第第#頁第第1頁第一節(jié)中藥的質(zhì)量變異現(xiàn)象中藥綜合知識與技能中藥的貯藏與養(yǎng)護一、中藥飲片貯存中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象2005A2006A2006B2013B.蟲蛀，是指飲片被成蟲蛀蝕，從而降低療效或失去藥用價值的現(xiàn)象。多發(fā)生在含有淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)的飲片中。如：白口、北沙口、口苡口、口胡、大黃、雞內(nèi)金.霉變，是指飲片受潮后在適宜溫度條件下，引發(fā)寄生在其表面或內(nèi)部的霉菌大量繁殖，導(dǎo)致發(fā)霉的TOC\o"1-5"\h\zDODO：牛膝、天口、馬齒莧、菊花、蘄蛇、五口子、人參、獨活、紫菀 等。.口油，口稱“走油” ，是指因飲片中所含的揮發(fā)油、油脂、糖類等，在受熱、受潮或貯藏保管不善時其表面返軟、發(fā)黏、顏色變渾、呈現(xiàn)油狀物質(zhì)并發(fā)出油敗氣味的現(xiàn)象?？趽]發(fā)油：當(dāng)歸 2014A、蒼術(shù) ；含脂肪油：口子仁、口仁、杏仁 ；含糖：牛膝、麥冬、天冬、熟地、黃精 D（記憶：黃精賣牛糖）天花粉、山紅花、菊花、肉桂、沉香天花粉、山紅花、菊花、肉桂、沉香；膽蘆薈、沒藥、乳香、藥、白口、澤瀉（天山之口） ;由深變淺，如 黃芪、黃柏 ;有些藥物顏色由鮮艷變暗淡；如金銀花、臘梅花 等。.氣味散失，是指飲片固有的氣味在外界因素的影響下或貯藏日久氣味散失或變淡薄。如豆蔻、砂仁粉碎后氣味會逐漸揮發(fā)散失等。.風(fēng)化，是指某些含結(jié)晶水的無機鹽類藥物，經(jīng)與干燥空氣接觸，日久逐漸失去結(jié)晶水的變化。如礬、硼砂、芒硝 等。.潮解，習(xí)稱返潮、回潮，是指固體飲片吸收潮濕空氣中的水分，表面逐漸濕潤并慢慢溶化成液體狀態(tài)的現(xiàn)象。如 青鹽、口秋石、芒硝 等。.粘連，是指有些固體飲片，由于熔點較低，口熱發(fā)黏而粘結(jié)在一起的現(xiàn)象。如阿魏、鹿角膠、龜甲膠、天冬、熟地 等。.腐爛，主要是一些新鮮飲片，在溫度適宜的情況下，腐爛敗壞的現(xiàn)象。如鮮生姜、鮮生地、鮮蘆根、鮮石斛等。二、中成藥貯存中常見的質(zhì)量變質(zhì)現(xiàn)象.蟲蛀: 蜜丸 2013A、水口、散劑;.霉變：口口、膏滋、片劑；.酸敗：合劑、酒劑、煎膏劑、糖漿劑、軟膏劑；.揮發(fā)：芳香水劑、酊劑；.沉淀：藥酒、口服液、注射液等。第二節(jié) 引起中藥質(zhì)量變異的因素一、自身因素.水分：高，飲片容易發(fā)生蟲蛀、霉?fàn)€、潮解、軟化、粘連。低，飲片容易發(fā)生風(fēng)化、氣味散失、泛油、干裂、脆化等現(xiàn)象。.淀粉：淀粉含量高的飲片容易發(fā)生蟲蛀、霉變。.黏液質(zhì)：含黏液質(zhì)的飲片容易發(fā)霉、生蟲。.油脂：含油脂的飲片易產(chǎn)生異味，桃仁、杏仁。引起酸敗現(xiàn)象：刺猬皮、狗腎。.揮發(fā)油：氣味散失，如白芷、當(dāng)歸、荊芥、薄荷、肉桂、樟腦、姜黃、山柰。.色素：發(fā)霉變色，如月季花、玫瑰花。二、環(huán)境因素對中藥質(zhì)量變異的影響.溫度 在251以上時，害蟲和霉菌容易滋生繁殖，飲片也易生蟲、霉變； 35口以上易口口；如：阿膠、乳香。.濕度 絕對含水量 7%口13%,貯存環(huán)境的相對濕度應(yīng)控制在 35%口75%。當(dāng)空氣相對濕度達到 75%,溫度30口，很多飲片會加速吸收空氣中的水分，易發(fā)生霉變，且鹽類易口解等。 20102012.日光 對含色素的藥物引起變色；但能幫助殺滅真菌。.空氣 加快含揮發(fā)性成分的藥物散失氣味,鹽類藥風(fēng)化等。.霉菌 淡豆豉、瓜蔞、肉蓯蓉霉變。.蟲害 蘄蛇、澤瀉、黨參、貝母、蓮子等易被蟲蛀。.包裝容器 是直接盛裝和保護藥品的器具。.貯存時間 中成藥與中藥材有一定貯存時間。第三節(jié) 中藥貯藏一、中藥貯藏的環(huán)境要求(一)《中國藥典》“凡例” ［貯藏］項下對各名詞術(shù)語的規(guī)定.遮光：用不透光的容器包裝；.密閉：防止塵土及異物進入；密封：防止風(fēng)化、吸潮、揮發(fā)或異物進入；熔封或嚴(yán)封：防止空氣和水分侵入,防止污染；.陰涼處：不超過 20℃的環(huán)境 ；.涼暗處：避光并不超過 20℃的環(huán)境；.冷處： 2口口 10口的環(huán)境 ；2006A.常溫： 10口口30口的環(huán)境 。(二)中藥貯藏對環(huán)境的基本要求.按包裝標(biāo)示的溫度要求儲存藥品,包裝上沒有標(biāo)示具體溫度的,按照《中華人民共和國藥典》規(guī)定的貯藏要求進行儲存。.儲存藥品相對濕度為 35%口75%。.儲存藥品應(yīng)當(dāng)按照要求采取口光、遮光、通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠等措施。.特殊管理的藥品應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定儲存。二、中藥飲片的貯藏要求.水分含量的控制 應(yīng)嚴(yán)格控制在7%口13%。.控制庫房條件通風(fēng)、陰涼、干燥。避免陽光直照，室溫控制在 25℃，相對濕度保持在 75%以下。.合適的貯藏容器。.不同性質(zhì)化學(xué)成分或用不同炮制的飲片貯存方法不同TOC\o"1-5"\h\z1)含淀粉多的：放通風(fēng)、干燥處，如口口、山藥、葛根、白芍 。2)口揮發(fā)油多：放陰涼、干燥處，如薄荷、當(dāng)歸、川芎、荊芥 。3)含糖分和黏液質(zhì)多的飲片放在 通風(fēng)干燥處，如肉蓯蓉、熟地黃、天口、口口 口4）種子類應(yīng)放在密閉缸、罐中貯存，如紫蘇子、口菔子、口苡口、扁豆5）5）酒制者及加醋制的應(yīng)貯于密閉容器，置陰涼處，如當(dāng)歸、常山、大黃、芫花、大戟、香附、甘遂6）鹽炙飲片應(yīng)貯于密閉容器中，如口口、知母、車前子、巴戟天7）蜜炙飲片應(yīng)密閉于缸內(nèi)，如款冬花、甘草、枇杷葉8）礦物類藥應(yīng)密封口口中，如硼砂、芒硝9）少數(shù)貴重藥應(yīng)專人保管，如麝香、牛黃、人參10）毒性藥物應(yīng)嚴(yán)格按照有關(guān)的管理規(guī)定辦理。11）易燃物品放在安全地方。12）動物類藥材應(yīng)密封保存，四周無鼠洞，并有通風(fēng)設(shè)備，陰涼貯存。三、中成藥劑型與貯藏要求.丸劑中藥丸劑分為蜜丸、水丸、糊丸、濃縮丸和蠟丸。（1）蜜丸：蜜丸是最不易保存的一種劑型。易生蟲、發(fā)霉，養(yǎng)護過程中應(yīng)特別注意防潮、防蟲和防霉變。（2）水丸、糊丸：因顆粒松散，易吸水變潮，生蟲發(fā)霉，應(yīng)密封防潮。（3）糊丸：因以米糊或面糊作賦形劑，更易生蟲、發(fā)霉，生產(chǎn)時應(yīng)充分于燥，密封保存。濃縮丸、微丸同水丸或糊丸一樣保管。.散劑 易吸濕或風(fēng)化，在充分干燥后，以防潮性能好的包裝材料進行包裝。.片劑 中藥片劑極易吸潮、松片、裂片以致粘連、霉變，如發(fā)現(xiàn)上述現(xiàn)象則不能使用。應(yīng)密封包裝或放涼爽、通風(fēng)、干燥、避光處保存。.膏劑 分為煎膏劑、膏藥、軟膏，應(yīng)存于陰涼干燥處。.合劑 陰涼處保存，貯存期間允許有少量輕搖易散的沉淀。.顆粒劑 應(yīng)密封貯存于室內(nèi)陰涼、干燥處。.膠囊劑 貯存溫度不宜超過 30℃。應(yīng)密封存于室內(nèi)陰涼處。.糖漿劑 盛于棕色瓶內(nèi)，密封。.注射劑 密封于中性硬質(zhì)玻璃安瓿中。.膠劑 置于室內(nèi)陰涼干燥處防止受潮。.酒劑 在貯藏期間允許有少量輕搖易散的沉淀。.露劑 密閉貯藏。.栓劑應(yīng)在30℃以下密閉保存。.其他劑型：錠劑、貼膏劑、滴丸劑、酊劑等。第四節(jié) 中藥養(yǎng)護一、傳統(tǒng)養(yǎng)護技術(shù).清潔養(yǎng)護法 本法是防止倉蟲入侵的最基本和最有效的方法。.除濕養(yǎng)護法 采用通風(fēng)、吸濕防潮等方法，消除害蟲和真菌的滋生條件。.密封養(yǎng)護法 使藥物與外界環(huán)境隔離。既消除了害蟲、真菌的滋生條件，又避免了氣味散失、泛油、吸潮、風(fēng)化等現(xiàn)象的發(fā)生。 2005A.低溫養(yǎng)護法 溫度一般控制在 21口 10口。如：哈蟆油、銀耳、人參等。.高溫養(yǎng)護法 溫度一般高于 40℃，但不能高于 60℃，否則，易破壞有效成分，對含揮發(fā)油的藥物不適用。6.對抗貯存法將兩種或兩種以上藥物或一種有特殊氣味的物品同口，相互克制起到防蟲、防真菌的作用。如：牡丹皮與口口、山藥同貯，蛤蚧與花椒、口茱萸或蓽澄茄同口，蘄蛇或白花蛇與花椒或大蒜瓣同口，土鱉蟲與大蒜同貯，人參與細辛同口，冰片與燈心草同貯，硼砂與綠豆同貯，藏紅花與冬蟲夏草同貯等口二、現(xiàn)代養(yǎng)護技術(shù).干燥養(yǎng)護技術(shù)：主要有遠紅外加熱干燥養(yǎng)護法、微波干燥養(yǎng)護法。.氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)：降低氧氣或提高二氧化碳濃度，以殺死害蟲和真菌。.60Co-Y射線輻射殺蟲滅菌養(yǎng)護技術(shù)。.包裝防霉養(yǎng)護法：即無菌包裝。.氣幕防潮養(yǎng)護技術(shù)：可以達到防潮的目的。.蒸汽加熱養(yǎng)護技術(shù)：即利用蒸汽殺死飲片中的真菌和害蟲。.氣體滅菌養(yǎng)護技術(shù)：即利用環(huán)氧乙烷防霉技術(shù)和混合氣體防霉技術(shù)。.中藥揮發(fā)油熏蒸防霉技術(shù)：以蓽澄茄，丁香效果最好。經(jīng)典例題A.荊芥.白芍C.萊菔子D.熟地黃E.薏苡仁適宜陰涼干燥的是適宜通風(fēng)干燥的是『正確答案』AD『答案解析』 含揮發(fā)油多：放陰涼、干燥處，如薄荷、當(dāng)歸、川芎、荊芥含糖分和黏液質(zhì)多的飲片放在通風(fēng)干燥處，如肉蓯蓉、熟地黃、天冬、黨參含糖分和黏液質(zhì)多的飲片放在通風(fēng)干燥處，如肉蓯蓉、熟地黃、天冬、黨參A.因易口油而口陰涼干燥處貯