酒店純凈水部生產(chǎn)管理制度1.目的本制度的目的是規(guī)定酒店純凈水部的生產(chǎn)管理程序，確保所生產(chǎn)出來的水質(zhì)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并且保證生產(chǎn)過程的衛(wèi)生、安全和穩(wěn)定性。2.范圍本制度適用于酒店純凈水部的所有生產(chǎn)人員。3.職責(zé)酒店純凈水部生產(chǎn)人員有以下職責(zé):嚴(yán)格執(zhí)行純凈水生產(chǎn)管理制度；積極控制并消除各種污染源；維護(hù)設(shè)備及管路的衛(wèi)生；及時(shí)記錄各項(xiàng)生產(chǎn)數(shù)據(jù)，并按要求報(bào)告。4.設(shè)備和設(shè)施的要求純凈水生產(chǎn)設(shè)備必須具有防止污染的保護(hù)措施，并且符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；純凈水生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備運(yùn)行正常；管路應(yīng)采用不銹鋼材質(zhì)，并且保證管道的干凈、一致和無氧化鐵。5.作業(yè)環(huán)境要求酒店純凈水部生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)具備以下要求:生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)保持清潔，避免雜物、塵土、污垢等；保持生產(chǎn)環(huán)境的穩(wěn)定性，避免溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)快速變化；定期對(duì)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行清潔和消毒。6.原材料和物料的控制所選用的水源應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，且應(yīng)配備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的儲(chǔ)水設(shè)施。所用的藥劑必須經(jīng)過檢驗(yàn)，以確保其符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。所有材料均應(yīng)配備完整的包裝，并應(yīng)保證其無異味、無霉變等。7.生產(chǎn)程序調(diào)配水源：依據(jù)所需的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，選用相應(yīng)的水源。過濾凈化：經(jīng)過粗過濾之后，使用藥劑加餾蒸等方法進(jìn)行后續(xù)處理。灌裝和包裝：采用自動(dòng)生產(chǎn)線進(jìn)行深度過濾，隨后進(jìn)行加藥，然后進(jìn)行灌裝和包裝。檢測(cè)和質(zhì)量控制：嚴(yán)格對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，確保達(dá)標(biāo)，并保存所有檢測(cè)數(shù)據(jù)。封存和保護(hù)：封存產(chǎn)品，并儲(chǔ)存于陰涼、干燥、無異味的地方，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量不受到損害。8.文檔記錄所有關(guān)鍵點(diǎn)的記錄應(yīng)保存下來，并按規(guī)定進(jìn)行文檔管理。具體要求如下：所有記錄均采用電子化記錄，并設(shè)定訪問權(quán)限；記錄內(nèi)容應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確和完整；按照相關(guān)規(guī)定保存?zhèn)浞菸募话凑障嚓P(guān)規(guī)定充實(shí)記錄和保存記錄。9.培訓(xùn)酒店純凈水部生產(chǎn)人員每年進(jìn)行一次相關(guān)知識(shí)和技能的培訓(xùn)，以確保生產(chǎn)人員遵照最新的生產(chǎn)管理制度的要求進(jìn)行工作。10.不符合項(xiàng)處理不符合項(xiàng)應(yīng)記錄在相關(guān)質(zhì)量報(bào)告中；分析不符合項(xiàng)的原因，并制定糾正措施以及預(yù)防措施。11.總結(jié)本制度內(nèi)容的實(shí)施將對(duì)酒店純凈水部的生產(chǎn)管理明