食物中的有機物PPT模板下載：/moban/行業(yè)PPT模板：/hangye/節(jié)日PPT模板：/jieri/PPT素材下載：/sucai/PPT背景圖片：/beijing/PPT圖表下載：/tubiao/優(yōu)秀PPT下載：/xiazai/PPT教程：/powerpoint/Word教程：/word/Excel教程：/excel/資料下載：/ziliao/PPT課件下載：/kejian/范文下載：/fanwen/試卷下載：/shiti/教案下載：/jiaoan/

你最喜歡的食物是什么？

水糖類油脂無機鹽蛋白質(zhì)維生素

我要會的1、了解有機化合物和無機化合物的概念，能夠區(qū)分有機物和無機物。2、知道糖類、蛋白質(zhì)、油脂和維生素對人類生命活動的意義。食物中的有機物自主學(xué)習(xí)1、什么是有機化合物，有機物和無機物的區(qū)別？2、在人體所攝入的物質(zhì)中，糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素等有機物對我們的生命活動有什么意義？自學(xué)指導(dǎo)1：請同學(xué)們閱讀課本P78頁有關(guān)知識，完成下列問題，2分鐘后與同學(xué)們交流。1、什么是有機化合物？什么是無機化合物？2、最簡單的有機物是什么？3、自然界中，占絕大多數(shù)的是哪類物質(zhì)？4、記住甲烷、酒精、醋酸的化學(xué)式。含有碳元素的化合物叫有機化合物，簡稱有機物。酸、堿、鹽和氧化物等統(tǒng)稱為無機化合物，簡稱無機物。甲烷有機物CH4、C2H5OH、CH3COOH物質(zhì)分類圖物質(zhì)純凈物混合物單質(zhì)化合物有機化合物無機化合物金屬單質(zhì)非金屬單質(zhì)酸堿鹽氧化物糖類油脂蛋白質(zhì)維生素……＊＊注意：CO、CO2、H2CO3及碳酸鹽具有無機物的特點，因此把它們看做無機物。有機化合物

GRAINSVEGETABLESFRUITSOILSMILKMEAT&BEANS糖類蛋白質(zhì)油脂維生素分組自學(xué)課本P79~P82，小組內(nèi)討論交流，將每一部分的關(guān)鍵字寫到黑板上。

從這些糖類物質(zhì)的組成中，你有什么發(fā)現(xiàn)？

高分子化合物碳水化合物H2O

C6H10O5C6H10O5C6H10O5C6H10O5淀粉分子淀粉的轉(zhuǎn)化

C6H10O5C6H10O5C6H10O5C6H10O5淀粉分子

在酶()的催化作用下水分子HHOHHOHHOHHO淀粉的轉(zhuǎn)化葡萄糖分子C6H12O6C6H10O5C6H10O5C6H10O5C6H10O5HHOHOHHOHHOH淀粉的轉(zhuǎn)化

淀粉的轉(zhuǎn)化關(guān)注物質(zhì)轉(zhuǎn)化，考慮能量變化C6H12O6+6O26CO2+6H2O酶（釋放能量）油脂1、油脂的組成元素：C、H、O三種元素2、油脂存在狀態(tài)：油和脂肪3、油脂的作用：是人體重要的供能物質(zhì)和儲能物質(zhì)。4、衣服上沾上油脂應(yīng)如何除去？洗滌劑（乳化作用）、汽油（溶解）油脂分子在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化R1COOR2COOR3COOCH2CH2CH2新知探究油脂分子油脂分子在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化R1COOR2COOR3COOCH2CH2CH2HHOHHOHHO水分子在酶()的催化作用下新知探究甘油分子脂肪酸分子CH2CH2CH2新知探究R1COOR2COOR3COOCH2HOHHOHHOH蛋白質(zhì)

蛋

白

質(zhì)2、哪些食物中含豐富的蛋白質(zhì)？3、蛋白質(zhì)在人體中的代謝情況？1、蛋白質(zhì)組成元素：C、H、O、N及少量S、P、Zn、Fe、Cu等；作用：是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的主要原料，是人體備能物質(zhì)2、食物來源：3、蛋白質(zhì)的代謝：氨基酸蛋白質(zhì)合成氧化蛋白質(zhì)尿素、CO2、H2O等釋放熱量18kJ/g1蛋白質(zhì)組成元素？作用？自學(xué)指導(dǎo)3：閱讀課本P80頁的有關(guān)知識，完成下列問題，2分鐘后與同學(xué)們交流。維生素PPT模板下載：/moban/行業(yè)PPT模板：/hangye/節(jié)日PPT模板：/jieri/PPT素材下載：/sucai/PPT背景圖片：/beijing/PPT圖表下載：/tubiao/優(yōu)秀PPT下載：/xiazai/PPT教程：/powerpoint/Word教程：/word/Excel教程：/excel/資料下載：/ziliao/PPT課件下載：/kejian/范文下載：/fanwen/試卷下載：/shiti/教案下載：/jiaoan/

維生素是一類組成和結(jié)構(gòu)都較為復(fù)雜的有機物，其主要作用是調(diào)節(jié)機體內(nèi)進行的各種化學(xué)反應(yīng)，以保持健康。正常情況下，人體只需非常少量的維生素，可以從