1/12022年職稱(chēng)英語(yǔ)考試衛(wèi)生C類(lèi)閱讀材料5EatHealthy

"Cleanyourplate!"……

1.ParentsintheUnitedStatestendtoasktheirchildren

Cnottowastefood.

2.WhydoAmericanrestaurantsservelargeportions?

ABecauseAmericansassociatequantitywithvalue.

3.Whathappenedinthe1970s?

DTheAmericanwaistlinestartedtoexpand.

4.Whatdoesthesurveyindicate?

AManypoorAmericanswantlargeportions.

5.WhichofthefollowingisNottrueofworkingclassAmericans?

CTheydon'twanttobehealthyeaters.

健康飲食

“把盤(pán)子里的東西吃完了!”“要成為一名清盤(pán)俱樂(lè)部的成員!”幾乎每一個(gè)美國(guó)小孩都會(huì)聽(tīng)到父母親或祖父母這樣的嘮叨。父母親或祖父母?jìng)冞€經(jīng)常會(huì)加上一句懇求的話：“想想那些饑餓的非洲孤兒吧，多可憐啊!”我們的確應(yīng)該為每一口食物充滿(mǎn)感激。但不幸的是，很多美國(guó)人吃得太多了。也許我們應(yīng)該為明天節(jié)約一些糧食，而不足堅(jiān)持“把盤(pán)子里的東西吃完”。

據(jù)新聞報(bào)導(dǎo)，美國(guó)的餐館應(yīng)該為美國(guó)人日益增大的肚腩負(fù)--部分責(zé)任?！督袢彰绹?guó)》刊登的一個(gè)故事，服務(wù)員給每個(gè)顧客提供的一盤(pán)食物的量是政府推薦的二至四倍。美國(guó)人傳統(tǒng)的認(rèn)為有量才有質(zhì)，所以大多數(shù)餐館都試圖迎合顧客們的這一想法。他們寧愿被抱怨提供了過(guò)多的食物也不愿意被投訴提供的食物太少。

芭芭拉?羅爾斯是賓夕法尼亞州立大學(xué)的一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授。在接受《今日美國(guó)》采訪時(shí)她說(shuō)道：“從20世紀(jì)70年代起，美國(guó)的餐館就開(kāi)始提供越來(lái)越大份的食物;也就是從這個(gè)時(shí)候起，美國(guó)人的腰圍也變得越來(lái)越粗了?！?/p>

健康專(zhuān)家已經(jīng)試著讓很多餐館提供份量小一些的食物。顯然，現(xiàn)在很多顧客也為此而呼吁。據(jù)《QSR雜志》(美國(guó)的一份餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)雜志)報(bào)道：在上個(gè)月對(duì)4000多人所做的一次調(diào)查中，有57%的人認(rèn)為餐館提供的食物份量太大了，23%的人沒(méi)有發(fā)表看法，還有20%的人不同意此看法。但是再仔細(xì)看看調(diào)查結(jié)果，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多買(mǎi)不起精美菜肴的美國(guó)人還是喜歡買(mǎi)大份量食物。在年收入15萬(wàn)美元以上的人群中，70%的人更愿意買(mǎi)份量小一點(diǎn)的食物：但在年收入少于2.5萬(wàn)美元的人群中，只有45%的人愿意買(mǎi)份量小一點(diǎn)的食物。

事情是這樣的，不是美國(guó)的工人不想吃的健康一點(diǎn)，而是美國(guó)工人覺(jué)得做