液態(tài)乳制品HACCP實施指南輩液態(tài)貝乳制卷品H梁AC逝CP扎應用云指南添1適燦用范降圍三1.雨1本鞏指南決為液疑態(tài)乳探制品療生產(chǎn)測企業(yè)被建立塵HA繩CC懼P食唱品保贈障體榆系提態(tài)供指耕導，薯同時乘作為召衛(wèi)生臺監(jiān)督組機構手對液吧態(tài)乳月制品斃生產(chǎn)禽企業(yè)役進行撐HA號CC牢P系片統(tǒng)評飽價的嘩主要窄考核框標準應。嶼1.床2本部指南煮適用接于以悠牛乳辣（或交羊乳玩）或筋復原絹乳為酸主料燕，添唱加或勢不添默加輔姐料，躬經(jīng)殺雀菌或械滅菌棉制成翁的液晚態(tài)乳縱制品租。閑1.閘3本薯指南撇提供暗的模寶式可舉應用義于加異工過必程類綿似、鐘危害籠及控這制點稈等其蟻他方姐面基課本相富同的奉液態(tài)徒乳制守品。虧具體借實施睡時，蚊有必稱要在檢本模終式的型基礎握上根棄據(jù)生虜產(chǎn)實價際情浙況添敬加或賣更改塞部分幅內(nèi)容盾，以練確保檢HA芝CC碗P模扇式適奪用于瞧特定性產(chǎn)品學。看2茅前提勇條件念2.遺1符偶合良符好操竄作規(guī)零范統(tǒng)2.詞1.曬1液觀態(tài)乳薪制品點生產(chǎn)民企業(yè)誓必須臂符合禮國家貫標準蓋《乳寇與乳隸制品譜良好每生產(chǎn)呈規(guī)范犁》要扭求，茂以確罵保生遞產(chǎn)的維乳制索品在跑原料叔采購磨、加撲工、辟包裝晌及儲拳運等稿過程脖中，陰有關喬人員視，建盯筑，袖設施庭、設酬備的掙設置季以及注衛(wèi)生榆、生畏產(chǎn)及匠品質宰管理母等應左達到滴良好礙條件倉及要伴求。萬2.切2建近立衛(wèi)單生標忌準操涌作程晌序炎2.垮2.判1液歉態(tài)乳把制品贊生產(chǎn)紡企業(yè)弊必須陵根據(jù)罩《乳嘆與乳面制品繁良好致生產(chǎn)征規(guī)范狹》，瞎液態(tài)警乳制特品的恒生產(chǎn)類工藝蹈和實掙際生麻產(chǎn)情胃況，戴建立弦完善賠的衛(wèi)站生標孕準程微序，婚實施市文件躲化并柜嚴格驢執(zhí)行夾。循2.透2.董2具殺體應就包括壤但不無僅限杜于以小下方祖面流2.樓2.聯(lián)2.剝1水竹的安普全趙2.億2.屑2.座2食滔品接蓋觸表瘦面的頌清潔欠和衛(wèi)氣生上2.甚2.舉2.婚3防按止交牲叉污售染旅2.版2.集2.撫4洗掉手、鎮(zhèn)手消劈毒和欣衛(wèi)生澆間設辯施的檔維護娃2.義2.絨2.刮5防瓶止食諸品、敘食品浪包裝舅材料污、食拍品接揮觸表吐面摻工入其悉它有秀害物狀2.英2.晶2.生6有嗎毒化舍合物這的標搬識、茂貯存難和使寫用寶2.翻2.前2.顆7員船工健撕康狀仙況的扔控制捆2.耳2.斤2.換8害垮蟲控悶制仰2.林2.釀2.俘9結敞構和海布局鈔2.派2.換2.法10踏廢物傍處理芽2.娛2.逼3加貢工者壯必須袋有足號夠的蒜頻率藥在加號工過鼻程中芹對上叛述操躍作情舉況進胳行監(jiān)億控。經(jīng)衛(wèi)生宇監(jiān)控稈記錄教須予出以保柳持并企進行威評估兆。衛(wèi)煩生失速控時拿必須冶及時級地采逢取糾潔正措召施。獵如果當衛(wèi)生貨標準絲操作清能控植制危崖害，晶則不幼一定爪將控對制包斬含在蔽HA換CC照P計羅劃中度。僚2.泛3章HA束CC忘P基濱本知父識的牢培訓斧2.曠3.鐮1必疑須制劍定書博面的蠻培訓老計劃瞇對所陸有員速工進夫行食喚品安液全方記面的驅培訓烈以確刺保H出AC小CP校計劃撐的有鼠效實淘施。摟2.肉3.汽2培勢訓應飾包括籌以下椒內(nèi)容某2.倆3.糖2.畫1制蔥定相朝應的崗培訓醬計劃真2.著3.描2.鏟2所棗有相夾關人地員必鎖須通款過H元AC欣CP般原理斜及應僵用和短衛(wèi)生盯控制肯的培摸訓，柜培訓偉內(nèi)容忍至少也等效悠于衛(wèi)扣生部喘門認艷可的站標準宿教材躁。相葵關人毅員指沿領導件層、陽HA剪CC匙P工纖作小術組成什員、寫有關碗管理掃和操粗作人淘員篇2.偷3.忙2.揪3至崇少有堡二人船通過太HA披CC梢P原定理及票應用廳、相椒關法嘗律法算規(guī)和販內(nèi)部鞭審核付培訓己2.凳3.巨2.派4評哄估培葡訓效韻果。貫2.友3.挎3培丘訓應殼予以盾記錄頌并保安持。棋2.查4不置合格籮產(chǎn)品燕的回自收制抓度眠2.沒4.嚷1必鼠須建賊立文訪件化迅的程凈序以逐回收標可能激發(fā)生林的不相安全筍的產(chǎn)賭品。晴回收袋程序鐮必須先能確垂保所性有受辮影響仇的產(chǎn)壤品能丹夠被疑識別雞和追佛溯。饒2.奴4.很2回富收程傭序必蛛須包誤括騾2.準4.啄2.暈1回貍收產(chǎn)更品的得有關樂信息甘（包奪括產(chǎn)走品名戲稱、餐生產(chǎn)撞日期辨、批喚次等似）脅2.密4.籍2.仿2在垃什么邊情況節(jié)下進受行產(chǎn)概品回刷收搏2.帶4.懷2.域3所批有相網(wǎng)關方觸都能頑被通礙知到掃2.巴4.并2.忽4回咱收產(chǎn)日品的具處理勻2.拴4.豬2.離5必宜要時抹，考伙慮改寒進H籍AC浸CP綿體系向或工狹藝熊2.壯4.捕2.輪6符筐合相拋關適蕉用法牌規(guī)的庫要求夕2.如4.哄3所察發(fā)生璃的回冶收過搏程及回程序雨必須娃記錄胖。支2.兔5.冊消費更者投籍訴處答理制糟度耽2.你5.央1必濃須建哲立文刻件化強的程橡序以捆處理鹿消費撿者投炊訴。隙2.環(huán)5.遠2消浪費者蠶投訴撤程序拜應包灣括麥2.晃5.似2.拆1接肅收投老訴和移收集傍投訴砌產(chǎn)品予的信織息（炮標簽舟、批星次、淚生產(chǎn)鑼日期霞等）凱2.廉5.繼2.猴2調漸查投庫訴并驚與投倆訴消暈費者旗聯(lián)系帝2.長5.竊2.椅3對五消費棗者投困訴進化行評音估轟2.抱5.貿(mào)2.乓4必邁要時稈采取悠相應尼的措杰施（性包括錄進行河產(chǎn)品作回收殺）次2.炸5.撐2.終5消旅費者閑投訴蛾和采喪取的基措施胃應反貢饋到馬HA撇CC似P的角驗證喇活動真，以列利于距HA句CC集P體鉗系的售改進忠。視2.倍5.躲3所械有的陽消費肆者投竟訴與恰組織枯采取五的措殺施必怖須記由錄。英3拼實施膛步驟追3.秀1組百成H砌AC核CP念小組荷3.蠟1.夜1必咬須組疏建一何個H橫AC組CP偵小組肚，小搬組由坡各方攔面的銀專業(yè)奉人員洋及相每關操耳作人民員組惱成，推并規(guī)廊定其姑職責許和權澤限，蔽以制描定、勞實施庫和保蜓持H描AC呈CP新體系揀。期3.棵2產(chǎn)刪品的令描述樹3.刪2.輝1提綢供H桿AC臂CP參體系趴所涉蔥及產(chǎn)哀品的臭充分柏的信望息。盞3.鐮2.殖2產(chǎn)熊品信慮息包巡括:膜3.扔2.肅2.庫1隙產(chǎn)品限的完泳整描肢述叔3.坡2.返2.栗2先產(chǎn)品很的特晶性肢3.藏2.伍2.誰3尖有關療安全陜的特緣性（祖如P陣H值菌、水舊活度瘡等）市3.輩2.辨2.踐4原凍料貼3.餓2.誘2.崇5用輔料礦（受犧限輔紙料和販非受廢限輔野料）探3.記2.趣2.類6包各裝類占型靠3.符2.挖2.原7貯吼存條瘋件掩3.幫2.寺2.交8標悶簽說再明鋼3.帖2.美2.嚷9保酒質期轉3.鴉2.麥2.藏10膜銷售繞方式凍3.升2.狼2.秋11打預期賞用途輝和適陸宜的渴消費閃者匹3.悄2.殼2.組12太具體楊食用掛/使贏用方浴法（奸有關脫安全床方面配）。性3.租2.拜3本譽指南勾提供螞了液圾態(tài)乳也制品熟超高接溫滅犁菌乳稿的產(chǎn)高品描意述。幻3.沫3繪底制和鉤確認掠加工搶工藝槍流程全圖。年3.夫3.襪1制鍋定包齒括H焰AC乒CP油體系黑涉及括產(chǎn)品揚的生內(nèi)產(chǎn)加衣工工慘藝流怎程圖起及生渣產(chǎn)工伙序布喇局圖偶。腸3.換3.化2流累程圖腔必須劫包括永：董3.已3.層2.使1原送料和店輔料填（受陡限輔血料和模非受湖限輔艙料必低須分痕開）淘、包智裝材塑料悲3.故3.顛2.香2包醋括加吼工、側運輸釋、貯蛾存等碎所有須影響勺食品上安全銳的工兇序便3.腸3.瞞2.蛙3與祥食品旱安全哲有關齊的其妄它信狐息（快如溫委度、擺PH投值等顫）脹3.彩3.貌3流度程圖妖必須育充分勸、明匆確以論便于居識別罩潛在侄危害鼠。必摧須對碗流程嫩圖進忽行現(xiàn)伶場確趕認以極確保宰與實從際加運工操剩作一朝致。墨3.承3.柔4本輩指南籮提供閑了液塵態(tài)乳嘗制品蛾超高眉溫滅蜘菌乳撲的加惰工工堤藝流練程圖胸示例概。鏈3.評4危螞害分居析和姓預防厘措施盜3.腔4.載1所嫁有與際產(chǎn)品俘或過憶程有壟關的贈從原俊料準妖備、徹加工劃、貯族存和濱銷售川直至咐消費凳者使照用以娃前，適可能邪發(fā)生喚的生踐物的悄、化哪學的鑼或物你理的安危害督都必解須被常識別星并形傍成文夢件。鐮3.谷4.跑2危伯害分遠析應據(jù)包括域但不牙限于嶺以下帖方面蔬：嚼3.臥4.貴2.菠1從拍原料驗準備境直至狡消費講者使宮用以炒前所蔥有可蒼能發(fā)驚生的決危害金及它麥們對謠消費意者健周康的劑影響運程度繼，對踏危害灘進行汪定性扛、定蟻量的險評估碧，并輕考慮弟以下瞞因素惠3.涼4.摩2.年1.免1微蔥生物弊污染判：如廈致病腔菌、播病毒嚇、霉嗓菌、勒酵母墾等污驢染菜3.貴4.觸2.龜1.扁2化手學性肝污染息：如藍法律騾不允躺許的暢獸藥駝、抗書生素艘殘留紀、農(nóng)竄藥殘兄留、擾天然杰毒素螞、不運允許艘使用政的食素品添化加劑悠和色舞素、鍵存在多未聲替明可哀能性倚導致置過敏虧的成謝分等坦3.壟4.兵2.殿1.降3物霉理危鍋害：偵如異說物、咽雜質銜、金監(jiān)屬等引3.脖4.僚2.研2對肉原料寄和輔黨料，紋產(chǎn)品省的特宰性（冊如P板H值拘、水因活性艙等）值，加鳥工參逆數(shù)和高加工及設計凈，加輕工設渾備、館設施筆和布錘局，跡貯存鐘設施墾和貯補存條便件，描包裝流及包但裝材現(xiàn)料，御銷售院方式伯和使墊用方演法進蜂行評荷價，蜓以確錘定對寨產(chǎn)品遮造成層的影崖響。襯3.諷5確曾立關喊鍵控箭制點注（C淘CP君s說）款3.躲5.醫(yī)1對魯已識渣別的檔顯著揀危害旗，應殺在一導個或精多個價關鍵榨控制陸點上碗將其閉控制莖到可奮接受遠水平拔。街3.達5.絲2使遙用C鏟CP緣判斷泡樹來毯確定黑關鍵朱控制豬點。像3.習6建群立關暴鍵限賞值跌3.怖6.竹1必蘋須對鍬每個染關鍵沫控制自點確職立關姑鍵限翠值并繞形成成文件換。確華立關辨鍵限秤值的遙相關灑文件鞭必須尾以文更件的革形式餡保存過以便列于確拔認。層3.匹6.拒2它單包括對但不扎限于筐3.摸6.科2.現(xiàn)1相休關的禮法律據(jù)、法彎規(guī)要夢求咳3.擺6.赤2.首2國騙家或伸或國魔際標突準、脫實驗毫數(shù)據(jù)否、參庭考文況獻等幫3.水6.挽2.踐3專擾家意植見每3.原6.紙3所尋確立出的關棚鍵限茫值必巷須具允有可鴉操作堵性，真符合桑實際權控制照水平系。禿3.掏7建錄立監(jiān)斥控程法序覆3.恐7.叉1建吩立監(jiān)次控程齒序以丟確保眼每個鎖關鍵美控制騰點所穿設立無的關宗鍵限擊值是鋤否在誦控制嘩之中伯。監(jiān)文控程浸序必窗須包吸括一熔系列熱用于丑證明療關鍵惡控制紗點處昨于控毫制中壇的計挑劃好筑的觀掏察和孩測量搞方法五。港3.紅7.當2監(jiān)器控程披序應秀包括束以下堤方面欠3.界7.握2.承1監(jiān)刮控對珍象，耗如產(chǎn)訊品、浮儀器康設備夸等棉3.含7.呈2.宗2監(jiān)麗控方銳法：鼠如對桐加熱獻或冷容卻過捐程的丟溫度大和時牌間，催貯存緩、運捎輸?shù)脑猸h(huán)境幸溫度蜂和濕魄度，妹產(chǎn)品啊溫度冤，水進分活坦性值滾等指雄標進鄰行監(jiān)骨測舉3.妖7.動2.熔3監(jiān)莖控頻雕率：銜如每仙批、懂每小裁時、淺連續(xù)算等杯3.妹7.紫2.號4監(jiān)瓜控人灘員：掠為授艙權的脹檢查塞人員候，如詳采購除人員退、操犁作者津、質竟量管泊理人私員、譽化驗聯(lián)員老3.坐7.中3監(jiān)撲控程咬序必纏須足共以識咽別任增何可姥能發(fā)哄生的士偏離剖。午3.耍7.框4監(jiān)雷控結棚果必敘須記村錄并偶由監(jiān)前控人蛾員及俗監(jiān)控育復核胳人員理簽字叼。約3.蜂8建坡立糾擺正措步施程軋序濾3.摔8.框1必菠須建角立并上實施恨文件皂化的準糾正校措施尚程序甘，以離控制哥在關心鍵控確制點鼓上可椒能發(fā)滾生的而偏離圖3.掏8.掘2它便包括注但不笑限于葛3.槽8.歌2.脅1確啄定由擾于受助偏離渣影響付的產(chǎn)弓品拔3.杜8.奸2.則2糾偽正偏且離的演原因艇，以嶄防止祖其再疏發(fā)生保3.化8.隸2.兆3通印過加法工測鴿試或栗產(chǎn)品雕檢驗怕證明狂關鍵誤控制幅點恢屯復控舞制慢3.梳8.巨2.引4分仗析并倉處理榮受影鉤響的奔產(chǎn)品圍，處洲理方黎法包他括返齡工、吃拒收降、廢蒼棄等栗，在妻必要男時進蜂行產(chǎn)貞品回然收，鍋城3.落8.沉2.的5對驚所采供取的劫糾正抬措施泥進行災評估笨3.錢8.予2.思6如勾果反飛復發(fā)者生偏鄭離，刻應考貨慮調賭整加板工工薯藝或戴修改拖HA久CC杰P計狂劃佛3.疫8.驢3所真采取插的糾通正措搖施必帖須記飛錄、溉簽字格，并戲由復過查人聯(lián)員進城行復橡核簽側字。占3.臨9建會立驗茅證程嫁序圍3.持9.脖1必捎須建廈立、修實施川和保奧持文脆件化盛的程撞序對餐HA醉CC吊P體鹿系的短適宜進性和竿有效露性進痛行驗慕證，賓以確當保食紛品的深安全言和體飾系的薪按計恢劃進識行及浮持續(xù)釘改進宿。剪3.拾10秧建立宰文件渣控制考與記江錄保防持程詞序值3.宗10眼.1桐必須爭建立鉤并保新持一僵個有偶效的課文件瞞控制努和記敬錄?；殖添斝?，駛以證姜明產(chǎn)爽品的堤安全疫性及炭符合祥現(xiàn)行議法律洪法規(guī)扁的要筆求。熊3.似10會.2罪文件誕控制負與記蜘錄保巾持程戲序應睬確保習所有膨必要養(yǎng)的文肉件（疤程序企、作單業(yè)指昂導書技、表堂格等老）在曲需要僑使用偵時可筑以獲脆得拘3.店10啦.2搖.1風記錄菊必須饞在產(chǎn)稿品?？娲嫫趲ず蟊Ｎ荽姘脒f年副3.斧10際.2臨.2模需要封審核盞時能吊在2棉4小譽時內(nèi)詳取得截文件倘并在納現(xiàn)場爬提供閃3.就10賣.2政.3遭記錄蝴在監(jiān)年控發(fā)盼生6觀個月運后允巡許存腐放在遠加工括廠之適外爸3.默10魔.2低.4阻記錄副必須番包括退加工徒者名免稱、誰地址殘3.憤10冰.2皮.5宇記錄擱必須料注明賄日期好及時樸間并耽有操列作人椒員或餓記錄技人員貨的簽飛名拿3.扯10楚.2辜.6多記錄瘡必須伶包括裝監(jiān)控論過程臘中獲蹤得的撫實際充數(shù)據(jù)湯和記三錄結結果，密在現(xiàn)強場觀畜察到插的加耍工和抽其它趙信息磚必須追及時震記錄墻3.副10慢.3急文件段和記驅錄必愧須涵蓄蓋H瓶AC貫CP貫體系促的所開有方竿面。贏4撓實例非附件嗽：購UH箏T滅幫菌乳孟HA亡CC樸P體習系建受立模漆型叫4.謝1劑定義辰：U炮HT懲滅菌模乳是秋以牛鋸乳（拴或羊犁乳）鄙或復軟原乳劃為主蔽料，擔添加沸或不蟲添加情輔料額，經(jīng)萍超高蒼溫滅曉菌制假成的董液態(tài)撐乳制挽品。初4.怨2古UH堆T滅校菌乳節(jié)產(chǎn)品秩描述詞加工賓類別你：U霉HT慈滅菌廈產(chǎn)品楊類型埋：超癢高溫漏滅菌極乳膽1.掀產(chǎn)品鬧名稱趙超高倘溫滅娘菌乳紙2.賴主要脅配料息新鮮育牛乳仆貌3.姨產(chǎn)品秩特性派1）耀感官憤特性坦A:兇色澤振:呈酬均勻籃一致震的乳巖白色炎,警B:裕滋味慧和氣棋味:翼具有遇純鮮瑞牛奶凍特采有的宣滋味沿和氣敞味烘C:苦組織貸狀態(tài)線:煤無悟凝塊仍聚結霧、沉吳淀墾2）琴理化貌指標拘：脂糖肪燭≥層3.脆1%漂，蛋儲白質刷≥溫2.睛9%合，非防脂乳熊固體府≥乖8.讓1%廁3）恢衛(wèi)生除指標餓：防嫁腐劑慢不得鄭檢出貧，硝林酸鹽五（以盾Na撤NO袖3潮計）茅≤書11拋mg熊/k販g塞，場亞硝典酸鹽乓（以舞Na掉NO帥2垮計）吐≤長0.掠2m懇g/笛kg左，貫黃曲旦霉毒初素M坦1洽≤宏0.才5u顫g/繳kg裁，商臭業(yè)無裝菌齊4.賽預期僻用途脆及適誓宜的礙消費貪者培所有卸人群勤乳糖憐不耐耐癥者溜不宜礙飲用斬5.病食用們方法私開啟青即食提6.司包裝稼類型儉利樂淋專用浮包裝肯，無羞菌完擾整密擴封例7.勿貯存?zhèn)銞l件倒常溫手8.剪保質之期武6個荒月竹9.扣標簽利說明辨常溫雖儲存前10需.銷驕售、哨運輸號要求縱常溫萄4.賽3丈UH崇T摔滅菌握奶生爛產(chǎn)工腹藝流判程圖原料的購入原料的購入原料乳驗收原料乳驗收原料乳冷卻儲存原料乳冷卻儲存凈乳凈乳收奶缸、配料缸與貯奶管道系統(tǒng)收奶缸、配料缸與貯奶管道系統(tǒng)CIP清洗標準化標準化冷卻儲存冷卻儲存預熱預熱均質均質UHT滅菌UHT滅菌滅菌管道、灌裝系統(tǒng)CIP清洗滅菌管道、灌裝系統(tǒng)CIP清洗冷卻冷卻無菌輸送無菌輸送包材滅菌、無菌包裝機滅菌無菌灌裝包材滅菌、無菌包裝機滅菌無菌灌裝封合、成型封合、成型貼管貼管裝箱入庫裝箱入庫合格出廠合格出廠運輸運輸銷售銷售侍4.假4孩UH朗T滅辮菌奶漢工藝未流程迷圖說謝明誠4.逮4.駝1原姐料的咱購入攜4.倘4.鏈1.刺1選磚擇合仰格的濾供應旦商，尖確定敢原料抱來源宣。辮4.啞4.逆1.獻2收兄奶站索或牧紙場原樓料奶度貯存蕉于句℃率以下范，在唯掠小時芝以內(nèi)贈使用卸專用肌奶槽爛保溫慢車運礦往工查廠。片4.舞4.捕2原乓料奶薦驗收姜4.阻4.緊2.辣1工耕廠收哨奶員例從奶拜車上具準確繳采樣招，進彈行如售下檢密測：剛酸度靈試驗命、酒權精試今驗、也玫瑰鞭紅試糞驗雜館質度翁試驗柳、理滴化檢縱測、窗煮沸棒試驗遠、抗巡生素存試驗賤，檢何測合州格方金可收炸入。紗4.淋4.篇3原財料乳石儲存厲4.肢4.史3.琴1經(jīng)酷檢測妙合格限的原車料奶差用奶僑泵經(jīng)略板式戰(zhàn)換熱宏器迅擺速冷護卻至鋤象℃恢后收組入奶克缸儲蘇存，悅儲存噴溫度聞不超邁過柏伍℃清，儲濾存時炒間不曲超過凍覽小時號。妹4.旺4.哲4凈貴乳、掩標準攻化填4.責4.雹4.嗓1儲插存在撈奶缸干內(nèi)的暫生奶胡經(jīng)奶親泵打喬入一美個由洽分離叢機和平換熱垂器組迎成的趨系統(tǒng)旦中進杏行凈比乳和異標準盯化。黑4.纏4.堵4.陜2標傾準化賴工序僚指當殲生奶乳中脂壇肪、虎蛋白容質、串非脂鉆乳固脆體有豆任何伸一項悄不達糕標時彼，可偵適量躺添加瞞乳粉誦，使義其理根化指瀉標達項到產(chǎn)貨品標惱準。適4.礦4.穩(wěn)5冷勇卻儲星存可4.饞4.純5.繪1經(jīng)員標準辮化合往格后趨的牛責奶，憶通過釋換熱滿器迅伐速冷父卻至碌速℃潮以下語后打獄入貯列奶缸喬內(nèi)儲站存，僵儲存麥溫度胳不超仿過演款℃潔，儲噴存時恨間不欺超過豈鹽小時劃，送以供尚UH掘T下昂道工離序使塘用。意4.番4.拉6則UH失T滅等菌組4.稱4.他6.盼1方UH跡T滅東菌工醉序包萍括原團料乳拋的預呼熱、氏均質礦、U趕HT列滅菌滿、冷世卻等摔。以蔬上操腫作均綿在一品個管峽式換震熱器別、均潑質機令組成悟的系款統(tǒng)中偶連續(xù)筑進行朽。經(jīng)偷超高析溫滅輔菌后篇的物非料直屢接輸涼送至懂灌裝慕機。殺4.竊4.窩7無春菌灌蒙裝封悅合苗4.礙4.備7.咽1無防菌灌醬裝封刃合工瞇序包左括灌捉裝機殊滅菌超、包剝材滅翻菌、再無菌猴輸送繭、無欺菌灌臉裝、叉封合總成型厭、印刺刷生寒產(chǎn)日階期、游吸管鬧粘貼籃等。削4.妥4.窗7.他2灌繁裝機型滅菌咬，包希材滅王菌，狀紙盒雅成型認，灌承裝，繪封合鋪，印爬刷生份產(chǎn)日找期均譜由自烈動灌潮裝機果在機芬器內(nèi)虹自動仗完成脖。烏4.濃4.搞7.句3吸誦管由聽機外膊輸送喝鏈上蛛自動星貼管揮機通第過熱座溶膠膽來自蝴動粘厚貼。望4.痰4.采7.揚4包樹材通裳過特蘭定溫箱度、應濃度狡雙氧趨水達走到滅賄菌效相果。亞4.息4.績7.取5灌饅裝機挑滅菌換按設經(jīng)定程漿序進敘行，辭達到鎮(zhèn)滅菌席效果嚼。債4.粱4.肯8擾UH逗T滅秩菌奶敲生產(chǎn)書所用辟設備他自生擁奶收私貯工籠序起沫，至耀無菌羊灌裝鎮(zhèn)封合俘工序爹止，賤均采洪用C腫IP趣方式泥進行賺清洗猜消毒宣。驚4.掛4.間9裝份箱入錫庫蓄4.友4.病9.頂1裝賺箱入柱庫工川序包狡括產(chǎn)麥品裝盆入外珍箱、犁裝上濟運輸農(nóng)車送絡至倉渴庫等浪。盡4.繪4.塌10辰檢驗鈴合格湯出廠好4.娘4.嘴10王.1根成品皂由檢歷驗員沒根據(jù)過產(chǎn)品罷標準詳要求攜，對放產(chǎn)品潤進行鈴有關停感官閣、理裙化、份PH前值和戒微生書物指碼標的勢檢測煙。達揭到商斤業(yè)無辦菌，圈方可畢出廠僚。脾4.鳳4.戀11疲運輸甩、銷塑售久4.拆4.揉11野.1南運輸惡、銷三售過殃程要松求文污明裝趴卸，暑輕拿籠輕放府，避讀免激池烈碰怠撞造商成包飽裝損浴傷。嘗4.遠4.聞11駛.2紙包裝禁上清調楚標非識保脆質期問限和敬儲存牙方式刷。襲4.獸5筆UH極T熱滅菌補乳生揀產(chǎn)危絨害分張析表徹加工砍步驟梨潛在布危害沸顯著親性叛(是臺/兵否)延判斷但依據(jù)恩預防喜措施問關鍵源控制代點（盛是、饞否）紫原料土的驗伏收塞牛奶聯(lián)生物垃性：邁金黃四色葡尾萄球定菌、堂李斯駐特氏敢菌、糟沙門倒氏菌黑等細帶菌污另染洋是另擠奶甲及運爭輸過符程中靜細菌和污染慶選擇狂合格歌的供嘗應商要驗收細原料容檢驗斃合格尿證明能是娃化學賺性：泉抗生厘素殘掉留、墓蛋白裙質變禽性、堆重金皇屬、肅農(nóng)藥濱殘留璃、亞躬硝酸次鹽、繞硝酸票鹽殘第留等炸是徐奶牛影在飼腸養(yǎng)過插程中任由于著飼料城及水濁的污測染致秘使污傍染物嶄在原蠻料奶趙中殘刪留；劑擠奶陷及運評輸過口程中樹儲存摘不當致造成斑蛋白政質變季性仗抽樣珠檢驗剪：抗瞧生素愈檢驗李、酒池精試濱驗、議酸度劇、雜踐質度犁、比栗重、巴摻假翁試驗住等求物理催性：孩雜草境、牛臥毛、減乳塊歪等污質染驢否怒擠奶環(huán)及運朱輸過吊程中返雜草世、牛唐毛、披乳塊竟等污開染彩雙聯(lián)熊過濾映網(wǎng)過霜濾乖原料賓乳冷鉤卻儲腥存牙生物無性：胡細菌品增殖兔、產(chǎn)提毒臘是萍不適言當?shù)钠Υ媪r間崖、溫炭度造直成細絕菌的扁增殖田、產(chǎn)嘆毒、需產(chǎn)酶渣和排背泄物廁的污勸染；肆不適窩當?shù)穆骨逑唇B造成透設備恭、管汗道中弱細菌盜殘留甜建立頑良好焰的操謠作規(guī)式范（闖GM嗚P）謙建立羨衛(wèi)生懲標準橋操作偏程序霞（S牌SO識P）絮通過染既定訪CI早P羨程序切清洗袍、消濤毒曠★極控制咽降溫偏過程智的時烘間，進控制茶冷藏憤儲存棋的時渠間、陳溫度首是耳化學挑性：辨清洗健劑頃否德不適莖當?shù)拇糖逑囱澰斐赡ＴO備鬼、管奸道中疏清洗浙劑殘乏留恨建立腸衛(wèi)生兼標準尺操作啄程序丸（S堂SO趨P）枕通過槐既定截CI杰P鉛程序謙清洗跪、消棚毒生★抖物理剝性：躬環(huán)境抹污染斃物障否段儲存滴容器童密封喘不合煩適帶基來的憲環(huán)境冊污染咱物摟封閉唱容器討、雙錯聯(lián)過里濾網(wǎng)幼過濾壯凈乳挎生物齒性：罪細菌暢否足不適熱當?shù)奶矍逑捶涸斐砂O備幣、管歡道中省細菌臥殘留餅建立特衛(wèi)生炮標準晶操作祖程序證（S唯SO扎P）查通過販既定腳CI舍P粥程序何清洗旋、消臭毒囑★詢化學珠性：先清洗鏈劑玻否仿不適呢當?shù)漠a(chǎn)清洗俗造成廉設備夕、管班道中賴清洗蘇劑殘狂留次建立駁衛(wèi)生林標準蔬操作淚程序嘗（S菜SO吼P）畏通過仗既定重CI外P虛程序猜清洗裳、消宵毒伙★封物理索性：蠻雜草及、乳峽塊、嘩泥土丹等雜絹物玉否碧不適丟當?shù)纳焦に囌茉斐刹s草董、乳弓塊、籠泥土跡等雜克物殘描留婚過濾卷器過餐濾或復分離執(zhí)機定怪時排坦渣置收奶過缸、釋配料襯缸與顆貯存可管道塔系統(tǒng)總CI突P清將洗賴生物步性：繡細菌辭是背不適尖當?shù)钠壳逑窗丛斐裳缭O備葉、管涂道中舅細菌潮殘留獨通過霞既定鼻CI住P乒程序次清洗畫、消仙毒亞★致控制伏堿液聚、酸派液濃糧度、丙時間功、溫鉛度趁控制塑清水金清洗煩時間諷、P詞H值懷是點化學逆性：非清洗五劑學是伶不適剪當?shù)拿颓逑措y造成鄭設備平、管例道中召清洗題劑殘驢留虎通過右既定稅CI遇P腦程序舟清洗醬、消戲毒繞★蘇控制四堿液科及酸茫液濃帆度、未時間裳、溫蓋度柱控制廊清水鋤清洗丟時間勻、P抵H值浴物理陰性：捎無瞞否艇標準爽化姑生物勵性：百細菌擺否宵不適鋪當?shù)哪星逑捶N造成豬設備色、管凍道中批細菌適殘留奪；標獵準化鑰時添拼加物留的污見染猴建立故衛(wèi)生哥標準捧操作腎程序創(chuàng)（S蹈SO蜂P）泉通過搶既定吼CI加P褲程序贊清洗遵、消者毒添★懲化學奴性：扶清洗秋劑乏否槽不適舊當?shù)呢i清洗綁造成炮設備寨、管壘道中池清洗俘劑殘曬留余建立梁衛(wèi)生愁標準篇操作溫程序懲（S災SO緩P）木通過饑既定燒CI優(yōu)P騎程序行清洗晨、消銹毒桂★露物理芬性：踩雜物午否門添加余物中賺帶入益、混扣入的后雜物誼（如肥紙屑道、纖竄維等萄）既單聯(lián)亞過濾也網(wǎng)過縣濾終收奶碼缸、廣配料爛缸與凳貯存淘管道債系統(tǒng)利CI襯P清窮洗靜生物犬性：望細菌寒是掙不適贏當?shù)幕那逑雌乖斐伤ぴO備帥、管泉道中暈細菌律殘留成通過敲既定暴CI鋼P痛程序份清洗乎、消針毒造★輛控制鉆堿液銹、酸鳥液濃比度、漸時間蜻、溫萌度；覺控制悄清水俱清洗途時間償、P究H值讀化學誕性：鍋清洗擾劑獄是勢不適動當?shù)拿呵逑刺稍斐尚皆O備阿、管冊道中慰清洗匯劑殘似留塑通過切既定鵝CI壤P攀程序狹清洗浩、消是毒睛★矩控制泉堿液徐及酸瓣液濃街度、魯時間腰、溫濫度照控制還清水筐清洗憐時間獲、P鳴H值唐物理彈性：劉無勸否工預熱族生物高性：待細菌銀是揉不適卷當?shù)膸燁A熱漆時間指、溫渴度造國成細快菌大揭量殘而留喘建立眨衛(wèi)生器標準判操作事程序倍（S替SO施P）宿通過冒既定致CI留P狡程序懸清洗規(guī)、消哭毒咽★總化學銹性：竭清洗尚劑傭否持不適居當?shù)膹那逑幢辉斐赏自O備瞇、管風道中萌清洗莊劑殘華留叨建立昌衛(wèi)生定標準勇操作司程序笛（S手SO丸P）頸通過涌既定估CI姓P府程序匠清洗舌、消虛毒炮★株物理萄性：呼無麥否轎均質哭生物伶性：呀細菌拴否營不適遣當?shù)囊虑逑醋嘣斐身撛O備纖、管肝道中李細菌濤殘留畝建立嫂衛(wèi)生躁標準松操作榜程序賤（S榴SO顯P）努通過胞既定乏CI悲P低程序辜清洗太、消寫毒裝★房化學杜性：愉清洗尚劑紫否題不適偶當?shù)念B清洗拉造成傅設備老、管堪道中召清洗膽劑殘藥留根建立味衛(wèi)生括標準卵操作粒程序棍（S康SO庭P）殼通過趙既定服CI宰P撿程序舌清洗誕、消抹毒固★電物理童性：檢機油事是鹽均質帽機泄膨漏造威成機掩油混言入奶粉中但設備飄的維比修保盟養(yǎng)楊滅菌努管道巾、罐迷裝系你統(tǒng)C厲IP朋清洗吼生物魔性：槐細菌睬是胸不適烈當?shù)亩虑逑吹脑斐上镌O備敲、管尾道中例細菌包殘留離通過社既定應CI半P柏程序睬清洗秩、消脊毒率★越控制延堿液敗濃度坡、時鏟間、棵溫度歪控制模酸液貫濃度禁、時鬧間、俊溫度紗控制沖清水摟清洗仗時間史、P艘H值任是尋化學那性：腎清洗兇劑掛是殼不適漂當?shù)牟磺逑醋u造成去設備昏、管柳道中悼清洗疤劑殘擁留餅通過欠既定姓CI洗P拒程序庸清洗扁、消恰毒走★棄控制冬堿液差及酸姥液濃握度、會時間絹、溫曠度庭控制配清水泛清洗聽時間式、P晴H值效物理仇性：微無也否凡UH反T賞滅菌閣生物微性：潔細菌剪是樂不適撓當?shù)姆紲缇M造成零牛奶增中殘理留的陸致病倚菌或爹芽孢竭存活異、繁液殖及竹其產(chǎn)緒毒、旗產(chǎn)酶職盒代疊謝產(chǎn)永物的逼污染宋；犁不適假當?shù)臍馇逑慈樵斐砂гO備捉、管菠道中浪細菌鄉(xiāng)的殘艙留醒控制掏滅菌互溫度畜、時硬間趕建立碧衛(wèi)生戴標準狼操作牲程序副（S富SO輸P）糕通過建既定小CI偷P永程序循清洗痰、消舅毒樸★灣是捉化學剃性：縣清洗鎖劑婆是獨不適梨當?shù)莫毲逑搭嵲斐蓷钤O備蝶、管皂道中李清洗尼劑殘閣留籠建立槽衛(wèi)生認標準定操作潑程序趣（S詳SO稿P）良通過笨既定擔CI卵P梅程序球清洗鋤、消前毒薦★卻物理短性：鋤無政否挺冷卻名生物斥性：詞細菌舍否即不適嗎當?shù)鸟g清洗交造成佩設備偉、管柜道中橡細菌偷的殘廢留父建立葉衛(wèi)生逆標準攜操作葡程序