中國(guó)健美運(yùn)動(dòng)員與國(guó)外職業(yè)健美選手賽前飲食的差距第一，例舉三個(gè)國(guó)外聞名的職業(yè)選手的賽前飲食打算凱文.萊弗隆的賽前飲食打算：第一頓：10克蠶蛹蛋白，15個(gè)蛋清與150克燕麥片、玉米片混合水煮。第二頓：250克深海紅色魚肉，綠色長(zhǎng)扁豆100克，150克糙米飯。第三頓：250克牛肉餡肉丸，綠色長(zhǎng)扁豆100克，150克糙米飯。第四頓：10克蠶蛹蛋白，250克牛肉餡肉丸，綠色長(zhǎng)扁豆100克，150克糙米飯。

第五頓：250克深海紅色魚肉，綠色長(zhǎng)扁豆100克，150克糙米飯。第六頓：250克雞胸肉，綠色長(zhǎng)扁豆100克。第七頓：10克蠶蛹蛋白，250克雞胸肉，西蘭花100克。杰?卡特的賽前飲食打算:第一頓：15個(gè)蛋清與200克燕麥片，雜糧混合水煮，各類維生素礦物質(zhì)藥片與8粒蠶蛹鋅硒蛋白肽。第二頓：250克雞胸肉與100克西蘭花，大蒜，洋蔥，200克糙米飯用不粘鍋噴無脂油混合炒，一杯果汁，各類維生素礦物質(zhì)藥片，8粒蠶蛹鋅硒蛋白肽。第三頓：250克雞胸肉與100克蘑菇，200克糙米飯用不粘鍋噴無脂油混合炒，一杯果汁，各類維生素礦物質(zhì)藥片，8粒蠶蛹鋅硒蛋白肽。第四頓：250克牛排，100克綠色長(zhǎng)扁豆，150克白米飯，一杯果汁，各類維生素礦物質(zhì)藥片，8粒蠶蛹鋅硒蛋白肽。第五頓：250克深海紅色魚肉，100克西蘭花，150克烤紅薯，一杯分離乳清蛋白粉，各類維生素礦物質(zhì)藥片，8粒蠶蛹鋅硒蛋白肽。第六頓：250克蝦肉，100克蘑菇，100克糙米飯用不粘鍋噴無脂油混合炒，一杯果汁，各類維生素礦物質(zhì)藥片，8粒蠶蛹鋅硒蛋白肽。第七頓：12個(gè)蒸蛋清，少量西紅柿，一杯分離乳清蛋白粉，各類維生素礦物質(zhì)藥片，8粒蠶蛹鋅硒蛋白肽。

羅尼?庫爾曼的賽前飲食打算：第一頓：15個(gè)蛋清與200克燕麥片混合水煮，一杯分離乳清蛋白粉，一杯果汁，各類維生素礦物質(zhì)藥片與蠶蛹蛋白膠囊。第二頓：250克牛排，100克西蘭花，150克糙米飯。第三頓：250克深海白色魚肉，綠色長(zhǎng)扁豆100克，150克糙米飯。第四頓：250克牛排，100克西蘭花，150克烤紅薯，100克烤全麥面包。第五頓：250克雞胸肉，西蘭花100克，100克白米飯。第六頓：：250克雞胸肉，綠色長(zhǎng)扁豆100克，100克無脂油炸薯?xiàng)l。第七頓：第七頓：12個(gè)蒸雞蛋清，一杯牛奶，各類維生素礦物質(zhì)藥片與蠶蛹蛋白膠囊。分析點(diǎn)評(píng)：所有職業(yè)選手的一起點(diǎn)大體上都十分注重補(bǔ)充第三代運(yùn)動(dòng)蛋白粉，相關(guān)于第二代的乳清蛋白而言，第三代運(yùn)動(dòng)蛋白粉以蠶蛹蛋白為代表，它是小分子蛋白肽，可完全溶解于水，更易吸收，增肌成效提升30%，在減少運(yùn)動(dòng)損害、恢復(fù)運(yùn)動(dòng)疲勞、增加肌肉耐力及暴發(fā)力方面的表現(xiàn)都更勝一籌。國(guó)外職業(yè)健美選手早飯的主食多是麥片，雜糧與蛋清混合水煮，如此的益處是：早起空肚的狀態(tài)下利于吸收。職業(yè)選手天天最少七頓，高蛋白，低脂肪，適量的碳水化合物，少吃多餐的飲食原那么。除第一頓或最后一頓，其他每頓滿是肉類為主，而且至少一頓魚肉（均來自深海魚肉，蛋白質(zhì)高，脂肪低，含豐碩的不飽和脂肪酸），一頓紅肉（牛肉），一頓雞胸肉（脂肪最低，如此的益處是在減脂的同時(shí)使肌肉加倍飽滿）。職業(yè)選手在賽前飲食中碳水化合物攝入量并非太低，天天有五至六餐都吃以粗糧雜糧米飯為主的復(fù)合碳水化合物，并攝入鮮榨果汁，如此的益處是在減脂的同時(shí)幸免肌肉損失。職業(yè)選手天天攝入大量的綠色粗纖維蔬菜，如此的益處是：有助于蛋白質(zhì)的消化吸收和體內(nèi)的酸堿平穩(wěn)。職業(yè)選手天天攝入大量的各類維生素礦物質(zhì)藥片及運(yùn)動(dòng)蛋白粉，如此的益處是在大運(yùn)動(dòng)量的情形下加速軀體的恢復(fù)及避免肌肉消耗使軀體狀態(tài)更好。國(guó)內(nèi)健美運(yùn)動(dòng)員賽前飲食的不足的地方：蛋白質(zhì)種類過于單一，大多數(shù)人賽前天天只吃雞胸肉與蛋清，建議每周至少補(bǔ)充三—四次深海魚肉，如：金槍魚，冷水鮭魚，實(shí)在買不到用鱸魚也可代替，每周至少再補(bǔ)充二—三次牛后腿肉，如此有助于肌肉的飽滿度和加速新陳代謝。綠色粗纖維蔬菜補(bǔ)充太少，很多人圖方便天天只吃黃瓜西紅柿，建議天天至少補(bǔ)充一次西蘭花或綠色豆類（如：荷蘭豆，扁豆，四季豆），如此有助于蛋白質(zhì)的消化吸收及平穩(wěn)體內(nèi)的酸堿度。碳水化合物降的太低，很多人天天只吃兩頓白米飯乃至不吃，建議天天每千克體重?cái)z入3—4克碳水化合物，再喝一杯300毫升的鮮榨果汁，如此可避免在減脂時(shí)肌肉的損失。很多國(guó)內(nèi)健美運(yùn)動(dòng)員賽前及平常對(duì)各類維生素及運(yùn)動(dòng)蛋白粉的補(bǔ)充都較小，建議天天補(bǔ)充800—1000個(gè)單位的維C,600個(gè)單位的維E,600個(gè)單位的復(fù)合B，天天兩次，每次10粒，750毫克每粒的蠶蛹鋅硒蛋白。第三代運(yùn)動(dòng)蛋白粉（蠶蛹蛋白）不管是溶解率、吸收率、增肌成效都明顯優(yōu)于第二代運(yùn)動(dòng)蛋白（乳清蛋白），國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)員由于飲食適應(yīng)的不同，從肉類中攝入的蛋白質(zhì)本就比國(guó)外選手少很多，更應(yīng)該及時(shí)升級(jí)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，增強(qiáng)肌肉的耐力和暴發(fā)力，才能取得更好的運(yùn)動(dòng)成績(jī)。以一個(gè)預(yù)備打75KG級(jí)的健美運(yùn)動(dòng)員為例，作一份賽前飲食打算：第一頓：10個(gè)蛋清與100克麥片加一勺木糖醇混合水煮，5粒100毫克的維C,兩粒100毫克的復(fù)合B,3粒100毫克的維E。第二頓：200克牛后腿肉或200克去皮清蒸鱸魚，100克水煮西蘭花和100克白米飯。第三頓：200克雞胸肉，一個(gè)西紅柿，100克烤紅薯或一個(gè)饅頭，一杯300毫升鮮榨果汁。第四頓：200克雞胸