有機化學模塊的學習要求與教學建議第一頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三主要內(nèi)容：1.模塊學習的基礎與內(nèi)容標準；2.學習內(nèi)容簡介;3.學習內(nèi)容選講;4.教學方法建議。第二頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三1.《有機化學模塊》的學習基礎與內(nèi)容標準初中有機物的啟蒙知識—知道什么是有機化合物;了解生活中一些常見的有機物及其對人類生活的重要性:甲烷，乙醇，乙酸，油脂，維生素A、C，糖類（葡萄糖），氨基酸和蛋白質(zhì)，化石燃料和有機合成材料。選修模塊學習要求:

（1）初步掌握有機化合物的組成、結(jié)構、性能等方面的基礎知識；

（2）認識實驗在有機化合物研究中的重要作用，了解有機化合物研究的基本方法，掌握有關實驗的基本技能;

（3）認識有機化合物在人類生活和社會經(jīng)濟發(fā)展中的重要意義。

高中必修化學中的基礎知識—

粗淺地了解有機物組成與結(jié)構特點、知道同分異構現(xiàn)象；認識與生活關系密切的某些有機物的獲得、性質(zhì)特點與應用。第三頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三

學習內(nèi)容選擇與知識結(jié)構體現(xiàn)三維目標的融合掌握核心知識，了解知識產(chǎn)生過程研究方法、突出有機物研究基本觀念和方法教育，關注STS教育

采用多樣的教學方式創(chuàng)設情景引起興趣促進主動學習設計組織實驗探究、討論交流活動各類有機物的組成、結(jié)構、性質(zhì)特點與重要反應典型代表物的存在，在生產(chǎn)、生活、科學研究中的應用有機物組成、結(jié)構、性質(zhì)與合成研究的方法與技術進行STS教育--關注有機化學與生產(chǎn)生活的聯(lián)系、有機化學研究價值，反映有機化學的發(fā)展與研究技術的進步。知識與技能、過程與方法第四頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三1。以烷、烯、炔和芳香烴的代表物為例，比較它們的組成、結(jié)構、性質(zhì)；2。認識鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、酯典型代表物的組成和結(jié)構特點，知道它們的轉(zhuǎn)化關系，根據(jù)有機化合物組成和結(jié)構的特點，認識加成、取代和消去反應；3。認識糖的組成和性質(zhì)特點，

能說出氨基酸的組成、結(jié)構特點和主要化學性質(zhì)，了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構和性質(zhì)；

4。舉例說明合成高分子的組成與結(jié)構特點，能依據(jù)結(jié)構分析其鏈節(jié)和單體。能說明加聚反應和縮聚反應的特點。

學習內(nèi)容標準知識與技能內(nèi)容標準第五頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三1.初步了解測定有機化合物元素含量、相對分子質(zhì)量的一般方法，確定分子式(典型實例分析)

；2.知道常見有機化合物的官能團、結(jié)構，正確地表示；知道確定結(jié)構的某些化學實驗和物理方法；能說明有機分子中基團之間存在相互影響(列舉事實);

3.

了解有機化合物存在的異構（碳胳、官能團、立體異構），判斷簡單的同分異構體（典型實例分析）；4.會命名簡單的有機化合物。過程與方法的內(nèi)容標準第六頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三

能說出天然氣、石油液化氣、汽油的組成，認識它們在生產(chǎn)、生活中的應用，舉例說明烴類物質(zhì)在有機合成和有機化工中的重要作用。結(jié)合生產(chǎn)、生活實際了解某些烴、烴的衍生物對環(huán)境和健康的影響，關注有機化合物的安全使用問題。能舉例說明其在食品加工和生物質(zhì)能源開發(fā)上的應用。了解氨基酸、蛋白質(zhì)與人體健康的關系認識人工合成多肽、蛋白質(zhì)、核酸等的意義，體會化學科學在生命科學發(fā)展中所起的重要作用。

舉例說明新型高分子材料的優(yōu)異性能及其應用，討論有機合成在發(fā)展經(jīng)濟、提高生活質(zhì)量方面的貢獻。

情感態(tài)度價值觀的學習內(nèi)容第七頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三實驗教科書的內(nèi)容體系

示例兩種編寫思路

1。有機化學原理知識與各類有機化合物結(jié)構性質(zhì)應用知識融合并進。以自然、生產(chǎn)、生活中常見有機物為載體，應用有機化學原理知識分析各類有機物的結(jié)構與主要反應。理論性、應用性強。

第1章有機化合物的結(jié)構與性質(zhì)烴

第2章官能團與有機化學反應烴的衍生物第3章有機合成及其應用合成高分子化合物

2。先綜述再分述。簡要綜述有機原理知識，在此基礎上，在已有知識基礎上，從自然、生產(chǎn)、生活中常見的有機物為例，介紹各類有機物的結(jié)構、性質(zhì)特點和應用。專題1概要介紹有機化學的建立發(fā)展、研究方法；專題2介紹有機化合物的結(jié)構特點與表示方法、分類、命名規(guī)則，認識有機化學學習的基本框架，形成有機化合物的初步概念。專題3—5分述常見的烴（脂肪烴芳香烴）、烴的衍生物（鹵代烴醇與酚醛與羧酸酮）、生命活動的物質(zhì)基礎（糖類油脂氨基酸蛋白質(zhì)核酸）等類有機化合物知識。第八頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三2-1認識有機化合物和有機化學的基本概念和基礎知識2.學習內(nèi)容簡介

有機化學的建立與發(fā)展有機化學與生產(chǎn)生活發(fā)展史料：有機化學概念的提出---徹底屏棄生命力論---DNA結(jié)構的提出---人工合成蛋白質(zhì)研究內(nèi)容：天然有機物的應用研究---研究、合成創(chuàng)造有機物---與其他學科的融合、新學科的建立人類生產(chǎn)生活離不開天然與合成的有機化合物為生產(chǎn)和科學、技術的發(fā)展、進步提供功能材料、提供研究的理論、物質(zhì)結(jié)構性質(zhì)信息和研究技術有機化學的發(fā)展與應用P2-5第九頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三

分類結(jié)構特點按碳骨架分類（介紹鏈狀、環(huán)狀、脂環(huán)、芳香化合物概念）按官能團分類（介紹烴的衍生物、官能團概念）有機化合物結(jié)構表示方法---結(jié)構式、簡式、鍵線式、球棍模型；同分異構現(xiàn)象、同分異構體。有機化學基礎知識1有機化合物中碳原子成鍵特點---雜化軌道、鍵長、鍵能、鍵角、甲烷分子空間構型、雙鍵、三鍵、碳環(huán)和碳鏈命名介紹烷基、主鏈、支鏈、取代基，說明、簡單的烷烴、烯烴、炔烴、苯的同系物的命名第十頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三

分子中碳的成鍵特點碳鍵類型--飽和碳鍵與不飽和碳鍵雜化軌道理論、鍵、鍵、大鍵同分異構現(xiàn)象—同分異構體的判斷、順反異構與對映異構分子中碳原子成鍵特點與碳鍵類型有機物分子的立體構型有機化合物的分子結(jié)構（原子間成鍵方式、原子結(jié)合順序、原子相對空間位置）分子的空間結(jié)構---分子中碳原子成鍵的空間取向，甲烷、乙烯、乙炔、苯的立體結(jié)構；分子結(jié)構表示方法--結(jié)構式（簡式）、鍵線式的寫法；認識楔（XIE）形式

認識同分異構現(xiàn)象立體異構—順反異構和對映異構結(jié)構異構—C骨架異構、官能團異構有機化學基礎知識2

P19-21第十一頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三有機化學基礎知識3

有機化合物結(jié)構與性質(zhì)的關系

碳鍵類型與有機物性質(zhì)官能團類型與有機物性質(zhì)分子中各基團的相互影響分子空間結(jié)構對性質(zhì)的影響有機化學反應原理有機反應的主要類型有機反應條件的控制有機化合物合成基本思路和方法有機化合物組成結(jié)構確定有機化合物的合成研究、合成與合理應用有機化合物第十二頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三了解研究有機化合物的步驟方法蒸餾—適用條件、工業(yè)乙醇蒸餾實驗重結(jié)晶—適用條件、溶劑選擇、苯甲酸的重結(jié)晶萃取—適用條件、溶劑選擇色譜法—原理簡介、菠菜色素分離實驗元素定性定量分析—李比希法，實驗式（乙醇）的確定質(zhì)譜法測定相對分子質(zhì)量（乙醇的質(zhì)譜圖顯示M=46），分子式的確定紅外光譜—原理簡介、乙醇的紅外光譜（顯示含O-H、C-H、C-O鍵）核磁共振氫譜--原理簡介、乙醇、二甲醚的核磁共振氫譜（顯示乙醇分子中有三種氫原子，個數(shù)分別為1、2、3）X射線晶體衍射技術分離、提純得到純品元素分析、測定相對分子質(zhì)量確定分子式實驗、波譜分析測定分子結(jié)構，確定結(jié)構式P6--9第十三頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三2-2學習常見的烴脂肪烴芳香烴生活中常見的脂肪烴，石油化工（綠色工藝）類別、自然界中的存在、來源性質(zhì)與反應取代反應不飽和烴的加成反應，1，4與1，2加成不飽和烴的加聚反應脂肪烴物理性質(zhì)，烷、烯烴同系列，同系列熔沸點變化的描述苯的組成、結(jié)構及其推斷；苯的同系物芳香烴的來源與應用苯及其同系物多環(huán)芳烴簡介（多苯代脂烴、聯(lián)多苯、稠環(huán)芳烴）

苯的性質(zhì)特點—取代反應相對較易，加成、氧化較難苯的同系物的氧化、取代反應，合成異丙苯的綠色工藝煤與石油化工，苯、甲苯、乙苯的用途芳香烴第十四頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三2-3學習鹵代烴的性質(zhì)

存在、應用、對生態(tài)環(huán)境的影響性質(zhì)鹵代烴物理性質(zhì)：密度、溶解性、同系物沸點變化水解與消去反應---反應條件、斷鍵位置比較溴乙烷的分子結(jié)構特點C-X鍵的極性，核磁共振氫譜探究實驗：溴乙烷的水解和消去反應溴乙烷在NaOH溶液中水解生成的Br-離子和乙醇？怎樣檢驗溴乙烷在NaOH乙醇溶液中發(fā)生消去反應生成了乙烯？（用酸性高錳酸鉀檢驗生成的氣體為什么要先用水洗氣？）第十五頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三2-4認識烴的含氧衍生物(一)醇的性質(zhì)與應用

和Na的反應，和HX的取代反應，消去反應（認識鍵的斷裂位置，探究反應產(chǎn)物），氧化反應（催化氧化，與氧化劑作用）化學性質(zhì)—弱酸性、與濃溴水反應的探究、酚的顯色反應

結(jié)構和性質(zhì)—醇、酚分子結(jié)構與性質(zhì)的差異，分子中基團的相互影響；分子相對質(zhì)量相近的醇、烷烴沸點差異的原因；分子中-OH數(shù)目對沸點的影響；低級醇與高級醇的水溶性。苯酚的性質(zhì)與應用醇與酚物理性質(zhì)甲醇、丙醇與乙二醇的應用應用、含酚廢水的檢驗與處理認識分子中基團的相互影響：為什么苯酚酸性強于乙醇？為什么苯酚和苯的溴代反應條件和產(chǎn)物差異大？為什么第十六頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三認識烴的衍生物（二）常見的醛和羧酸甲、乙醛1H-NMR譜圖分析，醛基、甲醛的空間構型結(jié)構特點性質(zhì)和應用醛與弱氧化劑的作用—銀鏡反應、與新制氫氧化銅反應（環(huán)境酸堿性），加氫（還原）反應，甲醛的安全使用；甲醛與苯酚（尿素）合成酚醛樹脂（脲醛樹脂）的反應

羧酸的結(jié)構、分類和存在，乙酸的1H-NMR譜圖設計實驗比較乙酸、苯酚、碳酸的酸性強弱乙酸和乙醇的酯化化反應—反應機理、提高產(chǎn)率的原理PET樹脂的合成羧酸甲酸的結(jié)構與性質(zhì)分析。酯酯的結(jié)構特點，乙酸乙酯的1H-NMR譜圖、酯的存在，水解反應、提高水解轉(zhuǎn)化率的措施第十七頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三2-5了解合成有機高分子化合物合成高分子化合物的基本方法：加聚（例--聚乙烯生成）和縮聚反應（例--聚酯的生成），單體、鏈節(jié)與聚合度、平均相對分子質(zhì)量，聚合物結(jié)構、聚合反應的表示方法。高分子材料：

塑料—聚乙烯（低密度—支鏈型與高密度—線型聚乙烯的結(jié)構與性能），酚醛樹脂（線形和網(wǎng)狀樹脂）。合成纖維---結(jié)構特點與性能；滌綸的生成（縮聚）。合成橡膠---順丁橡膠、橡膠的硫化（線形結(jié)構的交連）。功能高分子材料：

簡介合成思路---依據(jù)功能設計結(jié)構，依據(jù)結(jié)構設計合成路線---例：高吸水性樹脂的合成思路、吸水性能實驗；高分子復合材料、導電高分子。第十八頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三3-1了解20世紀有機化學的發(fā)展研究領域有機化學理論有機化合物測定方法技術有機化合物合成設計方法學科交融與新型學科的誕生研究內(nèi)容有機結(jié)構理論有機反應機理元素組成分析、基團分析、波譜分析（IR、UV、MS、NMR）逆推法合成設計不對稱合成組合化學分子生物學材料化學環(huán)境科學生命科學研究方向創(chuàng)造新的有機反應高效準確地分析有機化合物組成結(jié)構合成有特定功能化合物，提高新化合物誕生速度有機化學的發(fā)展：認識天然有機化合物---研究有機化合物的組成、結(jié)構性質(zhì)與應用---研究有機反應實質(zhì)和反應方向--合成天然有機化合物---設計與合成有特定功能的有機化合物---與其他學科交融形成新的學科。3學習內(nèi)容選講p2-5第十九頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三有機化合物組成研究：李比希C、H測定法；鈉融法測定N、Cl、Br、S；銅絲燃燒法測定Cl；元素分析儀測定C、H、O、S等元素逆合成分析理論；對映異構體的不對稱合成。有機物的提取分離有機物的組成、結(jié)構、性質(zhì)與反應有機物分子的設計與合成有機化合物結(jié)構研究：官能團分析，1H-NMR（分析分子中氫原子所處環(huán)境的種類）、IR分析法（紅外光譜）；質(zhì)譜法、UV分析法（紫外光譜）。同分異構現(xiàn)象研究—認識手性分子。有機化學反應的研究：反應機理研究（例-自由基鏈式反應、同位素示蹤法），反應條件與影響因素的研究，反應類型與基本規(guī)律的研究。3-2了解有機物研究的基本內(nèi)容P7-13第二十頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三

3-3了解有機化合物的結(jié)構及其測定方法有機化合物的分子式推測碳鍵類型缺氫指數(shù)（不飽和度）或化學性質(zhì)特點（飽和、不飽和、芳香性）判斷官能團種類和位置化學性質(zhì)特點（官能團特性等）、儀器分析圖譜（UV、IR、1H-NMR）有機化合物結(jié)構測定組成元素、確定實驗式、測定分子量P6-12P19、22掌握有機化合物結(jié)構表示方法---會寫結(jié)構式、簡式，會觀察鍵線式、球棍模型、比例模型、楔形式；會判斷同分異構體。第二十一頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三粗淺了解波譜分析在研究有機化合物結(jié)構中的作用NMR分析：有奇數(shù)個質(zhì)子的原子核處于自旋運動中，在磁場中，核磁矩有一定的能級。在適當?shù)牡湍芰客饧与姶挪ㄕ丈湎拢姶挪杀辉雍宋?，發(fā)生核磁共振，產(chǎn)生強弱不同的吸收信號。有機分子中原子處于不同化學環(huán)境，核磁性不同，發(fā)生核磁共振所吸收電磁波頻率不同，在核磁共振圖譜的波峰在坐標中出現(xiàn)的位置不同。依據(jù)圖譜分析，可以確定原子所處的化學環(huán)境和數(shù)量。通常用1H、13C的核磁共振圖譜，測定有機化合物結(jié)構。

1HNMR譜分析：乙醇和二甲醚、苯、甲醛與乙醛、丙酮。乙醇和二甲醚的1HNMR譜P9第二十二頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三IR分析：當入射的紅外光頻率和有機分子振動方式的頻率相當時，被吸收，成鍵原子核間振動和轉(zhuǎn)動能級發(fā)生躍遷。不同的有機分子有自己特定的紅外光吸收峰，它決定于分子中的鍵型、連接基團類別。因此可以用紅外光譜測定有機物中含有的基團，進行定性定量分析。O-HC-HO-HO-C乙醇的紅外光譜圖顯示分子中有三種基團（依次為O-H、C-H、O-C）P9第二十三頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三認識碳的成鍵特點；利用簡單有機物的空間結(jié)構分析比較復雜的有機物的結(jié)構

有機物中碳原子的成鍵取向

當1個碳原子與其他4個原子或原子團形成共價鍵時，這個碳原子將采取四面體取向與之成鍵。當碳原子之間或碳原子與其他原子（或原子團）之間形成雙鍵時，形成該雙鍵的原子以及與之直接相連的原子處于同一平面上。當碳原子之間或碳原子與其他原子（或原子團）之間形成三鍵時，形成該三鍵的原子以及與之直接相連的原子處于同一直線上。

P18-19范特霍夫提出對有機化合物結(jié)構的三維認識，開創(chuàng)了立體化學研究領域第二十四頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三許多昆蟲的信息素具有1個或多個碳碳雙鍵，通常存在順反異構。一種熱帶雌蠶蛾會分泌“蠶蛾醇”的性信息素吸引同類雄蛾。蠶蛾醇有多種順反異構體，其中只有A能傳遞信息。順反異構對映異構認識有機物的立體異構P24-27第二十五頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三甘油醛存在1個手性碳原子，有兩種D型和L型對映異構體，它們的旋光性恰好相反。

己醛糖有4個手性碳原子，有16種對映異構體，常見的葡萄糖溶液中絕大多數(shù)葡萄糖分子形成兩種環(huán)狀的旋光異構體。

兩種分子式相同的有機分子，其空間結(jié)構互為鏡像，且不能完全重疊，即成為對映異構體。這種分子稱為手性分子。手性分子有旋光性。手性分子中具有與4個不同原子（或原子團）相連接的碳原子（手性碳原子）L-丙氨酸D-丙氨酸圖1-14手性分子丙氨酸的結(jié)構模型L-丙氨酸、D-丙氨酸P11第二十六頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三3-4通過實例理解有機反應的機理

運用同位素示蹤法研究化學反應過程

將乙酸乙酯與H218O混合后，加入稀硫酸作催化劑，乙酸乙酯在加熱條件下將發(fā)生水解反應下面是該反應的化學方程式：CH3COOCH2CH3+H218O

CH3CH2OH+CH3CO18OH1．根據(jù)產(chǎn)物中18O的分布情況，你能判斷出乙酸乙酯在反應過程中有哪些共價鍵發(fā)生了斷裂？2．你知道同位素示蹤法可研究其他化學反應嗎？請舉例說明。甲烷氯代反應機理的研究化合物分子在光或熱等條件下，共價鍵發(fā)生均裂，形成具有很強反應活性的單電子原子或基團，它們可與其他反應物分子作用，生成新的游離基，引發(fā)鏈式反應。P12P13、83第二十七頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三P86通過實例理解有機化合物的相互轉(zhuǎn)化請在下列有機化合物之間加上箭頭以表示它們可以直接轉(zhuǎn)化（如圖所示醛可以轉(zhuǎn)變?yōu)轸人幔?。第二十八頁，共六十一頁，編輯?023年，星期三示例“苯分子結(jié)構的研究史實：1825年發(fā)現(xiàn)1833年確定分子式，發(fā)現(xiàn)組成上不飽和程度高，性質(zhì)上卻不易加成、不易氧化、易于與Br、H2SO4起取代反應發(fā)現(xiàn)一取代物只1種、二、三取代物只三種1865年提出凱庫勒單雙鍵交替六元環(huán)狀結(jié)構，后又提出兩個結(jié)構互變平衡體系說30年代x射線分析、電子衍射研究發(fā)現(xiàn)各原子處于同一平面，6個C原子構成正6邊形，鍵角120o鍵長140（在154，134間），提出應用量子力學現(xiàn)代結(jié)構理論的新解釋：苯環(huán)具有SP2雜化鍵、大鍵形成的分子軌道結(jié)構，是兩個能量最低，穩(wěn)定性最大的共振結(jié)構雜化體圖3－5苯分子結(jié)構第二十九頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三

苯分子結(jié)構探究活動的設計現(xiàn)在，人們已經(jīng)知道：1．苯的一取代產(chǎn)物只有一種，二取代物共有三種2．苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，不能使溴水褪色。3．烯鍵加氫時總要放出熱量，并且放出的熱量與烯鍵的數(shù)目大致呈正比。苯在Ni等催化下可與H2發(fā)生加成反應生成環(huán)己烷，所放出的熱量比環(huán)己二烯與H2加成生成環(huán)己烷還要低。乙烯(g)+H2(g)ΔH=-119.6kJ/mol；環(huán)己二烯(g)+2H2(g)ΔH=-237.1kJ/mol；苯(g)+3H2(g)ΔH=-208.4kJ/mol4。苯的核磁共振圖譜如右5。苯分子中的兩種鍵的鍵角均為120°6。苯分子中每一個碳碳鍵的鍵長都是0.140nm，碳碳單鍵的鍵長是0.154nm，碳碳雙鍵鍵長是0.134nm。

根據(jù)以上事實，說說你對苯環(huán)結(jié)構的認識。第三十頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三示例

認識氨基酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構

請分析從蛋白質(zhì)水解得到的20種常見氨基酸的結(jié)構簡式，說說它們在結(jié)構上的共同點。

結(jié)構分析

除甘氨酸外，α–氨基酸都是手性分子，構成天然蛋白質(zhì)的α–氨基酸都是L型。認識氨基酸的立體異構O認識肽鍵H2N-CH2-C-NH-CH-COOHCH3P100、102第三十一頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三示例了解核酸--含磷的生物高分子（脫氧核糖核酸-DNA、核糖核酸-RNA）、蛋白質(zhì)的結(jié)構

核苷酸水解水解核酸（RNA、DNA）+蛋白質(zhì)腺嘌呤(A)鳥嘌呤(G）胞嘧啶(C)鳥嘧啶(U)胸腺嘧啶(T)核蛋白戊糖(核糖或脫氧核糖）水解核苷磷酸水解有機堿作用：（遺傳信息載體、指揮蛋白質(zhì)合成、細胞分裂與形成；控制體內(nèi)蛋白質(zhì)合成）DNA的雙螺旋結(jié)構:兩條DNA單鏈沿同軸盤繞形成右手雙螺旋結(jié)構，堿基在螺旋內(nèi)側(cè)，兩鏈堿基按A-T、G-C配對結(jié)合。第三十二頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三

例3了解核酸--含磷的生物高分子（脫氧核糖核酸-DNA、核糖核酸-RNA）P109核苷酸水解水解核酸（RNA、DNA）+蛋白質(zhì)核蛋白戊糖(核糖或脫氧核糖）水解核苷磷酸水解有機堿（腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G）胞嘧啶(C)、鳥嘧啶(U)胸腺嘧啶(T)作用：（遺傳信息載體、指揮蛋白質(zhì)合成、細胞分裂與形成；控制體內(nèi)蛋白質(zhì)合成）DNA的雙螺旋結(jié)構:兩條DNA單鏈沿同軸盤繞形成右手雙螺旋結(jié)構，堿基在螺旋內(nèi)側(cè)，兩鏈堿基按A-T、G-C配對結(jié)合。第三十三頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三三級結(jié)構：具有二級結(jié)構的肽鏈相鄰氨基酸殘基間形成氫鍵、二硫鍵,使多肽鏈還按照一定的空間結(jié)構進一步形成更復雜的三級結(jié)構。3肌紅蛋白四級結(jié)構：具有三級結(jié)構的幾條多肽鏈按一定的空間排列方式形成的聚集結(jié)構。

4血紅蛋白2二級結(jié)構：由于鏈中-C=O與-NH-間形成氫鍵,使肽鏈按一定的規(guī)律卷曲或折疊形成特定的空間結(jié)構，一級結(jié)構：氨基酸在脫水縮合成時各氨基酸在肽鏈中的排列順序和鏈節(jié)方式。1牛胰島素P106-107第三十四頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三

李比希法分析碳氫元素含量的儀器裝置與原理；氯丁烷中氯元素的檢驗；用球棍模型、多媒體課件展示有機化合物分子的空間結(jié)構和異構現(xiàn)象；觀察：同分異構體的紅外光譜和核磁共振圖譜；實驗探究：乙醇的脫水、乙醇與氫鹵酸的作用；苯分子結(jié)構的推斷；蔗糖、纖維素的水解產(chǎn)物；實驗：酶的催化作用，蛋白質(zhì)的性質(zhì)；實驗：區(qū)別聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯，聚苯乙烯的熱降解，酚醛樹脂的合成。實驗：硝化纖維、銅氨纖維的獲得

3-5通過實驗觀察、分析與探究學習有機反應P65P103、108P80P13P94第三十五頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三對比溴乙烷的水解與消去反應，認識反應條件對反應方向的影響

課例1．完成下列實驗，觀察實驗現(xiàn)象。實驗1按如圖所示裝置，向大試管中注入5mL溴乙烷和15mL飽和KOH乙醇溶液，加熱，如在燒杯中發(fā)現(xiàn)有氣體放出，嘗試采用排水法收集氣體。取大試管中反應后的少量剩余物于另一試管中，再向該試管加入稀硝酸至溶液呈酸性，滴加硝酸銀溶液，觀察實驗現(xiàn)象。實驗2用20%KOH水溶液代替實驗1中的飽和KOH乙醇溶液，按實驗1方法進行實驗。2．記錄實驗現(xiàn)象，從中你能得到什么結(jié)論？有什么作用？可以省略嗎？氣相反應，高溫有利于消去反應P62-63第三十六頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三對比乙醇、水、乙醚與金屬鈉的反應，認識乙醇羥基上氫原子的活動性

下列活動能幫助我們認識乙醇中羥基上氫原子的活潑性。實驗1向小燒杯中加入無水乙醇，再放入切去表層的一小塊（黃豆粒大）金屬鈉，觀察實驗現(xiàn)象。將觀察得到的現(xiàn)象以及你分析思考得到的結(jié)論填表中實驗2設法收集反應生成的氣體并檢驗。實驗3向兩支試管中分別加入3mL水和乙醚（C2H5—O—C2H5），再分別向兩支試管中放入切去表層的一小塊（綠豆粒大）金屬鈉，觀察實驗現(xiàn)象。根據(jù)實驗2和實驗3，結(jié)合金屬鈉的其他性質(zhì)，你能寫出金屬鈉與乙醇反應的化學方程式嗎？請與同學們交流你這樣書寫的理由。

P67-68第三十七頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三認識乙醇的脫水反應（提出探究課題設計實驗方案）下列活動能幫助我們認識乙醇的脫水反應。1．完成如圖所示實驗，在試管中放入石棉絨并注入2mL95%乙醇，將石棉絨露出液面，給試管加熱，將生成的氣體經(jīng)過水洗后，用排水集氣法收集。2．研究證實，石棉絨在該反應中作催化劑。請根據(jù)上述實驗和信息，參考前面的探究案例，提出一個合適的探究課題，展開對該反應的研究。請設計探究方案，將你的方案與同學們交流。3．經(jīng)過探究，你能判斷出乙醇所發(fā)生的反應是什么類型嗎？有什么作用？可以省略嗎？氣相反應，高溫有利于分子內(nèi)脫水P69第三十八頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三比較乙醇和苯酚分子中羥基上氫原子的活動性（提出探究課題設計實驗方案）

取兩支試管，向一支試管中加入少量的無水乙醇，另一支試管中放入少量的苯酚；將它們置于50℃的熱水浴中加熱。待苯酚熔化后，向兩支小試管中分別加入大小相當?shù)木G豆粒大的金屬鈉。觀察實驗現(xiàn)象。在苯酚和乙醇分子中都存在羥基，但是兩種物質(zhì)與鈉反應的活潑性存在較大差異，從中你有什么認識？問題討論：

實驗證明以上實驗結(jié)果與預期的現(xiàn)象相悖，為什么？在什么實驗條件下才能得到與預期的現(xiàn)象相吻合的結(jié)果？（苯酚可溶于乙醇、苯、乙醚，苯酚鈉可溶于水、乙醚，乙醇，不溶于苯酚、苯。苯酚熔點約41℃，65℃以上可與水以任意比互溶。乙醇可溶于水、苯、乙醚，乙醇鈉可溶于乙醇、乙醚、苯，在水中完全水解。）P75-76第三十九頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三通過下列活動分析、推斷葡萄糖的分子結(jié)構特點

（1）1mol葡萄糖完全燃燒，可得6molCO2和6molH2O。（2）葡萄糖的相對分子質(zhì)量為180。

（3）1mol葡萄糖恰好與5mol乙酸在一定條件下作用，生成葡萄糖五醋酸酯

（4）葡萄糖可以發(fā)生銀鏡反應

（5）葡萄糖可以被還原為直鏈已六醇

葡萄糖分子結(jié)構的探究P90-91第四十頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三3-6了解有機化合物知識與生產(chǎn)生活中的密切關系結(jié)合有機物的性質(zhì)、反應知識，了解各類有機物中有代表性的物質(zhì)在生產(chǎn)、生活、環(huán)境保護、生命活動中的作用、重要性和可能產(chǎn)生的負面影響例烯烴、胡蘿卜素與維生素A蛋白質(zhì)結(jié)構及其變性與鹽析核酸與DNA油脂和膽固醇在生命活動中的作用DDT濫用的危害氟氯烴對臭氧層的破壞酚類化合物在有機化工中的重要性、含酚廢水對環(huán)境和健康的危害第四十一頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三示例與暗視覺有密切關系的四種有機化合物(表示在體內(nèi)的變化途徑)[H][O]氧化視黃醛異構酶視黃醛（反式）與視蛋白的賴氨酸殘基縮合順式產(chǎn)物~500nm光照下迅速轉(zhuǎn)化反式結(jié)構分離視黃醛、視蛋白+刺激視神經(jīng)信號）胡蘿卜素視黃醛（順式）維生素A1P40、27、66第四十二頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三攝入油脂可以滿足人類生命活動對脂肪酸的需要。在人體內(nèi)能夠合成多數(shù)脂肪酸。有些脂肪酸是維持生命活動所必需的，但是人體不能合成，它們被稱為必需脂肪酸。必需脂肪酸包括亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等，它們含有較多的雙鍵，必須通過食物（如豆油、花生油、動物油脂、魚油）獲取。亞油酸、亞麻酸以及二十碳五烯酸能夠降低血脂、降低血清中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化?；ㄉ南┧崾侨梭w內(nèi)含量最多和最重要的脂肪酸，它形成的脂廣泛存在于人體器官、肌肉和血液組織中，它是合成許多重要生物活性物質(zhì)的基礎原料。二十二碳六烯酸是大腦細胞形成和發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，能促進智力、增強記憶、延緩大腦衰老。

拓展視野P98介紹人體必需脂肪酸第四十三頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三

1939年.米勒發(fā)現(xiàn)滴滴涕具有優(yōu)異的廣譜殺蟲作用，獲得1948年諾貝爾生理學和醫(yī)學獎。成為人類合成得到的第一種有機農(nóng)藥，它除了具有優(yōu)異的廣譜殺蟲作用外，對溫血動物和植物基本無毒害，價格低廉，能大量生產(chǎn)。滴滴涕在世界范圍內(nèi)的廣泛使用，對農(nóng)林業(yè)的發(fā)展以及保障人體健康等方面都發(fā)揮了重要的作用。二戰(zhàn)期間，滴滴涕有效控制了同盟軍斑疹傷寒流行，控制了瘧疾的流行。米勒獲得1948年諾貝爾生理學和醫(yī)學獎。以后，人們發(fā)現(xiàn)滴滴涕相當穩(wěn)定，能在自然界滯留較長時間，可通過食物鏈集在動物體內(nèi)，形成累積性殘留，給人體健康和生態(tài)環(huán)境造成不利影響。20世紀60年代開始，一批新的農(nóng)藥被合成并替代滴滴涕。示例

認識DDT的功與過P61第四十四頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三示例

了解含酚廢水的檢驗與處理下列活動能幫助我們認識含酚廢水的回收處理方法。1．完成下列實驗，填寫實驗現(xiàn)象和結(jié)論。實驗1酚可以采用FeCl3溶液檢驗。相盛有苯酚溶液的試管中滴入幾滴FeCl3溶液，振蕩，觀察現(xiàn)象。將苯酚溶液用水稀釋10倍后，重復上述實驗。將稀釋后的苯酚溶液再用水稀釋10倍后，重復上述實驗。實驗2向含有4mL含有苯酚的廢水中滴加幾滴FeCl3溶液，將得到的紫色溶液轉(zhuǎn)移入兩支試管，分別加入約0.5mL苯或少量活性炭，振蕩，觀察現(xiàn)象。3．查閱有關酚類廢水處理的資料，了解工業(yè)上處理廢水的常用方法，提出你自己對解決酚類污染的調(diào)研報告。納米TiO2光催化污水處理設備

P75第四十五頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三示例了解甲醇的應用直接甲醇燃料電池直接甲醇燃料電池是由甲醇負極、氧正極和質(zhì)子交換膜構成。在催化劑作用下甲醇被氧化為H2O和CO2。甲醇用完后，只要補充甲醇水溶液就可以繼續(xù)使用了。正極和負極的電極反應分別為：負極：2CH3OH+2H2O-12e－2CO2+12H+正極：3O2+12H++12e－66H2ODMFC可以用于筆記本電腦、汽車等。它可以實現(xiàn)污染物的“零排放”。甲醇、乙醇汽油的生產(chǎn)用CO和H2在加熱、加壓條件下在活化氧化銅催化作用下合成甲醇，用谷物發(fā)酵制乙醇。P70第四十六頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三

有機合成路線的設計思路了解有機合成過程基礎原料與輔助原料中間體與副產(chǎn)物。。。。目標化合物輔助原料引入或轉(zhuǎn)化官能團引入或轉(zhuǎn)化官能團（引入C=C、鹵原子、-OH基的3-4種方法。）了解有機合成思路---逆合成分析法、組合化學與綠色合成工藝

3-7通過實例理解有機合成的研究方法第四十七頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三逆合成分析理論從產(chǎn)物逆推出合成原料，設計出合成路線：觀察分析目標分子結(jié)構（碳骨架、官能團種類位置）---分析碳骨架的構建、官能團的引入或轉(zhuǎn)化---在綠色合成思想指導下逆推原料分子、設計合成路線。了解如何利用各類有機化合物間的轉(zhuǎn)化關系和有機反應實現(xiàn)有機合成1，2二氯乙烷草酸二乙酯乙醇草酸乙二醇乙烯乙烯《化學2》乙酸乙酯合成方法研究乙酸乙酯乙醇、乙酸乙醛乙醇乙烯（或氯乙烷乙烯）

P12第四十八頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三示例苯甲酸苯甲酯的合成路線設計工業(yè)合成路線可能的四種合成途徑

選擇合理途徑還原劑昂貴、無水工藝√苯甲醇、苯甲醛比苯甲酸貴、耗氯多第四十九頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三實驗室確定的路線使用KMnO4、濃硫酸，價高有污染物排放，工業(yè)上用苯甲酸鈉與氯甲基苯在催化劑作用下一步合成：第五十頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三不對稱合成：獲得手性物質(zhì)單一對映體的合成手段。

組合化學：通過精心設計的合成路線，同時快速制備大量相關或同類的新化合物，利用分子識別、分離、分析、檢測技術進行快速有效的篩選，從中分離出所需的產(chǎn)物。例如以20個氨基酸為構建單元，可得202種二肽、203種三肽、208種八肽。P13第五十一頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三

了解有機合成的綠色化學工藝（1）氯乙烯五種生產(chǎn)工藝比較1．乙炔氫氯化法。使用HgCl2做催化劑、乙炔成本高。我國目前仍有約一半的氯乙烯用這種方法獲得。CH≡CH+HClCH2＝CHCl2．乙烯直接氯化法。伴隨反應生成了大量的1，2-二氯乙烷，產(chǎn)率較低。CH2＝CH2+Cl2CH2＝CHCl+HCl3．乙烯氯化裂解法。此法收率高。CH2＝CH2+Cl2CH2ClCH2ClCH2ClCH2ClCH2＝CHCl+HCl4．乙烯氧氯化法。用氯化氫對乙烯氯化。2CH2＝CH2+4HCl+O22CH2ClCH2Cl+2H2OCH2ClCH2ClCH2＝CH2Cl+HCl5．乙烯氯化平衡法。方法3和方法4結(jié)合應用，讓方法3和方法4的第一步按照一定的比例去生產(chǎn)，可以使HCl變?yōu)橹虚g產(chǎn)物。P46第五十二頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三苯+丙烯—催化劑（AlCl3、HCl）---分離、水洗、中和—蒸餾---產(chǎn)品使用腐蝕性催化劑、產(chǎn)生廢氣、廢水、廢酸、廢渣（2）異丙苯的生產(chǎn)苯+丙烯—催化劑（分子篩固體酸）---蒸餾---產(chǎn)品簡化流程、催化劑無毒無腐蝕性可再生，無污染物產(chǎn)生P54第五十三頁，共六十一頁，編輯于2023年，星期三教學策略與方法：（1）注意聯(lián)系〈化學2〉的有關內(nèi)容，在回顧復習的基礎上拓寬加深提高。如：碳的成鍵特點、同分異構現(xiàn)象、分子結(jié)構的表示方法、可逆反應的化學平衡狀態(tài)，甲烷、乙烯、苯、石油的煉制、煤的綜合利用、乙醇、乙酸、葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素、酯、油脂、氨基酸、蛋白質(zhì)、有機合成、加聚與縮聚反應等內(nèi)容都要在已學知識的基礎上，從學生經(jīng)驗與生產(chǎn)生活實際出發(fā)來設計教學。4。教學方法建議第五十四頁，共六