物流管理二章倉(cāng)儲(chǔ)管理及庫(kù)存控制物流管理二章倉(cāng)儲(chǔ)管理及庫(kù)存控制物流管理二章倉(cāng)儲(chǔ)管理及庫(kù)存控制倉(cāng)儲(chǔ)空間的規(guī)劃:儲(chǔ)存空間的構(gòu)成：儲(chǔ)存空間=物理空間+潛在利用空間+作業(yè)空間+無(wú)用空間物理空間潛在可利用空間作業(yè)空間倉(cāng)儲(chǔ)空間2.1倉(cāng)儲(chǔ)管理無(wú)用空間2深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司倉(cāng)儲(chǔ)空間的規(guī)劃:儲(chǔ)存空間的構(gòu)成：儲(chǔ)存空間=物理空間+潛在利用空間+作業(yè)空間+無(wú)用空間物理空間潛在可利用空間作業(yè)空間倉(cāng)儲(chǔ)空間2.1倉(cāng)儲(chǔ)管理無(wú)用空間2深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)空間影響的因素:影響因素空間作業(yè)貨品設(shè)備作業(yè)方法作業(yè)環(huán)境貨品特性貨品儲(chǔ)存量出入庫(kù)量?jī)?chǔ)存設(shè)備出入庫(kù)設(shè)備物理空間潛在利用空間作業(yè)空間很大很大大很大很大很大很大很大很大很大很大2.1倉(cāng)儲(chǔ)管理3深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司倉(cāng)儲(chǔ)空間的評(píng)價(jià)要素:空間效率貨品流量作業(yè)感覺(jué)作業(yè)時(shí)間倉(cāng)儲(chǔ)成本倉(cāng)儲(chǔ)空間2.1倉(cāng)儲(chǔ)管理4深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司倉(cāng)儲(chǔ)空間的評(píng)價(jià)方法:倉(cāng)儲(chǔ)成本指標(biāo)空間效率指標(biāo)計(jì)算公式：倉(cāng)儲(chǔ)空間效率=（實(shí)際倉(cāng)儲(chǔ)可利用容積/倉(cāng)儲(chǔ)空間容積）*100%時(shí)間指標(biāo)流量指標(biāo)計(jì)算公式：倉(cāng)庫(kù)流量=（入庫(kù)貨量+出庫(kù)貨量）/（入庫(kù)貨量+出庫(kù)貨量+存貨量）作業(yè)感覺(jué)指標(biāo)2.1倉(cāng)儲(chǔ)管理5深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司儲(chǔ)存場(chǎng)所空間布局的主要形式:就地堆碼上貨價(jià)存放架上平臺(tái)存放空中懸掛……2.1倉(cāng)儲(chǔ)管理6深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司地面堆碼的優(yōu)缺點(diǎn):優(yōu)缺點(diǎn)點(diǎn)①適用于形狀不規(guī)則貨品的儲(chǔ)存②適合大量可堆疊貨品的儲(chǔ)存③只需簡(jiǎn)單的建筑即可④堆疊尺寸能根據(jù)儲(chǔ)存量適當(dāng)調(diào)整⑤通道的需求較小，且容易改變①不能兼顧先進(jìn)先出②堆疊邊緣無(wú)法被保護(hù)，容易被搬運(yùn)設(shè)備損壞③地面堆碼不容易整齊，不適合小單位的揀取作業(yè)④不適合儲(chǔ)存某些特殊貨品。如易燃物，須置于一定高度。2.1倉(cāng)儲(chǔ)管理7深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司貨位分配原則:可與隨機(jī)儲(chǔ)存、共用儲(chǔ)存策略相結(jié)合的原則（靠出口原則）可與定位儲(chǔ)存、分類（隨機(jī)）儲(chǔ)存策略相結(jié)合的原則周轉(zhuǎn)率原則：HBDFCAGE最大周轉(zhuǎn)率中等周轉(zhuǎn)率最小周轉(zhuǎn)率主要通道2.1倉(cāng)儲(chǔ)管理8深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司貨位分配原則:產(chǎn)品相關(guān)原則產(chǎn)品同一性原則產(chǎn)品類似性原則產(chǎn)品互補(bǔ)性原則先進(jìn)先出原則產(chǎn)品尺寸原則面向通道原則重量特性原則產(chǎn)品特性原則明晰性原則2.1倉(cāng)儲(chǔ)管理9深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司貨位編碼:貨位編碼的作用貨位編碼的方法區(qū)段方式貨品類別方式地址式坐標(biāo)式2.1倉(cāng)儲(chǔ)管理10深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司貨位分配方式:人工分配計(jì)算機(jī)輔助分配計(jì)算機(jī)自動(dòng)分配貨品貨品貨品貨位空間設(shè)備策略編碼2.1倉(cāng)儲(chǔ)管理11深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司2.1倉(cāng)儲(chǔ)管理倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量管理過(guò)程－PDCA循環(huán)計(jì)劃階段執(zhí)行階段檢查階段處理階段8個(gè)步驟12345678APDC12深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司倉(cāng)儲(chǔ)績(jī)效評(píng)價(jià)的意義加強(qiáng)內(nèi)部管理，降低倉(cāng)儲(chǔ)成本有利于提高倉(cāng)儲(chǔ)管理水平有利于落實(shí)崗位責(zé)任制有利于設(shè)施設(shè)備現(xiàn)代化改造有利于提高倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā)，接受客戶評(píng)價(jià)有利于說(shuō)服客戶，擴(kuò)大市場(chǎng)份額有利于穩(wěn)定客戶關(guān)系倉(cāng)儲(chǔ)績(jī)效考核評(píng)價(jià)指標(biāo)的原則科學(xué)性、可行性、協(xié)調(diào)性、可比性、穩(wěn)定性2.1倉(cāng)儲(chǔ)管理13深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司倉(cāng)儲(chǔ)績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系（1）

根據(jù)教材所列公式熟悉各項(xiàng)指標(biāo)含義進(jìn)出貨作業(yè)效率評(píng)價(jià)指標(biāo)站臺(tái)利用率、站臺(tái)高峰率、人員負(fù)擔(dān)和時(shí)間耗用儲(chǔ)存作業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)設(shè)施空間利用率（單位面積保管量、平均品項(xiàng)占用貨位數(shù)）庫(kù)存周轉(zhuǎn)率、呆廢貨品率訂單處理作業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)訂單延遲率、訂單貨件延遲率、緊急訂單響應(yīng)率、備貨作業(yè)效率評(píng)價(jià)指標(biāo)人均作業(yè)能力、批量備貨時(shí)間、差錯(cuò)率14深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司裝卸搬運(yùn)效率評(píng)價(jià)指標(biāo)裝卸搬運(yùn)勞動(dòng)率、搬運(yùn)設(shè)備利用率、存儲(chǔ)空間利用率、通道空間百分比、移動(dòng)/作業(yè)比率服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)服務(wù)水平（缺貨率）、滿足程度、交貨率、商品完好率（缺損率、貨損貨差賠償費(fèi)率）倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)管理綜合指標(biāo)倉(cāng)庫(kù)坪效、倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)率、人員作業(yè)能力、直間工比率、固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、產(chǎn)出與投入平衡率倉(cāng)儲(chǔ)績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系（2）

根據(jù)教材所列公式熟悉各項(xiàng)指標(biāo)含義15深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司倉(cāng)儲(chǔ)績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)分析的基本工具指標(biāo)分析對(duì)比分析法：計(jì)劃完成情況的對(duì)比、縱向動(dòng)態(tài)對(duì)比橫向類比、結(jié)構(gòu)對(duì)比因素分析法：分析影響因素及其影響程度平衡分析法：利用具有平衡關(guān)系的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的依存性分析帕累托圖法：時(shí)間排列圖程序分析工序圖法：運(yùn)用流程關(guān)系分析因果分析圖（石川圖、魚刺圖）：從4M入手成本分析傳統(tǒng)成本分析法：以會(huì)計(jì)核算數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)進(jìn)行分析作業(yè)成本法（ABC）：以基準(zhǔn)作業(yè)成本為基礎(chǔ)分析16深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司2.2庫(kù)存控制庫(kù)存是指供應(yīng)鏈中的所有以原材料（RM）、在制品（WIP）、成品（FG）和返修品（RG）等形式在未實(shí)現(xiàn)銷售前存在的有價(jià)實(shí)物或有效訂單。庫(kù)存是處于儲(chǔ)存狀態(tài)的物品。GB/T18354-2001庫(kù)存是浪費(fèi)？庫(kù)存是必要的儲(chǔ)備？17深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司庫(kù)存的作用與弊端:平衡企業(yè)流動(dòng)資金的占用過(guò)多的占用企業(yè)資金容易掩蓋企業(yè)管理問(wèn)題增加企業(yè)產(chǎn)品成本與管理成本過(guò)量庫(kù)存維持銷售產(chǎn)品的穩(wěn)定維持企業(yè)正常生產(chǎn)平衡企業(yè)物流適量合理庫(kù)存有利于庫(kù)存是生產(chǎn)運(yùn)作及供應(yīng)鏈管理全過(guò)程的“無(wú)縫連接器”！2.2庫(kù)存控制18深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司庫(kù)存控制的重要性:庫(kù)存控制是物流管理的核心內(nèi)容庫(kù)存控制是提高顧客服務(wù)水平的需要庫(kù)存控制是回避風(fēng)險(xiǎn)的需要2.2庫(kù)存控制19深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司庫(kù)存控制的任務(wù):最低成本原則保持庫(kù)存量與訂購(gòu)頻率的均衡，通過(guò)適量庫(kù)存達(dá)到合理供應(yīng)，使資金得到合理的運(yùn)用，從而實(shí)現(xiàn)總成本最低的目標(biāo)，關(guān)鍵在于放棄了保證供應(yīng)，允許缺貨，利用總成本最低來(lái)進(jìn)行決策。減少不良庫(kù)存原則1、不良庫(kù)存的影響－使企業(yè)資本固化－加劇庫(kù)存損耗－增加管理費(fèi)用2、產(chǎn)生原因－計(jì)劃不周--生產(chǎn)計(jì)劃變更－銷售預(yù)測(cè)失誤2.2庫(kù)存控制20深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司影響庫(kù)存水平的因素:經(jīng)營(yíng)因素：影響庫(kù)存綜合成本的各個(gè)因素生產(chǎn)因素：商品特性、流程關(guān)系、生產(chǎn)方式等運(yùn)輸因素：運(yùn)輸成本、運(yùn)輸方式、路徑等銷售因素：渠道結(jié)構(gòu)、客戶服務(wù)水平等提前期因素：訂貨提前期交替損益現(xiàn)象普遍存在于上述因素中！庫(kù)存水平的確定建立在對(duì)需求的識(shí)別和預(yù)測(cè)基礎(chǔ)上，以庫(kù)存從形成到被使用全過(guò)程的總成本最低為目標(biāo)。2.2庫(kù)存控制21深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司庫(kù)存量的影響因素:庫(kù)存量與服務(wù)水平的平衡企業(yè)的年銷售目標(biāo)平均庫(kù)存額＝年度計(jì)劃銷售額/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)周轉(zhuǎn)率月需求量的變動(dòng)月初庫(kù)存額＝年度平均庫(kù)存額×0.5（1＋季節(jié)指數(shù)）季節(jié)指數(shù)＝當(dāng)月銷售計(jì)劃/月平均銷售額商品毛利率與周轉(zhuǎn)率的關(guān)系交叉比率＝商品周轉(zhuǎn)率×毛利率×100％2.2庫(kù)存控制22深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司確定庫(kù)存量的依據(jù):2.2庫(kù)存控制訂貨成本價(jià)格折扣成本缺貨成本庫(kù)存占用流動(dòng)資金的成本存儲(chǔ)成本廢棄成本23深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司庫(kù)存分類管理:ABC分類管理15%=70%-80%30%=15%-25%55%=5%CVA關(guān)鍵因素分析法2.2庫(kù)存控制24深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司CAV關(guān)鍵庫(kù)存分類法:CVA(CriticalValueAnalysis)分類法基本思想是把存貨按照關(guān)鍵性分成3～5類，即：（1）最高優(yōu)先級(jí)，不允許缺貨——關(guān)鍵性商品（2）較高優(yōu)先級(jí)，允許偶爾缺貨——基礎(chǔ)性商品（3）中等優(yōu)先級(jí)，允許合理缺貨——較重要商品（4）較低優(yōu)先級(jí)，允許缺貨——可替代商品2.2庫(kù)存控制25深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司2.2庫(kù)存控制補(bǔ)什么貨（What）？補(bǔ)多少（Howmany）？什么時(shí)間補(bǔ)（When）？庫(kù)存控制方法定量訂貨法庫(kù)存控制(固定訂貨數(shù)量、可變訂貨間隔）定期訂貨法庫(kù)存控制(固定訂貨間隔、可變訂貨數(shù)量）需求驅(qū)動(dòng)的精益供應(yīng)系統(tǒng)（JITinLean）26深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司定量訂貨法:1、確定訂購(gòu)點(diǎn)：取決于需求速率和訂貨提前期訂購(gòu)點(diǎn)（ROL）ROL=平均需求速度交貨期+安全庫(kù)存量=單位時(shí)間需求量（需求速率）×訂貨提前期+安全庫(kù)存量=單位時(shí)間平均需求量×平均訂貨提前期+安全庫(kù)存量ROL＝（Rd×L）＋S2、確定訂貨量2.2庫(kù)存控制27深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司經(jīng)濟(jì)訂貨批量方法:經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型（EOQ）：通過(guò)平衡采購(gòu)進(jìn)貨成本和保管成本，確定一個(gè)最佳訂貨數(shù)量來(lái)實(shí)現(xiàn)最低總庫(kù)存成本的方法?；窘?jīng)濟(jì)訂貨批量模型的基本假定1、需求量確定并已知，且周期內(nèi)均衡分布；2、提前期固定不變3、批量集中到貨、集中入庫(kù)4、不允許缺貨；5、沒(méi)有在途庫(kù)存6、價(jià)格費(fèi)率固定，與時(shí)間、批量無(wú)關(guān)7、產(chǎn)品各自獨(dú)立不相關(guān)2.2庫(kù)存控制28深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司EOQ的計(jì)算:標(biāo)準(zhǔn)的EOQ模型年總成本＝DP+DC/Q+QK/2D－總需求P－單價(jià)C－單位訂貨成本Q－訂貨量K－單位庫(kù)存持有成本EOQ＝SQUR（2CD/K）＝SQUR（2CD/PF）D－總需求C－單位訂貨成本K－單位庫(kù)存持有成本P－單價(jià)F－持有成本與采購(gòu)價(jià)格的比例庫(kù)存逐漸補(bǔ)充時(shí)（分批到貨入庫(kù)）的EOQ模型EOQ＝SQUR（2CD/PF（1-Rd/Rs））Rd－需求速度(單位/每周)Rs－計(jì)劃供應(yīng)速度(單位/每周)價(jià)格折扣時(shí)的訂貨批量選擇通過(guò)計(jì)算不同價(jià)格區(qū)間內(nèi)的持有成本和訂貨成本，比較總成本確定一個(gè)最低總成本的訂貨量2.2庫(kù)存控制29深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司計(jì)算題:某公司年需求量為9500單位,訂購(gòu)成本每次為8美元,每年每單位商品的持有成本為0.6美元,請(qǐng)計(jì)算出每次訂購(gòu)的最佳數(shù)量.如果安全庫(kù)存為7天,訂購(gòu)備運(yùn)時(shí)間是4天,請(qǐng)計(jì)算出訂購(gòu)點(diǎn)..2.2庫(kù)存控制30深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司定量訂貨法的優(yōu)缺點(diǎn):優(yōu)點(diǎn)：管理簡(jiǎn)便、訂貨時(shí)間和數(shù)量不受人為判斷影響，準(zhǔn)確庫(kù)內(nèi)作業(yè)易安排，節(jié)約理貨成本按EOQ訂貨可節(jié)約總成本缺點(diǎn)：不便于嚴(yán)格的庫(kù)存管理計(jì)劃工作復(fù)雜 適用范圍：?jiǎn)蝺r(jià)較低、大量采購(gòu)的C類物品需求預(yù)測(cè)較難的物品品種數(shù)量多、庫(kù)存管理事務(wù)量大的物品消耗量計(jì)算復(fù)雜以及通用性強(qiáng)、需求總量穩(wěn)定的物品 2.2庫(kù)存控制31深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司定期訂貨法預(yù)先確定一個(gè)訂貨周期T*和一個(gè)最高庫(kù)存量QMAX，周期性檢查庫(kù)存并發(fā)出訂貨（訂貨批量應(yīng)使訂貨后“名義”庫(kù)存量達(dá)到額定的最高庫(kù)存量QMAX）

1、確定訂貨周期（經(jīng)濟(jì)訂貨周期）2、確定最高庫(kù)存量QMAX3、確定訂貨量2.2庫(kù)存控制32深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司定期訂貨法訂貨周期的確定L=EOQ/D最大庫(kù)存水平IMAX＝Rd（T+L）+S每次訂貨量Q=Rd（T+L）+S–Q0–Q1+Q2L－平均訂購(gòu)時(shí)間Rd－需求速度T－訂購(gòu)間隔時(shí)間S－安全庫(kù)存量Q0－現(xiàn)有庫(kù)存量Q1–在途庫(kù)存量Q2–已經(jīng)售出尚未提貨的庫(kù)存量2.2庫(kù)存控制33深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司定期庫(kù)存控制的適用范圍消費(fèi)金額高、需要實(shí)施嚴(yán)密管理的重要物品需要經(jīng)常調(diào)整生產(chǎn)或采購(gòu)數(shù)量的物品需求量變動(dòng)大、且變動(dòng)具有周期性,可以判斷的物品建筑工程、出口等可以確定的物品設(shè)計(jì)變更風(fēng)險(xiǎn)大的物品多種商品采購(gòu)可以節(jié)省費(fèi)用的情況同一物品分散保管/向多家供應(yīng)商訂購(gòu)/批量訂貨分期入庫(kù)等訂購(gòu)、保管、入庫(kù)不規(guī)則的物品需要定期制造的物品2.2庫(kù)存控制34深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司安全庫(kù)存控制安全庫(kù)存的概念缺貨的影響－內(nèi)部短缺和外部短缺將導(dǎo)致：1.延期交貨2.失銷3.失去客戶定期訂貨安全庫(kù)存量的計(jì)算（需求量符合正態(tài)分布）

公式見p78，結(jié)合所附例題理解公式并需要熟記

2.2庫(kù)存控制35深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司安全庫(kù)存控制定量訂貨安全庫(kù)存量的計(jì)算（需求量符合正態(tài)分布）1.需求量變化、提前期固定S=安全系數(shù)×提前期需求的標(biāo)準(zhǔn)偏差×提前期的平方根=zQdL公式見p77，結(jié)合所附例題理解公式并需要熟記2.需求量固定、提前期變化S=安全系數(shù)×提前期需求的標(biāo)準(zhǔn)偏差×提前期日需求=zRdQt公式見p78，結(jié)合所附例題理解公式并需要熟記3.需求量和提前期隨機(jī)變化S=安全系數(shù)×（（提前期需求標(biāo)準(zhǔn)偏差的平方×平均提前期）＋（提前期平均日需求的平方×提前期變化標(biāo)準(zhǔn)偏差的平方））的平方根＝zQd2L+Rd2Qt2公式見p78，結(jié)合所附例題理解公式并需要熟記2.2庫(kù)存控制36深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司定量訂貨法與定期訂貨法的區(qū)別定量定貨法是以提前期需求量為依據(jù)，制定策略的目的是保證提前期內(nèi)用戶需求量的滿足；定期訂貨法是以滿足訂貨周期內(nèi)的需求量和提前期內(nèi)用戶的需求量為目的。定量訂貨法的訂貨間隔周期可能不同，定期訂貨法的訂貨間隔周期都是相等的。2.2庫(kù)存控制37深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司需求驅(qū)動(dòng)的精益供應(yīng)系統(tǒng)VMIJIT物料需求計(jì)劃（MRP，MRPII…)2.2庫(kù)存控制38深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司簡(jiǎn)答題：影響庫(kù)存水平的主要因素有哪些？62確定合理庫(kù)存量的要素有哪些？63定量訂貨法庫(kù)存控制的原理與計(jì)算方法是什么？67定期訂貨法的原理與計(jì)算方法是什么？74倉(cāng)儲(chǔ)管理的目標(biāo)是什么？332.倉(cāng)儲(chǔ)管理與庫(kù)存控制39深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司判斷題：儲(chǔ)存是倉(cāng)