酒店各崗位工作職責(zé)一、酒店店總

職位編號店總職位名稱酒店店總所在部門酒店級別酒店店總上級管理公司下屬經(jīng)理、主管、領(lǐng)班崗位職責(zé)：在總公司的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)酒店的籌建運營管理。制定并完成酒店營業(yè)預(yù)算；做好對客服務(wù)，做好內(nèi)部衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量控制；人員定崗定編定薪，定期培訓(xùn)考核，做好團隊建設(shè)；做好酒店的安全管理、成本管理，保持酒店設(shè)施設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，維護好與相關(guān)職能部門的關(guān)系。工作內(nèi)容：負責(zé)主持酒店的全面工作，貫徹執(zhí)行公司下達的經(jīng)營管理指令，對公司總經(jīng)理負責(zé)并向其報告工作。負責(zé)制定本店各項業(yè)務(wù)計劃，并組織、協(xié)調(diào)、指揮、控制各部門準(zhǔn)確貫徹實施。組織本店工作例會，聽取匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。負責(zé)本店的日常經(jīng)營管理，加強對前廳、客房工作的巡查督促。定期培訓(xùn)和日常指導(dǎo)督導(dǎo)各級管理人員嚴(yán)格履行崗位責(zé)任制。負責(zé)本店的安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量要求進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。負責(zé)本店員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促部門有計劃地抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。負責(zé)督促有關(guān)人員搞好衛(wèi)生、成本核算等工作。負責(zé)酒店財產(chǎn)的管理,擬定酒店各項設(shè)備的添置，更新和改造計劃，不斷完善服務(wù)項目。認真考核下屬部門管理人員的日常工作成績，倡導(dǎo)民主管理氣氛，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。保持與其他部門的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。采取有效方法，建立良好的公共關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及酒店各部門的意見，處理投訴，不斷改進工作。審閱每天的業(yè)務(wù)報表，掌握當(dāng)日預(yù)定、貨源供應(yīng)等工作情況。了解當(dāng)日的重要來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認真組織做好一切準(zhǔn)備工作。做好本店員工的工資、獎金、福利等發(fā)放工作。做好團隊建設(shè)工作，抓好本店的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。前廳經(jīng)理/主管職位編號前廳經(jīng)理/主管職位名稱酒店前廳經(jīng)理/主管所在部門酒店級別酒店前廳經(jīng)理/主管上級前廳經(jīng)理/主管下屬前臺接待、保安員崗位職責(zé)：負責(zé)酒店前臺日常經(jīng)營、對客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核、內(nèi)部管理等方面實施管理和服務(wù)工作。包含前臺接待的全部工作內(nèi)容，確保酒店對客服務(wù)質(zhì)量。做好前廳管理工作。工作內(nèi)容:包含前臺接待的全部工作內(nèi)容。督導(dǎo)前臺接待和保安員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項工作任務(wù)。隨時關(guān)注酒店流量，確保收益最大化，合理控制房態(tài)，親自處理需要特殊安排的訂房事宜。熟悉酒店應(yīng)急預(yù)案，關(guān)注酒店安全動態(tài)，發(fā)生安全和意外事件時，立即報告店總，負責(zé)保護好現(xiàn)場，組織臨時救護。主動征詢和收集賓客意見和建議，負責(zé)處理賓客對酒店接待服務(wù)和客房設(shè)施等方面的投訴。超過職責(zé)權(quán)限，及時請示店總。負責(zé)賓客遺留物品的登記、保管和領(lǐng)取工作。按規(guī)范做好交接班，并及時落實交接工作。負責(zé)前臺印刷品、客用物品，小禮品、鑰匙的盤點查驗工作，并將相關(guān)報表交店總審核。負責(zé)按時限要求對各種表單表單完整地歸類、裝訂、保管。做好酒店銷售計劃，并安排前臺員工參與酒店銷售工作。負責(zé)酒店燈光(招牌、門頭、大堂、走道)和大堂所有設(shè)施設(shè)備的管理工作，有效控制能源使用。遺漏，交接班雙方簽字確認;做好當(dāng)班結(jié)賬工作，發(fā)現(xiàn)賬目問題，及時改正，確保賬目正確無差錯;當(dāng)班結(jié)賬完成后，做好營業(yè)款封包，并將封包投入專用保險箱;負責(zé)夜審前在店客賬務(wù)審核，打印報表，并將出現(xiàn)的問題做出相應(yīng)補救措施，做好記錄，完整的填寫好《審核日志》;負責(zé)酒店電腦PMS夜審，和夜審后的報表打印;報表、單據(jù)等整理并歸檔，按規(guī)定裝訂存放好賬務(wù)憑證;夜班妥善做好現(xiàn)金、有價券證和設(shè)施設(shè)備的安全管理工作，做到大額現(xiàn)金晚上22:00鎖入客用保險箱，早上7:00取出;當(dāng)遇到獨自一人當(dāng)班，且要離開前臺時，須做到錢物入收銀柜上鎖保管，收銀柜鑰匙隨身攜帶，并保證在離開的時間段內(nèi)有保安員(或其它崗位)人員在大堂，同時在前臺對客臺面上放置“請稍等”提示牌。離崗15分鐘內(nèi)，必須返回工作崗位;接班人未到，當(dāng)班人不得擅自離崗，應(yīng)繼續(xù)服務(wù)好每一位賓客;完成上級指派的其他工作。四、客房經(jīng)理/主管職位編號客房經(jīng)理/主管職位名稱酒店客房經(jīng)理/主管所在部門酒店級別酒店客房經(jīng)理/主管上級管理公司下屬客房服務(wù)員、公共區(qū)域服務(wù)員、維修工崗位職責(zé)：負責(zé)組織和安排客房和公共區(qū)域的清掃工作，督導(dǎo)、培訓(xùn)和考核下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)和流程實施清掃和服務(wù)工作，確保酒店客房干凈與設(shè)施完好，滿足客人的服務(wù)需求，并負責(zé)客房物品的管理，協(xié)助工程人員完成客房和公共區(qū)域的維修項目。工作內(nèi)容:每天安排客房服務(wù)員的工作，合理調(diào)配好人員使用。檢查儀表儀容。每天仔細檢查每十間走客房，抽查住客房保證清潔質(zhì)量及物品補充、擺放達到要求、設(shè)施情況良好?？头拷?jīng)理/主管每天早上召開客房人員例會。巡視公共區(qū)域，保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好，排除安全隱患。發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備有故障，及時聯(lián)系工程人員維修，檢查維修質(zhì)量。妥善處理客人的投訴，努力滿足客人的要求。制定客房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)計劃、公共區(qū)域大清潔計劃、客房計劃衛(wèi)生和安排滅蟲除害工作。負責(zé)客房服務(wù)用品、庫房管理工作，物品按運營標(biāo)準(zhǔn)保證使用、消耗控制得當(dāng)。做好棉織品的收發(fā)、送洗、交接等工作。按要求管理好酒店制服，做好保管、發(fā)放、洗滌、申領(lǐng)等工作。做好每月盤點及編制預(yù)算,制定用品申購計劃。完成盤點明細表和物品申購表。督導(dǎo)服務(wù)員按操作標(biāo)準(zhǔn)實施衛(wèi)生工作，檢查質(zhì)量，做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新進服務(wù)員的崗位操作培訓(xùn)。每天準(zhǔn)確地填寫房態(tài)表。負責(zé)樓層總鑰匙和對講機的收發(fā)及保管。負責(zé)清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作。指導(dǎo)客房服務(wù)員、安全使用和稀釋。聯(lián)系和安排水箱清潔和滅蟲除害工作。關(guān)心員工，及時將員工的要求和想法反映給店總。寫好每天的工作報告與做好交接工作。做好每月的培訓(xùn)計劃和實施，完成員工的每月質(zhì)量考核評估，并做好記錄。完成上級指派的其它任務(wù)。五、客房服務(wù)員職位編號客房服務(wù)員職位名稱酒店客房服務(wù)員所在部門酒店級別酒店客房服務(wù)員上級客房經(jīng)理/主管下屬崗位職責(zé)：按標(biāo)準(zhǔn)要求負責(zé)清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房和環(huán)境，滿足客人正當(dāng)合理的服務(wù)需求，負責(zé)本區(qū)域安全工作。工作內(nèi)容:規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到“三輕”:說話輕、動作輕、走路輕。遇見客人微笑和問候，禮貌待客，提供溫馨的服務(wù)。按照規(guī)范流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完成每天所規(guī)定的工作。真實填寫工作報表，發(fā)現(xiàn)特殊情況及時反映給主管，并在報表備注上注明。按照操作標(biāo)準(zhǔn)和消毒要求，清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施。檢查退房，按規(guī)范處理客人的遺留物品，及時報告上級和前臺。做好每天大清潔項目和單項清潔項目。清掃客房和樓層公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，立即報修。做好樓層客房鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作。中班按要求提供夜間服務(wù)，做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作。及時執(zhí)行前臺的服務(wù)指令，滿足客人要求，并及時反饋結(jié)果。做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品。熟悉酒店醫(yī)療服務(wù)規(guī)定，遇生病客人給予關(guān)心和幫助，并立即報告上級。及時滿足客人提出的需求，超出職權(quán)范圍及時報告。樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。完成上級指派的其它任務(wù)。六、保安員職位編號保安員職位名稱酒店保安員所在部門酒店級別酒店保安員上級前廳經(jīng)理/主管下屬崗位職責(zé)：負責(zé)維護酒店和賓客安全;維持酒店停車場和正門秩序;隨時為賓客提供力所能及的幫助，通過服務(wù)為客人留下深刻美好的印象;工作內(nèi)容:上班前自查儀表儀容，做到儀表規(guī)范，精神飽滿，準(zhǔn)時到崗。閱讀班組交班簿、車輛停放記錄，有不明之處及時交班人詢問清楚。負責(zé)飯店安全保衛(wèi)工作;負責(zé)保持內(nèi)院和正門環(huán)境清潔，為來賓提供車輛引領(lǐng)服務(wù)，保持車輛停放有序、記錄停車;隨時向每一位進入酒店內(nèi)院的賓客微笑，并致以問候“先生/女士/小姐，您好!”隨時為客人提供車輛引領(lǐng)服務(wù)，將客人的車輛引導(dǎo)到指定位置，為客人拉車門，并協(xié)助需幫助的客人下車;隨時幫助客人搬運行李、提供行李寄存服務(wù);為住店客人提供叫車服務(wù);參加由部門經(jīng)理/主管主持的班前會;了解當(dāng)日預(yù)訂，做好預(yù)留車位;查看車輛外觀;晚班賓客車輛撣灰，并安放迷路卡。完成上級指派的其它任務(wù)。七、公共區(qū)域服務(wù)員職位編號公共區(qū)域服務(wù)員職位名稱酒店公共區(qū)域服務(wù)員所在部門酒店級別酒店公共區(qū)域服務(wù)員上級客房經(jīng)理/主管下屬崗位職責(zé)：負責(zé)酒店公共區(qū)域的清潔，為客人提供干凈、溫馨、安全的環(huán)境。滿足客人的服務(wù)需求。工作內(nèi)容:規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到“三輕”:說話輕、動作輕、走路輕。營造良好環(huán)境。遇見客人微笑和問候，禮貌待客，提供溫馨的服務(wù)。每天按規(guī)范流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)完成酒店內(nèi)院、門庭、大堂、客廁、客梯、員工區(qū)域等公共區(qū)域的清潔工作。做好定期的各項清潔工作和公共區(qū)域的計劃衛(wèi)生。按照標(biāo)準(zhǔn)實施酒店綠蔭植物的清潔養(yǎng)護和準(zhǔn)確擺放。打掃公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞及時報修。工作中遇到困難或不能解決的問題，及時報告客房經(jīng)理或主管。正確使用、保管和保養(yǎng)清潔工具、通訊工具。及時解決客人提出的需求，安撫和處理客人的投訴，超出職權(quán)范圍，及時報告。樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。完成上級指派的其它任務(wù)。八、維修工職位編號維修工職位名稱酒店維修工所在部門酒店級別酒店維修工上級客房經(jīng)理/主管下屬崗位職責(zé)：負責(zé)酒店日常維修，負責(zé)設(shè)備保養(yǎng)和維護，定期檢查客房、餐廳和公共區(qū)域設(shè)施，保持酒店設(shè)備完好;負責(zé)為賓客提供上網(wǎng)和長途電話技術(shù)咨詢和協(xié)助;負責(zé)保證酒店設(shè)備安全;負責(zé)酒店消防設(shè)施的維護和檢修;負責(zé)管理酒店設(shè)備供應(yīng)商資料，協(xié)調(diào)與設(shè)備供應(yīng)商的關(guān)系;負責(zé)按時抄水電煤表，編制能源報告。工作內(nèi)容：日常工作：按店總批準(zhǔn)的計劃，完成每日2~3間保養(yǎng)客房;(填客房檢修記錄），完成每日報修項目;(每項維修項目需填報修單，并由部門經(jīng)理/主管簽字驗收，寫清維修用料情況)每日抄表,完成能源報告，入指定文件夾存檔;完成當(dāng)日計劃保養(yǎng)，并在計劃保養(yǎng)本中做記錄;巡視重要設(shè)備區(qū)域，并填寫設(shè)備區(qū)巡視檢查記錄;(電梯機房運、鍋爐、給排水、配電、電話交換機)完成每日計劃衛(wèi)生，并填寫設(shè)備區(qū)巡視檢查記錄，在進入原因中寫明“計劃衛(wèi)生”;(電梯機房、配電間、水泵房、工具零件倉庫)全店公共區(qū)域和后場巡視一次;隨時迅速處理緊急維修和賓客的維修項目;將當(dāng)日報修單整理裝訂成冊，將未完成報修項目的報修單復(fù)印至總經(jīng)理，說明原因;下班前向部門經(jīng)理/主管交當(dāng)日交班報告，歸還工具間設(shè)備間鑰匙;(工具間鑰匙、對講機、未完成保養(yǎng)、未完成維修、當(dāng)日特殊事件)隨時應(yīng)上級要求完成其他工作任務(wù);每月工作：完成每月計劃保養(yǎng)項目;參加部門經(jīng)理/主管和安保參加的每月安全檢查；每月5日完成能源報告交總經(jīng)理參加崗位培訓(xùn);每月全面檢查公共區(qū)域設(shè)施一次，填寫酒店公共區(qū)域維護保養(yǎng)檢查表，抄總經(jīng)理，并落實有關(guān)維修工作。每季工作：完成季度計劃保養(yǎng)項目;汛期完成防汛防臺檢查;冬季防火防凍檢查;完成消防設(shè)備測試;參加酒店組織的消防演習(xí);九、出納職位編號出納職位名稱酒店出納所在部門酒店級別酒店出納上級店總、酒店會計下屬崗位職責(zé)：完成店內(nèi)日常的現(xiàn)金報銷和銀行付款業(yè)務(wù)，完成店內(nèi)各項物品的驗收和監(jiān)盤工作，審核各類報銷和付款憑證，在完成好本職工作的同時，積極配合店總和酒店會計完成店內(nèi)其他工作。詳細如下：工作內(nèi)容：1、現(xiàn)金管理負責(zé)日常備用金的申請和提現(xiàn)工作；負責(zé)每天庫存現(xiàn)金的盤點，編制現(xiàn)金盤點表，做到現(xiàn)金賬日清月結(jié)；每日將營業(yè)款核對無誤后解存到銀行的獨立帳戶中，并及時拿取回單。雙休日和節(jié)假日順延，不得“坐支”現(xiàn)金，堅持收支兩條線原則；及時到銀行兌換零錢備用金，以方便前臺的找換。2、酒店銀行業(yè)務(wù)的管理辦理銀行帳戶的開設(shè)、注銷和變更工作，并歸檔保存銀行開設(shè)、注銷和變更信息；辦理網(wǎng)上銀行帳戶的開設(shè)，并歸檔保存網(wǎng)上銀行相關(guān)資料；負責(zé)支票、貸記憑證、電匯等登記和管理工作；負責(zé)酒店銀行信息的管理工作，整理酒店供應(yīng)商銀行的相關(guān)信息（包括帳號、聯(lián)系人、地址等），并將相關(guān)信息歸檔保存；負責(zé)辦理柜面兌換零鈔及各類銀行相關(guān)業(yè)務(wù)；保存銀行余額調(diào)節(jié)表、銀行對賬單復(fù)印件。3、報銷支付業(yè)務(wù)負責(zé)酒店的現(xiàn)金報銷業(yè)務(wù)；負責(zé)對已稽核過的單據(jù)進行付款，開具支票或網(wǎng)上銀行支付；每月對已審批過的工資進行支付；確保酒店店總支付正常的經(jīng)營款項。4、帳務(wù)處理負責(zé)酒店收付款憑證錄入；月初根據(jù)上月銀行對帳單，編制銀行余額調(diào)節(jié)表；月初盤點出納備用金編制庫存現(xiàn)金盤點表。5、收入與日審管理審核現(xiàn)金、信用卡、支票與《交班報表》是否一致，確保酒店營業(yè)款與PMS一致，并及時將營業(yè)款解入銀行；進行信用卡的審核與核銷工作，編制《信用卡統(tǒng)計明細表》上報會計審核；對信用卡未達部分及時追收；根據(jù)雜項收入轉(zhuǎn)帳單登記《前臺小商品明細表》、《早餐明細表》、《會員卡銷售記錄表》等;確保銷售金額與當(dāng)日PMS“記賬平衡表”的銷售金額一致；根據(jù)《日審流程和夜審流程》審核封包；對前臺賬單及報表進行裝訂歸檔。6、存貨和資產(chǎn)管理負責(zé)酒店早餐原料、小商品等物資驗收工作；每月進行小商品、會員卡及客用品的監(jiān)盤工作，確保小商品、會員卡及客用品帳實相符；酒店自購物資，月末配合將供應(yīng)商送貨單和酒店申購單交會計，會計進行暫估入賬；每月及時進行棉織品的監(jiān)盤工作。7、酒店人事工作負責(zé)酒店新進員的錄用、退工手續(xù)的辦理；負責(zé)住養(yǎng)老金、住房公積金、待業(yè)保險金的繳納、領(lǐng)取、咨詢、轉(zhuǎn)移；負責(zé)人事合同、勞務(wù)手冊、人員擋案的整理、歸檔。十、會計職位編號會計職位名稱酒店會計所在部門酒店級別酒店會計上級店總、業(yè)主、財務(wù)經(jīng)理/總監(jiān)下屬酒店出納崗位職責(zé)：完成店內(nèi)各項財務(wù)工作，監(jiān)督店內(nèi)各項財務(wù)制度的實施，審核出納各項工作的完成情況，積極配合店總的工作。工作內(nèi)容：1、開業(yè)籌備階段工作協(xié)助對非中央采購的開業(yè)物品采購及開業(yè)后采購制度的建立；酒店資產(chǎn)管理-建立資產(chǎn)備查薄電子檔案，并對其維護；物品到貨驗收工作安排；酒店倉庫制度建立；PMS的撐握；財務(wù)軟件的初始化。2、酒店財務(wù)管理和資金安全管理酒店設(shè)立獨立經(jīng)營帳戶，并對該賬戶進行監(jiān)管，確保該帳戶資金安全；確保店總支付正常的經(jīng)營款項；保證營業(yè)收入及時、足額解繳；會計通過網(wǎng)銀/電話銀行及時查詢出納解款情況；會計監(jiān)督出納做到堅持收支兩條線，不得坐支現(xiàn)金；按照公司審批制度和相關(guān)會計核算制度，對出納制作的各項報銷和付款憑證進行審核；網(wǎng)上銀行由出納經(jīng)辦、會計授權(quán)。每月對出納庫存?zhèn)溆媒疬M行盤點，不得少于2次，并在盤點表上簽字確認；每月至少4次對前臺備用金進行盤點，并在盤點表上簽字確認；每月末會計對出納保管的空白支票、有價票據(jù)等進行監(jiān)盤，在《支票登記簿》中記錄盤點結(jié)果；酒店會計每月初必須對出納編制的銀行余額調(diào)節(jié)表進行賬實核對，打印簽名，再交由業(yè)主或業(yè)主指定人員審核簽名。為了酒店資金安全，酒店每月銀行對帳單需交于業(yè)主最終審核簽字，正本存檔。3、帳務(wù)處理酒店所有經(jīng)營費用（包括月末預(yù)提及暫估）都需要店總簽字確認，確認后會計進行帳務(wù)處理、錄入管理平臺；維修費用，酒店棉織品更新費用計提；月末根據(jù)《預(yù)提費用表》收集數(shù)據(jù)；月末數(shù)據(jù)預(yù)提包含：洗滌費、水、電、煤氣（蒸汽）、純凈水、銷售傭金、有線電視費等，確保酒店費用準(zhǔn)確、及時、完整的入帳；每月工資表、存貨和需暫估的費用準(zhǔn)確、及時、完整的入帳。4、固定資產(chǎn)管理新