大米工廠不合格產(chǎn)品處理制度1.背景為了保障大眾身體健康，保證大米質(zhì)量，2019年1月1日起，新的《大米食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定大米酮類農(nóng)藥殘留限量為0.01mg/kg。然而，不同地區(qū)、不同廠家、不同批次的大米酮類農(nóng)藥殘留水平存在很大差異。一旦檢測出不合格產(chǎn)品，大米工廠需要制定相應(yīng)的處理制度，以便及時(shí)處理不合格產(chǎn)品，保障大眾食品安全。2.處理制度大米工廠的不合格產(chǎn)品處理制度，應(yīng)嚴(yán)格按照以下流程進(jìn)行：2.1不合格產(chǎn)品的定義根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)確定，大米酮類農(nóng)藥殘留水平超出0.01mg/kg的大米為不合格產(chǎn)品。2.2臨時(shí)存儲一旦被檢測出不合格產(chǎn)品，大米工廠應(yīng)根據(jù)規(guī)定，及時(shí)將不合格產(chǎn)品從生產(chǎn)線上單獨(dú)收集起來，做好不合格產(chǎn)品臨時(shí)存儲工作。收集、存放的地方應(yīng)專門規(guī)劃，定期清理、消毒，避免污染物污染不合格產(chǎn)品。2.3處理方式大米工廠應(yīng)采取不同的處理方式來處理不合格產(chǎn)品。這些處理方式包括下列幾種：2.3.1退貨處理不合格產(chǎn)品退回供應(yīng)商，要求供應(yīng)商糾正生產(chǎn)過程中的問題，消除不合格情況。2.3.2銷毀處理銷毀不合格產(chǎn)品應(yīng)通過衛(wèi)生部門及環(huán)保部門核準(zhǔn)后，由農(nóng)藥殘留檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測合格，然后再進(jìn)行銷毀處理。銷毀不合格產(chǎn)品的方法包括焚毀、深埋、化處理等。銷毀不合格產(chǎn)品時(shí)應(yīng)做好相關(guān)記錄，以便于追溯、維護(hù)工廠名譽(yù)以及衛(wèi)生部門或環(huán)保部門的監(jiān)管。2.3.3重新加工處理對不合格產(chǎn)品進(jìn)行重新加工，并進(jìn)行再次檢測，確保重新加工的產(chǎn)品符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后，可予以出售。3.預(yù)防措施為了減少不合格產(chǎn)品的數(shù)量，大米工廠應(yīng)該積極采取以下的預(yù)防措施：3.1發(fā)現(xiàn)問題立即整改生產(chǎn)過程中應(yīng)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和整改，確保大米酮類農(nóng)藥的殘留量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)前要對生產(chǎn)線作全面檢查，對可能存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評估并采取相應(yīng)措施，比如使用防護(hù)工具等，更好地保護(hù)工人和消費(fèi)者的健康。3.2整體質(zhì)量管理大米工廠應(yīng)該建立整體質(zhì)量管理體系，嚴(yán)格控制質(zhì)量，使不合格產(chǎn)品得到有效控制。定期投入品質(zhì)檢測，發(fā)揮監(jiān)督職能，密切關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)狀況。3.3細(xì)節(jié)管理大米工廠應(yīng)加強(qiáng)在生產(chǎn)過程中的細(xì)節(jié)管理，做到每一個(gè)細(xì)節(jié)都有隨時(shí)監(jiān)控和檢查?？刹捎孟冗M(jìn)的技術(shù)或管理方法，如：添加農(nóng)藥殘留水平檢測設(shè)備、建立農(nóng)藥管理規(guī)范、培訓(xùn)員工等。4.結(jié)論大米工廠在生產(chǎn)過程中，應(yīng)該建立科學(xué)的不合格產(chǎn)品處理制