第頁(yè)共頁(yè)精選高中生物教案3篇精選高中生物教案3篇高中生物教案篇1一、教學(xué)目的初步掌握鑒定生物組織中復(fù)原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的根本方法。二、教學(xué)建議教材中本實(shí)驗(yàn)安排為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，有條件的學(xué)?？梢愿臑樘骄啃詫?shí)驗(yàn)，安排在講課之前，或與講課同步進(jìn)展。本實(shí)驗(yàn)難度并不大，但內(nèi)容較多，實(shí)驗(yàn)時(shí)間較長(zhǎng)，因此，必須作周密安排，才能按時(shí)完成。實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。1.增設(shè)老師演示實(shí)驗(yàn)。上課之前，老師應(yīng)該準(zhǔn)備好做演示實(shí)驗(yàn)所需的實(shí)驗(yàn)材料、用具、儀器和試劑等。同時(shí)，逐項(xiàng)完成復(fù)原糖、脂肪、蛋白質(zhì)3類(lèi)有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)課上，將3個(gè)實(shí)驗(yàn)的正確結(jié)果分別展示在講臺(tái)上，并作扼要的介紹，以便使學(xué)生將自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與老師的演示實(shí)驗(yàn)作比擬。2.實(shí)驗(yàn)中學(xué)生應(yīng)分工合作。在“復(fù)原糖的鑒定”實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)每組兩個(gè)學(xué)生中的一個(gè)制備生物組織樣液時(shí)，另一個(gè)學(xué)生可以用酒精燈將水煮開(kāi)，以便縮短實(shí)驗(yàn)的等待時(shí)間。在“脂肪的鑒定”實(shí)驗(yàn)中，一個(gè)學(xué)生制作臨時(shí)裝片時(shí)，另一個(gè)學(xué)生那么可以調(diào)試顯微鏡。另外，在完成前兩個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，一個(gè)學(xué)生洗刷試管、清洗玻片和整理顯微鏡，另一個(gè)學(xué)生那么可以進(jìn)展后一個(gè)實(shí)驗(yàn)的操作。3.關(guān)于鑒定復(fù)原糖的實(shí)驗(yàn)，在加熱試管中的溶液時(shí)，應(yīng)該用試管夾夾住試管上部，并放入盛開(kāi)水的大燒杯中加熱。注意試管底部不要接觸燒杯底部，同時(shí)試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者，以免試管內(nèi)溶液沸騰時(shí)沖出試管，造成燙傷。假如試管內(nèi)溶液過(guò)于沸騰，可以上提試管夾，使試管底部分開(kāi)大燒杯中的開(kāi)水。4.做鑒定復(fù)原糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，在鑒定之前，可以留出一局部樣液，以便與鑒定后的樣液的顏色變化作比照，這樣可以增強(qiáng)說(shuō)服力。5.斐林試劑的甲液和乙液混合均勻前方可使用，切勿將甲液和乙液分別參加組織樣液中。三、參考資料復(fù)原糖的鑒定原理生物組織中普遍存在的復(fù)原糖種類(lèi)較多，常見(jiàn)的有葡萄糖、果糖、麥芽糖。它們的分子內(nèi)都含有復(fù)原性基團(tuán)〔游離醛基或游離酮基〕，因此叫做復(fù)原糖。蔗糖的分子內(nèi)沒(méi)有游離的半縮醛羥基，因此叫做非復(fù)原性糖，不具有復(fù)原性。本實(shí)驗(yàn)中，用斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中復(fù)原糖存在與否，而不能鑒定非復(fù)原性糖。斐林試劑由質(zhì)量濃度為0.1g／mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05g／mL的硫酸銅溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡藍(lán)色的Cu(OH)2沉淀。Cu(OH)2與參加的葡萄糖在加熱的條件下，可以生成磚紅色的Cu2O沉淀，而葡萄糖本身那么氧化成葡萄糖酸。其反響式如下：用斐林試劑鑒定復(fù)原糖時(shí)，溶液的顏色變化過(guò)程為：淺藍(lán)色棕色磚紅色(沉淀)。蛋白質(zhì)的鑒定原理鑒定生物組織中是否含有蛋白質(zhì)時(shí)，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑。雙縮脲試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1g／mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.01g／mL的硫酸銅溶液。在堿性溶液(NaOH)中，雙縮脲(H2NOC—NH—CONH2)能與Cu2+作用，形成紫色或紫紅色的絡(luò)合物，這個(gè)反響叫做雙縮脲反響。由于蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲構(gòu)造相似的肽鍵，因此，蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反響。用于鑒定復(fù)原糖的實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備植物組織是常用的實(shí)驗(yàn)材料，但必須加以選擇。在雙子葉植物中，光合作用的主要產(chǎn)物葡萄糖形成后，合成為淀粉，暫時(shí)儲(chǔ)藏在葉子內(nèi)，因此最好不用雙子葉植物的葉子作實(shí)驗(yàn)材料。有些單子葉植物，如韭菜、鳶尾，并不將光合作用的初始產(chǎn)物轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸郏虼巳~內(nèi)含有大量的可溶性單糖，但是，由于葉片中葉綠素的顏色較深，對(duì)于鑒定時(shí)的顏色反響起著掩蓋作用，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，因此，也不宜用單子葉植物的葉子作實(shí)驗(yàn)材料。本實(shí)驗(yàn)最理想的實(shí)驗(yàn)材料是復(fù)原糖含量較高的植物組織(或器官)，而且組織的顏色較淺或近于白色的，如蘋(píng)果和梨的果實(shí)。經(jīng)試驗(yàn)比擬，顏色反響的明顯程度依次為蘋(píng)果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜。用于鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料最好選擇富含脂肪的種子，如花生種子(取其子葉)。供實(shí)驗(yàn)用的花生種子，必須提早浸泡3～4h。浸泡時(shí)間短了，不容易切成片；浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，那么組織太軟，切下的薄片不易成形。做鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)，老師可根據(jù)本地區(qū)的情況選用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液。蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的顏色反響為橘黃色，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的顏色反響為紅色。因蘇丹Ⅳ染液與脂肪的親和力比擬強(qiáng)，所以，染色的時(shí)間應(yīng)比擬短，一般為1min左右。用于鑒定蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織(或器官)，植物材料常用的是大豆種子，動(dòng)物材料常用的是雞蛋(卵白)。如用大豆種子，必須提早浸泡1～2d，這樣容易研磨成漿。有條件的學(xué)校，可以直接采用現(xiàn)成的大豆磨成的豆?jié){，豆?jié){可以購(gòu)置，也可用小型的研磨機(jī)制取。利用豆?jié){作實(shí)驗(yàn)材料，可以節(jié)約實(shí)驗(yàn)時(shí)間。假如用稀釋的卵白作實(shí)驗(yàn)材料，效果會(huì)更好。斐林試劑的配制甲液質(zhì)量濃度為0.1g／mL的氫氧化鈉溶液乙液質(zhì)量濃度為0.05g／mL的硫酸銅溶液使用時(shí)臨時(shí)配制，將4～5滴乙液滴入2mL甲液中，配完后立即使用。蘇丹Ⅲ溶液的配制稱取0.1g蘇丹Ⅲ干粉，溶于100mL體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精中，待全部溶解后再使用。蘇丹Ⅳ溶液的配制稱取0.1g蘇丹Ⅳ干粉，溶于50mL丙酮中，再參加體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精50mL，充分混合后即可使用。雙縮脲試劑的配制取10g氫氧化鈉放入容量瓶〔或有刻度的燒杯〕中，加水至100mL，待充分溶解后倒入試劑瓶中，配成質(zhì)量濃度為0.1g／mL的氫氧化鈉溶液，瓶口塞上膠塞，貼上標(biāo)簽，寫(xiě)上試劑A。取1g硫酸銅放入容量瓶〔或有刻度的燒杯〕中，加水至100mL，待充分溶解后倒入試劑瓶中，配成質(zhì)量濃度為0.01g／mL的硫酸銅溶液(藍(lán)色)。瓶口塞上膠塞，貼上標(biāo)簽，寫(xiě)上試劑B。高中生物教案篇2一、碳化合物1.有機(jī)化合物的概念：指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽等以外的幾乎所有含碳化合物。2.核心元素：碳是所有生命系統(tǒng)中的核心元素?！?〕碳原子構(gòu)造：一個(gè)碳原子由6個(gè)質(zhì)子、6個(gè)中子和6個(gè)電子構(gòu)成。〔2〕碳原子形成的化學(xué)鍵：與氫、氧、氮及硫等形成共價(jià)鍵，碳原子之間以單鍵、雙鍵或三鍵相結(jié)合，形成不同長(zhǎng)度的鏈或環(huán)狀構(gòu)造，這些構(gòu)造稱為有機(jī)物的碳骨架。3.有機(jī)化合物：4大類(lèi)：糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。二、有機(jī)化合物1.糖類(lèi)的種類(lèi)和功能〔1〕組成元素：糖類(lèi)由C、H、O三種元素組成?！?〕構(gòu)造單元：?jiǎn)翁??！?〕種類(lèi)：糖類(lèi)包括單糖、二糖和多糖等?！?〕功能：糖類(lèi)是生物體維持生命活動(dòng)的主要能，也是生物體重要的構(gòu)造物質(zhì)。興趣考慮:某人患急性腸胃炎，不能進(jìn)食，醫(yī)生用5%的葡萄糖溶液進(jìn)展靜脈注射，病人雖未進(jìn)食，但是不感到饑餓，為什么？提示:葡萄糖是生命活動(dòng)的主要能，靜脈注射5%的葡萄糖溶液，實(shí)際是為病人補(bǔ)充能物質(zhì)，所以病人雖未進(jìn)食，并不感到饑餓。2.脂質(zhì)的種類(lèi)和功能〔1〕組成元素：主要由C、H、O三種元素組成。氧原子含量較糖類(lèi)中的少?！?〕構(gòu)造單元：甘油和脂肪酸?！?〕種類(lèi)和功能①磷脂：磷脂是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)。②脂肪：貯能物質(zhì)。③膽固醇在細(xì)胞中具有重要功能。興趣考慮:我們每天坐在凳子上，可以輕松愉快地上完每一個(gè)45分鐘，并不感到臀部肌肉疼痛，你知道是什么原因嗎？提示:是因?yàn)橥尾坑泻芏嘀?，脂肪有緩沖機(jī)械壓力的作用。3.蛋白質(zhì)的構(gòu)造和功能〔1〕組成元素：C、H、O、N，大局部蛋白質(zhì)含S。〔2〕根本單位：氨基酸。①通式：②共性：都有一個(gè)氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上。③種類(lèi)：由R基決定。④連接：肽鍵：通過(guò)兩個(gè)氨基酸的脫水縮合形成?！?〕構(gòu)造：由許多氨基酸通過(guò)肽鍵連接成肽鏈，一條或多條肽鏈通過(guò)一定的化學(xué)鍵連接成蛋白質(zhì)。〔4〕特點(diǎn)：由于組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸和種類(lèi)、數(shù)目、排列順序不同，以及構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目和空間構(gòu)造差異，蛋白質(zhì)分子具有多樣性?！?〕功能：催化、運(yùn)輸〔如載體〕、收縮和運(yùn)動(dòng)、有機(jī)體構(gòu)造、防御〔如抗體〕等。興趣考慮:人體細(xì)胞呼吸作用時(shí)刻需要氧氣的供給，你知道是什么物質(zhì)不斷地運(yùn)輸氧氣到組織細(xì)胞嗎？它存在于什么細(xì)胞中？提示:血紅蛋白，它存在于人體的紅細(xì)胞中。4.核酸的構(gòu)造和功能〔1〕種類(lèi)：核酸可以分為核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類(lèi)?！?〕功能：儲(chǔ)存遺傳信息，決定細(xì)胞和整個(gè)生物體的遺傳特性。興趣考慮:你家養(yǎng)的大貓生了兩只小貓，為什么沒(méi)有生小豬？提示:小貓和大貓的核酸一樣。生物的遺傳由核酸控制。大貓的核酸攜帶的遺傳信息是控制貓性狀的。5.鑒定生物組織中的糖類(lèi)〔1〕鑒定淀粉①實(shí)驗(yàn)原理：淀粉＋碘—碘化鉀→變藍(lán)。②實(shí)驗(yàn)步驟：取2mL淀粉上清液，放入5滴碘—碘化鉀溶液。③實(shí)驗(yàn)結(jié)果：溶液變藍(lán)?！?〕鑒定〔葡萄糖〕復(fù)原糖①實(shí)驗(yàn)原理：復(fù)原糖＋本尼迪特試劑磚紅色沉淀。②實(shí)驗(yàn)步驟：取2mL葡萄糖溶液參加試管→參加2mL本尼迪特試劑，振蕩試管→熱水浴2～3min觀察顏色變化情況。③實(shí)驗(yàn)結(jié)果：磚紅色沉淀。6.檢測(cè)生物組織中的油脂〔1〕實(shí)驗(yàn)原理：蘇丹Ⅲ＋油脂→出現(xiàn)橙黃色。〔2〕實(shí)驗(yàn)步驟：切片→染色→制片→用顯微鏡觀察。7.蛋白質(zhì)的鑒定〔1〕實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色?！?〕實(shí)驗(yàn)步驟：取2mL蛋白質(zhì)溶液參加試管→向試管中先參加2mL的雙縮脲試劑溶液A→再向試管中參加5滴雙縮脲試劑溶液B→觀察試管顏色變化?！?〕實(shí)驗(yàn)結(jié)果：出現(xiàn)紫色。8.檢測(cè)細(xì)胞中的DNA和RNA〔1〕原理：①DNA主要分布于細(xì)胞核，RNA主要分布于細(xì)胞質(zhì)。②甲基綠使細(xì)胞核中的DNA呈現(xiàn)藍(lán)綠色，派洛寧使細(xì)胞質(zhì)中RNA呈現(xiàn)紅色?！?〕實(shí)驗(yàn)步驟：涂片→水解→漂洗→染色→觀察。核心解讀1．注意各種能物質(zhì)的區(qū)分〔1〕糖類(lèi)的種類(lèi)和功能種類(lèi)分子式分布生理功能單糖ks5u五碳糖核糖[高考資網(wǎng)]C5H10O5動(dòng)植物細(xì)胞五碳糖是構(gòu)成核酸的重要物質(zhì)脫氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6五碳糖是構(gòu)成核酸的重要物質(zhì)二糖蔗糖C12H22O11植物細(xì)胞能水解成葡萄糖麥芽糖乳糖動(dòng)物細(xì)胞多糖淀粉〔C6H10O5〕n植物細(xì)胞淀粉是植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)纖維素纖維素是細(xì)胞壁的主要成分糖元植物細(xì)胞糖元是動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)〔2〕脂質(zhì)種類(lèi)生理功能元素組成脂肪儲(chǔ)能、保溫、緩沖機(jī)械壓力C、H、O磷脂構(gòu)建生物膜C、H、O、N、P固醇膽固醇細(xì)胞膜的重要成分C、H、O性激素促進(jìn)性腺的發(fā)育和性細(xì)胞的生成和正常的性周期C、H、O維生素D促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收和利用C、H、O規(guī)律總結(jié)①動(dòng)植物共有的糖是葡萄糖、核糖和脫氧核糖。②植物特有的糖是果糖、麥芽糖、淀粉和纖維素。③動(dòng)物特有的糖是乳糖和糖元。④動(dòng)植物共有的貯能物質(zhì)是脂肪，植物特有的貯能物質(zhì)是淀粉，動(dòng)物特有的貯能物質(zhì)是糖元。⑤含H多的有機(jī)物細(xì)胞呼吸時(shí)產(chǎn)生的H多，耗氧多，產(chǎn)生的能量多，產(chǎn)生的水多。2.氨基酸、肽鍵和肽鏈的分子構(gòu)造特點(diǎn)〔1〕氨基酸每個(gè)氨基酸分子都具有中心碳原子，至少都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在該碳原子上。注意理解“至少”的含義，比方當(dāng)R基含有氨基和羧基時(shí)，這個(gè)氨基酸分子就不止有一個(gè)氨基和羧基了，同時(shí)還要注意氨基酸分子中都有一個(gè)氨基和羧基直接連在同一個(gè)碳原子上。規(guī)律總結(jié)決定氨基酸種類(lèi)和性質(zhì)的是氨基酸的R基?！?〕肽鍵：連接兩個(gè)氨基酸分子的那個(gè)鍵〔—CO—NH—〕叫肽鍵?！?〕多肽①由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的含有多個(gè)肽鍵的化合物，因其呈鏈狀，也稱肽鏈。②注意區(qū)分肽、肽鍵和肽鏈：肽鍵是肽的連接構(gòu)造，而肽鏈?zhǔn)请牡囊环N形式。規(guī)律總結(jié)①氨基酸間脫水縮合時(shí)，原來(lái)的氨基和羧基已不存在，形成的化合物即多肽的一端只有一個(gè)氨基，另一端只有一個(gè)羧基〔不計(jì)R基上的氨基數(shù)和羧基數(shù)〕。所以對(duì)于一條多肽來(lái)說(shuō)，至少應(yīng)有的氨基和羧基數(shù)都是一個(gè)。②假設(shè)有n個(gè)氨基酸分子縮合成m條肽鏈，那么可形成〔n－m〕個(gè)肽鍵，脫去〔n－m〕個(gè)水分子，至少有—NH2和—COOH各m個(gè)。③蛋白質(zhì)分子可以含有一條或m條肽鏈，肽鏈通過(guò)化學(xué)鍵〔不是肽鍵〕互相連接，具有不同的空間構(gòu)造。④關(guān)于蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算：n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈，每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，那么由此形成的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為：na－〔n－m〕18〔其中n－m為失去的水分子數(shù)，18為水的相對(duì)分子質(zhì)量〕。3.蛋白質(zhì)構(gòu)造層次規(guī)律總結(jié)①構(gòu)造多樣性的原因：氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量、排列順序不同以及肽鏈的空間構(gòu)造不同。②蛋白質(zhì)的種類(lèi)：因功能不同蛋白質(zhì)分為兩大類(lèi)：構(gòu)造蛋白和分泌蛋白。③蛋白質(zhì)的性質(zhì)：鹽析：可逆。變性：不可逆。④鑒定：雙縮脲試劑反響呈紫色。⑤意義：生命活動(dòng)的承當(dāng)者，生物性狀的表達(dá)者。4.有關(guān)肽鍵的計(jì)算規(guī)律總結(jié)①鏈狀肽有如下的對(duì)應(yīng)關(guān)系：氨基酸肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基羧基一條肽鏈Mm-1m-1至少1個(gè)至少1個(gè)n條肽鏈mm-nm-n至少n個(gè)至少n個(gè)②環(huán)狀肽：肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)。環(huán)狀肽主鏈中無(wú)氨基和羧基，環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)取決于構(gòu)成環(huán)狀肽氨基酸R基團(tuán)中的氨基和羧基的數(shù)目。題例領(lǐng)悟題型一糖類(lèi)的種類(lèi)【例題1】〔20xx上海高考，5〕以下糖類(lèi)中屬于單糖的是〔〕A.蔗糖B.核糖C.糖元D.淀粉解析：蔗糖為二糖，糖元和淀粉都為多糖，核糖為單糖。答案：B反思感悟單糖是不能水解的糖，是組成二糖、多糖的單體。二糖、多糖作為能物質(zhì)用于生命活動(dòng)時(shí)必須水解成單糖。重要的單糖有五碳糖和六碳糖，五碳糖有核糖和脫氧核糖，六碳糖有葡萄糖和果糖。題型二蛋白質(zhì)分子的計(jì)算【例題2】〔20xx上海高考，15〕現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，那么由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為〔〕A.798、2和2B.798、12和10C.799、1和1D.799、11和9解析：有氨基酸800個(gè)，氨基總數(shù)810個(gè)，羧基總數(shù)808個(gè)，說(shuō)明R基團(tuán)中含有氨基10個(gè)，羧基8個(gè)，它們不參與肽鍵的形成；肽鍵數(shù)＝氨基酸總數(shù)-肽鏈條數(shù)＝800－2＝798，氨基數(shù)＝肽鏈條＋R基團(tuán)中氨基數(shù)＝2＋10＝12，羧基數(shù)＝肽鏈條數(shù)＋R基團(tuán)中羧基數(shù)＝2＋8＝10。答案：B反思感悟構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基且都連在同一個(gè)碳原子上，由R基決定氨基酸種類(lèi)，不符合這個(gè)特點(diǎn)的氨基酸不是構(gòu)成生物體的氨基酸，也不能組成生物體的蛋白質(zhì)。題型三動(dòng)植物體內(nèi)的糖類(lèi)【例題3】動(dòng)植物體內(nèi)共有的糖是〔〕①糖元②淀粉③蔗糖④乳糖⑤核糖⑥葡萄糖A.①④B.②③C.⑤⑥D(zhuǎn).①②解析：糖元是人和動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，蔗糖是植物中重要的二糖，乳糖是人和動(dòng)物乳汁中豐富的二糖，核糖是構(gòu)成RNA的成分，RNA普遍存在于動(dòng)植物細(xì)胞中，葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能物質(zhì)，廣泛存在于動(dòng)植物細(xì)胞中。答案：C反思感悟①生物細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能物質(zhì)：葡萄糖。②參與生物細(xì)胞構(gòu)成的物質(zhì)：核糖、脫氧核糖、纖維素。③單糖、二糖、多糖的關(guān)系重要的單糖有葡萄糖和五碳糖，葡萄糖為白色晶體，易溶于水，是人體主要的能物質(zhì)，五碳糖分為核糖和脫氧核糖，為環(huán)狀構(gòu)造。題型四大分子物質(zhì)的鑒定【例題4】青蘋(píng)果汁遇碘溶液顯藍(lán)色，熟蘋(píng)果汁能與本尼迪特試劑發(fā)生反響，這說(shuō)明〔〕A.青蘋(píng)果汁中有淀粉不含糖類(lèi)B.熟蘋(píng)果汁中含糖類(lèi)不含淀粉C.蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟時(shí)，淀粉水解為單糖D.蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟時(shí)，單糖聚合成淀粉解析：遇碘溶液顯藍(lán)色意味著青蘋(píng)果汁中含較多淀粉，而與本尼迪特試劑發(fā)生反響的是復(fù)原性糖，如葡萄糖等。由此可推斷出蘋(píng)果由青轉(zhuǎn)熟的過(guò)程中，淀粉大量轉(zhuǎn)化為單糖。答案：C反思感悟淀粉的特性是遇碘變藍(lán)；本尼迪特試劑與復(fù)原糖反響生成磚紅色沉淀；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反響產(chǎn)生紫色反響。隨堂訓(xùn)練1.〔20xx上海高考，1〕核糖與核酸都不含有的元素是〔〕A.NB.OC.PD.S解析：核糖的組成元素為C、H、O，核酸的組成元素為C、H、O、N、P，兩者都不含有S元素。答案：D2.〔20xx江蘇高考，1改編〕以下各組物質(zhì)中，由一樣種類(lèi)元素組成的是〔〕A.膽固醇、脂肪酸、脂肪酶B.淀粉、半乳糖、糖元C.氨基酸、核苷酸、丙酮酸D.性激素、生長(zhǎng)激素、胰島素解析：淀粉、半乳糖、糖元都屬于糖類(lèi)，都由C、H、O構(gòu)成。膽固醇、性激素、甘油和脂肪酸都屬于脂質(zhì)，組成元素都是C、H、O，氨基酸、胰島素的組成元素是C、H、O、N、S，核苷酸的.組成元素是C、H、O、N、P。答案：B3.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬(wàn)別，其原因不可能是〔〕A.組成肽鍵的化學(xué)元素不同B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)和數(shù)量不同C.氨基酸排列順序不同D.蛋白質(zhì)的空間構(gòu)造不同解析：蛋白質(zhì)分子的多樣性取決于四個(gè)方面：一是組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)不同；二是組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目不同；三是氨基酸的排列順序不同；四是肽鏈的空間構(gòu)造不同。在題目給出的選項(xiàng)中，組成肽鍵〔—NH—CO—〕的化學(xué)元素是一樣的?？疾斓鞍踪|(zhì)多樣性的原因。答案：A4.脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能，下面有關(guān)脂質(zhì)的生物學(xué)功能中，屬于磷脂的生物學(xué)功能的是…〔〕①是生物膜的重要成分②是儲(chǔ)能的分子③構(gòu)成生物體外表的保護(hù)層④是很好的絕緣體，具有保溫作用⑤具有生物學(xué)活性，對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用A.①③B.⑤C.①D.②④解析：此題考察對(duì)各種脂質(zhì)功能的掌握情況。磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。在人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。答案：C高中生物教案篇3一、教學(xué)目的1、說(shuō)明內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)及其生理意義；簡(jiǎn)述穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制。2、關(guān)注內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)與安康的關(guān)系。3、嘗試解釋生物體維持pH穩(wěn)定的機(jī)制。二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)及其生理意義。三、課時(shí)安排2四、教學(xué)過(guò)程1、〔引入〕以“問(wèn)題討論”引入，學(xué)生考慮討論后答復(fù)，老師提示?！采饚熖崾尽?、提示：血漿生化指標(biāo)指的是血漿中各種化學(xué)成分的含量，其中包括機(jī)體多種代謝產(chǎn)物的含量。安康機(jī)體的生化指標(biāo)一般都處于正常范圍內(nèi)。當(dāng)機(jī)體某項(xiàng)生理功能出現(xiàn)障礙時(shí)，勢(shì)必影響其代謝產(chǎn)物的含量，因此血漿的生化指標(biāo)可以反映機(jī)體的安康狀況，并可以作為診斷疾病的根據(jù)。例如，正常情況下，轉(zhuǎn)氨酶主要分布在各種組織的細(xì)胞內(nèi)，以心臟和肝臟的活性最高，在血漿中的活性很低。當(dāng)某種原因使細(xì)胞膜通透性增高時(shí)，或因組織壞死細(xì)胞破裂后，可有大量轉(zhuǎn)氨酶進(jìn)入血漿，引起血漿中轉(zhuǎn)氨酶活性升高。2、提示：這說(shuō)明〔1〕內(nèi)環(huán)境中各種化學(xué)成分的含量不是恒定不變的，而是在一定范圍內(nèi)波動(dòng)，內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定是一種動(dòng)態(tài)的相對(duì)穩(wěn)定；〔2〕不同個(gè)體存在一定差異。3、提示：〔1〕肌酐含量超標(biāo)，肌酐是有毒的代謝廢物，積累過(guò)多會(huì)影響安康。這說(shuō)明腎臟的排泄功能有障礙?！?〕葡萄糖含量超標(biāo)，血糖含量過(guò)高可并發(fā)酮癥酸中毒、糖尿病的心血管合并癥等。〔3〕甘油三脂超標(biāo)，可引起高脂血癥，易并發(fā)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等?！矄?wèn)題〕以“本節(jié)聚焦”的問(wèn)題，再次提起學(xué)生的考慮?！舶鍟?shū)〕一、內(nèi)環(huán)境的動(dòng)態(tài)變化Homeostasis：正常機(jī)體通過(guò)調(diào)節(jié)作用，使各個(gè)器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動(dòng)，共同維持內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)叫做穩(wěn)態(tài)。二、對(duì)穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)制的認(rèn)識(shí)神經(jīng)——體液——免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制〔學(xué)生互動(dòng)〕學(xué)生考慮與討論，師提示。1、提示：絕大多數(shù)人都有過(guò)發(fā)高燒的經(jīng)歷，可以讓同學(xué)先談?wù)勛约喊l(fā)高燒時(shí)的感受。正常的體溫是體內(nèi)細(xì)胞進(jìn)展各種生化反響最適宜的溫度。在發(fā)高燒的狀態(tài)下，由于內(nèi)環(huán)境發(fā)生一系列變化，導(dǎo)致體內(nèi)的各種反響出現(xiàn)紊亂，于是機(jī)體功能發(fā)生異常。發(fā)熱時(shí)的主要病癥大局部集中在中樞神經(jīng)系統(tǒng)，病人感覺(jué)不適、頭疼、頭暈、嗜睡等，同時(shí)常有食欲不振、厭食、惡心的表現(xiàn)。發(fā)熱時(shí)機(jī)體處于一種明顯的分解代謝過(guò)旺的狀態(tài)，持續(xù)高熱必定引起器官的功能負(fù)荷加重，有可能誘發(fā)器官功能不全或引起組織損傷。孕婦發(fā)熱可能導(dǎo)致胎兒發(fā)育障礙，是一個(gè)重要的致畸因子。對(duì)于6個(gè)月至4歲的幼兒來(lái)說(shuō)，持續(xù)高熱容易發(fā)生驚厥，相當(dāng)數(shù)量的患兒由此造成腦損傷，如智力落后，甚至癲癇，因此應(yīng)注意及時(shí)采用物理方法或服用藥物來(lái)退燒降溫。2、提示：內(nèi)環(huán)境浸透壓會(huì)變小。當(dāng)內(nèi)環(huán)境浸透壓變小時(shí)，內(nèi)環(huán)境中的水將較多地通過(guò)浸透作用進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，造成細(xì)胞吸水腫脹，進(jìn)一步導(dǎo)致細(xì)胞代謝和功能紊亂。嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)疲倦、周身不適、表情冷淡、惡心、食欲減退、皮下組織腫脹等病癥。3、提示：因?yàn)楦咴諝庀”。髿鈮汉脱醴謮旱?，易造成體內(nèi)缺氧。這說(shuō)明外界環(huán)境的變化勢(shì)必影響內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)。假設(shè)外界環(huán)境變化不甚劇烈，并且機(jī)體代償機(jī)制良好，內(nèi)環(huán)境的波動(dòng)較小，仍能維持穩(wěn)態(tài)；假設(shè)外界環(huán)境變化劇烈，機(jī)體代償機(jī)制不好，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)將受到破壞，就會(huì)影響身體安康?！采鐣?huì)聯(lián)絡(luò)〕生考慮，師提示?！仓v解〕夏天時(shí)，空調(diào)房間與室外的溫差較大，假如經(jīng)常進(jìn)出空調(diào)房間，就會(huì)出現(xiàn)咳嗽、頭痛、流鼻涕等感冒病癥。假如在溫度較低的空調(diào)房間呆的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)引起關(guān)節(jié)酸痛或頸僵背硬、腰沉臀重、肢痛足麻、頭暈?zāi)X脹等。假如呆得太久，由于空氣不好，容易使人頭暈?zāi)垦?。這些病癥就是空調(diào)綜合征，俗稱空調(diào)病。空調(diào)病的主要表現(xiàn)為：感冒、過(guò)敏、風(fēng)濕痛、黏膜枯燥、緊張、煩躁、注意力難以集中、頭痛，等等。據(jù)分析^p，空調(diào)對(duì)人的影響主要在于：空調(diào)風(fēng)使人體外表水分蒸發(fā)量加大，毛孔收縮，不能正常排汗，也會(huì)引起內(nèi)分泌的紊亂；空調(diào)房間里，氣流方向經(jīng)常變換，氣流速度增加，空氣熱量不斷變動(dòng)等因素干擾了人體的嗅覺(jué)，削弱了人體對(duì)空氣中病菌、過(guò)敏原和異味的反響；房間內(nèi)濕度太低，會(huì)對(duì)眼、鼻等處的黏膜產(chǎn)生不利作用，導(dǎo)致黏膜??；室內(nèi)空氣與外界幾乎隔絕，枯燥而又溫度適宜，空氣中有害細(xì)菌含量快速上升?！舶鍟?shū)〕三、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要意義內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)展正常生活的必要條件?！矊?shí)驗(yàn)并討論〕生看或做實(shí)驗(yàn)，考慮，師提示。1、生物材料參加HCl或NaOH后pH的變化更像緩沖液。2、提示：緩沖液參加少量酸堿后，pH變化不明顯。原因是磷酸緩沖液中含有NaH2PO4/Na2HPO4，其中NaH2PO4溶液呈酸性，當(dāng)參加少量NaOH時(shí)，可以中和OH-；Na2HPO4溶液呈堿性，當(dāng)參加少量HCl時(shí)，可以中和H+。水溶液那么不同，因此參加酸堿后，pH變化明顯。3、提示：生物材料中含有緩沖對(duì)NaH2PO4/Na2HPO4、H2CO3/NaHCO3等，它們可以對(duì)酸堿度的變化起緩沖作用。此外，機(jī)體還可以通過(guò)對(duì)生理活動(dòng)進(jìn)展調(diào)節(jié)來(lái)維持pH穩(wěn)定。例如，當(dāng)機(jī)體劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉中會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸和碳酸。乳酸進(jìn)入血液后，可與血液中的碳酸氫鈉發(fā)生作用，生成乳酸鈉和碳酸。碳酸是一種弱酸，可以分解成C02和水。血液中的C02增多會(huì)刺激呼吸中樞，使呼吸運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)，增加通氣量，從而將C02排出體外，所以對(duì)血液的pH影響不大。當(dāng)乳酸鈉進(jìn)入血液后，與血液中的碳酸發(fā)生作用，形成碳酸氫鹽，過(guò)多的碳酸氫鹽可以由腎臟排出。這樣由于血液中緩沖物質(zhì)的調(diào)節(jié)作用，以及機(jī)體的調(diào)節(jié)作用，可以使血液的酸堿度維持相對(duì)穩(wěn)定?！娟P(guān)于人體血液pH值緩沖作用原理】人體血液不會(huì)因?yàn)檫M(jìn)入少量酸性和堿性的物質(zhì)而使其pH值超出7．35～7．45之間，原因是血液中含有緩沖物質(zhì)，如H2C03／NaHCO3、NaH2PO4／Na2HPO4等。在此結(jié)合有關(guān)生化知識(shí)對(duì)H2C03／NaHCO3在維持血液pH值穩(wěn)態(tài)中所起的作用加以說(shuō)明。它們的電離如下：H2C03一→H++HC03-(1)(雙向，可逆)；NaHC03一→Na++HC03-(2)；由于(2)式完全電離，有大量的HC03-存在，對(duì)(1)式電離產(chǎn)生同離子效應(yīng)，使HC03-和