PAGEPAGE1食品衛(wèi)生安全管理制度食品是人們生活必需品，保證食品安全，是保障國家公民健康的重要任務(wù)。食品衛(wèi)生安全管理制度是由國家制定并實(shí)施的一系列法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，為了保障食品衛(wèi)生安全而實(shí)行的制度。以下是關(guān)于食品衛(wèi)生安全管理制度的論文。一、食品衛(wèi)生安全管理制度的意義1.保障人們身體健康食品衛(wèi)生安全管理制度，能夠嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，保證食品的安全衛(wèi)生，減少食品造成的健康問題，從而保障人們身體健康。2.促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展食品行業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全管理制度，能夠提高行業(yè)整體素質(zhì)，改善行業(yè)經(jīng)營環(huán)境，增強(qiáng)行業(yè)管理水平，從而促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。3.增強(qiáng)食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全管理制度，不僅能夠提高食品的質(zhì)量，提升品牌形象，而且能夠給消費(fèi)者帶來更高的安全保障，增強(qiáng)企業(yè)的客戶價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。二、食品衛(wèi)生安全管理制度的實(shí)施1.建立安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)為了嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全管理制度，必須建立完善的安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)。國家工商行政管理局等機(jī)構(gòu)是食品安全監(jiān)管的重要部門，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)管和管理工作。同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)制定相應(yīng)的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽和監(jiān)督檢查規(guī)范，建立健全的食品安全監(jiān)管系統(tǒng)。2.加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理食品生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)遵守相關(guān)的衛(wèi)生安全規(guī)定，執(zhí)行生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，杜絕任何衛(wèi)生問題的發(fā)生。此外，還應(yīng)當(dāng)采取科學(xué)有效的管理措施，如生產(chǎn)線作業(yè)規(guī)范、質(zhì)量跟蹤等，提高食品生產(chǎn)過程的衛(wèi)生安全質(zhì)量。3.強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)管理食品流通環(huán)節(jié)是食品安全的重要環(huán)節(jié)。食品流通企業(yè)應(yīng)對(duì)食品的質(zhì)量安全承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，從而提高食品的質(zhì)量安全。4.加強(qiáng)消費(fèi)者教育消費(fèi)者在購買食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)了解有關(guān)食品安全的知識(shí)和信息，提高食品安全意識(shí)，并要求商家提供符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。此外，還可以通過社會(huì)組織、媒體等形式加強(qiáng)消費(fèi)者安全知識(shí)的宣傳，推動(dòng)食品安全教育普及，加強(qiáng)消費(fèi)者的防范意識(shí)。三、食品衛(wèi)生安全管理制度存在的問題1.監(jiān)測(cè)手段不完善目前，我國食品安全監(jiān)測(cè)手段存在不完善的情況。對(duì)于危害人體健康的病菌、有害物質(zhì)的監(jiān)測(cè)檢測(cè)還存在欠缺，不容易被發(fā)現(xiàn)。2.執(zhí)法力度不夠我國食品安全監(jiān)督執(zhí)法力度還不夠大，監(jiān)督執(zhí)法程序也不夠規(guī)范和完善，使得一些食品企業(yè)有機(jī)可乘，很難有效地遏止食品安全問題發(fā)生。3.監(jiān)管部門不夠?qū)I(yè)化我國食品安全監(jiān)管部門的專業(yè)化程度不夠高，監(jiān)管人員技能水平相對(duì)較低，導(dǎo)致監(jiān)管工作難度較大，監(jiān)管效果不佳。結(jié)論：食品衛(wèi)生安全管理制度的實(shí)施，是為了保障人們身體健康，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，增強(qiáng)食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。建立安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)、加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理、強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)管理、加強(qiáng)消費(fèi)者教育等，是保證食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵措施。當(dāng)前，我國