第二章第3節(jié)醛和酮糖類(lèi)

魯科版《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》選修第2課時(shí)醛、酮的化學(xué)性質(zhì)H3+22CCNCCNCCNCCCNCCNCCH2OOOOOOOCOOHHHHHHHHHHHNHNHNHH2CO-CH2O H2COH2HHH甲醛分子中的羰基與蛋白質(zhì)分子中的氨基反應(yīng)，從而失去原有的生物活性，引起人體中毒。甲醛能夠防腐，也是這個(gè)原因。OH加成反應(yīng)原理解析根據(jù)醛基的結(jié)構(gòu)，預(yù)測(cè)其可能發(fā)生哪些化學(xué)反應(yīng)？碳氧鍵碳?xì)滏I交流研討(不飽和鍵)......OC氧化反應(yīng)?加成反應(yīng)?預(yù)測(cè)反應(yīng)—醛、酮的化學(xué)性質(zhì)CHOO加成試劑化學(xué)式及電荷分布

加成產(chǎn)物

氫氰酸

氨及氨的衍生物

(以氨為例)醇類(lèi)(以甲醇為例)HCNδ-δ+HNH2δ+δ-

HOCH3δ+δ-自主學(xué)習(xí)︱HCOCH3OHCH3︱︱HCNH2OHCH3︱︱︱H

CCNOHCH3—加成反應(yīng)增長(zhǎng)碳鏈方法導(dǎo)引：d+d-d+d-AB+COOACB自主學(xué)習(xí)R—CH

—R’OH

醛、酮除能與含極性鍵的物質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)外，還可以與非極性分子H2發(fā)生加成反應(yīng)：還原反應(yīng)CHROHHO+H2R—C—R’催化劑+H2催化劑R—C—H

O醇

生活中的去甲醛高手吊蘭綠蘿竹炭包光觸媒空氣凈化器光觸媒在納米TiO2為主的催化劑作用下，甲醛被空氣氧化為CO2和H2O。說(shuō)明書(shū)如何快速檢驗(yàn)乙醛具有還原性？交流研討—氧化反應(yīng)

用下列試劑：酸性KMnO4溶液、O2(催化劑)、[Ag(NH3)2]OH溶液(銀氨溶液)、新制Cu(OH)2

懸濁液。

思

考?CH3—C—H

OKMnO4(H+)CH3—C—OH

O弱氧化劑實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)探究—與銀氨溶液反應(yīng)注意事項(xiàng)：(1)試管內(nèi)壁必須潔凈；(2)必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱；(3)加熱時(shí)不可振蕩和搖動(dòng)試管；(4)銀氨溶液新配制，氨水不能過(guò)量太多。CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH△

CH3COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O實(shí)驗(yàn)探究1.化學(xué)方程式：Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH4+

AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH－+2H2O(1)堿性環(huán)境下，乙醛被氧化成乙酸后又與NH3反應(yīng)生成乙酸銨。(2)實(shí)驗(yàn)后，清洗試管中的銀鏡用稀HNO3。學(xué)以致用2.銀鏡反應(yīng)的應(yīng)用:(3)工業(yè)上用來(lái)制保溫瓶膽和鏡子。(1)檢驗(yàn)醛基的存在；(2)測(cè)定醛基的數(shù)目:1mol—CHO~2molAg；實(shí)驗(yàn)探究

注意事項(xiàng)：（1）氫氧化銅懸濁液必須新制；

（2）氫氧化鈉要過(guò)量?！c新制

Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)實(shí)驗(yàn)步驟10%NaOH2%CuSO4乙醛斐林試劑實(shí)驗(yàn)探究Cu2++2OH－=Cu(OH)2↓化學(xué)方程式：CH3CHO+2Cu(OH)2△CH3COOH+Cu2O↓+2H2O目前，我國(guó)糖尿病患者人數(shù)居全球首位，嚴(yán)重威脅人們的健康。專(zhuān)家指出“對(duì)付糖尿病的根本出路是預(yù)防，預(yù)防干預(yù)越早效果越好”。那么，糖尿病的檢測(cè)方法有哪些？

糖尿病最常見(jiàn)的檢測(cè)方法為血糖和尿糖測(cè)定，血糖測(cè)定一般用酶制劑制成的試紙條或膠片，結(jié)合血糖儀完成。而尿糖又怎么測(cè)定？學(xué)以致用

葡萄糖結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)4CHO，葡萄糖與銀氨溶液或新制氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式如何書(shū)寫(xiě)？難點(diǎn)突破CH3—C—H

OCH3—C—OH

OKMnO4(H+)新制Cu(OH)2懸濁液銀氨溶液思

考?如果工業(yè)上需要制備大量乙酸，那么采用什么氧化劑來(lái)氧化乙醛呢？完成化學(xué)方程式。2CH3—C—H+O2

O2CH3—C—OH

O催化劑氧化還原氧化CH3CH2OH歸納總結(jié)有機(jī)物多氧或少氫發(fā)生氧化反應(yīng)；有機(jī)物多氫或少氧發(fā)生還原反應(yīng)。CH3CHOCH3COOH項(xiàng)目醛來(lái)源結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途自然界中RCHO醛基加成反應(yīng)氧化反應(yīng)福爾馬林保存動(dòng)物標(biāo)本；乙醛制乙酸、乙醇、農(nóng)藥等；檸檬醛等用于制香精……生產(chǎn)生活化學(xué)認(rèn)識(shí)物質(zhì)改造物質(zhì)應(yīng)用