【精品文檔】1第八部分干燥基礎(chǔ)知識(shí)2一、選擇題(中級(jí)工)4方加以除去來(lái)劃分的。5A、結(jié)合水分和非結(jié)合水分B、結(jié)合水分和平衡水分6C、平衡水分和自由水分D、自由水分和結(jié)合水分72、(D)越少，濕空氣吸收水汽的能力越大8A、濕度B、絕對(duì)濕度9C、飽和濕度D、相對(duì)濕度103、50kg濕物料中含水10kg，則干基含水量為(C)%。11A、15B、20C、25D、40124、飽和空氣在恒壓下冷卻，溫度由t降至t，則(B)：其相1213對(duì)濕度φ()，絕對(duì)濕度H()，露點(diǎn)t()。d14A、增加、減小、不變B、不變、減小、不變15C、降低、不變、不變D、無(wú)法確定165、不能用普通干燥方法除去的水分是(D)A結(jié)合水分B、非結(jié)合水分C、自由水分D、平衡水分186、除了(A)，下列都是干燥過(guò)程中使用預(yù)熱器的目的。19A、提高空氣露點(diǎn)B、提高空氣干球溫度20C、降低空氣的相對(duì)濕度D、增大空氣的吸濕能力217、當(dāng)φ＜100%時(shí)，物料的平衡水分一定是(C)。22A、非結(jié)合水B、自由水份C、結(jié)合水分D、臨界水分【精品文檔】238、當(dāng)被干燥的粒狀物料要求磨損不大，而產(chǎn)量較大時(shí)，可選用(24C)較合適。25A、氣流式B、廂式C、轉(zhuǎn)筒式wdwdwddwdw3411、對(duì)于對(duì)流干燥器，干燥介質(zhì)的出口溫度應(yīng)(C)。35A、低于露點(diǎn)B、等于露點(diǎn)C、高于露點(diǎn)D、不能確定3612、對(duì)于木材干燥，應(yīng)采用(B)。37A、應(yīng)采用干空氣有利于干燥B、應(yīng)采用濕空氣有利于干燥38C、應(yīng)該采用高溫空氣干燥D、應(yīng)該采用明火烤3913、對(duì)于一定干球溫度的空氣，當(dāng)其相對(duì)濕度愈低時(shí)，其濕球溫度40(B)。41A、愈高B、愈低C、不變D、不定，與其他因42素有關(guān)4314、對(duì)于一定水分蒸發(fā)量而言，空氣的消耗量與(D)無(wú)關(guān)。44A、空氣的最初濕度B、空氣的最終濕度【精品文檔】45C、空氣的最初和最終濕度D、經(jīng)歷的過(guò)程4615、反映熱空氣容納水氣能力的參數(shù)是(B)。47A、絕對(duì)濕度B、相對(duì)濕度C、濕容積D、濕比熱容4816、干、濕球溫度差(T-T)較大表示(B)濕49A、濕空氣的吸熱能力強(qiáng)50B、濕空氣的吸濕汽化水分能力強(qiáng)51C、表示濕空氣的相對(duì)濕度較大5217、干燥得以進(jìn)行的必要條件是(C)。53A、物料內(nèi)部溫度必須大于物料表面溫度54B、物料內(nèi)部水蒸氣壓力必須大于物料表面水蒸氣壓力55C、物料表面水蒸氣壓力必須大于空氣中的水蒸氣壓力56D、物料表面溫度必須大于空氣溫度5718、干燥過(guò)程中可以除去的水分是(D)58A、結(jié)合水分和平衡水分B、結(jié)合水分和自由水分59C、平衡水分和自由水分D、非結(jié)合水分和自由水分6019、增加濕空氣吹過(guò)濕物料的速度，則濕的平衡含水量(B)。61A、增大B、不變C、下降D、不能確定63A、提高干燥介質(zhì)的溫度B、改變物料與干燥介質(zhì)的接觸方64式65C、降低干燥介質(zhì)相對(duì)濕度D、增大干燥介質(zhì)流速【精品文檔】67空氣在光滑的冷壁面上析出水霧，此時(shí)的冷壁溫度稱(chēng)為(C)68A、濕球溫度B、干球溫度C、露點(diǎn)D、絕對(duì)飽和溫度6922、干燥是(C)過(guò)程。70A、傳質(zhì)B、傳熱C、傳熱和傳質(zhì)7123、工業(yè)上用(D)表示含水氣體的水含量。72A、百分比B、密度C、摩爾比D、露點(diǎn)7324、將飽和濕空氣在等壓下降溫，其濕度將(A)。74A、下降B、不變C、增大D、不能確定7525、將不飽和空氣在恒溫、等濕條件下壓縮,其干燥能力將(C)76A、不變B、增加C、減弱7726、將不飽和濕空氣在總壓和濕度不變的條件下冷卻，當(dāng)溫度達(dá)到78(C)時(shí)，空氣中的水汽開(kāi)始凝結(jié)成露滴。79A、干球溫度B、濕球溫度C、露點(diǎn)D、絕熱飽和溫度81去濕方法？(B)82A、機(jī)械去濕B、吸附去濕C、供熱去濕D、無(wú)法確定8328、將水噴灑于空氣中而使空氣減濕，應(yīng)該使水溫(D)。84A、等于濕球溫度B、低于濕球溫度85C、高于露點(diǎn)D、低于露點(diǎn)8629、進(jìn)行干燥過(guò)程的必要條件是干燥介質(zhì)的溫度大于物料表面溫度，87使得(A)。88A、物料表面所產(chǎn)生的濕分分壓大于氣流中濕分分壓【精品文檔】89B、物料表面所產(chǎn)生的濕分分壓小于氣流中濕分分壓90C、物料表面所產(chǎn)生的濕分分壓等于氣流中濕分分壓91D、物料表面所產(chǎn)生的濕分分壓大于或小于氣流中濕分分壓30、屬于空氣干燥器是如下(C)A干燥器B、輻射形式干燥器器9531、空氣經(jīng)過(guò)絕熱飽和器時(shí)不發(fā)生變化的參數(shù)是(C)96A、溫度B、濕度C、焓D、潛熱98干空氣,現(xiàn)維持總壓不變,將空氣溫度升高到50℃,則相對(duì)濕度99(B)。100A、增大B、減小C、不變D、無(wú)法判斷102干燥時(shí)間，則可采取的最有效措施是(B)。103A、提高介質(zhì)溫度B、增大干燥面積，減薄物料厚度104C、降低介質(zhì)相對(duì)濕度D、提高介質(zhì)流速10534、流化床干燥器發(fā)生尾氣含塵量大的原因是(A)。106A、風(fēng)量大B、物料層高度不夠109干燥速率，下列措施中最為有效的是(D)。110A、提高氣速B、提高氣溫【精品文檔】111C、提高物料溫度D、減小顆粒的粒度11236、在絕熱飽和器中空氣經(jīng)歷的過(guò)程為(A)變化。113A、等焓增濕B、等溫增濕C、等焓減濕D、等溫等濕11437、氣流干燥器適用于干燥(B)介質(zhì)。115A、熱固性B、熱敏性116C、熱穩(wěn)定性D、一般性118壓相等，則濕空氣的相對(duì)濕度為(B)。119A、0B、100%C、0~50%D、50%12039、若需從牛奶料液直接得到奶粉制品，選用(D)。ABCD干122燥器12340、濕空氣不能作為干燥介質(zhì)的條件是(B)。124A、相對(duì)濕度大于1B、相對(duì)濕度等于1125C、相對(duì)濕度等于0D、相對(duì)濕度小于012641、濕空氣達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)，露點(diǎn)溫度T、干球溫度T、濕球溫度T露127濕三者的關(guān)系為(D)。128A、T>T>TB、T>T>T；濕露露濕C、T>T>T；濕露D、T=T=T露濕131分為(D)．2A、結(jié)合水分B、非結(jié)合水分C、平衡水分D、自由水分【精品文檔】13343、濕空氣在預(yù)熱過(guò)程中不變化的參數(shù)是(A)。134A、露點(diǎn)溫度B、焓C、相對(duì)濕度D、濕球溫度136將(C)137A、不變B、減少C、增大D、不一定13845、物料中的平衡水分隨溫度的升高而(B)139A、增大B、減小C、不變D、不一定，還與其他因素140有關(guān)14146、下列條件中，影響恒速干燥階段干燥速率的是(C)142A、濕物料的直徑B、濕物料的含水量143C、干燥介質(zhì)流動(dòng)速度D、濕物料的結(jié)構(gòu)14447、下列敘述正確的是(D)。145A、空氣的相對(duì)濕度越大，吸濕能力越強(qiáng)g147C、濕球溫度與絕熱飽和溫度必相等148D、對(duì)流干燥中，空氣是最常用的干燥介質(zhì)150含水量(C)151A、越大B、越小C、不變D、先增大后減小153留較好的晶形，應(yīng)選用下面那種干燥器(A)。154A、廂式干燥器B、滾筒干燥器【精品文檔】155C、氣流干燥器D、沸騰床干燥器15650、已知濕空氣的下列(A)參數(shù)，利用H-I圖可查得其他未知157參數(shù)。AttBtHC、(P，H)D、(I，t)wdw15951、以下關(guān)于對(duì)流干燥的特點(diǎn)，不正確的是(D)。160A、對(duì)流干燥過(guò)程是氣、固兩相熱、質(zhì)同時(shí)傳遞的過(guò)程161B、對(duì)流干燥過(guò)程中氣體傳熱給固體162C、對(duì)流干燥過(guò)程中濕物料的水被氣化進(jìn)入氣相163D、對(duì)流干燥過(guò)程中濕物料表面溫度始終恒定于空氣的濕球溫度166A、絕干物料B、平衡水分167C、干燥介質(zhì)D、濕球溫度16853、用對(duì)流干燥方法干燥濕物料時(shí)，不能除去的水分為(A)。169A、平衡水分B、自由水分170C、非結(jié)合水分D、結(jié)合水分172A、氣流干燥器B、流化床干燥器C、噴霧干燥器D、173廂式干燥器17455、在(C)階段中，干燥速率的大小主要取決于物料本身的結(jié)175構(gòu)，形狀和尺寸，而與外部的干燥條件關(guān)系不大。176A、預(yù)熱B、恒速干燥C、降速干燥D、以上都不是【精品文檔】17756、在干燥操作中，濕空氣經(jīng)過(guò)預(yù)熱器后，相對(duì)濕度將(C)。178A、增大B、不變C、下降D、不能確定180物料層表面，則對(duì)干燥速率的正確判斷是(C)。181A、隨物料的種類(lèi)不同而有極大差別182B、隨物料種類(lèi)不同可能會(huì)有差別183C、不同種類(lèi)物料的干燥速率是相同的184D、不好判斷18558、在對(duì)流干燥操作中將空氣加熱的目的是(D)186A、提高溫度B、增大相對(duì)濕度187C、降低絕對(duì)濕度D、降低相對(duì)濕度189(C)。190A、濕空氣的比容增加B、濕空氣的焓增加191C、濕空氣的濕度下降D、空氣的吸濕能力增加19260、在對(duì)流干燥中濕空氣的相對(duì)濕度越低，表明濕空氣的吸濕能力193(A)194A、越強(qiáng)B、越弱C、不變D、都不對(duì)19561、在內(nèi)部擴(kuò)散控制階段影響干燥速率的主要因素有(B)。196A、空氣的性質(zhì)B、物料的結(jié)構(gòu)、形狀和大小197C、干基含水量D、濕基含水量198二、選擇題(高級(jí)工)【精品文檔】200A、冬季平均最低值B、冬季平均最高值201C、夏季平均最高值D、夏季平均最低值A(chǔ)B、改變物料與干燥介質(zhì)的接觸204方式205C、降低干燥介質(zhì)相對(duì)濕度D、增大干燥介質(zhì)流速111208則(B)209A、H＞HB、φ＞φC、H＜HD、φ＜φ100110012104、某一對(duì)流干燥流程需一風(fēng)機(jī)：(1)風(fēng)機(jī)裝在預(yù)熱器之前，即新鮮211空氣入口處；(2)風(fēng)機(jī)裝在預(yù)熱器之后。比較(1)、(2)兩種情況下2213A、VS=VSB、VS>VSC、VS<VSD、無(wú)法判斷1212122145、若濕物料的濕基含水量為20%，其干基含水量為(D)。215A、17%B、23%C、36%D、25%下面哪一種情況。(B)218A、H，φ都升高B、H不變，φ降低C、H，φ都降低2197、在沸騰床干燥器操作中，若發(fā)生尾氣含塵量較大時(shí)，處理的方法220有(D)【精品文檔】221A、調(diào)整風(fēng)量和溫度B、檢查操作指標(biāo)變化222C、檢查修理D、以上三種方法2238、流化床干燥器發(fā)生尾氣含塵量大的原因是(A)。224A、風(fēng)量大B、物料層高度不夠225C、熱風(fēng)溫度低D、風(fēng)量分布分配不均勻227A、廂式與氣流B、廂式與流化床228C、洞道式與氣流D、氣流與流化床229三、判斷題(中級(jí)工)2301、對(duì)流干燥速率的快慢只取決于傳熱，與干燥介質(zhì)無(wú)關(guān)。231(×)2322、干燥硫化氫氣體中的水分可以用濃硫酸。233(×)24(×)237(×)2385、對(duì)流干燥中，濕物料的平衡水分與濕空氣的性質(zhì)有關(guān)239(√)241(√)tH時(shí)，干燥產(chǎn)品含水量為零是干燥的極【精品文檔】245因此吸水能力愈大。246(×)2479、對(duì)流干燥中濕物料的平衡水分與濕空氣的性質(zhì)有關(guān)。248(√)24910對(duì)于一定的干球溫度的空氣，當(dāng)其相對(duì)濕度愈低時(shí)，則其濕球溫250度愈低.(√)25111、沸騰床干燥器中的適宜氣速應(yīng)大于帶出速度，小于臨界速度。252(×)25312、干燥操作的目的是將物料中的含水量降至規(guī)定的指標(biāo)以上。254(×)干燥過(guò)程傳質(zhì)推動(dòng)力：物料表面水分壓P表水>熱空氣中的水P)25714、干燥過(guò)程既是傳熱過(guò)程又是傳質(zhì)過(guò)程。258(√)25915、干燥介質(zhì)干燥物料后離開(kāi)干燥器其濕含量增加，溫度也上升。260(×)要條件是物料表面的水氣(或其他蒸氣)的壓強(qiáng)必262須大于干燥介質(zhì)中水氣(或其他蒸氣)的分壓。263(√)【精品文檔】265(×)26618、恒速干燥階段，濕物料表面的濕度也維持不變。267(×)26819、恒速干燥階段，所除去的水分為結(jié)合水分。269(×)271(×)(√)27422、空氣干燥器包括空氣預(yù)熱器和干燥器兩大部分。275(√)277(×)279(×)(√)(√)(√)氣相接觸都能被干燥為絕干物料【精品文檔】287(×)28829、若相對(duì)濕度為零，說(shuō)明空氣中水汽含量為零。289(√)(×)29231、濕空氣的干球溫度和濕球溫度一般相等。293(×)29432、濕空氣的濕度是衡量其干燥能力大小的指標(biāo)值。295(×)29633、濕空氣進(jìn)入干燥器前預(yù)熱,可降低其相對(duì)濕度。297(√)29834、濕空氣溫度一定時(shí)，相對(duì)濕度越低，濕球溫度也越低。299(×)(√)度計(jì)是用來(lái)測(cè)定空氣的一種溫度計(jì)(×)30437、所謂露點(diǎn)，是指將不飽和空氣等濕度冷卻至飽和狀態(tài)時(shí)的溫度。305(√))【精品文檔】)311燥階段，使在相同的干燥任務(wù)下所需的干燥時(shí)間越短。312(×)31341、相對(duì)濕度下空氣相對(duì)濕度百分?jǐn)?shù)越大,則物料中所含平衡水分越)√)31743、選擇干燥器時(shí)，首先要考慮的是該干燥器生產(chǎn)能力的大小。318(×