食品安全培訓心得600字范文五篇食品要是消失了問題將會造成人的身體受損，甚至還會消失平安事故，所以食品平安問題是全部人都需要重視的，因此我們肯定要具備肯定的食品平安學問。下面我給大家整理的食品平安培訓心得600字范文五篇，盼望大家喜愛!

食品平安培訓心得600字范文1

近幾年來，由于關于食品平安的大事層出不窮，食品平安問題已經成為人們關注的焦點之一。這些大事暴露了我國食品平安的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。我們經過對食品平安管理學問的學習，明白了食品平安問題的重要性。每每想到“__大事”、“__”、“__大事”等近幾年發(fā)生的食品平安大事，我深刻意識到了食品平安的對于一個與生產食品有關的企業(yè)占有著不行妥協的地位。

市民們在論及食品平安問題時，首先關懷的是強化源頭的管理，就是指企業(yè)本身對食品平安的監(jiān)督和掌握。近年來我國食品產業(yè)進展快速，對經濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等緣由，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質量平安管理力量較低。我們__酒廠也是全國酒產業(yè)中數一數二的領頭企業(yè)。在食品平安方面，我們更應當狠抓自己，帶好頭。平安是基礎也是無聲的宣揚，只有把好質量關，我們的企業(yè)才能在風云莫測的市場中矗立不倒，穩(wěn)步向前。

經過培訓學習，我感受最深的還是保障平安的不易。從原材料到生產出成品酒再到包裝和銷售，層層關卡每一道都涉及到了各種各樣簡單的平安問題。從生物因素到化學因素，從廠區(qū)的選址到場內的環(huán)境，無一不影響著食品的平安。只要其中的一個環(huán)節(jié)出了問題，食品平安就會受到嚴峻的威逼和擔當著風險。保障食品平安不僅是一項謹小慎微的技術活，更需要工人們在工作中一絲不茍的意識。

我始終以為食品平安的意思就是只要人們吃了沒病就行了，可是不是的，經過學習，我知道了食品平安的嚴謹的定義。《食品平安法》中所指的“食品平安”是指食品無毒無害，符合應有的養(yǎng)分要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品平安問題不僅僅是靠著道德約束的，更是有法律約束的。因此我們更應當將食品平安問題放在公司長遠進展的首要位置。

現如今，企業(yè)和消費者之間存在著信任的問題，這是最關鍵的問題。企業(yè)誠信是其在社會立足的根本所在，也是企業(yè)經營成敗的關鍵。企業(yè)應當通過不斷完善倫理框架和倫理政策來落實企業(yè)倫理價值體系，在追求經濟利潤的同時，更應當加強企業(yè)倫理建設，促進企業(yè)的進展壯大。從長遠的角度看，企業(yè)擔當相應的社會責任和加強倫理道德建設，更簡單獲得社會的信任和認同，企業(yè)及其產品和服務簡單在社會公眾中贏得更高的知名度。這種良好的企業(yè)信譽對于企業(yè)來說本身就是一筆可觀的無形資產，有助于企業(yè)在市場競爭中獲得更有利的地位，增加企業(yè)持續(xù)獲利的力量。

我很驕傲我所工作的企業(yè)特別重視平安問題，我情愿樂觀學習食品平安的管理學問，在自己堅守的崗位上，落實食品平安的保障工作。一絲不茍的完成上級交付給我的任務，把好食品平安關，在一個平凡的崗位上發(fā)揮自己作為企業(yè)齒輪的光榮使命。

食品平安培訓心得600字范文2

今日上午收到__老師在__群發(fā)的通知，心里立即空落落的，一年的課程這么快就結束了!重要的事情說三遍：我還沒有聽夠!我還沒有聽夠!我還沒有聽夠!任何言語也不能表達我的不舍之情!

參與這次培訓學習，機緣巧合讓我和老師、同學們相識，相互學習。敬佩“傳道授業(yè)解惑”的__老師，用淵博的學問讓我珍惜課堂的分分秒秒，努力吸取新學問，讓我這個剛剛接觸食品平安的新手，面對這個空白答卷可以精確?????地寫上自己的答案;感謝__老師的傾囊相授，從判定標準的解讀到食品工藝學，把枯燥的理論變成了故事講堂，娓娓道來;讓我們在理解中收獲了學問和技能;不僅如此，還結合自己多年的積累，特地講了公文寫作。這讓我從事10年辦公室文秘工作的人員學到學問的同時，感到汗顏!感謝同學之間的互幫互助，最難忘那次桌面推演，每名同學充分發(fā)揮自己的特長，較好地完成任務，彼此之間看到了差距，也彌補了不足。

每每課堂學習的時候，不僅是老師講課的聲音有一種魔力和穿透力，更是老師在講一段落時，那常常說的口頭禪“等等等等”，讓我們深深體會要學的學問許多，不能停留在表面，要學深學透!特殊是__老師在重感冒期間，略微感覺好一點，就堅持給我們上課，生怕耽擱學習進程，這種敬業(yè)精神值得我們每一位同學學習。

付出就有收獲，學習期間聽到老師講到有的同學在競賽中取得了好成果，有的同學被支配到更重要的崗位任職等等好消息，這是對學習成果檢驗的最好體現，也是我們學習的榜樣。

參與學習培訓只是一個起點，“知之愈明，則行之愈篤”也就是說，學習理解得越清晰，實踐就越扎實。我信任同學們和我一樣，在今后的工作中，帶著老師教給的學問和本事，在實踐中不斷融會貫穿，持續(xù)發(fā)力，打贏食品平安監(jiān)管戰(zhàn)，更好地守護人民的食品平安!

食品平安培訓心得600字范文3

近年來，隨著“__”、“__”、“__”等大事先后曝光后，食品平安問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌平安，讓同學吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市領先開展食品平安專題培訓，我有幸于年月日參與了此次培訓，通過學習，使我對食品平安有了更深的熟悉。

作為學校食品平安，我認為應抓好以下工作：

1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品平安工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題討論和支配部署學習方案，明確學習重點和內容，動員全部人員提高熟悉，努力提高我校食堂食品平安工作綜合素養(yǎng)。

2、抓好食品平安的宣揚教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品平安法》的學習，通過小手拉大手、一個同學帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民熟悉食品平安工作的重要性、迫切性，提高食品平安意識。

3、抓好食堂飲食平安管理，嚴把食品選購關，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點選購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁選購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校內，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保平安;加強從業(yè)人員衛(wèi)生平安教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生平安。

民以食為天，食以安為先，我們將樂觀行動，落實“全市食品平安專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品平安管理，保證廣闊同學飲食平安。

食品平安培訓心得600字范文4

20__年__月__日至__日，我有幸參與了__老師進修學校舉辦的學校衛(wèi)生人員和食堂管理人員市級培訓活動，了解了結核病、艾滋病等傳染病防控和學校健康教育及健康素養(yǎng)學習與評價系統(tǒng)應用等一些基本學問，由于我是食堂管理員，下面我就食堂衛(wèi)生講座，談一談我的學習心得。

進修學校請來了縣食品藥監(jiān)局和疾控防治中心的幾位專家給我們上了一次不同平常的課，給我們留下了深刻的印象。

俗話說：“民以食為天，食以安為先”。聽完演講，我深切地感受到了食品平安的重要性。學校的食品衛(wèi)生平安工作，是學校平安的頭等大事。他關系著同學的健康成長，關系著師生的生命平安。一年來，學校沒有發(fā)生任何食品平安大事。受到師生和家長的贊揚，也得到了上級的充分確定。

反思一下自己的食堂管理工作，一年來，我們多次組織學?；锕軙蓡T、后勤從業(yè)人員仔細學習《食品衛(wèi)生法》、《__》、《__用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《__用餐監(jiān)督管理方法》、《__》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《__》、《學__食品衛(wèi)生平安工作看法》等法律法規(guī)。為食品平安打下了堅實基礎。

結合幾位衛(wèi)生專家的講座，我覺得食堂管理還有些地方做得不夠好，今后必需改正：

1、食堂從業(yè)人員每天要有必要的晨檢和記錄。

2、有食堂從業(yè)人員穿著工作服上廁所的現象。

3、“一清、二洗、三消毒、四保潔”操作不能保證時時規(guī)范。

4、所購食材索票索證制度執(zhí)行得不夠規(guī)范。

5、打飯時，從業(yè)人員不能每次都帶上口罩。

值得一提的是，衛(wèi)生專家在講座的最終還提到了“中學校生養(yǎng)分膳食科學搭配”，雖然同學只是在校吃一頓午餐，但是中午的養(yǎng)分搭配，我很少考慮，只注意同學的口味和高蛋白，考慮不夠科學全面。

綜上所述，本次培訓活動，內容豐富，專家講解生動而好玩，本人受益匪淺，在這里我對進修學校的領導和負責講座的專家們表示深深的感謝，今后我要進一步完善自己的工作，把食堂管理得更平安、更衛(wèi)生。

食品平安培訓心得600字范文5

為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《__》要求，依據上級支配，我參與成都市舉辦的為期五天的培訓，傾聽了專家們的講座，受益匪淺。

1、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層平安責任書，形成健全的學校食品平安管理組織機構。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的平安檢查工作。

2、嚴格根據《餐飲服務許可管理方法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格根據《餐飲服務許可管理方法》的規(guī)定開展工作。

3、制訂并嚴格落實食品平安管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境常常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。

4、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。根據規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有阻礙食品平安的疾病時準時上報，食堂管理人員準時調整工作崗位。

5、樂觀開展食品平安學問和技能培訓，從業(yè)人員把握必要的食品平安學問。對食堂從業(yè)人員定期進行食品平安學問教育和食品平安技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。

6、落實索證、索票制度。選購食品及原料嚴格根據上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂選購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時，準時索要其衛(wèi)生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并留意產品保質期，原料、食品儲存必需在保質期內使用，嚴格避開消失過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格根據管理要求進行分類存放。

7、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠把握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。

8、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，根據區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施常常清理，保持清潔。購買原料和食品留意保質期，做到有方案的少買勤買，杜絕使用超期變質等影響食品平安的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格根據操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必需加熱。