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.食品平安管理制度一、從業(yè)人員安康管理制度和培訓(xùn)管理制度二、食品平安員管理制度三、食品平安自檢自查與報(bào)告制度四、食品經(jīng)營(yíng)過程與控制制度五、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度六、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度七、食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品索證索票制度八、食品貯存管理制度九、廢棄物處置制度十、食品添加劑使用公示制度十一、食品平安責(zé)任制度十二、食品平安投訴受理制度十三、食品平安突發(fā)事件應(yīng)急處置案.jz.-

.一、從業(yè)人員安康管理制度和培訓(xùn)管理制度一、感謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀謝謝閱讀二、精品文檔放心下載謝謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀感謝閱讀.jz.-

.謝謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載三、謝謝閱讀精品文檔放心下載?食謝謝閱讀、?食品平安法實(shí)施條例?和?餐飲效勞食品平安監(jiān)謝謝閱讀.jz.-

.?謝謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀精品文檔放心下載培訓(xùn)。精品文檔放心下載謝謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載.jz.-

.二、食品平安管理員制度一、謝謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載六、對(duì)貫徹執(zhí)行?食品平安法?的情況進(jìn)展監(jiān)視檢查，總結(jié)、感謝閱讀謝謝閱讀.jz.-

.三、食品平安自檢自查與報(bào)告制度第一條感謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載第二條謝謝閱讀在相應(yīng)功能區(qū)；按餐飲單位食品平安管理檔案目錄制定本精品文檔放心下載感謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀謝謝閱讀第三條感謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載精品文檔放心下載管理自查表?等進(jìn)展相關(guān)記錄，備查。第四條感謝閱讀精品文檔放心下載.jz.-

.第五條感謝閱讀第六條精品文檔放心下載作規(guī)。第七條1-2精品文檔放心下載感謝閱讀精品文檔放心下載第八條感謝閱讀精品文檔放心下載第九條精品文檔放心下載.jz.-

.四、食品經(jīng)營(yíng)過程與控制制度1.感謝閱讀精品文檔放心下載2.感謝閱讀。3.謝謝閱讀4.5.精品文檔放心下載6.精品文檔放心下載感謝閱讀7.食品需要造型時(shí)必須使用經(jīng)消毒的工用具,食品容器應(yīng)放入精品文檔放心下載感謝閱讀?感謝閱讀食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?。9.感謝閱讀謝謝閱讀.jz.-

.謝謝閱讀精品文檔放心下載加工場(chǎng)所感謝閱讀感謝閱讀14.配制集體餐的單位應(yīng)設(shè)與配送餐最大限量相適應(yīng)的專用感謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀“謝謝閱讀.jz.-

.五、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度謝謝閱讀、清洗法:精品文檔放心下載感謝閱讀洗。、消毒法:物理消毒:煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分鐘以上。、謝謝閱讀感謝閱讀氯精品文檔放心下載作用5感謝閱讀、保潔法:謝謝閱讀謝謝閱讀、消毒后餐飲具應(yīng)符合食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。精品文檔放心下載.jz.-

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.六、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度精品文檔放心下載謝謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀執(zhí)行。精品文檔放心下載.jz.-

.七、食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品索證索票制度全，根據(jù)?食品平安法?、?食品平安法實(shí)施條感謝閱讀例?和?餐飲效勞食品安等法律、法規(guī)、規(guī)精品文檔放心下載謝謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀精品文檔放心下載精品文檔放心下載章〔或簽字〕感謝閱讀稱、產(chǎn)感謝閱讀謝謝閱讀取并留.jz.-

.存感謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀購(gòu)時(shí)，精品文檔放心下載可證等感謝閱讀每筆送貨單。精品文檔放心下載感謝閱讀有供貨公感謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載.jz.-

.感謝閱讀八、謝謝閱讀九、謝謝閱讀謝謝閱讀十、謝謝閱讀感謝閱讀〔或精品文檔放心下載感謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載少于2年。.jz.-

.八、食品貯存管理制度謝謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀識(shí)。以感謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載.jz.-

.九、廢棄物處置制度123感謝閱讀感謝閱讀4精品文檔放心下載謝謝閱讀5感謝閱讀6建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、感謝閱讀謝謝閱讀724謝謝閱讀8建立污水檢查記錄表，并及時(shí)對(duì)隔油池清理，餐廳設(shè)置精品文檔放心下載9謝謝閱讀.jz.-

.十、食品添加劑公示制度精品文檔放心下載精品文檔放心下載精品文檔放心下載謝謝閱讀精品文檔放心下載精品文檔放心下載料。.jz.-

.十一、食品平安責(zé)任制度制、職責(zé)：謝謝閱讀3.1⑴⑵重要性；謝謝閱讀⑶精品文檔放心下載⑷感謝閱讀⑸⑹⑺謝謝閱讀⑻謝謝閱讀3.2⑴謝謝閱讀⑵⑶⑷精品文檔放心下載⑸3.3〔〕負(fù)責(zé)按本公司的食

品平安目標(biāo)、針和標(biāo)準(zhǔn)要求建立、精品文檔放心下載.jz.-

.性?！病持鞴芄舅信c質(zhì)量、食品平安有關(guān)的活動(dòng)，協(xié)調(diào)處〔〕有權(quán)制止可能對(duì)本公司產(chǎn)品和效勞質(zhì)量、食品平安造

〔〕負(fù)責(zé)組織部質(zhì)量、食品平安審核

活動(dòng)。包括：編制審責(zé)?！病池?fù)責(zé)代表公司就有關(guān)質(zhì)量、食品平安問題的對(duì)外聯(lián)絡(luò)〔識(shí)。精品文檔放心下載3.4⑴謝謝閱讀⑵⑶精品文檔放心下載⑷⑸感謝閱讀⑹⑺精品文檔放心下載⑻謝謝閱讀⑼精品文檔放心下載⑽.jz.-

.3.5⑴負(fù)責(zé)組織食品平安手冊(cè)?、?程序文件、食品平安記錄表精品文檔放心下載⑵⑶⑷謝謝閱讀⑸工作；謝謝閱讀⑹⑺⑻謝謝閱讀3.6立否決權(quán),對(duì)檢測(cè)結(jié)果負(fù)責(zé)；精品文檔放心下載⑶精品文檔放心下載⑷⑸任。感謝閱讀⑹⑺⑻管。⑼3.7精品文檔放心下載感謝閱讀.jz.-

.⑵⑶感謝閱讀⑷工作；精品文檔放心下載⑸謝謝閱讀⑹⑺⑻⑼謝謝閱讀3.8⑴⑵感謝閱讀⑶簽訂。謝謝閱讀⑷謝謝閱讀(5)感謝閱讀(6)作3.9精品文檔放心下載⑴⑵⑶⑷精品文檔放心下載⑸⑹⑺果。⑻⑼精品文檔放心下載十二、食品平安投訴受理制度.jz.-

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