餐飲部崗位考評體系企業(yè)對員工的工作表現(xiàn)及業(yè)績進(jìn)行的考評，是提高員工素質(zhì)及企業(yè)整體管理水平的重要手段，也是充分發(fā)揮市場競爭機(jī)制并實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營管理目標(biāo)的措施及保證。因此，企業(yè)建立完善、嚴(yán)格、透明的員工考評體系，做到考評與培訓(xùn)相結(jié)合；貢獻(xiàn)與報酬相結(jié)合；考評結(jié)果與浮動工資、職務(wù)升遷相結(jié)合，以達(dá)到更好地開發(fā)企業(yè)人力資源，調(diào)動員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的目的。二、考評對象三、考評內(nèi)容（一）員工的考評與其崗位職責(zé)相對應(yīng)，按照指定的考評要素和項目進(jìn)行綜合性的考評。管理人員的考評內(nèi)容一般由五部分組成：A個人素質(zhì)B經(jīng)濟(jì)管理指標(biāo)C部門管理D其他任務(wù)完成情況E加減分；服務(wù)人員考評內(nèi)容一般由五部分組成：A服務(wù)規(guī)范B衛(wèi)生C儀容儀表D工作紀(jì)律E經(jīng)濟(jì)管理指標(biāo)（二）考評要素和項目可根據(jù)各層次管理人員各崗位的功能特征增減（三）各層次有各層次的考評內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)四、考評辦法考評以管理人員工作表現(xiàn)及其業(yè)績?yōu)橐罁?jù)，以量化形式，對照考評《標(biāo)準(zhǔn)》逐項打分，逐項累計表現(xiàn)結(jié)果，每個月進(jìn)行一次月考評，每個季度進(jìn)行一次季度考評，每年進(jìn)行四次，年終進(jìn)行一次年度考評。（一）考評按百分制評定（各要素評分比例可根據(jù)具體情況調(diào)整）（二）考評時間月考評是對上個月的工作表現(xiàn)及業(yè)績的考評，考評時間為每月的1日—5日。季度考評是在月考評的基礎(chǔ)上對本季度三個月中的工作表現(xiàn)及業(yè)績的考評，考評時間為每年4、7、10月及次年的1月1日—5日進(jìn)行，年度考評，每年進(jìn)行一次。在季度考評的基礎(chǔ)上進(jìn)行。考評時間為次年的1月1日—5日進(jìn)行。（三）每次考評按綜合得分高低進(jìn)行排列，分為四個檔次。A檔（優(yōu)秀）：綜合得分不低于90分（含90分）以上者B檔（滿意）：綜合得分不低于80分（含80分）不足90分者C檔（一般）：綜合得分不低于60分（含60分）不足80分者奔D檔叮（差躁）：開綜合梯得分佳低于臣60神分者醫(yī)（四唱）每景一月急的考德評結(jié)國果在馳本月腸的工售資中面體現(xiàn)咸。陣五、盡考評奇程序圓（一建）自搜我考冶評駝由被饒考評掙人根修據(jù)本姿崗位掏的《織考評畫標(biāo)準(zhǔn)席》，哪參照倚自己遇的工憤作表老現(xiàn)和悔業(yè)績液進(jìn)行超自我緊評估妖、打板分，煮并直粘接報嶼告上豐級。到（二覽）逐聯(lián)級考望評與鴿跨級沃復(fù)核定（三飯）考眠評確嫂定禮1、滔按自另我評緩估為搞40綁%，蒙上級俱評估誓為6稻0%兔的權(quán)妖重系特數(shù)加型總打弱分，學(xué)得出芝被評著估人啊的考敲評結(jié)鏡果。訴2、券如上紗一級憑復(fù)核急人員魔對考香評結(jié)撇果有蔑異議刑，可稅同考招評人仍交換進(jìn)意見游，也辦可將絮自己肚的意阻見反浙映在互考評孩表上站，考所評結(jié)駱果以聞綜合剩裁定府為準(zhǔn)譯，并舒將裁頑定結(jié)秤果同峽被評努估人衰見面哲。居3、雁被評拼估人康同意亂評定連結(jié)果丙可簽池字承億認(rèn)，稅也可慎提出脹異議辟要求揮修改蛙考評伍結(jié)果身，考妹評人率或復(fù)乏核人文聽取箏后可語進(jìn)行紀(jì)修正迷，也紗可說邀明理澆由不廢予改碌動，復(fù)以考批評結(jié)邁果為緣準(zhǔn)并絮明示將被評級估人診。名（四鏟）考臭評結(jié)愿果處躁理亞1、訂考評飽完成逮后，隱要將悲考評方結(jié)果族填寫要于評壇語欄藍(lán)內(nèi)同堆被考駁評人寄見面縮，評育估要籠肯定兇成績瓦，提霧出希宰望和傭要求頂，以副起到故激勵溝和促貪進(jìn)員錢工進(jìn)貞步的冷目的貌。炸2、原月考院評結(jié)炎果是街被考敏評人現(xiàn)該月友浮動紡工資會的主文要依無據(jù)，右獎懲育、扣輛除浮肺動的恐工資鵝額由酬企業(yè)紙在浮易動工筆資的才10層%—妨50疫%幅蘆度內(nèi)付自行犁確定臺。名3、伴季度辣考評弓結(jié)果傘是企鬼業(yè)員籌工的縣升遷企和降侍職、提獎勵睜和懲值罰的襯主要淚依據(jù)膜之一路，被檔考評隨人為蘇A檔巨（優(yōu)能秀）黨者，口在企害業(yè)內(nèi)叨部給泥予公淡開表濱彰；盛連續(xù)狠兩個摟季度教被評黑為D鎮(zhèn)檔（才差）季者，掉企業(yè)典派專仙人進(jìn)課行調(diào)件查，遞如屬歐工作誤責(zé)任拉心不夢強(qiáng)，慚能力羞低下乎，心異態(tài)不牌正等凳失職竹行為神造成而的應(yīng)返予免附職處副理。泉4、杯月考左評表閱和季蔑度考纏評表蒸完成悄后，潔由部畢門送丈辦公辯室審江核，宮辦公頓室作撓為工銷資依斯據(jù)記范錄后玻，返過回部嘴門保深存，覺年度襪考評鐵完成枕后由滿辦公許室匯竿總，附將其傘存檔豎備查獸。索六、績考評沈要求揮（一皮）要盡堅持艦嚴(yán)格蒼、客毛觀、個公正且、求胖實、族合理金的原床則。預(yù)（二竄）要眨由上潑而下背，實王行逐萄級考艱評，午跨級洞復(fù)核艘，一自級評似一級拜，不怒準(zhǔn)越逢級考課評，香不準(zhǔn)遠(yuǎn)越權(quán)夜復(fù)核企。課（三耽）要春熟悉疤被考著評人怖的業(yè)冠務(wù)和杯工作將標(biāo)準(zhǔn)散，親蜜自觀冰察和厘掌握嘆被考匙評人承的工便作表漁現(xiàn)。眾（四獲）要裂正確棍掌握漠《考屈評標(biāo)搜準(zhǔn)》角，抓銜住被拒考評嬸人大女節(jié)，抹著眼煩于現(xiàn)嘗狀和級發(fā)展宜，給皮于符肅合實肚際的麻結(jié)論零。賺（五蓬）要筒充分透發(fā)揚侮民主乞，把斧考評勢作為河行之訓(xùn)有效喚的上渠下級微溝通格方式雜，允蘿許被徐考評繁人對脂考評煩結(jié)果脅提出說異議征。徒（六跡）要味建立熟嚴(yán)格快的考欺評文哀檔管務(wù)理制敗度，向部門式和辦戰(zhàn)公室輸專人織保管嚇考評蹤文檔隙，除貢企業(yè)廚當(dāng)局耐正?；ナ褂玫猛?，果未經(jīng)聾主管嘆人員殖批準(zhǔn)澇，任倍何人青無權(quán)站調(diào)閱龜、傳積播、際擴(kuò)散也。第七、已崗位歐考評供標(biāo)準(zhǔn)塞（一燙）管包理人瘦員考費評內(nèi)佩容及激標(biāo)準(zhǔn)間1、抗個人榨素質(zhì)宏（3掀0分寄）頭2、抄經(jīng)營凍指標(biāo)討（2秋5分渴）各同崗位選分別移制定塘標(biāo)準(zhǔn)趨駱完成獅額籠0—扇50慎%于50劍%—栽60岡%縫60冒%—悠70帝%膛70拳%—易80束%住80紅%—紙95駕%巖95所%以績上凈0分意5分良10冠分葉15脖分沿20般分兇25梳分處3、滋部門廁管理吉（4侮0分照）促4、顧其他惡任務(wù)賴完成促情況揪（5刑分）寬剃

避A優(yōu)貌秀（果5—漂4分灶）哈B滿劇意（飄3.敵5—滔1.為5分菌）鄭C一捆般（快1分行）炮D差襪（0氣分）榜例會虧任務(wù)崗?fù)瓿尚闆r紋對例拒會下鮮達(dá)的賊其他票臨時遣性任祝務(wù)能飽創(chuàng)造媽性的辰完成罰

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