高中生物選擇性必修3生物技術(shù)與工程練習題

第1章發(fā)酵工程....................................................................1

第2章細胞工程...................................................................13

第3章基因工程...................................................................25

第4章生物技術(shù)的安全性與倫理問題................................................37

模塊綜合測評........................................................................47

第1章發(fā)酵工程

一、選擇題（本題共14小題,每小題2分，共28分。每小題給出的4個選項中，只有1個選項是

最符合題目要求的）

L關(guān)于無菌操作，下列敘述錯誤的是（）

A.無菌操作不要求殺死培養(yǎng)基中的一切細菌

B.用酒精擦拭雙手的方法是對操作者進行消毒

C.實驗操作過程應(yīng)在酒精燈火焰附近進行

D.玻璃器皿（吸管、培養(yǎng)皿）可用酒精擦拭

答案:D

解析:玻璃器皿要用干熱滅菌的方法徹底消滅其中的微生物，用酒精擦拭不能達到目的。

2.下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述，正確的是（）

A.培養(yǎng)基是為微生物的生長繁殖提供營養(yǎng)的基質(zhì)

B.培養(yǎng)基都只含有水、碳源、氮源和無機鹽

C.固體培養(yǎng)基中加入少量水即可制成液體培養(yǎng)基

D.微生物在固體培養(yǎng)基上生長時，可以形成肉眼可見的單個細菌

答案:A

解析:培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源和無機鹽，除此之外,可能還含有特殊營養(yǎng)物質(zhì)。固體

培養(yǎng)基中加入少量水不能制成液體培養(yǎng)基。單個細菌肉眼看不到，微生物在固體培養(yǎng)基上可

形成肉眼可見的單個菌落。

3.下列有關(guān)微生物的分離與培養(yǎng)的敘述，錯誤的是（）

A.獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止雜菌污染

B.倒置平板可防止培養(yǎng)皿蓋上的冷凝水滴落造成污染

C.倒平板時將培養(yǎng)皿的蓋拿開，以便于將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿

D.檢驗培養(yǎng)基是否被雜菌污染的最有效方法是將未接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)

答案:C

解析:為避免雜菌污染培養(yǎng)基，倒平板時，左手的拇指和食指將培養(yǎng)皿打開一條稍大于瓶口的縫

隙,右手將錐形瓶中的培養(yǎng)基（約10-20mL）倒入培養(yǎng)皿，左手立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋。

4.不同的微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物

的描述，錯誤的是（）

A.氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素

B.碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)

C.無機鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)

D.水是該微生物的營養(yǎng)要素之一

答案:B

解析:CO2是無機碳源，不能作為該微生物的能源物質(zhì)。

5.微生物（除病毒外）需要從外界吸收營養(yǎng)物質(zhì)并通過代謝來維持正常的生長和繁殖。下列有

關(guān)微生物營養(yǎng)的說法，正確的是（）

A.乳酸菌與硝化細菌所利用的碳源物質(zhì)是相同的

B/散生物生長中不可缺少的一些微量的無機物屬于特殊營養(yǎng)物質(zhì)

C.培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)濃度越高對微生物的增殖越有利

D.微生物在生長過程中需要的特殊營養(yǎng)物質(zhì)往往可以自身合成

答案:B

6.平板劃線法和稀釋涂布平板法是常用的兩種接種方法。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）

A.平板劃線法要求要連續(xù)多劃幾次，且除了第一次劃線外,每一次劃線的起點都是上一次劃線

的終點

B.第一次劃線需要將接種環(huán)灼燒滅菌，以后的劃線可以不經(jīng)滅菌直接劃線

C.如果菌液本來濃度不高，則可以適當降低稀釋倍數(shù)

D.充分稀釋和連續(xù)劃線的目的都是使形成的菌落是由單一的細菌繁殖而成

答案:B

7.在適宜的溫度條件下，下圖所示裝置中都加入干酵母（內(nèi)有活酵母菌），其中適于產(chǎn)生酒精的裝

置是（）

加入葡萄加入葡萄糖

加入仙椅糖加入水

糖和水和水并攪拌

D

答案:A

解析:酒精發(fā)酵的條件:①要有葡萄糖水溶液和酵母菌;②必須在密封的條件下（無氧條件下）。

若有氧氣，酵母菌將進行有氧呼吸，產(chǎn)生C02和H2O。D項容易讓人產(chǎn)生誤解，因為D項與A項

加入的物質(zhì)相同，并攪拌混合均勻，更有利于反應(yīng)的進行,但它沒有密封，暴露在有氧的環(huán)境中，

酵母菌只進行有氧呼吸，不進行無氧呼吸，不能產(chǎn)生酒精。

8.下列有關(guān)果酒、果醋和泡菜制作的敘述，錯誤的是（）

A.參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體

B.在果酒發(fā)酵后期擰開瓶蓋的間隔時間可延長

C.制作果醋的適宜溫度高于制作果酒的

D.果酒發(fā)酵過程中發(fā)酵液密度會逐漸減小

答案:A

解析:參與果酒發(fā)酵的酵母菌是真核生物，有線粒體;參與果醋發(fā)酵的醋酸菌是原核生物，無線粒

體。在果酒發(fā)酵后期，由于瓶中的營養(yǎng)物質(zhì)減少，單位時間內(nèi)產(chǎn)生的C02的量減少，所以擰開瓶

蓋的間隔時間可以延長。酵母菌發(fā)酵的最適溫度為18~30°C,醋酸菌生長的最適溫度為

30-35℃o在果酒制作過程中，營養(yǎng)物質(zhì)不斷被消耗,并且有水生成，所以發(fā)酵液的密度會逐漸

減小。

9.下列關(guān)于發(fā)酵工程的說法，錯誤的是（）

A.在菌種選育過程中，可以利用人工誘變、基因工程等手段

B.雖然青霉素是抗生素，但在青霉素生產(chǎn)過程中仍然需要嚴格滅菌

C.在谷氨酸發(fā)酵過程中，在酸性條件下會積累谷氨酸，在堿性和中性條件下會形成谷氨酰胺

D.發(fā)酵工程的產(chǎn)品可以采用過濾、沉淀或其他適當方法提取

答案:C

解析:在谷氨酸發(fā)酵過程中，在中性和弱堿性條件下會積累谷氨酸;在酸性條件下容易形成谷氮

酰胺和N-乙酰谷氮酰胺。青霉素是抗生素，但不能殺滅所有微生物，所以其生產(chǎn)過程也要滅

菌。

10.下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述，正確的是（）

A.為提高果酒品質(zhì)，可加入人工培養(yǎng)的青霉菌

B.泡菜制作時需要加入香辛料，并且只能裝八成滿

C.乳酸菌是好氧細菌，有氧條件下將葡萄糖分解成乳酸

D.糖源充足時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐宜?/p>

答案:B

解析:果酒制作所需的微生物是酵母菌,不是青霉菌。泡菜制作時要注意裝壇方法，先裝至半壇,

再放入姜、蒜及其他香辛料，再裝至八成滿。乳酸菌是厭氧細菌，在有氧條件下乳酸菌會死

亡。當氧氣、糖源充足時，醋酸菌通過復雜的化學反應(yīng)將糖分解成乙酸;當缺少糖源時，醋酸菌

直接將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)橐宜帷?/p>

1L用來判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置的對照是（）

A.未接種的選擇培養(yǎng)基

B.未接種的牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基

C.接種了的牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基

D.接種了的選擇培養(yǎng)基

答案:C

解析:選擇的目的是分離、篩選。對照實驗遵循單一變量原則。應(yīng)該是有選擇作用與無選擇

作用對照,而有無選擇作用取決于培養(yǎng)基中有無用來選擇的物質(zhì)。因此，應(yīng)該用接種了的普通

培養(yǎng)基（牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基）和接種了的選擇培養(yǎng)基進行對照。若牛肉膏蛋白陳培養(yǎng)基上菌

落的數(shù)目明顯多于選擇培養(yǎng)基上菌落的數(shù)目，則說明選擇培養(yǎng)基起到了選擇作用。

12.在做“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)”實驗時，下列操作需要在火焰旁進行的一組是

（）

①土壤取樣②稱取土壤③稀釋土壤溶液④涂布平板⑤微生物的培養(yǎng)

A.①②③④⑤B.②③④⑤

C.③④⑤D.②③④

答案:D

解析:①土壤取樣是在室外進行的，⑤微生物的培養(yǎng)是在恒溫箱中進行的,二者均不需在火焰旁

進行。其余過程都需在火焰旁進行。

13.下列有關(guān)無菌技術(shù)的說法，正確的有（）

①無菌技術(shù)的關(guān)鍵是殺滅實驗室中所有的微生物②煮沸消毒法中」00℃煮沸5-6min可以

殺死微生物細胞和所有芽抱、抱子③經(jīng)巴氏消毒法處理的食品因微生物未被徹底消滅，所

以不能在常溫條件下長期保存④高壓蒸汽滅菌時，若不將鍋內(nèi)冷空氣排出，則達不到預(yù)期的

滅菌效果⑤將接種環(huán)直接在酒精燈火焰的充分燃燒層灼燒，可以迅速徹底地滅菌⑥無菌

技術(shù)中，若處理對象為液體，則只能消毒，不能滅菌

A.2項B.3項

C.4項D.5項

答案:B

解析:無菌技術(shù)的關(guān)鍵是采用消毒或滅菌的方法消滅微生物,防止雜菌污染，并非殺滅實驗室中

所有的微生物，①錯誤;煮沸消毒法中,100°C煮沸5~6min可以殺死微生物細胞和一部分芽

抱、胞子，②錯誤;經(jīng)巴氏消毒法處理的食品因微生物未被徹底消滅，所以不能在常溫條件下長

期保存，③正確;由于空氣的膨脹壓大于水蒸氣的膨脹壓,所以在使用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌時，若

不將鍋內(nèi)冷空氣排出，則達不到預(yù)期的滅菌效果，④正確;酒精燈火焰的充分燃燒層溫度高，將接

種環(huán)直接在酒精燈火焰的充分燃燒層灼燒，可以迅速徹底地滅菌，⑤正確;無菌技術(shù)中，若處理對

象為液體,可消毒，也可滅菌，⑥錯誤。

14.科赫采用一定的步驟來證明某種疾病是由特定細菌引起的，其步驟包括:①向動物體內(nèi)注射

細菌以產(chǎn)生同原來一樣的疾病;②從許多病例中分離到同樣的細菌;③從感染的動物體得到同

原來一樣的細菌;④將這種細菌進行純培養(yǎng)。以上步驟正確的順序是（）

A.①④②③B.①②③④

C.②④①③D.②①④③

答案:C

解析:明確某種疾病是否由特定細菌引起的，必須進行四項檢驗:⑴在所有的患者身上都能找到

這種病原體，而健康人沒有;（2）從患者身上分離出的這種病原體能夠在實驗室中進行培養(yǎng)和繁

殖;（3）把從實驗室中分離出來的病原體再注射到實驗動物體中，可使該動物患與人同樣癥狀的

疾病;（4）從患病實驗動物體內(nèi)分離出這種病原體。故步驟的正確順序是②④①③。

二'選擇題（本題共6小題,每小題3分，共18分。每小題給出的4個選項中,至少有1個選項

正確,全部選對的得3分，選對但不全的得1分，有選錯的得0分）

15.有三個盛放葡萄糖液的密封玻璃瓶,已知一瓶混有酵母菌，一瓶混有乳酸菌,一瓶只有葡萄

糖。下列敘述錯誤的是（）

A.混有酵母菌的瓶子能夠產(chǎn)生氣泡

B.混有乳酸菌的瓶子能夠產(chǎn)生氣泡

C.混有酵母菌的瓶子能夠發(fā)熱

D.哪個瓶子發(fā)熱多,哪個瓶子混有乳酸菌

答案:BD

解析:在混有酵母菌的密封瓶子內(nèi)，酵母菌能利用瓶內(nèi)的葡萄糖進行無氧呼吸產(chǎn)生CO2,同時釋

放能量，所以混有酵母菌的瓶子能夠產(chǎn)生氣泡，能夠發(fā)熱?；煊腥樗峋钠孔觾?nèi)，乳酸菌進行無

氧呼吸，能釋放少量能量，使瓶子發(fā)熱，不產(chǎn)生二氧化碳。

16.某同學設(shè)計了如右圖所示的發(fā)酵裝置，下列有關(guān)敘述正確的是（）

A.該裝置可阻止空氣進入,用于果酒發(fā)酵

B.該裝置便于果酒發(fā)酵中產(chǎn)生的氣體排出

C.去除彎管中的水，該裝置可滿足果醋發(fā)酵時底層發(fā)酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.去除彎管中的水后,該裝置與巴斯德的鵝頸瓶作用相似

答案:ABD

解析:圖示彎管中的水可以有效地阻止外來空氣和雜菌進入發(fā)酵瓶，制造出密閉空間，用于果酒

發(fā)酵;圖示導管插在液面之外,可用于排出發(fā)酵過程產(chǎn)生的氣體;醋酸菌為好氧菌灣管去除水后

有適量氣體進入，利于醋酸菌在液體中上層發(fā)酵，底層液體中缺氧,不利于醋酸菌發(fā)酵灣管去除

水后,類似巴斯德的鵝頸瓶，既能導氣,又能防止雜菌污染。

17.下列有關(guān)微生物分離、純化及計數(shù)的敘述，錯誤的是（）

A.用尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基富集培養(yǎng)分解尿素的細菌

B.平板劃線法通過連續(xù)劃線將聚集的菌種分散并計數(shù)

C.稀釋涂布平板法通過系列梯度稀釋可將微生物分散

D.用血細胞計數(shù)板計數(shù)微生物時，實驗結(jié)果往往偏大

答案:B

解析:分解尿素的細菌能產(chǎn)生臊酶，將尿素分解成氨,因此常用以尿素為唯一氨源的培養(yǎng)基富集

培養(yǎng)尿素分解菌。平板劃線法通過連續(xù)劃線將聚集的菌種分散，然后培養(yǎng)，但不能用于微生物

的計數(shù)。稀釋涂布平板法通過系列梯度稀釋可將微生物分散并計數(shù)。用血細胞計數(shù)板計數(shù)微

生物時，會將死的微生物計數(shù)在內(nèi)，實驗結(jié)果往往偏大。

18.纖維素分解菌能產(chǎn)生纖維素酶，纖維素在纖維素酶的作用下分解成葡萄糖。其他微生物不

能產(chǎn)生纖維素酶，不能利用纖維素。某生物興趣小組欲從土壤中分離纖維素分解菌，大致步驟

如下:土壤取樣一用液體培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)一梯度稀釋一涂布培養(yǎng)T鑒定。使用液體選擇培養(yǎng)

基培養(yǎng)纖維素分解菌的原因是（）

A.可獲得大量纖維素分解菌

B.便于稀釋涂布平板

C.纖維素分解菌只能在液體培養(yǎng)基中生長

D.用液體培養(yǎng)基可鑒別纖維素分解菌

答案:AB

解析:使用液體選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌,一方面可以獲得大量纖維素分解菌，另一方面便

于稀釋涂布平板。纖維素分解菌也可以在固體培養(yǎng)基上生長。鑒別纖維素分解菌使用的是固

體培養(yǎng)基。

19.下圖是某同學為了研究酵母菌的無氧呼吸所制作的一個實驗裝置。開始時錐形瓶中裝有

質(zhì)量分數(shù)為2%的葡萄糖溶液，并在其中加入適量的酵母菌。實驗過程中,刻度玻璃管中的有色

液滴會向右移動。表中是該同學在不同的溫度條件下進行實驗時所記錄的液滴右移的距離

（單位:cm）。請判斷下列有關(guān)敘述正確的是（）

有色液滴

時間/min

溫度/℃

12345

4000.10.20.3

100.21.01.93.14.0

200.41.32.23.34.5

350.71.42.84.45.0

5500.10.20.30.4

A.實驗開始前應(yīng)對葡萄糖溶液做煮沸處理，以除去葡萄糖溶液中的02和雜菌

B.表中數(shù)據(jù)可以表示酵母菌無氧呼吸所產(chǎn)生的C02的相對量

C.在一定溫度范圍內(nèi),隨著溫度升高，酵母菌的無氧呼吸強度越來越大

D.35℃比較有利于酵母菌的無氧呼吸，隨著實驗的進行，液滴右移的速率越來越大

答案:ABC

解析:要研究酵母菌無氧呼吸的過程就要盡可能排除其他微生物和02對實驗結(jié)果的影響，所以

要像A項那樣處理。有色液滴右移距離可表示無氧呼吸產(chǎn)生CO2的相對量。由表可知，同一

時間觀察，在4~35C范圍內(nèi)，溫度越高，液滴右移越多,說明無氧呼吸產(chǎn)生的C02量越多。而

55℃時，液滴幾乎不右移，說明此時溫度過高，大部分酶已經(jīng)失活。瓶中葡萄糖量一定,因此當

葡萄糖完全反應(yīng)后，液滴不再右移。

20.高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實用性。研究者從熱泉中篩選了高效產(chǎn)生高溫

淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如下圖所示。下列說法錯誤的是（）

RQQ挑出菌卷Q

A0卜療高o-Q1黑性

也為M①胃②［號n號曾

嗜熱菌樣品培養(yǎng)基培養(yǎng)基

A.①過程稱為稀釋，②過程是為了單個菌落的篩選

B.I號培養(yǎng)基稱為選擇培養(yǎng)基,該培養(yǎng)基中除了加入淀粉外，還需加入氮源等營養(yǎng)物質(zhì)

C.該嗜熱菌細胞壁的合成易受到青霉素的抑制

D.高溫淀粉酶比較耐高溫，在酶的分離提純過程中,不需要考慮溫度問題

答案:CD

解析:由題意不能判斷出該嗜熱菌細胞壁的合成是否受青霉素的抑制。高溫淀粉酶能在一定

范圍內(nèi)耐高溫，故在酶的分離提純過程中，需要控制溫度，保持酶的活性。

三'非選擇題(本題包括5小題，共54分)

21.(9分)天津獨流老醋歷史悠久、獨具風味，其生產(chǎn)工藝流程如下圖。

-----酒精醋酸

舞類嗎福而)智成,酒酷用成熟酷酷的施耐

(1)在糖化階段添加酶制劑需要控制反應(yīng)溫度，這是因為酶O

(2)在酒精發(fā)酵階段，需添加酵母菌。在操作過程中，發(fā)酵罐先通氣，后密閉。通氣能提高

的數(shù)量，有利于密閉時獲得更多的酒精產(chǎn)物。

(3)在乙酸發(fā)酵階段，獨流老醋采用獨特的分層固體發(fā)酵法，發(fā)酵30do工藝如下。

發(fā)每天只翻A、B層每天只翻

醉■^國動A層，麗顛倒，兩動B層「圃

缸層/發(fā)初5d一層/第15天\A層)發(fā)闞5d一層/

成熟酒酷醋酷醋酷成熟酷醋

①發(fā)酵過程中，定期取樣測定醋酸菌密度變化,趨勢如下圖。據(jù)圖分析，與顛倒前相比,B層醋酸

菌在顛倒后密度變化的特點是，由此推測，影響醋酸菌密度變

化的主要環(huán)境因素是o

051015202530時間/d

②乳酸含量高是獨流老醋風味獨特的重要成因。發(fā)酵過程中，發(fā)酵缸中

層的醋醋有利于乳酸菌繁殖，積累乳酸。

③成熟醋醋中乳酸菌的種類明顯減少,主要原因是發(fā)酵后期營養(yǎng)物質(zhì)消耗等環(huán)境因素的改變，

加劇了不同種類乳酸菌的，淘汰了部分乳酸菌種類。

答案：(1)在最適溫度條件下催化能力最強

(2)酵母菌

（3）①先快速增長后趨于穩(wěn)定氧氣、營養(yǎng)物質(zhì)、pH②顛倒前的B層和顛倒后的A（或不翻

動,或下）③種間競爭（或競爭）

解析：（1）酶的催化需要適宜的溫度，在最適溫度條件下酶的催化能力最強,所以在糖化階段添加

酶制劑需要控制反應(yīng)溫度。（2）酵母菌是兼性厭氧型微生物，發(fā)酵初期發(fā)酵罐先通氣是為了讓

酵母菌大量繁殖,增加酵母菌的數(shù)量。（3）①從圖中可以看出與顛倒前相比,B層醋酸菌密度變

化是先快速增長后趨于穩(wěn)定。醋酸菌是好氧菌,顛倒后B層醋酸菌有充足的氧氣、養(yǎng)料（發(fā)酵

產(chǎn)生的乳酸）及合適的pH,所以其密度迅速增大。②乳酸菌是厭氧菌，所以發(fā)酵過程中,發(fā)酵缸

中顛倒前的B層和顛倒后的A層醋醋有利于乳酸菌繁殖，積累乳酸。③不同的乳酸菌之間競

爭養(yǎng)料和空間，所以它們之間是競爭關(guān)系。

22.（11分）富集培養(yǎng)是指利用不同微生物間生命活動特點的不同,人為地提供一些特定的環(huán)境

條件,使特定種的微生物旺盛生長，使其在數(shù)量上占優(yōu)勢,更利于分離出該特定微生物，并引向純

培養(yǎng)。從自然菌樣中篩選較理想生產(chǎn)菌種的一般步驟:采集菌樣-富集培養(yǎng)—純種分離一性

能測定。聯(lián)苯降解菌內(nèi)的聯(lián)苯水解酶是催化多聚聯(lián)苯（環(huán)境污染物）降解的關(guān)鍵酶。下圖表示

用富集方法從土壤中分離聯(lián)苯降解菌的過程。請據(jù)圖回答下列問題。

將土壤樣品接種涂布到含有多將單菌落接種

到含有多聚聯(lián)苯聚聯(lián)苯的培養(yǎng)到液體培養(yǎng)基

的富集培養(yǎng)基上平板表面并進行培養(yǎng)

--------

落落在平

板I：生長

①②③⑤在不含有在含有多

多聚聯(lián)苯聚聯(lián)苯的

的培養(yǎng)基培養(yǎng)基中

中不生長能生長

⑥⑦

（1）①②③過程的目的是O

（2）進行⑤過程的目的是，可采用法將初篩

菌液接種在固體培養(yǎng)基上。在⑤過程中，首先要對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行高壓蒸汽滅菌，目的

是O

（3）在⑥和⑦的實驗檢測過程中，作為對照組的是組,設(shè)置實驗組的目的

是O

（4）若用此方法從土壤中分離自生固氮菌，菌落在平板上培養(yǎng)時間不宜過長的原因

是。配制的培養(yǎng)基中所需的營養(yǎng)物質(zhì)有（不定項選擇題）。

A.碳源B.氮源

C.水分D.無機鹽

（5）某同學在做微生物實驗時，不小心把自生固氮菌和酵母菌混在一起，請你寫出分離得到純度

較高的自生固氮菌的實驗原理：。

答案:(1)通過富集培養(yǎng)，增大聯(lián)苯降解菌(目的菌)的濃度(比例)

(2)獲得聯(lián)苯降解菌的單個菌落(進一步分離純化目的菌)稀釋涂布防止雜菌干擾實驗結(jié)果

(3)⑦說明獲得的單菌落中沒有其他雜菌

(4)自生固氮菌會分泌含氮化合物,引起雜菌生長ACD

(5)自生固氮菌能在無氮培養(yǎng)基上生長繁殖，而酵母菌則不能;青霉素不影響酵母菌等真菌的生

長繁殖，而會抑制自生固氮菌的生長繁殖

解析：(1)①②③過程的目的是通過富集培養(yǎng)，增大聯(lián)苯降解菌(目的菌)的濃度(比例)。

⑵進行⑤過程的目的是獲得聯(lián)苯降解菌的單個菌落(進一步分離純化目的菌)，可采用稀釋涂布

法法將初篩菌液接種在固體培養(yǎng)基上。在⑤過程中，首先要對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行高壓蒸汽

滅菌，目的是防止雜菌干擾實驗結(jié)果。

(3)在⑥和⑦的實驗檢測過程中，⑦作為對照組,實驗組(⑥)能夠說明獲得的單菌落中沒有其他

雜菌。

(4)自生固氮菌會分泌含氮化合物,引起雜菌生長，因此用此方法從土壤中分離自生固氮菌，菌落

在平板上培養(yǎng)的時間不宜過長。自生固氮菌能夠固定空氣的氮元素，因此在培養(yǎng)基中不加氮

源可以起到選擇作用，但是碳源、水和無機鹽等仍然是必需的成分。

(5)自生固氮菌能在無氮培養(yǎng)基上生長、繁殖，而酵母菌則不能，因此可以用無氮培養(yǎng)基篩選出

自生固氮菌;而青霉素不影響酵母菌等真菌的生長繁殖，會抑制自生固氟菌的生長繁殖,因此在

含有青霉素的培養(yǎng)基中可以篩選出酵母菌。

23.(8分)對硝基苯酚(PNP)顏色為黃色,若被分解則顏色消失，屬于硝基苯酚類有機化合物的一

種，主要來源于農(nóng)藥、醫(yī)藥、染料、塑料等生產(chǎn)企業(yè)排放，并廣泛分布于環(huán)境中，對植物、微生

物和動物均有毒性。某生物興趣小組提出從污水廠曝氣池長期馴化的污泥中分離出對硝基苯

酚降解菌并研究其降解特性。請回答下列問題。

⑴分離對硝基苯酚降解菌的選擇培養(yǎng)基成分有NH4NO3、KH2P04、K2Hp0八NaCk

FeSCU、MgSO4-7H2O>PNP和瓊脂。試從成分的角度分析該選擇培養(yǎng)基能起到篩選作用的

原因。。

(2)利用(方法)分離純化得到單一的對硝基苯酚降解菌菌落，可以將在菌落周

圍是否產(chǎn)生作為篩選指標。

(3)若分離純化后得到了兩個菌落,這兩個菌落的形態(tài)、大小、光澤度、顏色等(填

“一定”或“不一定”)相同。

(4)研究不同的糖類對對硝基苯酚降解菌降解PNP的影響，得到的結(jié)果如下表所示。

加入糖類葡萄糖蔗糖淀粉麥芽糖空白對照

降解率/%9998709590

從表中可得出的結(jié)論是O

答案：(1)PNP作為培養(yǎng)基中唯一的碳源可以將能降解PNP的細菌分離出來

(2)稀釋涂布平板法或平板劃線法透明圈

(3)不一定

(4)淀粉抑制PNP的降解，葡萄糖、蔗糖和麥芽糖均可促進PNP的降解

解析：(1)該選擇培養(yǎng)基能起到篩選作用的原因是PNP作為培養(yǎng)基中唯一的碳源可以將能降解

PNP的細菌分離出來。

(2)常用的接種微生物的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法，故利用稀釋涂布平板法或平板

劃線法分離純化得到單一的對硝基苯酚降解菌菌落。對硝基苯酚(PNP)的顏色為黃色，若PNP

被分解，則黃色消失，故可以將在菌落周圍產(chǎn)生透明圈作為篩選指標。

(3)若分離純化后得到了兩個菌落,這兩個菌落的形態(tài)、大小、光澤度、顏色等不一定相同。

(4)從表中可看出，加入淀粉的降解率低于空白對照,加入葡萄糖、蔗糖和麥芽糖的降解率均高

于空白對照。故可以得出的結(jié)論是淀粉抑制PNP的降解，葡萄糖、蔗糖和麥芽糖均可促進

PNP的降解。

24.(12分)下圖表示微生物培養(yǎng)與利用的相關(guān)實驗技術(shù)，請回答下列問題。

-

微

WJLp生

物

壤中分

的

土菌株篩選

市史嚼

培

股索的

解

養(yǎng)統(tǒng)計菌落

分

菌的

細

與

數(shù)

離

與計數(shù)目

篩設(shè)置對照

選

一

(1)在培養(yǎng)基的制備過程中,A表示,B表示滅菌,常用的方法是o

(2)D是，是微生物接種最常用的方法之一。能用于活菌計數(shù)的方法

是，采用該方法統(tǒng)計的結(jié)果比實際值偏o

(3)在篩選土壤中分解尿素的細菌時，所用培養(yǎng)基以尿素作為；在統(tǒng)計菌落數(shù)目時，一般

選擇菌落數(shù)在的平板進行計數(shù)。分解尿素的細菌分解尿素的原

因。

答案：(1)倒平板高壓蒸汽滅菌法

(2)稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法低

(3)唯一氮源30-300分解尿素的細菌能產(chǎn)生胭酶，在胭酶的作用下尿素被分解成氨

25.(14分)請回答下列與發(fā)酵相關(guān)的問題。

(1)工業(yè)上釀制蘋果醋通常有兩條途徑，一條途徑是向搗碎的蘋果汁中直接接種(填微

生物名稱)。經(jīng)過一次發(fā)酵制成，在發(fā)酵過程中需要經(jīng)常向發(fā)酵液中通入;另一條途徑

需經(jīng)過兩次發(fā)酵，即o

(2)下圖是利用山楂制作果酒、果醋的流程。酒精發(fā)酵前加入的白砂糖主要是為酵母菌提

供O

過濾f果酒

分離稀釋

下圖表示白砂糖的質(zhì)量分數(shù)對酒精生成量的影響，白砂糖的質(zhì)量分數(shù)為左右最為合

理。

1517192123

白砂糖添加量/%

(3)泡菜具有獨特的風味，在我國的泡菜品種中，東北酸菜和四川泡菜都非常有名，它們的制作過

程基本類似，都是利用(微生物名稱)發(fā)酵。向壇中注入食鹽水前，煮沸所用食鹽水的

目的是o

答案：(1)醋酸菌無菌空氣先接種酵母菌獲得果酒，再在果酒中接種醋酸菌進一步獲得果醋

(2)碳源15%

(3)乳酸菌滅菌

解析:蘋果醋的制作通常有兩條途徑:一條途徑是向蘋果汁中直接接種醋酸菌，經(jīng)過一次發(fā)酵制

成;另一條途徑需經(jīng)過兩次發(fā)酵，即先接種酵母菌獲得果酒，再在果酒中接種醋酸菌進一步發(fā)酵

獲得果醋。(1)醋酸菌是需氧型微生物，所以在發(fā)酵過程中需要不斷向發(fā)酵液中通入無菌空

氣。如果糖源(蘋果汁)充足，可直接接種醋酸菌進行有氧發(fā)酵產(chǎn)生蘋果醋;如果糖源不充足，可

先通過酵母菌發(fā)酵制得果酒，再向果酒中接種醋酸菌進行有氧發(fā)酵制成果醋。

(2)酒精發(fā)酵前加入的白砂糖主要是為酵母菌提供碳源，有利于提高酒精的生成量。據(jù)曲線圖

可知，當白砂糖的質(zhì)量分數(shù)為15%時，酵母菌通過酒精發(fā)酵產(chǎn)生的酒精的量最多,故白砂糖的質(zhì)

量分數(shù)為15%左右最為合理。

(3)泡菜是利用乳酸菌發(fā)酵制成的。向泡菜壇中注入食鹽水前，煮沸所用食鹽水的目的主要是

滅菌。

第2章細胞工程

一、選擇題（本題共14小題,每小題2分，共28分。每小題給出的4個選項中，只有1個選項是

最符合題目要求的）

1.利用核移植克隆人體器官有望最終解決供體器官的短缺和器官移植出現(xiàn)的排異反應(yīng)。下圖

表示利用核移植克隆人體器官的過程。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）

病人一出健康體細胞上固?細胞核移核去核卵

-------"母細胞

?

重構(gòu)胚

］發(fā)育

應(yīng)用治療

囊胚

①伊離

②臟器組織干細胞、

臟器組織細胞、胚胎干細胞

神經(jīng)細胞等一神經(jīng)組織干細胞等

A.上述過程利用了動物體細胞核移植、動物細胞培養(yǎng)等技術(shù)

B.上述過程充分說明動物體細胞具有全能性

C.胚胎干細胞具有發(fā)育的全能性，可從早期胚胎中分離獲取

D.①②過程都發(fā)生DNA復制、轉(zhuǎn)錄和翻譯

答案:B

解析:題圖不能說明動物體細胞具有全能性，只能說明動物體細胞的細胞核具有全能性。

2.“生物打印機”可利用患者自身細胞“打印”某些器官，有利于解決器官移植面臨的器官來源不

足、排異反應(yīng)等問題。下列說法錯誤的是（）

A.異體間的器官排異反應(yīng)是生殖隔離現(xiàn)象的體現(xiàn)

B.排異反應(yīng)主要是細胞毒性T細胞進行識別和攻擊的結(jié)果

C.用細胞“打印”器官涉及細胞的分裂和分化

D.異體組織對受體而言是抗原

答案:A

解析:異體間的器官屬于同一物種不同個體的器官,而不同物種之間才存在生殖隔離。

3.下圖為受精作用及胚胎發(fā)育示意圖,a、b代表兩個發(fā)育時期，下列敘述錯誤的是（）

獲能的精子1m偽自公

發(fā)育成熟的“受精卵11桑―胚a~|上，|b|—?幼體

卵母細點」

A.①過程一定在人工配制的專門的溶液中進行

B.②過程通過有絲分裂增殖

C.從a中可分離得到胚胎干細胞

D.②t④細胞分化程度逐漸增大

答案:A

解析:題圖為受精作用和胚胎發(fā)育過程,圖中①為受精作用，②③④為早期胚胎發(fā)育過程,a為囊

胚,b為原腸胚。①是受精作用，無法確定是體外受精還是體內(nèi)受精。②過程為卵裂，通過有絲

分裂增殖。a時期為囊胚，其中的內(nèi)細胞團細胞具有全能性，因此可分離到胚胎干細胞。②—④

為受精卵通過分裂和分化形成原腸胚的過程，細胞分化程度逐漸增大。

4.通過胚胎移植技術(shù)，可以實現(xiàn)良種牛的快速繁殖。下列相關(guān)敘述正確的是（）

A.對供體和受體母牛都要進行相同激素處理

B.受精和胚胎的早期培養(yǎng)都需要在體外進行

C.對沖卵獲得的原腸胚檢查合格后方可移植

D.胚胎分割移植實現(xiàn)同卵多胎的成功率較低

答案:D

解析:胚胎工程中首先要對供、受體母牛進行選擇，并用性激素、孕激素等進行同期發(fā)情處理；

然后對供體牛進行超數(shù)排卵處理，所用激素為促性腺激素;超數(shù)排卵的雌性個體可以體內(nèi)受精，

早期的胚胎發(fā)育也可在母牛體內(nèi)進行;沖卵是將早期胚胎從母牛體內(nèi)沖洗出來,此時的胚胎應(yīng)

發(fā)育到桑甚胚或囊胚期；目前，通過胚胎分割移植實現(xiàn)同卵雙胎的成功率較高，而實現(xiàn)同卵多胎

的成功率較低。

5.下列關(guān)于胚胎工程的敘述，錯誤的是（）

A.體外受精是指獲能的精子和成熟的卵子在相應(yīng)溶液中受精

B.受精卵發(fā)育到原腸胚階段才能進行胚胎移植

C.早期胚胎培養(yǎng)與動物細胞培養(yǎng)的培養(yǎng)液通常都需加入血清

D.胚胎工程技術(shù)主要包括體外受精、早期胚胎培養(yǎng)、胚胎分割和胚胎移植技術(shù)

答案:B

解析:體外受精是指獲能的精子和成熟的卵子在獲能液或?qū)Ｓ玫氖芫芤褐型瓿墒芫^程。

胚胎移植一般選擇胚胎發(fā)育到桑甚胚至囊胚階段的胚胎，有的甚至更早。人們對動物細胞所

需的營養(yǎng)物質(zhì)還沒有完全搞清楚，因此在使用合成培養(yǎng)基時，通常需加入血清等一些天然成

分。胚胎工程技術(shù)主要包括體外受精、早期胚胎培養(yǎng)、胚胎分割和胚胎移植。

6.下列關(guān)于哺乳動物胚胎發(fā)育和胚胎工程的敘述，正確的是（）

A.卵裂期細胞的體積隨分裂次數(shù)增加而不斷增大

B.囊胚的滋養(yǎng)層細胞可發(fā)育成動物體的任何組織器官

C.動物胚胎發(fā)育的早期有一段時間是在透明帶內(nèi)進行的

D.培育試管動物涉及體內(nèi)受精、早期胚胎培養(yǎng)和胚胎移植等

答案:C

解析:卵裂期細胞的體積隨分裂次數(shù)增加而不斷減小。囊胚的滋養(yǎng)層細胞可發(fā)育成胎盤和胎

膜。動物胚胎發(fā)育的早期有一段時間是在透明帶內(nèi)進行的，因此孵化前的早期胚胎處于游離

狀態(tài)。培育試管動物涉及體外受精、早期胚胎培養(yǎng)和胚胎移植等。

7.下列關(guān)于牛的胚胎移植的敘述，錯誤的是（）

A.胚胎移植可充分發(fā)揮優(yōu)良母牛的繁殖潛力

B.胚胎移植不受時間和地域的限制，增加了雙胎或多胎的比例

C.胚胎移植可在畜牧業(yè)生產(chǎn)中加速育種工作和品種改良

D.胚胎移植過程一定伴隨著胚胎分割技術(shù)

答案:D

解析:胚胎移植是胚胎工程的最后一道工序，用于移植的胚胎可能是分割后得到的胚胎,也可能

是體內(nèi)受精后得到的胚胎，胚胎移植過程不一定伴隨著胚胎分割技術(shù)。

8.醫(yī)學上常用器官移植來治療人類的某些疾病，而利用人類胚胎干細胞可以解決器官移植中的

很多問題。下列有關(guān)下圖的敘述，正確的是（）

在研究過程中

A.按上述方法克隆的器官，可解決臨床上存在的移植后免疫排斥的問題

B.③階段的細胞來自囊胚中的②內(nèi)細胞團

C.①②兩個胚胎具有不同的遺傳物質(zhì)

D.③可移植到任何母體子宮內(nèi)發(fā)育

答案:A

解析:③階段的細胞來自囊胚中的①內(nèi)細胞團。①②是同一胚胎的兩部分，不是兩個胚胎，①②

具有相同的遺傳物質(zhì)。③是從囊胚中提取的胚胎干細胞，還沒形成胚胎，不能用于胚胎移植，且

胚胎移植必須移植到同種的生理狀態(tài)相同的雌性個體子宮內(nèi)。

9.“三親嬰兒”（在我國培育“三親嬰兒”是被禁止的）的培育過程可選用如下技術(shù)路線。

oMU期

體外卵母細胞

U核移植C培養(yǎng)一G體外三

捐獻者卵母細胞尸-----3c親

乂，V-A--o受精卵兒

母親卵母細胞J精子

據(jù)圖分析，下列敘述錯誤的是（）

A.該技術(shù)可避免母親的線粒體遺傳病基因傳遞給后代

B.捐獻者攜帶的紅綠色盲基因不能遺傳給“三親嬰兒”

C.“三親嬰兒”的染色體全部來自母親提供的細胞核

D“三親嬰兒”的培育還需要早期胚胎培養(yǎng)和胚胎移植等技術(shù)

答案:C

解析:“三親嬰兒”的細胞質(zhì)來自捐獻者的卵母細胞，所以該技術(shù)可避免母親的線粒體遺傳病基

因傳遞給后代。紅綠色盲基因位于細胞核中的染色體DNA上，而捐獻者并沒有為“三親嬰兒”

提供細胞核。“三親嬰兒”的染色體來自母親和父親提供的生殖細胞的細胞核。體外受精后要

經(jīng)過早期胚胎培養(yǎng)和胚胎移植等技術(shù)才能得到“三親嬰兒”。

10.下列關(guān)于生物科學技術(shù)的敘述，正確的是（）

A.動物細胞融合與植物體細胞雜交相比，誘導融合的方法、所用的技術(shù)手段、所依據(jù)的原理

基本相同，都能形成雜種細胞和雜種個體

B.在進行組織培養(yǎng)時,由根尖細胞形成愈傷組織的過程中，可能發(fā)生細胞脫分化,還可能發(fā)生基

因突變、基因重組和染色體變異

C.制備人工種子利用了植物組織培養(yǎng)技術(shù),而利用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或者幼苗得到多

倍體植株，則沒有采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)

D.試管嬰兒實質(zhì)上就是體外受精和胚胎移植的產(chǎn)物，能使不產(chǎn)生精子或者卵子的夫婦得到自

己的孩子

答案:C

解析:動物細胞融合與植物體細胞雜交相比，誘導融合的方法、所用的技術(shù)手段、所依據(jù)的原

理均不完全相同。動物細胞融合只能形成雜種細胞，而植物體細胞雜交能形成雜種個體。由

根尖細胞脫分化形成愈傷組織的過程中，細胞發(fā)生脫分化,還可能發(fā)生基因突變、染色體變異,

但不會發(fā)生基因重組，基因重組發(fā)生在減數(shù)分裂過程中。試管嬰兒實質(zhì)上就是體外受精、早

期胚胎培養(yǎng)和胚胎移植的產(chǎn)物，能提供正常的精子和卵子的夫婦才能通過試管嬰兒技術(shù)得到

自己的孩子。

11.通過體細胞核移植技術(shù)培育克隆牛的過程中，未涉及的操作是（）

A.用顯微操作技術(shù)處理次級卵母細胞，去除細胞核

B.將精子放入適宜的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，使其獲能

C.用物理或化學方法激活重構(gòu)胚，使其完成發(fā)育進程

D.選擇合適時期的胚胎進行移植,使其發(fā)育成完整個體

答案:B

解析:受體的卵母細胞需要培養(yǎng)到MII期，然后利用顯微操作技術(shù)去除其細胞核。該技術(shù)需要

的是供體細胞核和受體卵母細胞,不需要精子的參與。需要用物理或化學方法激活核移植產(chǎn)

生的重構(gòu)胚,使其完成發(fā)育進程。選擇合適時期的胚胎進行移植，使其發(fā)育成完整個體。

12.下列有關(guān)植物體細胞雜交與單克隆抗體制備過程的比較，正確的是（）

A.原理都涉及細胞膜的流動性

B.均可用電激、滅活的病毒誘導融合

C.均可據(jù)染色體數(shù)目鑒定雜種細胞

D.結(jié)果均可得到雜種個體

答案:A

解析:植物體細胞雜交與單克隆抗體制備過程都涉及細胞膜的融合，利用了細胞膜的流動性。

植物體細胞雜交不能用滅活的病毒誘導融合。融合后的細胞可能存在三種，它們的染色體數(shù)

目可能相同，因此不能根據(jù)染色體數(shù)目鑒定雜種細胞。單克隆抗體的制備只能得到大量的單

克隆抗體,不能得到雜種個體。

13.下圖表示“白菜一甘藍”雜種植株的培育過程。下列說法正確的是（）

細胞體A

正在融合的雜種愈傷白菜一甘

原生質(zhì)體細胞組織藍幼苗

甘藍體原生質(zhì)

細胞體B

A.所得到的“白菜一甘藍”植株不能形成種子

B.愈傷組織是已高度分化的細胞

C.上述過程中包含著有絲分裂、細胞分化和減數(shù)分裂等過程

D.誘導原生質(zhì)體融合時可用聚乙二醇

答案:D

解析:“白菜一甘藍”可以進行正常的減數(shù)分裂形成配子，因而可以正常受精形成種子;愈傷組織

是未分化的細胞群;通過植物體細胞雜交獲得雜種植株的過程中涉及有絲分裂和細胞分化，不

涉及減數(shù)分裂。

14.下列關(guān)于病毒在生物和醫(yī)學領(lǐng)域應(yīng)用的敘述，錯誤的是（）

A.促進動物細胞融合

B.誘導原生質(zhì)體脫分化

C.作為抗原制備疫苗

D.噬菌體侵染細菌實驗證明DNA是遺傳物質(zhì)

答案:B

解析:促進動物細胞融合的方法:物理法、化學法（同植物）以及滅活病毒誘導融合法。病毒不

能誘導原生質(zhì)體脫分化。滅活的病毒可作為抗原制備疫苗。噬菌體侵染細菌實驗證明DNA

是遺傳物質(zhì)。

二、選擇題（本題共6小題,每小題3分，共18分。每小題給出的4個選項中,至少有1個選項

正確,全部選對的得3分，選對但不全的得1分，有選錯的得0分）

15.下列有關(guān)動物細胞工程和胚胎工程的敘述，錯誤的是（）

A.動物細胞培養(yǎng)時，需對細胞進行一次脫分化和兩次胰蛋白酶處理

B.適宜條件下進行動物細胞培養(yǎng)，細胞周期的長短不隨細胞培養(yǎng)進程改變

C.胚胎工程中常對桑共胚或囊胚進行二分割，可以獲得基因型完全相同的兩個胚胎

D.為了防止早期胚胎培養(yǎng)過程中發(fā)生微生物污染，應(yīng)將培養(yǎng)箱抽成真空以消毒、滅菌

答案:ABD

解析:動物細胞培養(yǎng)不需要對細胞進行脫分化處理。適宜條件下,細胞周期持續(xù)時間長短會隨

細胞培養(yǎng)進程改變。來自同一個胚胎的后代具有相同的遺傳物質(zhì)，因此胚胎工程中常對桑甚

胚或囊胚進行二分割，可以獲得基因型完全相同的兩個胚胎。培養(yǎng)過程中培養(yǎng)箱不能抽成真

空,因為細胞需要氧氣。

16.科學家將番茄和馬鈴薯細胞利用圖示技術(shù)獲得了“番茄一馬鈴薯”植株。下列有關(guān)敘述正確

的是（）

馬鈴薯細胞

d

番茄細胞

A.圖示技術(shù)涉及的原理有細胞膜的流動性、植物細胞的全能性等

B.過程②可用電激、聚乙二醇或滅活的病毒誘導原生質(zhì)體融合

C.過程④⑤需提供無機營養(yǎng)成分、有機營養(yǎng)成分和植物激素等

D.f培養(yǎng)基中生長素與細胞分裂素的配比與e培養(yǎng)基中的不同

答案:ACD

解析:植物體細胞雜交過程中涉及原生質(zhì)體的融合和植物組織培養(yǎng)，前者的原理是細胞膜的流

動性,后者的原理是細胞的全能性。原生質(zhì)體融合的方法有物理法和化學法，不能用滅活的病

毒處理。④脫分化、⑤再分化需要營養(yǎng)成分和激素等條件。e中發(fā)生脫分化,f中發(fā)生再分化,

脫分化和再分化過程所需生長素和細胞分裂素的比例不同。

17.在單克隆抗體制備中，下列關(guān)于雜交瘤細胞制備的敘述，正確的是（）

A.可利用電融合法等物理方法直接誘導兩個細胞的融合

B.可利用細胞中染色體的數(shù)目和形態(tài)篩選出雜交瘤細胞

C.利用了細胞膜的流動性和基因重組等原理

D.用選擇培養(yǎng)基篩選得到的雜交瘤細胞可直接用于生產(chǎn)單克隆抗體

答案:A

解析:誘導細胞融合通常有物理法、化學法、滅活病毒誘導法等，電融合和離心是常用的物理

融合法。雜交瘤細胞的篩選需要使用特定的篩選培養(yǎng)基，觀察細胞染色體數(shù)目和形態(tài)只能判

斷細胞是否融合。雜交瘤細胞的制備利用了細胞膜的流動性，但不涉及基因重組。經(jīng)選擇培

養(yǎng)基篩選出的雜交瘤細胞還需要進行克隆化培養(yǎng)和專一抗體檢測，才能用于生產(chǎn)單克隆抗

體。

18.下列有關(guān)動物細胞培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)的敘述，錯誤的是（）

A.動物細胞培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)所用培養(yǎng)基中的成分不同

B.動物細胞培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)過程中都要用到胰蛋白酶

C.動物細胞培養(yǎng)和莖尖組織培養(yǎng)過程中都易發(fā)生基因突變、基因重組和染色體變異

D.煙草葉片離體培養(yǎng)能產(chǎn)生新個體,小鼠雜交瘤細胞培養(yǎng)能得到細胞代謝產(chǎn)物

答案:BC

解析:動物細胞培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)所用培養(yǎng)基不同，動物細胞培養(yǎng)采用的是液體培養(yǎng)基，植物

組織培養(yǎng)采用的是固體培養(yǎng)基,添加的成分也有區(qū)別。動物細胞培養(yǎng)需要用胰蛋白酶處理，但

植物組織培養(yǎng)過程不需要胰蛋白酶處理。動物細胞培養(yǎng)和莖尖組織培養(yǎng)都是有絲分裂過程，

在培養(yǎng)過程中不會發(fā)生基因重組。植物細胞具有全能性，因此煙草葉片離體培養(yǎng)能產(chǎn)生新個

體;小鼠雜交瘤細胞可以在體外培養(yǎng)條件下無限增殖，因此小鼠雜交瘤細胞可離體培養(yǎng)增殖得

到細胞代謝產(chǎn)物。

19.某同學在學習“細胞工程”時，列表比較了動植物細胞工程的有關(guān)內(nèi)容，錯誤的是（）

比較項目植物細胞工程動物細胞工程

植物組織培養(yǎng)、植物體細胞雜動物細胞培養(yǎng)、動物細胞融合和核移植技

①技術(shù)手段

交術(shù)等

②特殊處理機械法去除細胞壁用胰蛋白酶處理制備細胞懸浮液

物理方法、化學方法、滅活病

③融合方法物理方法、化學方法、滅活病毒誘導法

毒誘導法

④典型應(yīng)用作物脫毒、雜種植株單克隆抗體的制備、克隆動物

A.①B.@

C.③D.@

答案:BC

解析:植物細胞工程的基本技術(shù)包括植物組織培養(yǎng)、植物體細胞雜交，動物細胞工程常用的技

術(shù)手段有動物細胞培養(yǎng)、動物細胞融合、動物細胞核移植等。植物體細胞雜交過程中用纖維

素酶和果膠酶去除植物細胞的細胞壁，動物細胞培養(yǎng)中用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理動物組

織，將其分散成單個細胞制成細胞懸浮液。在植物體細胞雜交過程中，誘導原生質(zhì)體融合的方

法有物理法和化學法，動物細胞融合除了用物理法和化學法外，還常用滅活病毒誘導法。植物

細胞工程的典型應(yīng)用有微型繁殖、作物脫毒、雜種植株的培育等，動物細胞工程的典型應(yīng)用

有單克隆抗體的制備、克隆動物等。

20.下列關(guān)于細胞工程的敘述，錯誤的是（）

A.電融合法可誘導植物原生質(zhì)體融合或動物細胞融合

B.去除植物細胞的細胞壁和將動物組織分散成單個細胞均需酶處理

C.小鼠骨髓瘤細胞和經(jīng)抗原免疫的小鼠B淋巴細胞融合形成的雜交瘤細胞含兩個染色體組

D.某種植物甲、乙兩品種的體細胞雜交后所得的雜種植株與甲、乙兩品種雜交后代的染色體

數(shù)目相同

答案:CD

解析:小鼠骨髓瘤細胞和經(jīng)抗原免疫的小鼠B淋巴細胞融合形成的雜交瘤細胞的染色體來自

兩個細胞，小鼠骨髓瘤細胞提供兩個染色體組,B淋巴細胞也提供兩個染色體組,故雜交瘤細胞

含四個染色體組。假設(shè)甲體細胞中的染色體數(shù)目為2M乙體細胞中的染色體數(shù)目為2N,甲、

乙兩品種體細胞融合所得雜種后代的染色體數(shù)目為（2M+2N）,甲、乙兩品種雜交后代的染色體

數(shù)目為（M+N）。

三'非選擇題（本題包括5小題，共54分）

21.（14分）藥物A能促進干細胞增殖，且濃度越大，促進作用越強?；罴毎械哪撤N物質(zhì)能將

MTT還原成藍紫色結(jié)晶并沉淀在細胞中，死細胞無此功能。可通過儀器檢測藍紫色物質(zhì)的光

吸收值，活細胞數(shù)與光吸收值呈正相關(guān)。請設(shè)計實驗驗證藥物A的作用。

實驗材料:小鼠胚胎干細胞懸液（含小鼠胚胎干細胞和全部營養(yǎng)物質(zhì)）、質(zhì)量濃度為3.0mg/mL

的藥物A、適宜濃度的MTT溶液、生理鹽水、培養(yǎng)瓶、試管、比色計、血細胞計數(shù)板、顯

微鏡等。（要求與說明:不考慮MTT溶液對細胞生存的影響，通過儀器檢測藍紫色物質(zhì)光吸收

值的具體過程不作要求）

（1）實驗思路

①用生理鹽水配制質(zhì)量濃度為1.5mg/mL藥物A。

②取三組培養(yǎng)瓶，分別加入0

③乙組:加入適量且等量的質(zhì)量濃度為1.5mg/mL的藥物A。

丙組:加入。

甲組:加入，作為對照組。

④用移液管分別吸取適量且等量培養(yǎng)瓶中的液體置于試管中，分別

加，再，并記錄。

⑤置于相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時間。

⑥重復步驟③，對測得的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。

(2)請用直方圖表示預(yù)期的實驗結(jié)果。

(3)該實驗的目的是o

答案：(1)②等量的小鼠胚胎干細胞懸液，編號甲、乙、丙③等量的質(zhì)量濃度為3mg/mL的藥

物A等量的生理鹽水④適量適宜濃度的MTT溶液，搖勻，測定各組的光吸收值在顯微鏡

下進行活細胞計數(shù)

⑵

?-口十細胞數(shù)

、

添口光吸收值

契