā)，備用將銀耳或木耳的穎子實體在無菌水中洗滌3次在無菌室內(nèi)用滅菌濾紙將耳片上的水吸干，如耳片過大，可用滅菌刀片切去一局部，然后將耳片懸鉤在“S”形鉤子上，子實風(fēng)光朝下放入三角瓶內(nèi)，將18—2512—20h，馬上有很多孢子散落在培育基外表上。的菌絲后即視為分別成功。七、留意事項1、在整個操作過程中都要留意無菌操作，一切用具都要消毒。2、要等刀片冷卻后再切取組織塊。3、栽培種在培育過程中，應(yīng)常常檢查，污染袋要準時檢查出處理掉。經(jīng)過30—40天的培育，菌絲長滿袋后即可使用。假設(shè)菌袋內(nèi)長出原基，說明菌種已經(jīng)老化。假設(shè)有黃、綠、黑等雜色斑點或連成片時，說明菌種已經(jīng)污染，不行使用。45、優(yōu)質(zhì)的栽培材料和良好的栽培環(huán)境：原料是供給食用菌發(fā)菌和出菇的物質(zhì)條6、發(fā)菌治理10~151厘米的木棒沿菌袋中間扎一洞,以利于通風(fēng)換氣,加速菌絲發(fā)育。塑料袋封橡皮筋或草繩捆好,待菌絲延長掩蓋料面時,松動棉花,利于通風(fēng)。加大接種〔2〕防止燒菌.在菌絲生長階段,菌絲生長旺盛,代謝加強,放出大量的呼吸熱,這些熱量假設(shè)不能準時散發(fā),就會形成局部的高溫,影響菌絲生長,嚴峻的會殺死菌絲,其防止方法是接種后的菌袋在氣溫高時最好單層擺放,袋與袋之間留出肯定空隙,料留意通風(fēng)換氣,防止培育室高溫高濕。栽培者在菌絲快發(fā)滿時就入棚進展出菇治理,使菌袋后熟期培育時間缺乏,菌絲養(yǎng)分積存不夠,幼菇大量發(fā)生,造成菇畸形或出菇后勁缺乏,產(chǎn)量低,因此7、準時采收食用菌不準時采收,一般產(chǎn)量會有所增加,但品質(zhì)會下降,雖高產(chǎn)卻得不到高效。八、試驗結(jié)果九、我的感想與收獲說在最初的菌袋制作，松緊程度就是很不好把握，太緊的話，打洞會很困難