景色宜人第一頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六變?nèi)~木變?nèi)~木第二頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六花葉假連翹花葉假連翹第三頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六彩霞變?nèi)~木

第四頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六曼陀羅曼陀羅第五頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六夾竹桃

第六頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六貓眼草貓眼草第七頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六鐵海棠鐵海棠第八頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六鹿麒麟鹿麒麟第九頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六苦杏仁苦杏仁第十頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六油桐第十一頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六第十二頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六52種致癌植物黑名單豆粟、變?nèi)~木、細葉變?nèi)~木、蜂腰榕、石山巴豆、毛果巴豆、巴豆、麒麟冠、貓眼草、澤漆、肝遂、繼隨子、高山積雪、鐵海棠、千根草、雞尾木、多裂麻瘋樹、紅雀珊瑚、山烏桕、烏桕、圓葉烏桕、油桐、火殃勒、芫花、結(jié)香、狼毒、黃芫花、了哥王、土沈香、細軸芫花、廣金錢草、紅芽大戟、黃毛豆腐柴、鳶尾、銀粉背蕨、曼佗羅、苦杏仁、尖莢樹、海南蔞、紅背桂花、假連翹、射干、豬殃殃、蘇木、剪刀股、闊葉獼猴桃、懷牛膝、紅鳳仙花、木油桐、金果欖、黃花鐵線蓮、三棱.第十三頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六空氣污染第十四頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六環(huán)境污染第十五頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六空氣污染第十六頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六空氣污染第十七頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六空氣污染第十八頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六環(huán)境污染第十九頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六環(huán)境污染第二十頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六環(huán)境污染第二十一頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六水污染第二十二頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六水污染造紙污染企業(yè)“偷排術(shù)”第二十三頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六水污染第二十四頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六一、什么是突變？第二十五頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六為什么會突變？第二十六頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六常見突變的“誘因”第二十七頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六污染的空氣吸煙與飲酒輻射不安全的食物農(nóng)藥抗生素殺蟲劑一些病毒慢性炎癥現(xiàn)代生活中致突變的危險因素第二十八頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六1.“突變”會導(dǎo)致？基因修復(fù)能力下降衰老第二十九頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六衰老——早老癥(基因修復(fù)能力差)第三十頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六“不老”的神話第三十一頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六

2.“突變”會導(dǎo)致？？發(fā)生在生殖細胞

畸胎第三十二頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六畸形變異第三十三頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六畸形變異第三十四頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六

畸胎第三十五頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六胃鏡示：幽門前潰瘍惡變第三十六頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六突變與癌癥第三十七頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六

3.“突變”會導(dǎo)致？？？發(fā)生在體細胞癌癥第三十八頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六第三十九頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六癌癥——實體瘤卵巢中切下的32公斤腫瘤下顎癌第四十頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六乳腺增生第四十一頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六第四十二頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六第四十三頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六第四十四頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六歌手葉凡不幸患乳腺癌歌手葉凡不幸患乳腺癌第四十五頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六舌癌第四十六頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六胃鏡示：幽門前潰瘍惡變胃癌第四十七頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六二十世紀六十年代

十大死亡原因排行榜胃炎腸炎肺炎結(jié)核病心臟病血管病變夭折腎病癌癥氣管炎瘧疾12345678910第四十八頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六二十世紀九十年代

十大死亡原因排行榜癌癥腦血管疾病意外事故心臟病糖尿病慢性肝病肺炎腎病高血壓自殺12345678910第四十九頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六70萬160萬150萬自2002年第四次中國居民營養(yǎng)調(diào)查90萬130萬200萬中國居民惡性腫瘤發(fā)病率急劇升高?。?！第五十頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六中國居民惡性腫瘤發(fā)病率急劇升高20世紀70年代，我國每年死于癌癥70萬;20世紀80年代，我國每年死于癌癥90萬;20世紀90年代，我國每年死于癌癥130萬;21世紀初，我國每年死于癌癥150萬;全世界每年因癌癥死亡的人數(shù)高達630萬人，我國每年因癌癥死亡的人數(shù)已達150萬人，并且癌癥患者每年以3％的速度遞增，相當于每200個家庭中就有1個家庭受到癌癥的折磨。第五十一頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六二、關(guān)于腫瘤的知識指肌體在各種致病因素的作用下，局部組織的細胞增生而形成的新生物叫腫瘤。根據(jù)性質(zhì)分為良性和惡性。良性：增生物分裂的細胞結(jié)構(gòu)、形態(tài)和功能與原來一致。如子宮肌瘤惡性：增生物分裂的細胞結(jié)構(gòu)、形態(tài)和功能與原來不一樣。第五十二頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六三、引起癌癥的原因是什么?1、外界致癌因素:（1）,化學(xué)致癌：

a.多環(huán)碳氫化合物：燃燒的煤炭、石油（瀝青）、內(nèi)燃機尾氣、燃燒的香煙：香煙的煙油和煙霧中含有高濃度的自由基，還有燃燒的脂肪（燒烤）等會導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)癌癥：如鼻、咽、氣管、支氣管、肺等。第五十三頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六不良生活習(xí)慣美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吸煙會導(dǎo)致人體細胞內(nèi)一種與癌癥相關(guān)的蛋白質(zhì)：環(huán)氧化酶—2的水平顯著增加?？茖W(xué)家認為，這在機理上解釋了為何吸煙者的咽喉癌和口腔癌發(fā)病率高。第五十四頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六全國肺癌死亡率及北京市肺癌死亡人數(shù)肺癌癥狀：持續(xù)性咳嗽、呼吸困難、胸痛、乏力、食欲下降和咳血肺癌早期癥狀：出現(xiàn)刺激性咳嗽或咳嗽時經(jīng)常痰中有血絲、聲音嘶啞、濃痰發(fā)熱等肺炎癥狀易忽略、易復(fù)發(fā)、易轉(zhuǎn)移第五十五頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六預(yù)防肺癌？！肺癌危險因子：抽煙（二手煙）、暴露于致癌物（紫外線，輻射等）、空氣污染、廚房油煙、遺傳等向香煙說不、下廚少油煙、每天五蔬果

(from臺灣癌癥基金會口訣)第五十六頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六三、引起癌癥的原因是什么?1、外界致癌因素:（1）,化學(xué)致癌：

b.芳香胺類：各種染料和裝修材料中含有。長期接觸會導(dǎo)致膀胱癌第五十七頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六三、引起癌癥的原因是什么?1、外界致癌因素:（1）,化學(xué)致癌：

c.亞硝胺類:

亞硝酸鹽變成亞硝酸胺就是強致癌物，如：不良的飲食習(xí)慣；尤其是過多腌制品、霉變食物等的攝入；食品中的防腐劑、添加劑、腌制劑、著色劑中都含有。易導(dǎo)致消化系統(tǒng)癌癥。第五十八頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六食品添加劑第五十九頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六三、引起癌癥的原因是什么?1、外界致癌因素:（1）,化學(xué)致癌：

d.砷、氯、鉻、鎘、鎳等。污染：包括環(huán)境中的各種污染、農(nóng)藥、殺蟲劑的濫用以及個別的藥物中含有。

第六十頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六除草劑、農(nóng)藥香河用3911灌根的毒韭菜進京事件第六十一頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六染發(fā)可導(dǎo)致癌變?nèi)景l(fā)可導(dǎo)致癌變第六十二頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六三、引起癌癥的原因是什么?1、外界致癌因素:（2）、物理致癌：

a.日光及紫外線照射等；

b.電離輻射:來自手機、電腦；

c.熱輻射：超過體溫的環(huán)境，如：電褥子；

d.纖維：石棉、玻璃纖維、化學(xué)纖維可導(dǎo)致肺癌;e.長期機械性刺激：膽結(jié)石、膽囊炎易發(fā)癌癥。第六十三頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六輻射——電磁波、射線第六十四頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六環(huán)境——大氣,紫外線.第六十五頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六第六十六頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六三、引起癌癥的原因是什么?

1、外界致癌因素:

（3）、生物致癌：

a.病毒致癌：種類多，有一種叫IB病毒；

b.寄生蟲：如血吸蟲導(dǎo)致的膀胱癌占80%；

c.慢性炎癥刺激和經(jīng)常性感染：應(yīng)提升免疫；

d.霉菌及其毒素：發(fā)霉的糧食中含有黃曲霉菌以及酸菜中的白帝霉菌等都會導(dǎo)致癌癥.第六十七頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六三、引起癌癥的原因是什么?

2、內(nèi)在致癌因素：遺傳因素、種族因素、性別與年齡、激素因素、免疫因素、精神因素（憂郁、悲傷、壓抑、壓力、憎恨、嫉妒）A.營養(yǎng)不均衡：

a、脂類物質(zhì)攝入多、纖維素攝入少，體內(nèi)毒素出不去，易得大腸癌，將來易得肝癌；

b、維生素A缺乏：易得呼吸系統(tǒng)疾病；

c、B族維生素和維生素C缺乏,易得胃腸道癌癥B.免疫方面：C.內(nèi)分泌失調(diào)：子宮癌、乳腺癌、淋巴癌（更年期）第六十八頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六四、癌細胞特征：1、分裂速度快：正常細胞有規(guī)律，按密碼軌跡進行；但癌細胞分裂異常脫軌，象精神病一樣，亂繁殖；2、擴散能力強，容易轉(zhuǎn)移：既使手術(shù)切掉，被切掉部位沒有，血液和淋巴管中可能還有；3、善于進攻和占領(lǐng)其它組織空間，細胞間隙如果不緊密，就容易轉(zhuǎn)移出新細胞。第六十九頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六五、癌細胞如何在體內(nèi)發(fā)生和發(fā)展1、人體每天復(fù)制的數(shù)億個細胞中如果有一個錯誤的就叫第一癌細胞；2、這個癌細胞如果在6—7年內(nèi)沒有被身體的免疫系統(tǒng)消滅掉，就會發(fā)展成微小癌，重量只有0—1毫克，先進醫(yī)療技術(shù)很難發(fā)現(xiàn)，身體毫無感覺；3、微小癌如果在6--9年內(nèi)頂住了免疫系統(tǒng)的圍殲，就會發(fā)展成毫克癌，重量發(fā)展成1—10毫克，數(shù)量變成10—100萬，而表現(xiàn)出來的只是一個小疙瘩，如果長在身體里很難檢查出來；4、毫克癌再經(jīng)過發(fā)展，重量發(fā)展成10—100毫克，局部疼痛或出血難受了，檢查出來就是晚期了。第七十頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六六、得了癌癥怎么辦？手術(shù)治療：放療化療第七十一頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六哪些惡性腫瘤不宜手術(shù)治療?1、全身性腫瘤或非實體腫瘤患者，如白血病、惡性淋巴瘤、骨髓瘤；2、危、重、晚期腫瘤患者，因廣泛轉(zhuǎn)移、合并嚴重并發(fā)癥無法手術(shù)或不能手術(shù)；3、癌癥發(fā)生的部位手術(shù)切除比較困難的癌腫，如鼻咽癌、食管上段癌、舌根癌等；4、很容易發(fā)生復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的癌腫，如肺部未分化小細胞癌，應(yīng)根據(jù)病情先采用其它治療，如化療等；5、癌細胞向周圍浸潤生長、邊界不清，無法手術(shù)切除干凈者，如扁桃體癌、晚期胰腺癌等，應(yīng)選用其它療法。第七十二頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六七、癌細胞為什么能轉(zhuǎn)移？1、人體在缺鈣時易轉(zhuǎn)移；2、能做阿米巴運動；3、能夠在血液中形成栓流。對于曾經(jīng)做過手術(shù)的需要更加注意第七十三頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六八、兒童為什么得癌癥？

為什么稱白血病為——"血癌"？癌癥

白血病具有與其他惡性癌瘤的共同特點。即：

(1)白血病細胞和惡性腫瘤細胞一樣，可以無限制地增生；(2)白血病細胞也可像其他惡性腫瘤細胞一樣，無阻攔地侵犯人體的各種臟器，影響臟器功能，導(dǎo)致全身衰竭而死亡；

(3)白血病也可以表現(xiàn)為局部浸潤，如腫瘤一樣形成腫塊。如皮膚浸潤結(jié)節(jié)及兒童常見的眼窩部綠色瘤等。故一般人常將白血病稱為"血癌"第七十四頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六白血病高發(fā)于青少年第七十五頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六據(jù)研究資料顯示：全球白血病發(fā)病率呈上升趨勢;我國白血病發(fā)病率為十萬分之三;按照我國13億人口計算，每年新增白血病病人約4萬，其中50%以上為14歲以下兒童。

白血病發(fā)病率逐年上升?。?！第七十六頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六白血病上升的原因？？白血病裝修污染/汽車尾氣第七十七頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六第七十八頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六當24歲年輕的生命與20萬元劃上等號，您會怎么選擇？救救我吧第七十九頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六九、預(yù)防重于治療癌癥和畸胎后果嚴重但其實是可以預(yù)防的，但人們的重點卻放在了治療；可以結(jié)合實際的癌癥病例進行講解，增加聽眾的危機意識，關(guān)鍵是危機感的樹立才是重點；1993年1月20日直腸癌吞噬了永遠的“公主”奧黛麗-赫本；據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計：全世界每年因癌癥死亡的人數(shù)高達630萬人，而我國每年因癌癥死亡的人數(shù)已達130萬人，并且癌癥患者每年以3%的速度遞增，相當于每200個家庭中就有1個家庭受到癌癥的折磨。第八十頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六1993年1月20日直腸癌吞噬了永遠的“公主”奧黛麗-赫本第八十一頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六癌癥的10大警告信號：1、乳腺、皮膚、舌或身體其他部位有可觸及的或不消的腫塊;2、疣或黑痣明顯變化（如顏色加深、迅速增大、瘙癢、脫毛、滲液、潰爛、出血等）；3、持續(xù)性消化不良；4吞咽食物時梗噎感、疼痛、胸骨后悶脹不適、食管內(nèi)異物感或上腹部疼痛；5、耳鳴、聽力減退、鼻塞，抽吸咳出的鼻咽分泌物帶血，頭前、頸部腫塊；6、月經(jīng)期不正常的大出血，月經(jīng)期外或絕經(jīng)后不規(guī)則的陰道出血，接觸性出血；7、持續(xù)性嘶啞，干咳，痰中帶血；8、原因不明的大便帶血及粘液或腹瀉、便秘交替，原因不明的血尿；9、久治不愈的傷口、潰瘍；10、不明原因的消瘦明顯，伴有疲倦、食欲不振。第八十二頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六十、抗突變，防畸形，抗癌?。?！抗突變防畸胎抗突變抗癌第八十三頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六（一）、遠離致癌因素的物質(zhì)和地方污染的空氣吸煙與飲酒輻射不安全的食物農(nóng)藥抗生素殺蟲劑一些病毒慢性炎癥第八十四頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六（二）多選擇一些有防癌作用的蔬菜1、大蒜：大蒜素是一種植物殺菌素，能誘發(fā)體內(nèi)產(chǎn)生干擾素，將巨噬細胞誘變?yōu)榭拱┬裕鰪姴∽兗毎牡挚沽Γ?、蘆筍（龍須菜）：世界十大名菜之一，有防止肺癌皮膚癌及腎結(jié)石等功效；3、蘑菇：主含多糖類成分，有調(diào)節(jié)人體‘抗癌系統(tǒng)’的免疫功能，有抑制腫瘤的作用；4、茄子：有散血止痛、利尿解毒等功效，主含龍葵堿（皮中），可抑制消化系統(tǒng)癌癥；5、大白菜：所含的粗纖維刺激胃腸蠕動和通便作用，使污染或分解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)排出體外；第八十五頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六（二）多選擇一些有防癌作用的蔬菜6、甘藍（卷心菜）：有補骨髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，益臟器和清熱痛的功效。其中所含成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，可誘導(dǎo)肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍，使小腸粘膜酶活性提高30倍，還能降低胃癌、結(jié)腸癌及直腸癌的發(fā)病機率；7、蘿卜：含抗癌物吲哚，可減緩腫瘤的生長；8、菜豆：含洋豆血細胞凝集素和多種球蛋白（PHA)，PHA具有抗腫瘤作用；9、扁豆：有補脾除濕，消暑解毒等作用，可刺激體內(nèi)淋巴細胞轉(zhuǎn)化為殺瘤細胞，能刺激免疫系統(tǒng)增進消化吸收功能；10、胡蘿卜：有健脾、助生津及益氣補中功效，其中的維生素A是‘防癌系統(tǒng)’的主要營養(yǎng)成分。第八十六頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六（三）、補充營養(yǎng)素防癌和抗癌-11、補充蛋白質(zhì)增強免疫力：干擾素：是加工成的特殊蛋白質(zhì)，抗病毒；B細胞：是從骨髓中產(chǎn)生：T細胞：胸腺素合成；抗體、授體（細胞膜上的眼睛）、丙種球蛋白都是蛋白質(zhì)組成。植物蛋白和動物蛋白的比例為7：3最好第八十七頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六紐崔萊蛋白質(zhì)粉具有免疫調(diào)節(jié)和抗疲勞功效第八十八頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六（三）、補充營養(yǎng)素防癌和抗癌-22、補充維生素C：能夠增加人體的總體免疫力，干擾素的形成與蛋白質(zhì)和維生素C有關(guān)，作用有以下幾點：（1）、T淋巴細胞在維生素C濃度高時吞噬能力加強，而且生成速度快，質(zhì)量合格；（2）、維生素C可以使病毒失活，使病毒殼和核分離；（3）、作為還原劑阻斷亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化亞硝酸胺（4）、將惡性細胞逆轉(zhuǎn)；（5）、增加細胞間質(zhì)使透明質(zhì)酸結(jié)實堅固，使癌細胞分泌的質(zhì)酸酶破壞不了。第八十九頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六紐崔萊*復(fù)合維生素C片特點：含紐崔萊*針葉櫻桃濃縮素，提供天然維生素C。含復(fù)合檸檬酸，來自于檸檬果肉及果皮的濃縮素，提供常與維生素C共存于柑桔類水果中的天然食物因子。每片含有60毫克維生素C。不含香精、合成色素或防腐劑。第九十頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六（三）、補充營養(yǎng)素防癌和抗癌-33、類胡蘿卜素與癌癥2003年中國高發(fā)腫瘤病種排名：肺癌、胃癌、肝癌、結(jié)腸癌、食道癌、胰腺癌、膀胱癌、鼻咽癌、乳腺癌、卵巢癌、宮頸癌第九十一頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六1.類胡蘿卜素的作用——抗突變清除致突變自由基增加DNA的穩(wěn)定性提高抑癌基因的表達第九十二頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六1.1類胡蘿卜素與基因修復(fù)類胡蘿卜素等對小鼠DNA斷裂的修復(fù)情況摘自葛可佑主編《中國營養(yǎng)科學(xué)全書》補充類胡蘿卜素抗氧化劑90分鐘后，對小鼠DNA斷裂的修復(fù)情況,達80％的斷裂鏈重新連接。第九十三頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六英國2005年二月份《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)期刊》（JournalofAgriculturalandFoodChemistry）類胡蘿卜素抑制大鼠結(jié)腸癌發(fā)生風(fēng)險的情況1.2類胡蘿卜素與結(jié)腸癌第九十四頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六癌癥與自由基損害第九十五頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六放療的營養(yǎng)干預(yù)實驗對69例腫瘤放療進行營養(yǎng)干預(yù)實驗：

β-胡蘿卜素15mg＋VE100mg/次，每日3次。放療期連服10天，患者體內(nèi)自由基濃度大幅度下降，有52％患者自體感覺：惡心、脫發(fā)、口腔粘膜潰瘍等感覺得到明顯緩解。第九十六頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六重要文獻1摘自《中草藥》1998.29卷第五期第九十七頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六重要文獻1第九十八頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六重要文獻2第九十九頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六第一百頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六重要文獻3第一百零一頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六重要文獻4第一百零二頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六重要文獻46第一百零三頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六重要文獻4第一百零四頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六1.3類胡蘿卜素與畸胎卵子精子受精卵胚胎胎兒嬰兒突變因素突變因素畸胎兒死亡，流產(chǎn)流產(chǎn)、早產(chǎn)死產(chǎn)、難產(chǎn)新生兒死亡發(fā)育遲緩出生畸型功能缺陷第一百零五頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六2.延緩衰老第一百零六頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六突變與衰老第一百零七頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六2.1早衰的概念早衰指比一般人提前出現(xiàn)以下衰老表現(xiàn)：脫發(fā)白發(fā)失眠健忘工作效率降低女性更年期提前男性精子數(shù)量下降等第一百零八頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六2.2影響衰老的因素衰老的特點：不可逆轉(zhuǎn)，但受多種因素影響、制約可出現(xiàn)加速或減緩等傾向性影響衰老的因素：

基因

疾病

環(huán)境：污染、食物、

紫外線、壓力、吸煙、酗酒等第一百零九頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六2.4類胡蘿卜素抗氧化的特點“程序”未產(chǎn)生自由基時：預(yù)防：酶類、

類胡蘿卜素已經(jīng)產(chǎn)生自由基時：捕捉：維生素C、E、

類胡蘿卜素NTIOXIDANTA(FreeRadical)第一百一十頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六重要文獻5第一百一十一頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六突變與自由基損害第一百一十二頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六

A、類胡蘿卜素的分類根據(jù)是否能轉(zhuǎn)化為維生素A分為：

維生素A原（α-胡蘿卜素、

β-胡蘿卜素等）非維生素A原（葉黃素、玉米黃質(zhì)等）第一百一十三頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六A、類胡蘿卜素的分類

α-胡蘿卜素主要存在于深色蔬菜、水果中，具有抗氧化功能，并能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，可保護皮膚、眼睛等組織

β-胡蘿卜素主要存在于杏仁、香瓜、綠色蔬菜、南瓜等中，具有抗氧化功能，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A第一百一十四頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六A、類胡蘿卜素的分類

葉黃素

在自然界普遍存在于蛋黃、果蔬、萬壽菊花、苜蓿等中，具有抗氧化功能，人的眼球視網(wǎng)膜黃斑中富集著大量的葉黃素。葉黃素在人體自身不能合成，須從外界獲得。

玉米黃質(zhì)

主要存在于身綠色蔬菜、花卉、水果等中，不溶于水，具有抗氧化功能第一百一十五頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六

B、類胡蘿卜素的特點脂性環(huán)境促進吸收類胡蘿卜素的生物利用率

10%（未加工的生胡蘿卜）

50%（在油溶液中）腌制、冷凍、榨汁、加熱尤其是煎和烤等導(dǎo)致類胡蘿卜素損失煮熟的胡蘿卜中胡蘿卜素比生食時損失45％第一百一十六頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六紐崔萊?天然類胡蘿卜素膠囊簡介產(chǎn)品類型：功能性保健食品保健功效：延緩衰老、抗突變適用人群：中老年人、接觸致突變物質(zhì)者第一百一十七頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六（三）、補充營養(yǎng)素防癌和抗癌-44、補充維生素E：修復(fù)細胞膜預(yù)防老化，延緩細胞衰老保護人體不受自由基侵害預(yù)防癌癥維生素E的最佳來源：種子胚芽第一百一十八頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六小麥胚芽油小麥的主要營養(yǎng)成分相對集中在籽粒——小麥胚芽。小麥胚芽的營養(yǎng)價值很高，含有30%以上的蛋白質(zhì)，包括人體必需氨基酸。小麥胚芽含有10%以上的油脂，其中不飽和脂肪酸占80%以上。在植物油中，小麥胚芽油是一種珍貴油脂，含有多種維生素，特別是B族維生素及維生素E，也有多種礦物質(zhì)與微量元素。且組成脂肪酸中的亞油酸是人體細胞構(gòu)成的重要成分，可以防止人體代謝功能紊亂，具有降低血膽固醇的作用。第一百一十九頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六紐崔萊*小麥胚芽油營養(yǎng)膠囊特點：提取自天然的小麥胚芽，每粒提供18毫克（27IU）維生素E。提供必需不飽和脂肪酸，如亞麻酸與亞油酸，提供身體所需能量。不含香精、合成色素或防腐劑。值得一提：維生素E有分化學(xué)性與天然之區(qū)別，化學(xué)合成的E，效力上由生物學(xué)的角度分析，其“活性”僅為存在自然界小麥胚芽油中維生素E的一半。第一百二十頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六（三）、補充營養(yǎng)素防癌和抗癌-55、補充B族維生素：a.B2可以阻止食道癌的發(fā)生；b.B6參與60多種酶的代謝:酶代謝紊亂是基因突變的原因之一;C.B12和葉酸有益于細胞的正常分裂；第一百二十一頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六B族維生素的食物來源：瘦肉、綠葉蔬菜(含量不高)；肝臟、豆類、全谷類、奶制品。第一百二十二頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六紐崔萊*天然B族維生素片特點：經(jīng)特別培植的天然酵母，提供7種天然B族維生素。不含香精、合成色素或防腐劑。外層覆有NUTRILOCK*片衣，避免營養(yǎng)素流失，并易于吞咽。第一百二十三頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六（三）、補充營養(yǎng)素防癌和抗癌-66、補充礦物：癌癥患者細胞周圍幾乎缺鈣40%鈣可以阻斷結(jié)腸癌的發(fā)生：脂肪酸和膽汁酸是結(jié)腸癌的禍因，鈣可以與其結(jié)合成鈣鹽從體內(nèi)排出；鎂可以維持核酸結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，增加淋巴細胞的活性；鋅和植物蛋白對胸腺發(fā)育很重要：硒和維生素有同樣的作用。第一百二十四頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六以鈣離子含量為最多的碳酸鈣為來源。含獨特的紐崔萊*紫花苜蓿濃縮素，提供天然礦物質(zhì)，并含珍貴的“植物因子”。每片提供216.7毫克鈣和108.3毫克鎂。溶解力極佳。不含香精、合成色素或防腐劑。外層覆有NUTRILOCK*片衣，避免營養(yǎng)素流失，并易于吞咽。紐崔萊*鈣鎂片特點：第一百二十五頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六河南林縣：食道癌高發(fā)區(qū)1985—19913萬人的雙盲干預(yù)實驗50微克硒+30毫克VITE+15毫克?-胡蘿卜素總癌死亡率胃癌死亡率13％20％河南林縣的大規(guī)模人群試驗硒與癌癥的大規(guī)模人群干預(yù)試驗第一百二十六頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六（三）、補充營養(yǎng)素防癌和抗癌-77、補充纖維素：預(yù)防腸道癌，可以降低細菌活性；增加糞便量，縮短廢物在體內(nèi)的停留時間，盡快把有毒物質(zhì)排出（防止便秘）；第一百二十七頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六中國人纖維攝取現(xiàn)狀中國：人均膳食纖維每日攝取量為13.3克 上海:膳食纖維每日攝取量為9.1克 天津:膳食纖維每日攝取量為12.7克 廣東:膳食纖維每日攝取量為8.6克*來源:1999年6月《營養(yǎng)與食品公司衛(wèi)生》 膳食纖維的每日建議攝取量 每日20-35克第一百二十八頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六紐崔萊*果蔬纖維素嚼片高纖維素含量:每片565毫克10種植物專利配方水溶性與非水溶性纖維比例均衡天然蘋果醬與橙子口味,口感怡人不含香精、合成色素或防腐劑第一百二十九頁，共一百四十頁，編輯于2023年，星期六營養(yǎng)成分表營養(yǎng)素每片含量