海底撈店長日記讀書筆記模板01思維導圖讀書筆記目錄分析內(nèi)容摘要精彩摘錄作者介紹目錄0305020406思維導圖海底撈店長店長職場海底李順軍成長海底員工店長助理經(jīng)歷競爭力財富核心轉(zhuǎn)機內(nèi)心大區(qū)使命關鍵字分析思維導圖內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要李順軍2007年大學畢業(yè)后，在半年多時間里輾轉(zhuǎn)多地，遍嘗職場心酸。機緣巧合，他到北京海底撈應聘，憑著自己的努力，從服務員、迎賓等基層崗位，到店長助理、領班、后廚廚師長，到大區(qū)經(jīng)理助理、代理店長……他的事業(yè)從海底撈起飛！《海底撈店長日記》既是在此期間他寫下的成長日記，記錄了他在海底撈所收獲的一切，為讀者揭秘一個真實的海底撈?！逗５讚频觊L日記》非常值得職場人士閱讀，對大學生、經(jīng)理人和老板也有很大啟發(fā)性?！逗５讚颇銓W得會》作者、資深餐飲急救專家楊鐵鋒先生對李順軍不同階段的成長經(jīng)歷進行了點評，這些點評畫龍點睛，讓我們以新的角度觀察體會所看到的一切。讀書筆記讀書筆記整體內(nèi)容缺乏對餐飲行業(yè)或者火鍋行業(yè)的分析，也沒有系統(tǒng)地歸納和總結(jié)。讀前一半的時候是疫情前，海底撈最風光之時，讀后一半的時候是海底撈決定關店300家，股價由八十降到二十以里之時，無論風光還是落魄，正如張勇先生所說，唯愿海底撈人的笑臉依舊燦爛。確實是日記...方便研究海底撈補充些細節(jié)，內(nèi)容本身沒有很戳動人。日記本寫得很好，大學沒有白讀，寫出了很多大學畢業(yè)生剛?cè)萑肷鐣母邭獍恋男膽B(tài)，難以想象面對生活方式，連做人都不會，何談什么成功。作者個人特點缺點都很鮮明，并不是一個優(yōu)秀的管理者。服務行業(yè)從業(yè)人員，能夠找到一些認同的點，學習別人長處，變成自己的東西。作為一名珠寶店的一店之長，把這本書反復看了多遍。我想在未來會更好的管理團隊更好的服務顧客，提高員工的滿意度這是個相輔相成的道理，員工的滿意度高了，服務意識就會提升，顧客會有所感覺，從而不斷的回頭復購，從而提高了員工的收入，良性循環(huán)，又為何不去做呢？。有點青澀，如果曰記把細節(jié)和事件再寫得詳細點，把餐飲說得再詳細些，效果會更好。精彩摘錄精彩摘錄成長不只是釋放天性，更重要的是，要學會精力聚焦，聚焦到自己喜歡和擅長的事上，把所有能量集中到一點上，發(fā)揮出最好的、最大的潛力。知道不等于懂，懂不等于做到，做到不等于做好。在海底撈，無論員工為企業(yè)多做一點什么工作，都會得到來自于上級的表揚和獎賞。這種隨時員工表現(xiàn)并給予激勵的方法，可以讓員工把自己最好的一面表現(xiàn)出來，直到養(yǎng)成習慣。海底撈之所以能夠成功，在于海底撈擁有兩大優(yōu)質(zhì)系統(tǒng)：一是優(yōu)質(zhì)的贏利系統(tǒng)；二是充滿活力的改變?nèi)说南到y(tǒng)。標準和制度可以規(guī)范員工的行為，但讓員工從內(nèi)心深處認同企業(yè)的標準和制度，必須要依靠企業(yè)的價值觀。這種價值觀不是虛浮的，而是以員工利益和發(fā)展前途為基礎，成為員工信服和遵循的信條。海底撈的價值觀是“雙手改變命運”。這樣簡單的6個字，改變了海底撈員工的心態(tài)和行為，使管理標準和管理制度的執(zhí)行變得輕松自然。他們在為客人盡心服務的同時，也改變了他們自己的命運。一個人想成功，一定得踏實做人，認真做事。心態(tài)決定行為，行為決定習慣，習慣決定性格，性格決定命運。目錄分析1．順利上崗3．店長助理2．當徒弟一、加入海底撈5．轉(zhuǎn)機4．經(jīng)歷是財富一、加入海底撈1．大區(qū)經(jīng)理助理2．丑小鴨的機會3．與人為善4．自我膨脹5．為自己定目標12345二、初出茅廬1．看到差距2．克服糾結(jié)情緒3．真正的智慧4．人品才是金不換5．到一線去12345三、在工作中成長1．重新開始3．傳幫帶的使命2．管理就是做人四、真誠是事業(yè)的基礎5．內(nèi)心要強大4．追求卓越四、真誠是事業(yè)的基礎1．競爭的壓力2．克服自以為是3．責任心再強一些4．激活員工潛能5．員工感受12345五、打造核心競爭力1.A級店落選的反思2．憂患意識3．向優(yōu)