中職教育-烹飪美學(xué)(第四版勞動版)課件：第一章-_第1頁
中職教育-烹飪美學(xué)(第四版勞動版)課件：第一章-_第2頁
中職教育-烹飪美學(xué)(第四版勞動版)課件：第一章-_第3頁
中職教育-烹飪美學(xué)(第四版勞動版)課件：第一章-_第4頁
中職教育-烹飪美學(xué)(第四版勞動版)課件：第一章-_第5頁
已閱讀5頁，還剩10頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

國家級職業(yè)教育規(guī)劃教材烹飪美學(xué)(第四版)中數(shù)學(xué)R美麗育目錄第一章美與烹飪美學(xué)概述第二章烹飪與色彩第三章形式美與烹任圖案第四章烹飪菜點(diǎn)造型第五章烹飪器具造型藝術(shù)美麗育第一章美與烹飪美學(xué)概述第一節(jié)美的本質(zhì)和特征第二節(jié)烹飪美學(xué)概述美麗育第一節(jié)美的本質(zhì)和特征一、美的本質(zhì)二、美的特征1美是具體可感的形象1美的形象性2美是能娛悅身心的形象2美的多樣性3美是反映人的智慧和力量的形象3美的功利性美麗育三、美感與快感快感是偷快或痛快的感覺,是感覺器官的舒適感。如饑餓后飽餐一頓的滿足感,從烈日下走到樹蔭里的清涼感。美感則是以生理的快感為基礎(chǔ),是感官、想象、情感、理智、意志等全身心共同活動的結(jié)果,是一種高級的精神、生理活動。如人們面對蔚藍(lán)的天空,能聯(lián)想到純潔的事物和廣闊的世界,從而感到心曠神怡。美感是一種獨(dú)特、具體的心靈感受,同一個(gè)人在不同的心境下就會有不同的感受。如人們在心煩意亂時(shí),面對秀麗的湖光山色也會無動于衷,而在興高采烈時(shí),即使單調(diào)的聲音也會覺得悅耳動聽。

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論