第第頁暑期餐飲實踐報告（7篇）暑期餐飲實踐報告1

在這次餐廳實習中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不行避開的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務(wù)和工程等部門都有了肯定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳學問的儲備。

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素養(yǎng)凹凸很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素養(yǎng)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯進展規(guī)劃。餐廳一直把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。由于員工直接對客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿意，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿意客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，由于餐廳是服務(wù)業(yè)，由于如今追求想客人供應(yīng)人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)當實施人性化管理。由于我們的基層員工是直接面對客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿意程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素養(yǎng)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。

世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應(yīng)當給出一個根據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不行少的。記得我們在接待VIP之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和平安通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到四周幾個營業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)當提下投訴的問題。我在餐廳實習時，我們經(jīng)理常常說，這段時間我們沒有投訴，特別好。我感覺這個觀點不好。很多客人在對服務(wù)不滿足時，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點。有投訴才有進步，我們應(yīng)主動向客人了解我們的服務(wù)效果。仔細虛心介紹客人的看法，我們接受投訴的目的不是懲罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。

另外還想強調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人，應(yīng)當謝天謝地，餐廳給了你這個發(fā)揮你力量的機會。我高校期間，最值得我敬重的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，肯定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”。

暑期餐飲實踐報告2

暑假已經(jīng)結(jié)束了，在回到校內(nèi)之后，學校要求我們每一名同學都要將自己在假期中參與社會實踐的體會總結(jié)出來，我在考慮到自己的實際狀況之后，我參與到了社會實踐中，并且得到了很大的進步。以往的我還是有許多的缺乏之處，可是我始終在改良，在實踐中的確得到了不小的進步！

專業(yè)：市場營銷

實踐單位：北京xxx養(yǎng)分配餐公司

一、實踐目的：

通過暑期實踐了解職場狀況，熟識用人單位對高校生素養(yǎng)和力量的要求；了解自己力量有哪些缺乏；熬煉自己，為畢業(yè)就業(yè)做預備。

二、實踐內(nèi)容：

xxx公司是一家快餐公司，位于北京經(jīng)濟最發(fā)達的cbd，那里寫字樓集中，快餐市場寬闊。作為一名全職工，我的主要工作就是送餐，另外還有戶外宣揚工作。送餐的主要時間是中午十一點到下午二點，晚上六點到八點。戶外宣揚工作主要是發(fā)單，時間一般為上午八點到十點，下午五點到七點?？偣ぷ鲿r間一般為上午八點到晚上八點，下午有段休息時間，除去上述主要工作，還有制作快餐包裝、裝餐、清掃衛(wèi)生、清洗廚具等。

三、實踐結(jié)果：

通過這次實踐活動，讓我了解到本工作所要求的素養(yǎng)和力量。送餐工作比較辛苦，需要較好的體力和吃苦耐勞的精神；中午送餐時間比較緊，對工作效率要求比較高；假如送餐份數(shù)較多，還需要具備仔細負責的看法。而發(fā)單工作，主要要求是主動的看法。在送餐過程中會遇到很多突發(fā)問題，為了更好的解決那些問題，公司對我進行了前期的培訓，介紹了一些處理問題的方法。假如餐品送錯，不要立刻告知公司調(diào)換，應(yīng)先征求顧客的看法，話應(yīng)當這樣說“對不起，給您送錯了，請問這份餐您要嗎？”假如顧客不要，再告知公司調(diào)換。假如餐品送晚，也要先抱歉，然后表示下次肯定盡早送過去。如此種種狀況。戶外宣揚工作主要是時間問題，由于送餐對象主要是公司職員，所以發(fā)單一般選在上下班的時間。地點則主要選在上下班人流密集的地方，如寫字樓群的入口、地鐵站四周等。發(fā)單對象主要為白領(lǐng)階層，所以要過濾民工、老人等人群。

四、實踐總結(jié)：

通過這次暑期實踐工作，讓我了解到用人單位對高校生素養(yǎng)和力量的要求，熟悉到自身的缺乏，因此我要做以下幾方面的努力：

1、提高心理素養(yǎng)，要能抵擋各種挫折，培育不怕失敗、百折不撓的精神。

2、熬煉身體，提高身體素養(yǎng)，以便適應(yīng)高強度的工作。

3、努力學習，提高學問水平，學好專業(yè)學問，提高應(yīng)用意識。

4、提高自身道德修養(yǎng)和思想水平，做一個老實守信、仔細負責的人。

5、多參與集體活動，提高社交力量。

一個多月的實踐，我進步了許多，這些都是我感到慶幸的地方，我知道自己有更多的不同努力的方面。只要自己始終不斷的努力下去，我就會取得更大的進步的，這是需要我時刻不斷的努力的，由于許多的現(xiàn)實狀況下去，總是會遇到各種各樣的不同的事情，我信任我的明天會在我的努力下，更加的光明，更加的美妙！

暑期餐飲實踐報告3

高校生社會實踐是引導我們同學走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式；是促使高校生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學習，培育熬煉才能的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。

今年暑期，作為一名高校生，我第一次參與了工作，雖然很短暫，只有一個月，可我真正體會到了工作的艱辛和不易。我所從事的是餐飲行業(yè)的服務(wù)工作?？雌饋砗孟駴]有太多的技術(shù)含量，我以前也是這么想的。而如今我知道我錯了，任何一個行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧，不是隨隨邊邊都可以，馬馬虎虎的就能完成的。

人沒有三六九等，但是顧客的素養(yǎng)卻是參差不齊，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同，也不像想象的那么簡潔。要留意措辭，盡量讓每個人都能懂。在工作中讓自己成長，在實踐中讓自己成熟，很書面的一句話在不知不覺中就已經(jīng)貫策執(zhí)行了。實踐中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，學會自己照看自己的同時證明自己的力量能否被社會所承認，更想通過社會實踐，找出自己的缺乏和差距所在。

我的老板是一個不到30歲的女人，有著年輕的面孔、活力的心態(tài)和成熟的思想。每天忙著周旋與許多人之間，有著豐富的閱歷和非凡的目光。在她的身上，我學到了不少的為人處世之道，也學到了社會需要隱忍和奮斗。環(huán)境是惡劣的，我們只有在風霜中站立不倒，才只能算是有可勝利的基礎(chǔ)。能否在惡劣的環(huán)境中有力量依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，力量是最重要的。所以，一個人在他的同學時代最重要的是增長見識，熬煉力量，尤其在高校學習時候，要能抵抗住玩樂的吸引力，不斷地充實，不斷地提升自己，再大的本事都是一點一滴積累起來的。

社會是魔鬼，它吞食了多少稚幼和善人的心，它刺穿了多少平白無辜人的心，他傷痛了多少志宏遠大人的心，它利誘了多少狡猾詭詐人的心。

社會亦是天使，它締造了多少不同性格事業(yè)的人，造就了多少勝利人，培育訓練了多少懂得傾聽他人心聲、懂得安慰人心、懂得體會生活愛家敬業(yè)的人，他亦錘煉了多少如鋼鐵般意志追求遠大抱負的人，挖掘了多少失落亦在后來看遂成社會佼佼者的人。若不藉著社會，我們很難辨明孰優(yōu)孰劣，很難認清別人和自己究竟有何優(yōu)缺點，自己究竟有何實力與特長。

通過親身體驗社會實踐，自己更進一步地了解了社會。通過與社會零距離接觸，把自己從校內(nèi)帶到社會中，親身體會社會生活，使我學到了真本事，讓我明白了社會并不像我們在校內(nèi)里所想像的那樣美妙。社會是殘酷的，處處布滿了激烈的競爭。

總的來說，我認為這次社會實踐還是很勝利、很有用的，對我以后的學習和工作有很大的關(guān)心。這次社會實踐所經(jīng)受的，已經(jīng)清楚的刻在了我青春歲月的壁廊里，成為生命中的財寶，在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用。

暑期餐飲實踐報告4

暑假對于我們高校生來講是個難得的假期，由于在這段時間里我們可以掘其所好，做許多自己想做，但平常又沒有時間做的事。滿滿當當?shù)闹浼倨谏睿瑲g樂又充實。許多高校生都會選擇抓住機遇，做一些社會實踐活動，主動投入到社會這個圈子里，既熬煉力量，又能增長見識，何樂而不為呢？

兩個月的暑期生活就這樣匆忙結(jié)束了，而這次社會實踐讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實和不易?；蛟S，這種真實的體會，才是最珍貴的收獲。

今年暑期，作為一名高校生，我其次次參與了社會實踐，雖然很短暫，但感受頗多。實踐中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，學會自己照看自己的同時證明自己的力量能否被社會所承認，更想通過社會實踐，找出自己的缺乏和差距所在。

我所從事的是餐飲行業(yè)的服務(wù)工作?？雌饋砗孟駴]有太多的技術(shù)含量，我以前也是這么想的。而如今我知道我錯了，任何一個行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧，不是隨隨邊邊都可以，馬馬虎虎的就能完成的。

在這個小小的餐飲店里，你會發(fā)覺，人沒有三六九等，但是顧客的素養(yǎng)卻是參差不齊，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同，也不像想象的那么簡潔。要留意措辭，盡量讓每個人都能懂。還有餐飲店也像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和獨特，要想和他們搞好關(guān)系好就需要很多的技巧。在交往中假如我們不能夠去轉(zhuǎn)變什么東西，那么我們就要采納各種方法去適應(yīng)它。這次實踐讓我把握到了很多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進步。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到，在實踐的過程中，我們應(yīng)勤于動手，不斷琢磨，不斷學習，不斷積累，不懂的地方要多問，請老師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。

我在飯店里的工作是當服務(wù)員。我知道這個工作不好做但是我必需要熬煉一下自己。在餐廳里，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的同學，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，或許沒有經(jīng)受過社會的人都有我這種不知名遭受吧！我并沒有由于我在他們面前沒有閱歷而退后，我信任我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點但，熱忱而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接觸了社會，了解了將來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里或許有老師安排說今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不肯定有人會告知你這些，你必需自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氣氛，究竟學校是學習的場所，每一個同學都在為取得更高的成果而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的酬勞而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的力量！記得老師曾經(jīng)說過高校是一個小社會，但我總覺得校內(nèi)里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是高校高校，同學還終歸保持著同學的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系冗雜，但我得去面對我從未面對過的一切。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習許多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的學問一點都用不上的狀況。或許工作中運用到的只是很簡潔的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡潔，但為什么書本上的學問讓人學得這么吃力呢？這是社會與學校脫軌了嗎？或許老師是正確的，雖然高校生生活不像踏入社會，但是終于是社會的一個部分，這是不行否認的`事實。既然這樣我們就應(yīng)當查找這樣的機會多歷練一下自己豐富了人生。

我的老板是一位40多歲的中年男人，但卻有著年輕的面孔、活力的心態(tài)和成熟的思想。每天忙著周旋與許多人之間，有著豐富的閱歷和非凡的目光。在他的身上，我學到了不少的為人處世之道，也學到了社會需要隱忍和奮斗。成天在餐飲店里辛辛苦苦的工作，每天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不簡單。

通過實踐，我也從觀看等各種途徑學習到一些管理方面的學問和技巧。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對不同的員工要有不同的管理方案。還有就是銷售技巧，如何將自己的產(chǎn)品更好的推舉給顧客，并做好宣揚工作。在競爭中突顯自己，表現(xiàn)自己。

總之，通過與社會零距離接觸，把自己從校內(nèi)帶到社會中，親身體會社會生活，使我學到了真本事，讓我明白了社會并不像我們在校內(nèi)里所想像的那樣美妙。社會是殘酷的，處處布滿了激烈的競爭。這次社會實踐，已經(jīng)清楚的刻在了我青春歲月的壁廊里，成為生命中的財寶，在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用。

暑期的實踐給我?guī)砹诵碌捏w驗和新的體會，因此，我堅信：只要我專心去發(fā)掘，英勇地去嘗試，肯定會有更大的收獲和啟發(fā)的，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的學問和珍貴的閱歷。

暑期餐飲實踐報告5

暑假期間，我在尋甸的一家餐館打工。在暑假有限的時間里，我充分利用，以充實自己。通過實踐，來領(lǐng)會社會，了解社會。這份實踐報告便是對我暑假期間實踐學習的整理和總結(jié)。

在暑假沒有來臨之前，我便將暑假的時間排滿，便是為了讓這個假期過得更充實與有意義，不再重復以往的空虛與閑度。更是轉(zhuǎn)變只是在書中學得學問的方式，通過實踐來獵取不一樣的學問，體會不一樣的生活，以便能學習更多的學問。帶著許多目的，讓我對本次實踐布滿激情。想體會一下打工者的生活，嘗嘗自己賺錢的味道，或酸或甜，絕知此事還須躬行。本次實踐的主要目的是通過打工，了解社會，是自己更加成熟，學習在書中學不到的學問，讓自己多一份經(jīng)受，提升自己的力量，拓展自己的力量，拓展自己的學問面。

出去找工作才發(fā)覺找一份工作并不是如自己想象中的那么簡單，看著許多店貼著聘請啟事，進去一問，基本都是招長期工。短期工、暑假工的工作少之又少。最終在找了三天之后了找到了一份在餐館的工作。

找到工作的其次天，我便開頭了暑期的打工生涯。由于沒有太多的工作閱歷，所以我工作起來特殊的賣力與仔細。通過幾天的學習觀看，我便嫻熟地把握了工作流程。每天上午8：30上班，晚上9：30下班。早上上班的第一項任務(wù)便是整理昨天客人走后的餐桌，掃地、拖地。等衛(wèi)生清掃完之后，便是擺上碗筷，等待客人的到來。當有客人時，幫助招呼一下，上茶水，報價、幫客人點菜開單。然后，便是傳菜?？腿嗽诔燥埰陂g有什么需要，準時供應(yīng)?？腿俗吆?，便是整理餐具，清掃衛(wèi)生。雖然看起來簡潔，不過客人多時，也時常手忙腳亂。特殊是當客人等待很長時間時，總是會催老板快一點，老板督促服務(wù)生快一點，服務(wù)生督促廚師快一點，廚師恨不得要催時間慢一點。打工累點是自然的事。與受氣相比，受累是算不了什么的，特殊是像我這種初出茅廬、沒有閱歷的同學。每天面對不同的客人，每個客人都有不同的性格和習慣。有許多客人喝醉酒后，總是亂說一些我們難以應(yīng)付的問題，還有時有的客人會拿服務(wù)生開玩笑。而作為一名服務(wù)生，是沒有發(fā)脾氣的權(quán)利的，也不能與客人爭吵爭論，由于“顧客就是上帝”。而工作中并非只是收顧客的氣，有時工作中的失誤與缺乏，還會挨管理人員的訓。不過在一段時間以后，我便漸漸適應(yīng)了。作為一名打工者，在顧客和老板面前，要做的便是聽從、聽從、再聽從。其實，老板大多數(shù)時候是很關(guān)懷員工的，有時會鼓舞我，在受到顧客的委屈時，也會賜予勸慰。有機會時，其他的老員工，總會給我講許多道理事情和處理的方法。我也會問一些自己不明白的問題，他們也能幫我很好的解答。我在其中學到了不少社會學問和一些為人處事的原則。出門在外，打工受氣在所難免。所以想得開了，再大的誤會也會煙消云散。在飯店打工，以前以為沒有客人的時候會是閑著舒適。工作之后才發(fā)覺，即使沒有客人，也要站著等候客人的到來。一天站10個多小時的生活，開頭并不是很習慣。即使習慣以后，一下班也有立即坐下的沖動。不禁悟到：站得久了，發(fā)覺可以坐著的人就是美好的。由于是在餐館，所以吃到許多以前未曾吃過的東西，也算是開了口界。由于常在門口站著，店門前恰好是一條大路，所以了解了許多不同類型的車，寶馬、奔馳也不再像以往那么眼生。常在城市轉(zhuǎn)，這里養(yǎng)狗和鳥的特殊多，也看到許多不同品種的狗和不同種類的鳥，煞是好玩。

到了8月18日，我一個月的打工生涯結(jié)束了。老板為了給我送別，預備了好的酒菜，讓我特別感動。老板對我一個月來的工作賜予了確定，他表示很滿足，并滿口的贊意，讓我感到很欣慰。我想這都是我應(yīng)當做的。一個月來，對老板的落落大方、管理方式、經(jīng)營策略都廣有熟悉，其實做老板也非一件易事。一個月很快就過去了，回憶和許多員工一起勞碌的日子，還有點戀戀不舍的感覺?；蛟S我已經(jīng)習慣了打工的生活。一個月的辛苦也是有回報的，拿到工資時，真的很欣慰。但是并不是由于有錢可以領(lǐng)，也不是結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出最終有了結(jié)果和回報，自己的實踐也有了收獲。回想一下自己的努力，覺得很值。我一個月的工作也到此畫上了圓滿的句號。道聽途說的苦遠不如親身嘗到的苦感受深切。打工的生活與學校的生活是判若兩世的。真正體會到打工的苦時，方知高校生活的其樂無窮。親身于社會中體驗生活，才明白生活根本不能和小說電影相比，生活比它們?nèi)唠s多了。每個人都很辛苦。這個世界不會符合你全部的想象，甚至連一個你的想象也不符合，可是我們還得生存下去。通過本次實踐，我知道了父母的辛苦和供我上學的艱辛。想想以我一個月一千多一點的工資計算難以維持我一年的高校生活的。本來以為辛苦的我，在經(jīng)受過一次打工后真正明白，比起打工的困難多阻，這點苦又算得了什么。社會比想象中的冗雜還要冗雜。世界雖有太多的五光十色，但看起來遠不如高校的單純美。經(jīng)過打工的磨練，更知原來高校生活的純真是多么美妙.這讓我更加懂得珍惜高校生活，人生這段美妙的時間。在打工中，正是由于工作中的失誤與缺乏，讓我學會虛心接受批判，并仔細改正，明白拒肯定錯誤的認知，便會導致正確的遲來。這份工作讓我變的更有耐煩，更能熱忱地對待四周的人與事。當從暑假實踐中走出，感覺像是由難入易，如同金蟬脫殼，一切變的都是如此簡單。通過實踐，真正使自己豐富了學問，磨練了意志。我將用我在實踐中學到的學問，讓高校生活變得更美妙。

暑期餐飲實踐報告6

這個暑期我收獲頗多，由于我最終通過了嚴格的面試，得到了在XGLL國際連鎖五星級大飯店的實習機會。這對我來說是一個全新的開頭，也是一個不小的挑戰(zhàn)。

在放假前期，我同平常一樣開頭了緊鑼密鼓的假期實踐籌備當中。從以前在三星和佳能的實踐閱歷，我更傾向于在大公司感受和吸取他們的企業(yè)文化和前沿信息。所以我選擇了長春XGLL大飯店——我始終憧憬的就業(yè)企業(yè)。在面試中我表現(xiàn)的還不錯，經(jīng)理容許我假如有職位肯定會立刻聯(lián)系我，我也下定決心時刻預備著在這里大展理想。

最終，我接到了他們的電話，于是我在第一時間趕上最近的一班火車從家里返回到了長春。作為來賓和雇員的心境是完全不一樣的，就連眼中的風景也是不同的。就像經(jīng)理曾經(jīng)對我說的一樣：“XGLL是一個華麗的、世外桃源般的地方，每一位來賓都在享受著這種美妙，但是作為員工的我們，要為這些美妙付出很多的辛苦和青春?！边@句話始終回想在我的耳邊。

穿著著XGLL職業(yè)裝的我，不知不覺的找到了職業(yè)人的感覺。

在XGLL我的工作是在前臺傳送來賓的護照信息到公安局，在勞碌的時候做好引導工作。剛開頭，我有些不習慣我的從下午兩點到晚上十一點的時間表，每天躺在員工宿舍的我都久久不能入睡，眼前總是有許多白天勞碌時的情景，我總是在想“下一次遇到這樣的情景我要做的更好”。在不到一周的時間我就適應(yīng)了這樣的工作密度，也和同事開頭熟識起來。每天在工作時我始終在不斷觀看，觀看同事們的做事風格，觀看不同級別同事的相處方式，觀看XGLL的運營方式和企業(yè)風格。在休息時間我也在XGLL各個地方參觀，盼望能把這座秀麗的城堡盡收眼底。

通過我的觀看，XGLL是一個企業(yè)文化很突出、伙伴的合作方式都很獨特的地方。員工們都是優(yōu)秀的人才。在這里幾乎沒有人不會說外語，大家平常也是中英結(jié)合的溝通方式。而且對員工的福利待遇是業(yè)內(nèi)最好的——免費的各種培訓〔全英文〕，兩套隨時可清洗的工作裝，三餐免費的自助式工作餐，全天24小時的熱水，免費的員工倒班宿舍和長期宿舍，年底三個月工資的獎金等等，都表達了現(xiàn)代化西式管理模式下對員工的關(guān)愛。同時員工也會在最優(yōu)狀態(tài)下做出最好的表現(xiàn)回饋公司。然而總經(jīng)理許建先生對于像我一樣的實習高校生的關(guān)注更是給了我很大的動力。

當然能留住員工的不但是好的福利待遇，還有職業(yè)的前景和進展空間。就我來講，在畢業(yè)后我在XGLL的求職方向會在銷售部、前廳部和總經(jīng)理秘書這幾個方向上。這是我通過對在此部門工作的員工的溝通所選擇出的比較有進展，有前景的部門。

在XGLL一個月的時間過得飛速，隨著我對工作的熟識和熟悉增多，對這里的喜愛也漸漸更深刻。XGLL對我不但是一個國際五星級飯店，更是一個夢開頭的地方。在這段時間里，我熟悉的.同事關(guān)心了許多許多，也對我寄予很很高的期望。我盼望在畢業(yè)時能在XGLL有一番作為。

暑期餐飲實踐報告7

實踐單位：

xx西餐服務(wù)有限公司

實踐內(nèi)容：

西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓

實踐目的：

通過實習了解西餐廳的基本操作過程，把握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，熬煉自己的社會實踐力量。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來款待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又便利可取的款待形式。西餐源遠流長，又非常注意禮儀，講究法規(guī)，所以，了解一些西餐方面的學問是非常重要的。今年暑假，我在西餐服務(wù)有限