香格里拉青稞云南省迪慶藏族自治州香格里拉縣特產(chǎn)01產(chǎn)品特點(diǎn)歷史淵源產(chǎn)品榮譽(yù)產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)情況地理標(biāo)志目錄0305020406基本信息香格里拉青稞，云南省迪慶藏族自治州香格里拉縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。香格里拉青稞種植基地屬寒溫帶山地季風(fēng)氣候，河谷北亞熱帶，山地暖溫帶，山地溫帶，山地寒冷溫帶，高山亞寒帶六個(gè)氣候帶，氣候幅寬，氣候帶窄，形成“一山分四季”的典型立體氣候。香格里拉青稞莖稈直立、光滑無毛，葉片扁平，長披針形，外稃長圓狀披針形，光滑。香格里拉青稞味甘咸，性微寒、無燥熱，益氣補(bǔ)中，實(shí)五臟，厚腸胃之功，不亞于米，久食滑肌膚，能寬胸下氣，消極進(jìn)食，可治脾胃虛弱，消化不良，嘔吐等。2013年12月30日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“香格里拉青稞”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。產(chǎn)品特點(diǎn)品質(zhì)指標(biāo)外在特征產(chǎn)品特點(diǎn)外在特征香格里拉青稞香格里拉青稞種植基地的青稞在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己的產(chǎn)品特征，其品種以云青-1號、云青-2號、長黑、短白等品種為主，青稞株高70-120厘米，穗長80-120毫米，穗形紡錘形、橢圓形、菱形等，铓長50-100毫米，粒數(shù)40-80粒/株，顏色、有白色、褐色、紫色、綠色及黑色等。莖稈直立、光滑無毛。葉鞘無毛，有時(shí)基生葉的葉鞘疏生柔毛，葉鞘先瑞兩側(cè)具彎曲溝狀的葉耳；葉舌小，長l-2毫米，膜質(zhì)；葉片扁平，長披針形，長8-18厘米，寬6-10毫米，葉面較為粗糙，葉背面較平滑。穗狀花序，長4-10厘米，分為若干節(jié)，每節(jié)著生3枚完全發(fā)育的小穗，小穗長約2厘米，通常無柄，每小穗有花1朵，內(nèi)外穎均為線形或線狀披針形，先瑞延長成短芒，長8-14毫米；外稃長圓狀披針形，光滑，具5條縱脈中脈延長成長芒，極粗糙，長8-13厘米，外稃與內(nèi)稃等長；雄蕊3枚；子房1枚，花柱分為2枚，花期3-4月。

品質(zhì)指標(biāo)香格里拉青稞香格里拉青稞味甘咸，性微寒、無燥熱。益氣補(bǔ)中，實(shí)五臟，厚腸胃之功，不亞于米。久食滑肌膚，能寬胸下氣，消極進(jìn)食，可治脾胃虛弱，消化不良，嘔吐等。據(jù)《本草拾遺》記載，青稞入藥，味咸、性平?jīng)觥Ｆ渲饕δ苁窍職鈱捴?，壯筋益力，除濕發(fā)汗、止瀉。香格里拉青稞淀粉成分獨(dú)特，支鏈淀粉含量高，支鏈淀粉含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用。對病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。另外，它還含有其他營養(yǎng)物質(zhì)，是高寒缺氧藏區(qū)群眾主要食物和膳食纖維，營養(yǎng)價(jià)值豐富。其中香格里拉青稞的總淀粉≥55%，支鏈淀粉≥38.5%，直鏈淀粉≥17.6%，蛋白質(zhì)含量≥10%；鈣含量≥400毫克/千克，鐵含量≥60毫克/千克，鋅含量≥20.50毫克/千克，粗纖維≥0.90毫克/千克。香格里拉青稞營養(yǎng)成分豐富全面，含有高纖維、高維生素、低脂肪、低糖、多種微量元素等多種生理功效成分。青稞具有御寒增力、強(qiáng)身健體的功效，具有預(yù)防糖尿病、提高機(jī)體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律、清腸通便，清除體內(nèi)毒素等作用。

產(chǎn)地環(huán)境土壤地貌氣候情況水文情況產(chǎn)地環(huán)境土壤地貌香格里拉青稞香格里拉青稞種植區(qū)最高海拔6740米，最低海拔1486米，適宜種植海拔1800米-3600米之間；地貌形態(tài)以山地、高原和嶺峰為主，其中土地面積為平方公里，土壤主要類型以赤紅壤、棕壤、褐土、砂土、高原草甸土為主，適宜種植土壤：高原草甸土、砂土、褐土，pH值為6-8之間；種植區(qū)主要集中在低熱河谷、二半山區(qū)、山區(qū)、高原壩區(qū)。

水文情況香格里拉青稞種植區(qū)有金沙江和瀾滄江兩大水系；主要河流有碩多崗河、永春河、朱巴洛河、崗曲河、格咱河、春多洛河、洛吉河等。其中：永春河流入瀾滄江，其它河流流入金沙江。

氣候情況香格里拉青稞香格里拉青稞種植區(qū)屬寒溫帶山地季風(fēng)氣候。復(fù)雜多樣的山行地貌是構(gòu)成立體氣候的主要因素，依次有河谷北亞熱帶、山地暖溫帶、山地溫帶、山地寒冷溫帶、高山亞寒帶六個(gè)氣候帶。氣候幅寬，氣候帶窄，形成“一山分四季”的典型立體氣候。是一個(gè)具有獨(dú)特地理環(huán)境和自然條件的低緯度高海拔地區(qū)。極端最高氣溫36.5℃，極端最低氣溫－7.4℃，年平均氣溫7.3℃，年降水量513.7-606.4毫米，日照9小時(shí)，年平均日照2206.27小時(shí)，活動(dòng)積溫900-3700℃，其中6-9月份是主要降雨季節(jié)，同時(shí)迪慶州地下水資源豐富，靜水位30米左右，有利于香格里拉青稞種植。

歷史淵源歷史淵源青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史，已有3500多年。又據(jù)《中甸縣志》記載，青稞約有1500年的種植史。青稞主要分布在中國西藏、青海、云南迪慶州、四川的甘孜州和阿壩州。香格里拉青稞分布于云南省迪慶藏族自治州的香格里拉縣、維西縣和德欽縣，原名為“中甸青稞”，是以原中甸縣冠名，2001年12月經(jīng)國家民政部同意撤銷中甸縣，更名為香格里拉縣而得名。香格里拉青稞是高寒缺氧藏區(qū)少數(shù)民族主要食物和膳食纖維，主要生長在海拔2800米以上地區(qū)。香格里拉青稞是當(dāng)?shù)夭刈迦嗣竦幕究诩Z，可以用青稞釀制酒類、食品。在漫長的冬季里，青稞秸稈是畜牧的主要越冬草料。因而，自古以來，香格里拉青稞在高原藏區(qū)人民群眾生活中占有極其重要的地位，在迪慶藏族自治州已形成一定生產(chǎn)規(guī)模，是藏區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的經(jīng)濟(jì)作物之一。香格里拉青稞選擇當(dāng)?shù)夭刈迦嗣褡孀孑呡叀v史上長期種植的青稞老品種。品種選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗倒伏、抗病性強(qiáng)、便于加工、適合本地栽培和市場需求的長黑青稞、短白青稞、青海黃、云青1號、云青2號、玖格等優(yōu)良青稞品種。香格里拉青稞被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)確認(rèn)為21世紀(jì)理想的保健糧食作物。隨著迪慶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以青稞為原料可以生產(chǎn)各種青稞酒、青稞食品。香格里拉青稞已成為迪慶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)作物。生產(chǎn)情況生產(chǎn)情況2013年，香格里拉青稞的種植總面積1萬公頃，年產(chǎn)量3萬噸。

產(chǎn)品榮譽(yù)產(chǎn)品榮譽(yù)2013年12月30日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“香格里拉青稞”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍專用標(biāo)志使用質(zhì)量技術(shù)要求地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍香格里拉青稞香格里拉青稞的地理標(biāo)志保護(hù)范圍為東經(jīng)90°35’-100°19’，北緯26°52’-29°16’之間，覆蓋香格里拉縣范圍內(nèi)小中甸鎮(zhèn)、建塘鎮(zhèn)、金江鎮(zhèn)、虎跳峽鎮(zhèn)、東旺鄉(xiāng)、洛吉鄉(xiāng)、上江鄉(xiāng)、三壩鄉(xiāng)、尼西鄉(xiāng)、五境鄉(xiāng)、格咱鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；維西縣涉及葉枝鎮(zhèn)、塔城鎮(zhèn)、永春鄉(xiāng)、攀天閣鄉(xiāng)、白濟(jì)訊鄉(xiāng)、康普鄉(xiāng)、巴迪鄉(xiāng)、中路鄉(xiāng)、維登鄉(xiāng)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；德欽縣涉及升平鎮(zhèn)奔子欄鎮(zhèn)佛山鄉(xiāng)云嶺鄉(xiāng)燕門鄉(xiāng)拖頂鄉(xiāng)、霞若鄉(xiāng)、羊拉鄉(xiāng)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

質(zhì)量技術(shù)要求質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號：AGI2013-03-1348。

質(zhì)量安全規(guī)定“香格里拉青稞”應(yīng)遵循國家相關(guān)的法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范等。GB3059-1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084-1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB3838-1998國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4285-1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)。

香格里拉青稞產(chǎn)地環(huán)境按照《大田產(chǎn)地作物標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到《裸大麥GB/T-2008》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)過程控制按照《無公害生產(chǎn)過程控制規(guī)程》進(jìn)行。

特定生產(chǎn)方式1、種植產(chǎn)地選擇青稞是耐寒、耐旱、耐瘠的作物，選擇海拔1800米-3600米之間